国内外消息

1987年12月15日梅林食品(集团)公司在上海成立,这将为上海食品行业和梅林罐头的发展带来新的动力.经上海轻工业局批准成立的上海梅林食品(集团)公司由上海益民食品一厂、上海梅林罐头食品厂、上海泰康食品厂、上海食品工业印铁厂、上海咖啡厂和上海食品工业制罐厂等20个单位组成,其     

行业动态

我国今年将建6条断奶食品线 据市场报记者报道:今年,我国将有6条断奶食品生产线投产,这是建国40年来儿童食品工业的一项突破。这6条生产线,年设计能力共2.4万吨,它们分属西安旅游食品厂、重庆冠生园食品公司、郑州黄河儿童食品厂、青岛食品厂、沈阳儿童食品厂和吉林敦化儿童保健食品厂。最早投产的西安旅游食品厂生产的高蛋白营养豆米粉已经上市,受到消费者欢迎。其它5个厂二、三季度将陆续投产。     

现代食品企业的发展与物流系统的建立——上海梅林正广和集团发展之路(摘编)

一、上海梅林正广和集团发展壮大历程 上海梅林正广和集团是一家大型的综合性食品饮料工业集团。其骨干龙头企业为创建于1930年的上海梅林罐头食品厂、创建于1864年的正广和汽水厂和创建于1913年的益民食品一厂以及泰康食品厂、上海儿童食品厂、上海咖啡厂等国有大中型企业。最近三年,我们在发展中完成了三步跳跃式发展: 第一步:1997年6月,成立上海梅林正广和股份有     

我国方便面工业的生产现状和展望

1.现状 我国方便面工业化生产始于1970年,当时由上海益民食品四厂试制成功,采用高压蒸面和油炸脱水工艺,自制小型设备,年产量仅200吨左右。1980年该厂首先引进日本“铃木”袋装方便面生产线,该线采用常压蒸面和油炸脱水工艺,年产能力为4500吨。从八十年代初期起,全国的食品厂先后引进日本的方便面生产线。其中以东京面机、富士面机、大竹面机三家公司制造的设备为主。1984年广州人民机械厂首先对引进设备进行消化吸收,仿制成功,至1989年约制造了180条方便面生产线。1986年北京昌平的长城食品厂首先引进日本“富士”制造的碗装方便面生产线,1987年上海第一面粉厂引进日本“东京”制造的袋装着味面生产线,至1989年,全国方便面生产线约有280条,生产能力达70万吨,方便面的实际年产量为24万吨     

贺上海调味食品厂成立70周年 1936——2006

“唯加味佳,调味之家”调出人生百味、调制餐桌美昧。作为最早专业从事调味食品生产元老企业之一的上海调味食品厂来说,今天迎来了她70周岁的生日!从1936年成立之初至今上海调味食品厂见证了我国调味品行业发展的全部历程也一度成为调味品行业的领头羊,为调味品行业的发展做出了她无私的贡献!     

引进信息二则

一、自动封瓶盖机香港某公司提供自动封瓶盖机,适用于药厂、食品厂、化工厂,每分钟可封瓶盖20—30只。可考虑用人民币购买。二、联邦德国全套啤酒酿选设备与技术联邦德国一公司能提供全套啤酒酿选设备与技术,年产量为两万吨。以上信息咨询单位为上海工业对外咨询服务公司。地址为上海四川中路49号109室。     

行业动态

上海儿童食品厂是生产巧克力的主要厂家,年产巧克力近3000吨,其中出口2000多吨。该厂为进一步增加品种、扩大出口,引进了西德依姆霍夫夹心巧克力生产线取得了成功,做到了当年引进、当年安装、当年投产、当年出口。引进的夹心巧克力生产线是一条旧线,仅为新线的1/8价格。该旧线是西德依姆霍夫公司正在使用而准备更新的设备,包括生产线1条、自动调温     

扬帆奋进搏击市场

上海好唯加食品有限公司的主要成员企业之一是上海调味食品厂,其前身为上海冠益食品厂,历史可以追溯到1936年。作为已有近70年历史的专业从事调味品行业的生产元老之一,近年来,又获得了“中华老字号”企业、食品卫生信得过单位和上海市文明单位等多项荣誉称号,多年来依靠优质商品和     

上海第一家大型食品工业联合企业——上海梅林食品(集团)公司成立

深入经济体制改革进程中诞生的上海梅林食品(集团)公司于一九八七年十二月十五日正式成立。该公司以名牌产品为龙头、以及食品工业公司六户骨干企业(上海益民食品一厂、梅林罐头食品厂、泰康食品厂、上海咖啡厂、食品工业印铁厂、食品工业制罐厂)为主体,在自愿的基础上联合组建,是一     

