茶漱养生

曹雪芹在《红楼梦》中描绘贾府生活时,有这样的描写:“宝玉一则怕贾母惦记,二则也想着黛玉,忙忙的要茶漱口。”又,第三回描述:“饭毕,有各丫环用小茶盘捧上茶来……今黛玉见了这许多规矩,不似家中,也只得随和些,接了茶,又有人捧过漱盂,黛玉也漱了口。”     

闲说瓜子

瓜子，不论帝王将相，还是才子佳人，以及平头百姓都喜欢吃。明代太监刘若愚撰的《酌中志》中记载，明太祖朱元璋“喜爱用鲜西瓜子加盐焙干而食”。当代作家权延赤在《餐桌旁的领袖们》一书记述了“毛主席喜欢吃黑瓜子(西瓜子)，刘少奇喜欢吃葵花子”的事。《红楼梦》第八回中写道：“黛玉和宝玉在梨香院作客，黛玉嗑着瓜子儿，只管抿着嘴笑。”     

雪茶

周日,去喝茶,茶未必是极品,友也是老友,喝茶的心却急迫得很,只因那是一杯雪茶。记得少年时代读《红楼梦》,其中第四十一回"栊翠庵茶品梅花雪"中写道:宝玉随钗、黛二人去妙玉处喝体己茶,宝玉细细吃了,果然轻浮无比,赏赞不绝。黛玉因问这也是旧年的雨水。妙玉竟答是五年前玄墓蟠香寺梅花上的雪化成的水!听着便已是清冽脱俗得很,暗想,如果也能喝上一杯如此的雪茶,也不枉自己素日的心性了。但随着俗事缠身,这一想头竟渐渐地     

《红楼梦》中的名茶

《红楼梦》是我国古典文学瑰宝,其卓越的思想性和艺术性具有永久的艺术魅力。在传世名著《红楼梦？中还涉及到众多的饮食文化现象,其中红楼名茶颇具特色。在《红楼梦》小说中提到的共有八种名茶： 暹罗茶：出于今天的泰国,作为贡品进入中国。小说第二十五回中凤姐送暹罗茶给宝玉、黛玉、宝钗三人,宝钗评它“味道轻,只是颜色不大好些”。而黛玉喜欢,宝玉马上表示要把自己的那份拿给黛玉喝。 六安茶：产于安徽六安县。四十一回中贾母来到拢翠庵,妙玉亲自捧了一个雕漆填金云龙献寿的小茶盘,里面放一个小盖盅,捧于贾母。贾母道“我不吃…     

珍稀美味“风腌果子狸”趣话——趣话《红楼梦》美食

正"风腌果子狸",古往今来都称为珍稀美味,是冬季不可多得的佳肴。果子狸,俗称花面狸、白额灵猫等。古小说、京剧"狸猫换太子",说的就是它。果子狸属食肉目灵猫科兽类,国家二级保护动物。现在餐桌上都是专门养殖供食用的。《红楼梦》也特别说到这道菜,贾母尝了晚辈孝敬的菜肴,马上便吩咐:"这一盘风腌果子狸给颦儿、宝玉两个吃去。"贾母把好菜就给两个最疼爱的孙辈宝玉、黛玉(颦儿)。可见"风腌果子狸"多么珍贵。而其他人没有资格吃。     

秋日芋香

学生时代读《红楼梦》,总对第十九回“情切切良宵花解语,意绵绵静目玉生香”一章中,宝玉以“老鼠盗香芋”的典故调侃黛玉时的“香芋”心存疑窦：香芋是什么,因家住苏北,秋冬之际,市场只有一种灰不溜秋的毛芋头可卖,家里也常买,吃法很单一煮熟剥皮,蘸白糖吃。记忆里,     

红楼甜食

正在《红楼梦》一书里,除了写到茄鲞、糟鹅掌等咸味美食外,还写到了不少的甜食。其实,甜食如果做得恰到好处,也是难得的美味。贾宝玉这位多情公子和王夫人的丫头金钏打情骂俏,被老妈王夫人听见,王夫人大发雷霆,金钏跳井,宝玉又挨了老爸贾政的一顿好打。贾母看到自己最心疼的孙子挨打,满口心肝宝贝叫着,这时,宝玉想吃小荷叶小莲蓬的汤,贾母忙叫人做去。起初,我     

