牛奶颂

牛奶总给我一种温柔敦厚的感觉，那白白的浓浓的液体滑过唇齿，留下一点点回甜和一丝丝似乎抓不住的奶香，喝进肚立刻有饱足感。即使从小到大喝过无数玻璃瓶无数包无数盒牛奶了，一旦看到街上有“鲜奶供应”招牌还是让我想冲进去喝上一瓶，只是要犹豫一下是喝纯牛奶、甜牛奶还是原味酸奶？     

羊奶、水牛奶、骆驼奶——哪种奶“最好”

牛奶实在是让国人爱恨交加。一方面,人们希望通过喝奶来补充营养。尤其是为人父母者,总是希望给孩子＂最好的奶＂,这使得各种通过炒作名词来进行忽悠的＂高端牛奶＂能大行其道。另一方面,层出不穷的牛奶事件以及＂牛奶有害说＂又让人们忧心忡忡：牛奶,到底喝还是不喝？     

变味的光明

邻居张阿姨将前几天购买的光明牛奶全部倒进了垃圾箱,我看着可惜,就告诉她：“北京的光明牛奶没有问题!”但是张阿姨却信不过我这个“乳品专家”：“没有问题,我才不信呢!以前喝光明牛奶是一个味道,现在味道就是变了,喝了有点恶心。”     

“牛奶去糖技术”难题攻克

今后，3亿名乳糖不耐受症者和4000万名糖尿病患者，都有望喝上一杯牛奶。日前，中科院科学家成功破解了乳品加工的重大难题——“牛奶去糖技术”，可将乳糖从牛奶中去除，而不丢失其他营养成分。牛奶营养价值高，但有些人喝一点就会胀气、腹痛甚至拉肚子，就是因为对牛奶中的乳糖不吸收，亚洲人群中乳糖不耐受者比较多。研究人员根据牛奶和乳糖的理化性质，采取拆分组合的方法，能使鲜奶中的总糖含量降至0．5％以下，而不改变其原有的营养精华和口感风味。     

健翁也需饮牛奶

山东李××：我今年60多岁，女儿为我订了一磅牛奶让我天天喝，说是加强营养，可我的身体很好，什么饭菜都能吃，还用喝牛奶吗？高教授：牛奶是一种营养价值高．容易消化吸收的好食品，很多老年人由于不懂或由于经济原因不习惯喝牛奶，其实有条件的老人最好每日喝1－2杯。牛奶的蛋白质是完全蛋白质，含有人体需要的氨基酸。牛奶含脂肪为乳康状小颗粒，易消化吸收：并含有人体必需的脂肪酸和卵磷脂Z同时还有礼糖，对胃粘膜刺激小，在肠道里能助长嗜酸细菌的繁殖生长，抑制致腐败细菌生长，有利于肠道卫生。另外，牛奶含有丰富的钙，还含有较…     

抹不掉的记忆——牛奶与水果

人活一辈子不容易,尤其是在“食不果腹”的年代,有说不尽的辛酸.如今好了,笔者采访的几位跨世纪老人在中华人民共和国诞生50周年之际,都已过上了丰衣足食的生活.回忆起过去,对比现在,老人们都说:“走过那艰苦的岁月,不容易”.牛奶香喷喷往昔难入百姓家“过去光知道牛奶好,一直到50多岁还不晓得牛奶是啥滋味.如今,天天托了牛奶的福,身子骨硬朗爬楼也有劲!”现住在上海长宁区法华镇路的毛凤英老妈妈今年67岁了,耳不聋眼不花说话神清气爽.从10年前开始,她就和老伴每天喝一大杯鲜牛奶,现在又成了订购高钙奶的“常客”,说起一家子喝奶的     

几种饮食谬误浅释

牛奶是老幼皆宜的营养品 人们习惯认为牛奶是大自然中最完美的饮品，任何人都能从中获取丰富的营养。但实践证明，喝牛奶并不是任何人都能受益，至少在我和我的二女儿身上就不适应，一喝就会拉肚子。原来，吸收牛奶中的营养成分，需要人的胃肠中存在的大量的酶，而有不少人的体内恰好缺少这种酶，所以不能很好地消化牛奶。当他们喝牛奶，只能引起消化不良性的腹泻或其他疾病，既无益于健身，又浪费了财力。 多食糖易患糖尿病 许多新闻媒体曾发表过不少劝人少吃糖的文章，认为糖会诱发某些疾患，如肥胖症、糖尿病、冠心病等等。 然而国外食品…     

牛奶该如何加热 几种加热方式效果比较

正经常有人问,不习惯喝凉牛奶,应该如何加热?下面就为大家介绍一下牛奶常见加热方法的优缺点以及注意事项,供大家参考。微波炉加热。这种加热方法速度最快、风险较高,易造成牛奶受热不均,喝时不注意很容易烫到。从营养角度说,局部过热会破坏牛奶中的营养素。如果选择微     

孩子一定要喝儿童牛奶吗

到超市里看看，儿童牛奶的宣传铺天盖地。儿童牛奶真有其宣传的那么好吗？孩子一定要喝儿童牛奶吗？看了下面的内容，您也许就明白了。     

“助产”食品别选巧克力

前几天我的一个已经毕业的研究生要生宝宝了这可是一件很辛苦的事情。妇产科医生让她备些三餐之间的充饥食物推荐的食品是巧克力和甜饮料。我问．为什么不推荐八宝粥和牛奶呢，她说医生告诉她八宝粥能量太低．牛奶很难消化而且喝不饱。     

