饮酒的时代特征——享受与和谐

<正>1中国白酒是中华民族工业的代表中国白酒历史悠久,文化内涵丰富。酿造技术的发明和创造是华夏祖先的智慧,加之后人的继承发扬,现今已成为世界上独树一帜的酒品。酒产业的发展一方面满足了社会文化生活的需要,带动部分就业及城镇建设等,另一方面也促进了相关产业的发展,创造了巨大财富。     

芝麻香型白酒发展历程与酿造原辅料

芝麻香型是中国白酒十二大香型之一.分三个阶段梳理了芝麻香型白酒的创制背景、演变过程与发展现状;详细解析了芝麻香型白酒发展历程中的各个发展节点的重要事件;对芝麻香酿造所用主要原辅料的选料与使用进行了解析,并阐述了芝麻香白酒的应用领域与发展前景,以期为芝麻香型白酒的发展及其从业者提供一定的帮助和借鉴.     

中国白酒香型演变及发展趋势

该文从四个方面对中国白酒的香型演变进行了综述总结———中国酒发酵生产的起源、中国蒸馏酒的历史、近现代中国白酒的特征演变及香型划分、近年来在特征及香型方面的发展。 基于以上方面,对中国白酒的发展趋势进行了预测———弱化白酒香型种类的划分,逐步将注意力从气味转到味道,突显符合消费者理念的具备文化内涵与创新科技的产品价值。提出跨领域融合,开发利于人体健康的特质白酒。     

古井贡酒对传统文化的传承与创新

白酒伴随着中华文明而诞生,在华夏文化传播中不仅只是一种物质存在,更是一种情感交流的载体和精神生活的慰藉,蕴含着中国人独有的白酒文化,中国白酒文化主要包括白酒酿造生产文化及饮酒文化等,是中华传统文化的重要组成部分。古井贡酒作为老八大名酒之一,拥有悠久的历史和浓厚的文化底蕴,其对传统文化的继承和创新也一定程度上丰富了中国的白酒文化。     

论包装设计在中国白酒文化传播中的功能与趋势

在中国白酒的消费取向日益非物质化的现状下,中国白酒文化的传播也呈多样性态势.如何满足消费者的心理与情感需求,已经成为中国白酒包装设计者无可回避的首要问题.在探讨包装设计在白酒文化传播中所扮演的角色以及在白酒品牌的地域性与广泛性、民族性与世界化的无间融合中所起到的重要作用;进而实现包装设计在未来发展中紧贴文化发展脉络,达到文化传播能效的最大化.     

中国白酒是应该限制还是应该发展--访微生物与食品发酵专家胡永松教授

中国白酒目前存在“同质化”现象,主要体现在新型白酒上,但通过技术进步,可以逐步解决,并发展创新,新型白酒是传统白酒的补充。“酒是一柄双刃剑,少量是健康之友,过量是罪魁祸首”,适当饮酒有益健康。中国白酒不应限制,应该发展,发展白酒将对社会经济产生积极作用,其理由有三：一是农业产业化的需要,是农副产品（主要用粮为杂粮、陈化粮）精深加工的重要一环,是国家重要的财政来源之一;二是生态环境保护和建设的需要,发展白酒必然首先保护和建设生态环境;三是继承和发扬中华民族传统产业的需要,白酒积淀着深厚的中华民族文化和消费习惯。（一平）     

白酒酒庄,该进入多玩家时代了

七年前,中国酒业协会白酒酒庄联盟在四川泸州成立,标志着中国白酒正式从作坊式向庄园式发展前进一步。中华文明在历史长河中,孕育出灿烂的酒文化,在这一过程中,中国白酒由传统的作坊阶段发展至酒厂,到如今,酒庄成为白酒在新时代、新商业模式下演变而至的必然结果。换言之,酒庄是白酒下一个竞争高地,是白酒高端化、个性化、文化体现的最高阶段。     

“老秦窖八年陈酿” 酒外包装设计精髓

我国白酒文化源远流长,其包装也由早期的瓦罐、青铜等容器逐渐演变为如今市场上琳琅满目的包装形式,可见,伴随着白酒产业的不断发展,与之互融的包装行业也在不断进步。目前,我国白酒包装市场已经拥有了众多具有中国传统文化特色的酒包装。     

中国白酒文化国际化发展策略研究

随着全球经济的深化和中国白酒产业的发展,中国白酒国际化已是必然。文化是企业和产品的灵魂。在中国白酒国际化道路上,文化也是引领和先导。中国白酒要走出国门,首先是中国白酒文化必须为国际消费者所认识、理解和接受。选取国际、国内著名酒文化企业代表,比较了国外洋酒文化和中国传统白酒文化的异同,并以五粮液、茅台、泸州老窖等著名白酒文化国际化发展为典型,研究未来白酒文化国际化发展策略。     

高炉的“家文化”

中华民族是一个有着悠久文化底蕴的民族，在5000年人类文明的进程中，白酒文化犹如一朵耀眼的浪花，在历史的长河中激荡、闪烁，酒文化成为中国历史发展进程中不可或缺的文化符号。 安徽双轮酒业在继承和发扬祖国白酒文化传统方面做了大量的工作，取得了卓越的成绩。