特殊配方食品不得随意添加氨基酸

<正>卫生部公布了《特殊医学用途配方食品通则》征求意见稿。考虑到1～10岁人群处于生长发育的高峰期,足够的能量摄入尤为重要,征求意见稿规定,全营养配方食品在即食状态下每100mL所含有的能量应不低于295kJ(70kcal)。征求意见稿规定,1～10岁人群全营养配方食品中蛋白质含量应不低于2g/100kcal,10岁以上人群全营养配方食     

营养不足 急待解决——北京十个幼儿园营养调查附记

合理的营养是促进幼儿生长发育和维护身体健康的物质保证.当前孩子们的营养状况如何?从我们一年来对10个不同类型幼儿园营养调查来看,孩子们各种主要营养素摄量均有不足的状况.其主要表现为:1.严重缺钙.幼儿骨骼的主要特征是含有机物较多,含无机物较少(即骨胶多、钙盐少),出此硬度不够,易弯曲变形.3～6岁幼儿,每人每日平均需     

关于幼儿园的膳食问题

幼儿园是2～6岁的幼儿集中生活的地方,它的膳食质量,关系到祖国下一代的身体健康.所以,从事托幼工作的同志,必须了解幼儿营养素的需要量,以便配给合理膳食,满足他们生长发育的需要.(一)幼儿主要营养及其需要量(1)蛋白质:幼儿年龄越小,生长发育越快,所需要的蛋白质     

儿童和青少年的营养特点

儿童正处于生长发育时期,不能独立生活,也不会挑选食物。因此,大人要给予儿童特殊的照顾,根据儿童的生理特点,调配合理的膳食,提供充足的营养。以保证儿童的生长发育。本文的对象是七岁开始进小学的儿童直至十七～十九岁青年,这段时期他们身心发育最旺盛,其生理特点与成年人不同之处有二:不断地生长发育,特别在性成熟阶段还有一个生长的突增。一般言之,儿童从六岁至十岁生长速率相当平稳,大约平均每年增长2.3～2.7公斤。此后则生长速率逐渐加快,女孩在10～12岁时达到最高,男孩约晚二年,达到最高生长速率。女孩身高,长到17岁为止,男孩一般20岁以上才停止。儿     

航天中心医院住院患者营养状况调查

目的:了解我院妇科、肝胆外科、神经内科、消化科、粘液瘤科住院患者营养不良、营养风险、营养医嘱及营养支持情况。方法:患者入院后第2天进行营养风险筛查(NRS 2002)判断是否需要营养支持;病历系统中收集患者职业、婚姻、年龄、住院日、白蛋白、饮食医嘱及营养支持相关数据。结果:住院患者以退休、已婚、摄食量不变、体重无变化者居多;平均住院日粘液瘤科最长(13. 77±10. 51d),妇科最短(6. 00±3. 79d);平均年龄神经内科最大(63. 38±16. 57岁),妇科最小(39. 18±11. 94岁)。营养不良比例最高的是消化科(76. 92%),最低的是妇科(8. 16%)。住院患者总营养风险发生率为40. 32%,其中粘液瘤科最高(59. 09%),妇科最低(10. 2%)。各科饮食医嘱差异有统计学意义(P=0. 000 0. 05),177例(40. 78%)根据病情变化调整膳食医嘱。肠内营养制剂使用比例最高的是神经内科(38. 71%),其他科室均未使用;肠外营养制剂各科室使用比例均较高。有营养风险者平均营养支持率为57. 14%,其中最高的是肝胆外科(85. 46%),最低的是妇科(20%)。结论:住院患者营养不良及营养风险发生率较高;肠内营养使用率过低,肠外营养使用率过高,急需推广肠内营养治疗;有营养风险者营养支持率有待提高。     

家有宝宝初长成

0-3岁的宝宝，不仅体格长得最快，大脑发育得也最迅速，而营养是保证宝宝生长发育的基石。哪个妈妈不想把小宝宝喂得结实又聪明呢？育儿好似练功夫，要苦心练就，这样，心爱的宝宝才会健康又聪明!     

小儿代乳粉

营养是保证小儿生长发育的重要条件之一。婴儿期生长发育十分迅速。6个月的婴儿体重约为出生时的二倍,至一岁时的体重约为出生时的三倍。婴儿生长发育如此迅速完全有赖于各种营养物质的合理补充。但婴儿期消化器官发育未健全,消化力薄弱,对于各种食物的选择既要富含营养、又要容易消化。母乳是婴儿最理想的食物,必须尽可能采用母乳喂养。     

雀巢发布成长乳粉Opti＋营养配方新产品

金牌雀巢成长乳粉升级Opti营养配方新品含有BL益生菌和水溶性膳食纤维特别组合，并对产品中的DHA和ARA进行特别抗氧化处理，确保营养能够被全面吸收和利用，同时还含有13种维生素和10种矿物质，全面满足儿童生长发育需求。产品有两种配方用以适合1～3岁、3～6岁不同年龄的儿童。     