我和九阳的6年美味之约

因为对牛奶很敏感,所以我从小就经常喝营养丰富的豆浆。记得小时候妈妈经常要很早起床,用打磨机磨豆子、煮豆浆,在我印象里,喝一次豆浆也成了很麻烦的事情。     

如果不想醉 就喝一盒奶

如今在酒席宴上流行酒杯旁边放一盒牛奶。据说,喝酒之前先喝一盒牛奶,既防止酒醉还对胃起一定的保护作用。 人们也许对影视明星张铁林在一则解酒广告词“喝了……第二天会舒服一点”印象很深。不过营养专家提醒贪杯者们:酒前最好喝些牛奶,第二天会更舒服。 专家认为,由于牛奶是除母乳以外最接近完美的食品,其中含有丰富的优质乳蛋白、乳脂肪、乳糖、多种     

豆浆or牛奶?不必再纠结

正有些老年人,今天听说牛奶能补钙就来杯牛奶,明天听说豆浆对心血管好就来杯豆浆,心里却一直很困惑:到底喝牛奶还是喝豆浆好?牛奶和豆浆,营养各有所长从营养上来说,牛奶和豆浆各有优缺点。牛奶比豆浆含有更多的蛋白质和钙。研究表明,牛奶中的乳清蛋白对促进肌肉合成、预防肌肉衰减很有益处。同时,牛奶不仅钙含量高,而且钙磷比例比较合适,还含有维生素D、乳糖、氨基酸     

感谢牛奶

前两天读了几则报道论,所言皆是牛奶对人类健康的种种益处。有一文还举例说战后日本就曾提出“一杯牛奶,强壮一个民族”的口号,并在全国予以推广实施,成效显著云云。掩卷遐思,想想儿子那尖尖下巴细胳膊细腿的瘦猴样,便产生了订份牛奶的念头。 晚上先与妻商议,谁知她也早有此意,自然一拍即合,回过头再告知儿子,不料却遭到了他的坚决拒绝,称腥,喝不习惯。最后竟用乞求与疑惑的口气问他妈：“你说小的时候,我是吃你的奶长大的,还是喝牛奶长大的？” 妻的回答委实让我大跌眼镜：“那还用问,不是吃我的奶水你能长这么大？”眼见儿…     

科学解读如何正确选择牛奶

<正>牛奶家族不断壮大,为我们提供了越来越多的选择,能够更好地满足个性化需求,那么选择适合我们的牛奶就显得非常重要。我们每天都在喝牛奶,但是你真的喝对了吗?选择巴氏奶还是纯牛奶要因人而异牛奶不存在孰优孰劣的说法,只有哪种更适合自己。又称巴氏乳,是由巴氏消毒法处理的鲜奶。因为巴氏奶加工工艺的限制,不能彻底杀灭细菌,需要从产品下线到舌尖,全程低温     

乳趣

鲜牛奶与青草 一位主妇在超市买了盒牛奶,打开后一喝觉得味道有点不对,就问营业员:“你们这里供应的是新鲜牛奶吗?” 营业员听后答道:“绝对是新鲜牛奶,因为三个小时前它还是绿悠悠的青草呢。”     

孕妇不喝牛奶怎么办

众所周知,牛奶不但富含蛋白质和维生素,还是钙的最好来源。一袋普通牛奶(250毫升～300毫升)大约可以提供300毫克钙,约占孕中期和孕后期钙推荐摄入量的1/3和1/4。这是其他食物很难比拟的。所以,《中国居民膳食指南2007》建议孕妇(中期和后期)每天摄入250毫升~500毫升牛奶。然而,有些孕妇因为种种原因不喝牛奶,那该怎么办呢?酸奶、低乳糖牛奶解决喝奶后腹胀不适很多人不喝牛奶的主要原因是喝奶后腹部不适、腹胀或腹泻。这是由     

与乳相伴 一生甘甜

牛奶,在我的生活中已不再只是一种美味的营养品,而是我生活乃至生命中一个不可分割的组成部分。 小时候,牛奶中融入了父母浓浓的爱,大了以后,牛奶又成了我成长中的旅伴,精神上的慰藉。尤其是在离家求学时,牛奶又陪伴我走过了这段一生中最难以忘怀的大学生活…… 二十岁的后华是那样令人羡慕,大学校园的生活是如此的纯净而又充满着令人神往的遐想,就好似刚喝过牛奶的杯子那般朦胧和美好。而我的大学生活是可以用各种牛奶来标志的。心情不好时,喝一瓶酸牛奶,好似在品尝自己的心事;好友相聚时,喝一杯甜牛奶,将快乐凝     

如果不想听就不要去问

前些天，我在一家酒楼吃饭。隔壁桌坐了一对情侣，两个人蛮亲热的样子。服务生拿过菜单来点菜．男的就问女的：“想喝点什么？可乐还是红酒？”可乐吧，我喜欢喝。””服务员．拿瓶红酒。”然后男的就让服务员给开瓶红酒。女的脸色有点不好看了。我开玩笑的同朋友讲：“看那一对没有，一会儿准吵架。”不幸言中．两个人没多久就真的吵了起来了。     

消化性溃疡患者能不能喝牛奶

关于消化性溃疡（胃溃疡和十二指肠溃疡）患者能不能喝牛奶的问题，医生们的观点可以分成截然不同的两派，一些医生认为牛奶可中和胃酸，保护胃酴肠黏膜．有利于溃疡面愈合，所以消化性溃疡患者可以喝；而另一些医生认为牛奶刺激胃酸分泌．不利于溃疡面愈合，故这样的患者不能喝牛奶。为什么医生对同一个问题的看法会如此对立呢？这就不得不从消化性溃疡治疗的历史说起。