《红楼梦》里止咳化痰的“疗妒汤”

正《红楼梦》第八十回《美香菱屈受贪夫棒王道士胡诌妒妇方》中,因贾母打发贾宝玉去天齐庙还愿,宝玉因而得以见到道士"王一贴"。刚一见面,贾宝玉便向"王一贴"讨要"止妒方":"我问你,可有贴女人的妒病方子没有?"王一贴听说,拍手笑道:"这可罢了,不但说没有方子,就是听也没有听到过。"宝玉笑道:"这样还算不得什么。"王一贴又忙道:"贴妒的膏药倒没经过,倒有一种汤药或者可     

给猫猫一个温暖的家

正茉莉迪斯尼公主系列之神灯公主——茉莉,浓密黑发,坚定目光,"傲娇"小警长倾情演绎阿拉伯公主,高还原度,猫界良心。领猫送神灯不送灯神。白雪公主迪斯尼公主系列之白雪公主。你想有一只猫吗?毛像雪一样白,嘴唇像血一样红,头发黑得像乌木窗框。猫怒了:说人话!于是,谁要这只中长毛鞭打绣球,可以附赠白马王子一枚!艾丽儿迫斯尼公主系列之人鱼公主——艾丽儿,会唱歌的三花妹子,活泼好动的小精灵,向往冒险和浪漫,我是不会告诉你她忘记怎么游泳了。     

瓜子——生活中的健康小食

瓜子是人们生活中不可缺少的零食．中国人嗑瓜子的历史可谓悠久．早在明代李时珍《本草纲目》的《西瓜》一文中就有记载“瓜子爆裂取仁生食．炒熟俱佳。”明太祖朱元璋则“喜爱用鲜西瓜子加盐焙干而食“。《红楼梦》里不食人间烟火的林妹妹也没逃脱瓜子的诱惑：“黛玉和宝玉在梨香院做客．黛玉嗑着瓜子儿．只管抿着嘴笑。”乾隆皇帝更是每到新年之际．都要在圆明园内设有买卖街．还叫人扮成携小篮卖瓜子的小贩。可见．瓜子自古以来就是一种上至帝王将相．下至普通百姓，无沦是富贾名流．还是才子佳人都喜欢吃的零食．更是节日里最为普遍流行的开心小食。     

常州特色菜

正茶香南山竹鸡由来溧阳南山竹林中有一种小型鹌鹑状的鸡,称竹鸡,是一种集美味、观赏、营养为一体的珍禽品种。其肉质细嫩,汤色纯正、味道鲜美适口。将竹鸡与玉竹放在一起炖汤食用,更是一种药膳的互补。古典名著《红楼梦》第49回"琉璃世界白雪红梅,脂粉香娃割腥啖羶"中,就写到了茶香南山竹鸡,即野鸡煨的汤,肉嫩味鲜,贾母尝了汤,觉得"倒有味儿"。吃了肉,"心里很受用"。写李纨、宝玉等约新到的邢岫烟、薛宝琴、李纹、李绮等人于雪后次日在芦雪亭聚会作诗。次日早,宝玉因性急,只拿茶泡了一碗饭,就着野鸡爪子忙忙地吃完了。贾母说:"我知道你们今儿又有请,连饭也不愿吃了"。《红楼梦》中多处写到以野鸡为原料的菜肴,这些野味成了贾府餐桌上的珍品。     

劳伦斯·许 逐梦心不灭巴黎抛“绣球”

绣球,是本届巴黎高级订制时装周,由中国著名高级订制设计师劳伦斯·许送给世人的礼物。之所以取名绣球,源自劳伦斯少年时期于山中偶遇的绣球花。那是劳伦斯第一次见到绣球花,瞬间便被她的美丽与超然所打动,久久不能忘怀。数年之前,已是熟男的劳伦斯结识了一位女孩,琴棋书画样样精通,不曾想女孩的名字也唤作,绣球。这样冥冥中与绣球的某种牵连,使得徐建树亦然将自己的巴黎首秀命名为"绣球",也是寓意向巴黎时尚界抛出来自古老东方的某种联系。搭乘法新五年中国订制计划这辆顺风车,成功抵达巴黎的"绣球"发布,无疑是惊艳与成功的。让我们就在这样一场举世瞩目的大秀之后,与这位土生土长的中国设计师劳伦斯·许聊聊他的大秀,他的高级订制,还有那颗不灭的逐梦之心。     