青春期营养需求及膳食对策

青春期是童年走向成年的过渡,是体格发育和智力发育的“突增”阶段,是生长发育的关键时期,期间要经历躯体和心理上的急剧变化,是青少年社会化的重要时期。女孩约10岁、男孩约12岁开始进入青春期,直到女17岁、男22岁左右身高基本停止增长。在青春期身高年增长值约5～7cm,个别可达10～12cm。体重年增长值约4～5kg,个别可达8～10kg。合理营养是保证正常生长发育的重要物质基础。处于该时期的中、小学生,每天要完成紧张的学习任务和从事体育锻炼,活动量大、能量消耗大,良好的营养将为青少年获得健康的体魄、智慧的大脑打下坚实的物质基础。青春…     

中国5岁以下儿童营养改善策略与措施

儿童营养是儿童生存、生长发育的基石和全人群健康的基础。5岁以下儿童的营养状况是衡量整个人群营养状况最敏感指标,也是衡量一个国家经济社会发展水平的重要指标。5岁以下儿童的营养不良关系到儿童近远期生长发育、生存能力,还会增加其成年期肥胖等慢性疾病的发病风险,加大个人和社会的疾病负担,对家庭和国家经济产生深远影响。5岁以前是极为重要的营养干预窗口期,营养干预可改善儿童生存和发展能力,预防慢性疾病,促进健康成长。概述了自改革开放以来我国5岁以下儿童营养不足大幅下降、微量营养素缺乏显著降低,但超重肥胖快速增加的变迁特征;总结儿童营养改善工作成效显著,我国5岁以下儿童生长水平接近甚至超过中高收入国家,提前实现了联合国营养相关的多个千年发展目标;指出我国5岁以下儿童超重肥胖问题凸显、儿童营养不良的城乡差异依然明显和6月龄内婴儿纯母乳喂养状况欠佳等问题突出;并从完善和落实儿童营养改善法规政策、推进营养教育与信息传播、提升儿童营养服务、加强妇幼营养监测提出工作方向和重点,以期为进一步改善我国儿童营养状况制定政策和措施提供借鉴,推动全人群营养与健康的可持续良性发展。     

新疆哈密市某地区居民营养知识、态度、行为调查

目的:了解新疆哈密市某地区居民营养知识、态度、行为的现状及其影响因素。方法:采用分层整群随机抽样方法抽取新疆哈密市某地区1 820名居民进行问卷调查。结果:新疆哈密市某地区居民营养知识、态度与行为的平均得分分别为4. 90±2. 29、5. 55±1. 31、3. 54±1. 38分;营养知识的主要影响因素是文化程度(β=0. 313,P0. 01),其次是接受营养健康教育的机会(β=0. 193,P0. 01);营养态度的主要影响因素是接受营养健康教育的机会(β=0. 292,P0. 01);营养行为的主要影响因素亦为接受营养健康教育的机会(β=0. 233,P0. 01)。结论:新疆哈密市某地区居民营养知识、态度及行为总体水平一般,表现为态度现行,知识和行为相对滞后,营养健康教育和文化程度是居民营养知识、态度及行为最主要的影响因素;今后应该重点加强营养健康教育。     

中国母乳多不饱和脂肪酸组成、特点与其满足婴儿膳食营养素摄入量的比较分析

脂肪是母乳的重要组分,母乳中的脂肪酸是母乳脂肪中变化较大的常量营养素,尤其是多不饱和脂肪酸(PUFA),在婴儿营养、免疫及神经认知功能上发挥着重要作用。旨在为更科学合理的母乳喂养提供营养策略,综述了中国母乳中n-6 PUFA、n-3 PUFA、亚油酸(LA)、α-亚麻酸(ALA)、花生四烯酸(ARA)、二十二碳六烯酸(DHA)的含量以及LA/ALA比值,并根据0～6月龄婴儿PUFA的参考摄入量,分析中国母乳中PUFA的组成及特点。我国母乳成熟乳中LA含量偏高,ARA含量相对稳定,ALA和DHA含量偏低且波动范围大,LA/ALA比值在4.25～33.44之间。可通过膳食干预改善母乳中PUFA组成,提高母乳喂养婴儿生长发育所需的PUFA含量。     

婴儿喂奶有学问

母乳是4岁以内婴儿的最佳食品，是婴儿营养的最好来源。母乳是自然界营养素最完备、最适宜婴儿生长发育的营养物质。应努力用自己母乳去哺育自己的宝宝，至少要让孩子吃够4个月的母乳。     

中国6～17岁儿童青少年身高、体重、BMI变化趋势

利用2016—2017年中国儿童与乳母营养健康监测中6～17岁儿童青少年调查资料,分析中国儿童青少年身高、体重及BMI现状,并与既往营养调查/监测结果进行比较。中国6～17岁男童和女童各年龄组身高均有增加,平均增加值分别为1.6、1.0 cm,6～17岁的男童和女童各年龄组体重平均分别增加了1.4、0.6 kg。中国儿童青少年生长发育水平持续改善,但身高、体重的增长并不代表中国儿童青少年的体质健康状况上升。     

