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| 余甘子果汁的营养成分分析 | |
| 引用本文： | 崔炳权, 林元藻. 余甘子果汁的营养成分分析[J]. 食品工业科技, 2007, (08): 222-223. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2007.08.058 |
| 作者姓名： | 崔炳权 林元藻 |
| 摘 要： | 对余甘子(Phyllanthus emblica L.)新鲜果汁中的营养成分进行了分析,结果表明:余甘子果汁中含有蛋白质、脂肪、糖、Vc、多种微量元素;含有17种氨基酸,8种人体营养必需氨基酸和SOD;余甘子果汁营养丰富,是一种集营养、保健、药用功能于一体的优质天然生物资源。 |
| 关 键 词： | 余甘子果汁 营养成分 氨基酸 分析 |
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