从贾宝玉用桂圆谈起

桂圆定神救宝玉《红楼梦》第116回《得通灵幻境悟仙缘,送灵柩故乡全孝道》,写到经过抄家之后,宁荣两府已经败落,贾母、凤姐、元春、黛玉均已亡故,贾赦、贾珍“革去世职,派往海疆效力赎罪”。某日,丢失了的通灵宝玉由和尚送到贾     

如何制作绣球类菜肴

“绣球”类菜肴,一般是先把虾泥、鱼泥或鸡泥挤成小丸子,再在外面滚裹上一层丝状原料,然后上笼蒸熟,最后装盘挂芡汁,或加汤烩制成菜。粘裹在小丸子外面的丝状原料有:鱼翅、海参丝、干贝丝、蹄筋丝、火腿丝、木耳丝、笋丝、青菜叶丝、蛋皮丝等。绣球类菜肴的命名一般是以“绣球”加上主要高档丝状原料的名称直呼而得来,如“绣球鱼翅”、“绣球海参”、“绣球干贝”等。此类菜肴的档次较高,制作上也有一定的难度。     

平时常噙姜防病保健康

《红楼梦》第五十二回“俏平儿情掩虾须镯，勇晴雯病补雀金裘”中写道：这天宝玉已醒了，忙起身披衣。小丫头便用小茶盘捧了一盖碗建莲红枣汤来，宝玉喝了两口，麝月又捧过一小碟法制紫姜来，宝玉噙了一块。     

三元的新理想

三聚氰胺之后,三元通过收购三鹿跻身于乳业第一阵营,开始受到行业和媒体的高度关注。但其"蛇吞象"咽下三鹿又消化不良,刚刚才宣布耗时长达2年的并购整合成功,又陆续传来财务总监、总经理相继闪电离职。高调张扬之下充满着自身不确定性的三元竟然又舍身投入携手新华联收购太子奶这一资产及债权复杂不堪的破产重组案例中,仍然令业界十分讶异:难道说三元吃不良资产上了瘾?还是另有其他的隐衷或者更大的宏观战略?连续亏损了两年的三元为何又向负债累累的太子奶抛去绣球?     

稀罕佳肴“鸡髓笋”——趣话《红楼梦》美食

《红楼梦》中说贾母的饮食是很讲究的。（第七十五回）开饭时,要媳妇王夫人、邢夫人等放筷箸,捧饭。贾母喜爱的几色菜早已摆上桌,这一碗是鸡髓笋,是凤姐的父亲京营节度使高官王子腾送来的,可想而知是什么高级菜肴。贾母把各种吃不了的菜送人,命人送给宝玉、黛玉去吃,就是＂鸡髓笋＂。贾政的孙子贾兰,是贾母的嫡亲重孙子,连＂鸡髓笋＂都没资格吃,可见＂鸡髓笋＂金贵到何等程度。     

论靖西绣球在壮族民艺中的文化传承和价值发展

自古以来,靖西旧州素有"绣球之乡"的别称,本文通过对靖西旧州绣球的发展起源、制作工艺、传承方式等进行调查研究,探讨旧州绣球在壮族民艺中的文化传承和价值发展问题。     

《红楼梦》中的燕窝

《红楼梦》第十四回“张太医论病细穷源”写贾蓉之妻秦可卿“血亏气滞”，于是尤氏让她“吃了半钟儿燕窝汤”；第八十九回“人亡物在公子填词”又写宝玉因悼念晴雯，未吃晚饭，一夜翻腾未睡，第二早袭人便让厨房里老婆子送来“一碗燕窝汤”；第四十五回“风雨夕闷制风雨词”还写宝钗劝黛玉“每日早起，拿上等燕窝一两，冰糖工钱，用仅吊子（壶、罐一类器皿）熬出粥来，要吃惯了，比药还强，最是滋阴补气的”。这里提到的“燕窝汤”和“燕窝粥”，都是作为一种滋补食品，进行饮食疗法来用的。 燕窝出产于福建、广东沿海一带，清代以福建厦门…     

巧克力果仁绣球的编制方法

巧克力果仁绣球，是我新创的一款点心，那是将果仁巧克力裹上酥松的酥皮以后，入油锅炸制而成。由于这点心形如绣球，口感丰富，故特别适合在喜庆时节推出。