| 超临界CO_2萃取蛋黄油及数学模拟 |
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| 引用本文： | 吴卫泽,武练增,刘振宇.超临界CO_2萃取蛋黄油及数学模拟[J].化工学报,2001,52(2):130-134. |
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| 作者姓名： | 吴卫泽 武练增 刘振宇 |
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| 作者单位： | 中国科学院山西煤炭化学研究所煤转化国家重点实验室!山西太原030001,中国科学院山西煤炭化学研究所煤转化国家重点实验室!山西太原030001,中国科学院山西煤炭化学研究所煤转化国家重点实验室!山西太原030001 |
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| 摘 要： | 在萃取器为 1.2L的试验装置上 ,在温度为 45℃、压力为 32 .0MPa、原料粒度 (D)为 1.2mm的条件下 ,进行了超临界CO2 萃取蛋黄油的研究 .考察了CO2 的流量和原料粒度对萃取的影响 .建立了超临界CO2 萃取蛋黄油的数学模型 ,该模型能较好地反映实际萃取过程 .根据模拟结果得到外扩散传质系数和流体流速的 0 .5 48次方成正比
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| 关 键 词： | 超临界二氧化碳 萃取 蛋黄油 数学模拟 蛋黄粉 |
| 文章编号： | 0438-1157(2001)02-0130-05 |
| 修稿时间： | 1999年5月28日 |
EXTRACTION OF EGG YOLK OIL WITH SUPERCRITICAL CARBON DIOXIDE:EXPERIMENTS AND MODELING |
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| WU Weize.EXTRACTION OF EGG YOLK OIL WITH SUPERCRITICAL CARBON DIOXIDE:EXPERIMENTS AND MODELING[J].Journal of Chemical Industry and Engineering(China),2001,52(2):130-134. |
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| Authors: | WU Weize |
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| Abstract: | Extraction of egg yolk oil (EYO) from egg yolk powder withsupercritical carbon dioxide(SC-CO2) was performed at 45 ℃ and 32.0 MPa in a 1.2 L laboratory apparatus. The effects of particle size and flow rate of CO2 on the extraction were investigated. The controlling steps in extraction were external diffusion of EYO and equilibrium of EYO between SC-CO2 and matrix. A mathematical model was developed for simulating the extraction process . The model could simulate satisfactorily the process of extraction of EYO with SC-CO2. The volumetric mass transfer coefficient Kfa was directly proportional to the flow rate of CO2 with an exponent of 0.548. |
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| Keywords: | supercritical carbon dioxide extraction egg yolk oil mathematical model |
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