| 秸秆氨化后生物技术处理的工艺 |
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| 引用本文： | 卜春文,贾建波.秸秆氨化后生物技术处理的工艺[J].食品与生物技术学报,2002,21(6):648-650. |
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| 作者姓名： | 卜春文 贾建波 |
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| 作者单位： | 淮阴工学院,生物工程与化学工程系,江苏,淮安,223001 |
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| 摘 要： | 以最佳条件氨化处理后的玉米秸秆为原料,通过对菌种的诱变筛选、固体培养基的组合实验及发酵工艺条件优化等,确定质量分数为70%氨化秸秆末、20%的麸皮与15%的鲜酒糟配料比,采用黑曲霉(经处理)与面包酵母菌种比质量分数为1∶1,经32℃、28h通气发酵,可使蛋白质含量大幅度提高,并获得较满意的植酸酶、酸性蛋白酶、淀粉糖化酶酶活,具有推广应用价值.
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| 关 键 词： | 氨化 发酵 蛋白质 复合酶 |
| 文章编号： | 1009-038X(2002)06-0648-03 |
| 修稿时间： | 2002年5月30日 |
Biological Processing of Ammoniated Corn Straws |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | ammoniation fermentation protein compound enzyme |
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