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农药残留是指由于使用农药而残留于农作物、水体、土壤等的农药原体和代谢物。农药具有毒性强、稳定性好、生物聚集性等特点,极易在环境中发生富集,最终进入人体,其残留问题已对人类健康和环境中其他生物体形成极大威胁。因此监测食品或环境中的农药残留水平对人类健康和保护生物多样性具有十分重要的作用。随着科学技术的不断探索和发展,农药残留检测技术也取得了重大突破。本研究总结了农药残留的方式和危害;分析了农药残留检测中常用的前处理方法(液液萃取、固相萃取、QuEChERS提取法和其他方法),对比了几种方法的优缺点;对近年来农药残留的传统分析技术的最新应用和新型的检测分析技术及其应用进行了综述,并对当前领域存在的问题和未来的发展方向进行了总结。 相似文献
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为了减少病虫害问题,满足农作物的生长需要,农药被广泛应用于我国农业种植领域中,但由此带来的农药残留问题为人们的健康造成了威胁,因此农药残留检测逐渐受到了人们的广泛关注。本文针对现阶段常见的几种农药残留检测样品前处理技术展开探讨与分析,以期为相关人员提供参考和借鉴。 相似文献
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桂文君 《食品科学技术学报》2012,30(3):13-18
伴随人们对食品和环境中农药残留污染问题的高度重视,农药残留的检测技术也快速发展.综述了样品前处理方法及农药残留分析检测技术,对近年来出现的一些新技术和新动态作了简要介绍,总结了农药残留检测技术的发展趋势,以期为农药残留分析检测技术的完善与发展提供一定的参考. 相似文献
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动物源性食品中有机磷农药残留检测技术研究进展 总被引:3,自引:1,他引:3
有机磷农药在农业生产中应用广泛,对环境和人体健康会产生严重威胁。本文从样品提取、净化、检测方法及其测定的发展趋势等方面综述了国内外文献中动物源性食品及生物材料中的有机磷农药残留测定方法。 相似文献
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新鲜鱼因其味道鲜美且营养价值丰富,深受人们喜爱。我国南北地域辽阔,为了满足不同地方的消费者对新鲜水产品的需求,长距离运输已经成为常态。鱼用麻醉剂能有效降低鱼类长途运输过程中的伤亡率,已在某些国家渔业生产中广泛应用,但其残留及安全性问题一直受到广泛关注。目前关于鱼用麻醉剂综合性研究的综述很少,本文对几种常用麻醉剂进行了简单介绍,对其前处理方法、检测方法、消除规律及安全性研究通过举例进行详细说明,并探讨了渔用麻醉剂现在存在的问题和发展前景,以期能为我国渔用麻醉剂的使用和管理提供参考。 相似文献
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酰胺类除草剂的残留检测技术研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
酰胺类除草剂是一类高效、高选择性的除草剂。该类除草剂具有杀草谱广、价格低廉、施用方便等优点,而广泛应用于近代农业生产。但其易在环境中发生迁移和富集,并可通过食物链传递最终进入人体,其残留问题对人类健康和生态环境的威胁已经引起广泛关注。目前,酰胺类除草剂残留的检测研究中主要涉及大豆、玉米、土壤和水等多种基质。由于样品基质的复杂程度不同,其样品前处理技术多种多样。相应的仪器检测技术也逐渐从单组分残留测定向多组分残留同时检测方向发展。本文对酰胺类除草剂的毒性危害、限量标准、样品前处理技术和残留检测方法进行了综述,并对其今后的发展方向进行了展望,以期为开展酰胺类除草剂的残留检测提供参考。 相似文献
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农药残留导致的食品安全事件威胁人们的健康和生命。现阶段食品中的农药残留具有品类多、残留量低且施用未知等特点,检测难度较大。因此,开发食品中农药残留高通量非靶向检测技术具有重要意义。色谱-质谱联用技术因具有高分离、高鉴别、高通量、非靶向等优点,在农药残留检测领域得到了广泛应用。本文对近10年国内外基于色谱-质谱联用技术的食品中农药残留高通量非靶向检测相关报道进行归纳和总结,简要介绍食品中多农药残留检测的现状,重点从多维色谱及高分辨质谱技术的开发、吸附材料及样品前处理技术的改进、化学计量学方法的优化等方面阐述色谱-质谱联用技术在食品中农药残留检测中的应用进展,并对其存在的问题提出相关建议,以期为色谱-质谱联用技术在食品中多农药残留检测领域的相关研究应用提供新的参考依据。 相似文献
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恩诺沙星是我国第一个食品动物专用氟喹诺酮类药物,在我国畜禽及水产养殖疾病防治过程中具有重要作用。然而,不规范或过量使用药物造成食品中恩诺沙星残留的现象时有发生,严重损害了消费者的身体健康。本文主要从样品前处理技术和食品中恩诺沙星残留最新检测方法两方面进行了阐述,探讨了新型样品前处理技术与国家标准中相关前处理方法的优劣,重点分析了荧光检测法、表面增强拉曼散射光谱法、微生物检测法、电化学分析法、免疫分析法、石英晶体微天平检测法等分析方法的研究成果与发展趋势,以期为我国食品中恩诺沙星残留监测提供新的技术支持。 相似文献
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硝基呋喃类代谢物胶体金法检测的前处理研究 总被引:1,自引:0,他引:1
采用胶体金免疫层析方法建立了水产品中硝基呋喃类代谢物的快速检测,并对其样品前处理方法进行了研究。结果表明,最佳衍生剂为4-硝基苯甲醛(4-NP),用量为0.1 m L,衍生条件为60℃水浴条件下孵育60 min,提取剂用量为6.0 m L,净化剂用量为1.0 m L。呋喃唑酮代谢物(AOZ)、呋喃西林代谢物(SEM)、呋喃它酮代谢物(AMOZ)、呋喃妥因代谢物(AHD)的线性范围分别为0.0μg/L~4.0μg/L、0.0μg/L~4.0μg/L、0.0μg/L~6.0μg/L、0.0μg/L~6.0μg/L;添标回收率均为76.6%~102.3%;相对标准偏差均为3.03%~7.40%。该样本前处理方法适合硝基呋喃类代谢物免疫胶体金快速检测。 相似文献
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建立敌百虫在水产品中残留量的超高效液相色谱-电喷雾质谱(UPLC-MS/MS)测定方法。用乙酸乙酯提取样品中的敌百虫,提取液经酸性氧化铝柱净化,经超高效液相色谱分离,用串联质谱测定,正离子多反应监测(MRM)模式检测,外标法定量。在0.02~0.8ng/mL范围内,敌百虫标准工作溶液的色谱峰面积与质量浓度成良好的线性关系,相关系数r=0.9992;水产品中敌百虫的添加回收率在89.0%~93.8%,相对标准偏差为2.1%~5.4%,检出限为1.0μg/kg。方法简便、快速、准确,保留时间为1.5min。 相似文献