3-6岁儿童营养不足与不良饮食习惯的关系

<正>3-6岁是学龄前儿童生长发育的重要时期,如果出现营养不足的状况,则会造成发育迟缓。3-6岁儿童的营养不足是由多种因素共同作用导致的,其中影响最大的因素就是饮食行为以及家长的喂养方式,而3-6岁儿童的饮食行为习惯与家庭、幼儿园以及社区环境等息息相关。已有研究表明,挑食、厌食、偏食等不良饮食习惯会导致儿童营养不足,本文探讨了3-6岁学龄前儿童营养不足与饮食习惯、喂养行为的相关性,并提出改善儿童饮食习惯的建议,以期为中国儿童饮食方式的改善提供一定的参考依据。     

乳清在婴幼儿营养中的重要性

婴幼儿时期是生长发育最迅速、变化最大的阶段,也是智力发育的关键时期。乳清具有非常高的价值,尤其是含有婴幼儿生长发育所必不可少的营养成份。本文着重论述了乳清中各组份在婴幼儿营养上的重要价值,对研制营养平衡且全价的婴幼儿食品及乳清的合理开发利用均有重大意义。     

大家都要重视儿童营养

近几年来,国内外许多医务人员和心理学家都在研究营养对儿童生长和智力发育的关系.从研究中证明,儿童在胎儿期和出生后的第一年,营养好坏是一生中生长发育是最关键的时期.有的儿科医生在追随观察中发现,儿童到一周岁时,如果发育得好,长得高大,那么,到十七岁时仍是高大健壮的.如果一岁时     

标准肠内营养与免疫肠内营养治疗食管癌临床疗效的Meta分析

目的:应用Meta分析法比较食管癌术后患者给予肠内营养与免疫肠内营养的临床疗效。方法:计算机检索PubMed、Cochrane Library、Embase、CBM、CNKI、万方、维普,查找相关用免疫肠内营养治疗食管癌的随机对照试验(RCT),同时检索相关资料追溯参考文献。由2位评价者按照纳入和排除标准独立筛选文献、提取资料并评价质量后,采用Rev Man5. 3软件进行Meta分析。结果:最终纳入9篇RCT文献,共785例患者。Meta分析结果显示,免疫肠内营养与标准肠内营养对比,并发症发生率OR=0. 39,95%CI (0. 26,0. 59)(P 0. 000 01);住院时间MD=-1. 19,95%CI (-1. 72,-0. 66)(P 0. 000 1); CD4/CD8 MD=-0. 41,95%CI (-0. 46,-0. 36)(P 0. 000 01);血清前白蛋白MD=-7. 82,95%CI (-12. 50,-3. 15)(P=0. 001);血清白蛋白MD=-1. 06,95%CI(-1. 65,-0. 47)(P=0. 000 4),以上均有统计学意义。但是C反应蛋白的差异无统计学意义,分析其原因是纳入文献较少及样本量不足导致。结论:免疫肠内营养可以有效降低并发症的发生率并有效缩短住院时间,改善免疫功能及营养状态。     

荞麦挂面加工技术

荞麦是粮食中营养最丰富的粮种之一,它的蛋白质营养效价指数高达80～92(小麦为59,大米为70),所含脂肪多为不饱和的油酸和亚油酸。钙、磷、铁等10多种微量元素都高于其它粮种。特别是其中所含芦丁对     

中国农村6岁以下留守儿童超重肥胖现况

目的:分析和描述2013年中国农村6岁以下留守儿童超重肥胖现况及特征。方法:数据来自2013年中国0~5岁儿童和乳母营养与健康状况监测,采用多阶段分层整群随机抽样的方法,对象为中国30个省55个监测点6岁以下留守儿童共4 576人。5岁以下儿童超重肥胖判定采用WHO 2006年生长发育标准,5岁儿童采用WHO 2007年生长发育参考值,结果用2010年国家统计局的人口数据进行事后加权计算,利用Rao-Scott修饰权重的卡方检验进行统计学差异检验。结果:2013年中国农村6岁以下留守儿童超重率为6.9%,普通农村、贫困农村分别为7.7%和5.6%,男童、女童超重率分别为7.7%和6.0%。农村留守儿童超重率在性别(P=0.0123)、月龄组(P<0.000 1)、三类地区(P=0.010 8)存在差异;6岁以下留守儿童肥胖率为2.3%,普通农村、贫困农村分别为2.2%和2.5%,男童、女童的肥胖率分别为2.6%和2.0%,农村留守儿童肥胖率在月龄组(P<0.000 1)、父母外出类型(P=0.000 9)存在差异。结论:中国农村6岁以下留守儿童超重肥胖需要关注,加强留守儿童生长发育监测非常重要。