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| ATP生物发光法检测布拉氏酵母菌总数的研究 | |
| 引用本文： | 王凌, 伍金娥, 常超, 马治敏, 张超. ATP生物发光法检测布拉氏酵母菌总数的研究[J]. 食品工业科技, 2013, (07): 330-332. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.07.001 |
| 作者姓名： | 王凌 伍金娥 常超 马治敏 张超 |
| 作者单位： | 1.武汉工业学院食品科学与工程学院 |
| 摘 要： | 利用ATP生物发光法建立了布拉氏酵母菌与相对发光值的定量线性模型,对比研究了十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)和苯扎溴铵(BAB)两种提取剂在不同的浓度、提取时间下对酵母菌相对发光值的影响。结果表明,浓度为0.015%CTAB作用时间4min的提取效果最好。同时,对检出的RLU值的对数值与菌落总数的对数值作统计学线性相关分析发现,R~2=0.9919,具有统计学意义。ATP生物发光法对布拉氏酵母菌的最低检测限是10~3cfu/mL。 |
| 关 键 词： | ATP生物发光法 布拉氏酵母菌 提取剂 |
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