| 2010—2019年全国细菌性食物中毒事件流行病学特征分析 |
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| 引用本文： | 胡金宇,王锐.2010—2019年全国细菌性食物中毒事件流行病学特征分析[J].中国食品卫生杂志,2023,35(8):1225-1230. |
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| 作者姓名： | 胡金宇 王锐 |
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| 作者单位： | 1.四川省成都市疾病预防控制中心，四川 成都 610041;2.中国疾病预防控制中心现场流行病学 培训项目，北京 100050;3.中国疾病预防控制中心卫生应急中心，北京 102206 |
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| 摘 要： | 目的 了解我国细菌性食物中毒发生规律及流行特点，探讨其空间聚集性，为预防和控制细菌性食物中毒事件提供措施建议。方法 采用描述性流行病学方法对2010—2019年全国细菌性食物中毒事件进行分析比较，采用Arcgis 10.6软件对数据进行空间自相关分析并绘制相关地图。结果 2010—2019年突发公共卫生事件管理信息系统共报告细菌性食物中毒事件1 110起，中毒49 457例，死亡87例。第三季度是细菌性食物中毒的高发季节，9月是细菌性食物中毒的高发月份。在查明原因的事件中，肉与肉制品污染引起的事件数（19.10%）最多。非伤寒沙门菌、副溶血性弧菌和蜡样芽胞杆菌是引起细菌性食物中毒的主要致病因素，分别占事件总数和中毒总人数的56.04%和61.17%。发生在集体食堂的细菌性食物中毒事件数（39.46%）和中毒人数（34.79%）最多，发生在家庭的细菌性食物中毒事件死亡人数最多（83.91%）。广东、四川、云南、广西、山东等地报告的事件数和中毒人数居全国前5位，细菌性食物中毒事件在空间上呈现集聚性分布，热点地区主要分布于云南省大部分地区，广西西部及北部、四川省南部、重庆市、湖北省西部及北部、湖南省西部及南部、广东省中部及北部。结论 我国细菌性食物中毒事件中毒人数、事件起数居于各类食物中毒事件首位，建议相关部门在重点时段，对集体食堂、餐饮服务单位等重点场所加强监管，严格落实各项食品安全标准及要求，对重点人群加强宣传教育。建议细菌性食物中毒热点地区探索其空间聚集性的形成原因及机制，采取相对应措施减少细菌性食物中毒事件的发生。
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| 关 键 词： | 细菌性食物中毒 流行特征 空间聚集性 突发公共卫生事件 |
| 收稿时间： | 2022/5/23 0:00:00 |
Epidemiological characteristics of bacterial food poisoning events in China from 2010 to 2019 |
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| HU Jinyu,WANG Rui.Epidemiological characteristics of bacterial food poisoning events in China from 2010 to 2019[J].Chinese Journal of Food Hygiene,2023,35(8):1225-1230. |
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| Authors: | HU Jinyu WANG Rui |
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| Affiliation: | 1.Chengdu Center for Disease Control and Prevention, Sichuan Chengdu 610041, China;2.China Filed Epidemiology Training Program, Beijing 100050, China;3.Public Health Emergency Center, Chinese Center for Disease Control and Prevention, Beijing 102206, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Bacterial food poisoning epidemic characteristics spatial aggregation public health emergencies |
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