| 超高效液相色谱-串联质谱法测定奶酪中喹乙醇及其代谢物 |
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| 引用本文： | 陈俊秀,张秀清,李文廷,马晓年,刘晓松.超高效液相色谱-串联质谱法测定奶酪中喹乙醇及其代谢物[J].食品安全质量检测技术,2018,9(12):3171-3176. |
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| 作者姓名： | 陈俊秀 张秀清 李文廷 马晓年 刘晓松 |
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| 作者单位： | 云南省昆明市疾病预防控制中心 |
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| 摘 要： | 目的建立超高效液相色谱-串联质谱法测定奶酪中喹乙醇及其代谢物3-甲基-喹噁啉-2-羧酸(3-methyl-quinoxaline-2-carboxylic acid,MQCA)的含量。方法样品经盐酸水解,乙酸乙酯-乙腈提取、富集,以乙腈-0.05%氨水为流动相,经Inertsil ODS-3色谱柱分离,采用多反应监测正离子模式进行定性及定量分析。结果喹乙醇和3-甲基-喹噁啉-2-羧酸的检出限分别为0.05μg/kg和0.02μg/kg,3个水平加标回收率为70.0%~109.0%,相对标准偏差分别为10.55%和4.73%。结论该方法具有灵敏度高、重复性好、准确度高、样品前处理操作简便和检测速度快的优点,适用于奶酪中喹乙醇及其代谢物残留的检测。
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| 关 键 词： | 喹乙醇 3-甲基-喹噁啉-2-羧酸 奶酪 超高效液相色谱-串联质谱法 |
| 收稿时间： | 2018/3/22 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2018/6/21 0:00:00 |
Determination of olaquindox and its metabolite in cheese by ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry |
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| CHEN Jun-Xiu,ZHANG Xiu-Qing,LI Wen-Ting,MA Xiao-Nian and LIU Xiao-Song.Determination of olaquindox and its metabolite in cheese by ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2018,9(12):3171-3176. |
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| Authors: | CHEN Jun-Xiu ZHANG Xiu-Qing LI Wen-Ting MA Xiao-Nian and LIU Xiao-Song |
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| Affiliation: | Kunming Center for Disease Control and Preventio,Kunming Center for Disease Control and Preventio,Kunming Center for Disease Control and Preventio,Kunming Center for Disease Control and Preventio and Kunming Center for Disease Control and Prevention |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | olaquindox methyl-3-quinoxaline-2-carboxylic acid cheese ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry |
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