复合蔬菜汁的加工及其设备

文内重点介绍了复合蔬菜汁的成分、加工工艺、加工设备,以及北京维乐食品厂25吨/班蔬菜汁加工生产线。     

新产品集锦

商业部向全国大商场推荐上海十五种食品 上海咖啡厂的福字牌乐口福等15种食品被中商部定为今年向全国推荐的市场名优食品,这是记者从昨天在沪结束的’93全国大商场推荐名优食品发布会上获悉的。 这5种食品还有:上海益民食品一厂的幸福牌麻将咖啡糖、上海益民六厂的飞鹿牌花菇王糖果、上海ABC儿童营养食品公司的阿咪奶糖、上海佳丰食品厂的喔喔奶糖、上海泰康食品厂的金鸡礼品袋饼干等。据悉,上述食品是商业部根据其销量、市场辐射程度等情况而定为推荐食品的。     

简讯

大米蛋白是一种优良的植物蛋白源,其生理价值极高,但人们的主粮大米中蛋白质含量偏低,无法满足婴幼儿对其营养的需求。上海市酿造科学研究所和上海儿童食品厂最近研制成功的高蛋白米粉及其高蛋白营养乳儿粉,蛋白质含量比普通米粉的蛋白质含量增加三倍以上。高蛋白米粉的研制成功对开发植物蛋白资源,发展我国儿童营养食品有着重要意义。一九八七年八月廿日,上海市粮食局和上海市轻工业局在上海儿童食品厂对该课题进行了鉴定,本市营养、医学、食品、酿造工业的专家和市经委的领导同志,文汇报社记者及有关     

昔日闻名的“南阳桥” 今日推出“四特”专柜

老上海皆知“南阳桥杀牛公司”,其熟食卤味著称上海滩。1957年“杀牛公司”正式转为上海市食品公司肉类食品厂,专门生产中、西式熟肉制品。多年来,肉类食品厂以《快乐牌》注册商标的肉制品在市场上享有较高声誉,部分出口产品还多次受到国家外贸部门及外商的好评。     

开发出适合百姓口味的调味品——访上海好唯加食品有限公司总经理高永东

2002年12月26日,不知是巧合还是故意选在这样一个特殊的日子里,上海好唯加食品有限公司组建成立。它把原先上海供销合作总社在市区分布较散的的食品企业———上海调味食品厂、上海蜜饯厂、上海市康乐食品厂、上海唯加蜂贸易有限公司、上海康匙食品杂货有限公司归纳在了一起,形成了集产、供、销于一体的工贸型企业。组建后的企业经营项目涉及广泛,有调味品、保健品、蜂产品、食品、蜜饯、南北货、干鲜果品、冷饮饮料、食用油、烟、酒等;并且在此基础上,创出了多个属于自己的著名品牌:“唯加”、“爱使”、“仙桃”、“荷花”、“康匙”。这…     

“哈氏”食品 甜蜜的味道 温馨的回忆

正每次经过淮海中路,总能在上海哈尔滨食品厂的门店前看到大排长龙的景象,队伍中不仅有白发苍苍的中老年人,也不乏衣着光鲜时尚的年轻白领。品尝过"哈氏"糕点的消费者都对其实实在在的用料和香浓醇厚的口感赞不绝口。许多顾客都说这就是他们记忆中的味道。今年恰逢上海哈尔滨食品厂创立80周年,我们借此机会走近这家闻名沪上80载的老字号企业,探寻其历久弥新的成功奥秘。     

全国放心月饼金牌企业名单

第一批(19家) 上海杏花楼企业股份有限公司,沈阳好利来实业管理有限公司,广州酒家企业集团利口福食品有限公司,北京稻香村食品集团,广州市莲香楼,深圳安琪食品有限公司,上海新侨食品有限公司,冠生园集团上海有限公司,上海新雅粤莱馆食品厂,上海利男居食品总厂,     

食醋酿造中提取酵母初探

一、试验目的食醋是我国人民喜爱的一种酸性调味品,尤其在北方消费量很大。仅乌鲁木齐一九八二年生产食醋就达7054吨,人均年消费为5.64公斤,这样的生产量仍满足不了市场要求。因此,乌鲁木齐市目前仍存在扩大食醋生产、满足市场要求之趋势。酵母是生产面包必备的发酵剂,通常生产酵母是以糖蜜等为原料经发酵培养的,目前在新疆各食品厂生产面包所需之酵母均来自万里迢迢的上海,不但给上     

“添记”的法式面包

提起法式面包，总会忆起长棍面包，俗称棍子面包，外表脆硬，烤成金黄色，即使在上世纪七八十年代，上海的旧法租界区域的食品店如哈尔滨食品厂、上海食品厂仍有售这种棍子面包。     

肉类加工设备的现状与展望

据史料记载,清朝光绪十九年(1893年)张广元投资白银十万两在广州建立中国最早的罐头食品加工厂--广茂香罐头厂,1906年上海建立了我国第二家罐头食品厂--泰丰食品公司,开始了我国肉类工业的发展历程.     

观点

“2014年上海国际印刷周将组织食品厂和药品厂跟包装企业对接,还要组织银行与印包企业对接。”
　　-国家新闻出版广电总局印刷发行司司长王岩镔在接受采访时透露。2013年的上海国际印刷周为出版社和印刷厂搭“鹊桥”,让150多家出版社和印刷企业对接,取得了较好的效果,2014年牵线搭桥的范围将进一步拓展。