连续等电点法提取谷氨酸应控制的要点

目前生产上所应用的连续等点结晶，是指在大量谷氨酸晶种存在的条件下，一边连续等当量添加发酵液与盐酸（或硫酸），使溶液pH始终处在结晶点pH3．0，一边连续从底部打出谷氨酸结晶液，送入育晶罐（池）继续育晶。     

制斜面培养基应掌握哪些环节？

制斜面培养基,一般应掌握： （1）试管棉塞松紧要适度,不宜太松或太紧,棉塞深入试管内约3cm左右,并在表压0．5MPa（1．5kg／cm^2）下灭菌1．5h,烘干备用。     

烹调中勾芡有哪些关键?

中式菜肴品种之多，风味之全，除了有我国烹饪原料丰富、调味料众多、烹调技法多样、火候多变、调味灵活奇妙等诸多因素之外，还有一个重要因素，那就是对不同菜肴施用不同的芡糊，这在行业中叫做“勾芡”。勾芡，就是在菜肴接近成熟时，将调匀的淀粉汁淋在菜肴上或汤汁中，使菜肴汤汁浓稠，并粘附或部分粘附于菜肴之上的过程。袁枚在《随园食单·用纤须知》中说：“俗名豆粉为纤者，即拉船用纤也。须顾名思义。因治肉者要作团而不能合，要作羹而不能腻，故以粉牵合之。煎炒之时，虑肉贴锅，必至焦老，故用粉以持之。此纤义也。”芡是由纤转…     

有机食品应具备哪些条件?

1、有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准,禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生索、食品添加剂等,禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。     

实罐灭菌时应掌握的要点有哪些？

实罐灭菌时一般应掌握如下几点：（1）蒸汽进入夹层或蛇形管预热时,应同时打开排气口,充分排出罐内空气。（2）灭菌过程进入罐内蒸气量要大,尽可能采用三路蒸气直接进内层。其目的,一是为了使取样口和底部阀门相连的管路内料液灭菌彻底,防止可能存在的死角;二是为了使罐内料液利用蒸气压力翻腾均匀,避免只有部分位置的翻动。     

连续冷冻等电点提取谷氨酸的生产性试验

一、序言 目前我国味精生产中,谷氨酸提取多数采用一步冷冻等电点法提取,发酵液谷氨酸含量6.5—8.0％的提取收率,一般可达75—78％左右,由于该工艺较为简单,应用厂家颇多。 我厂在93年用该工艺进行了生产性试验,投入发酵液总量729吨,采用不同的温度,不同流加速度、不同的出料部位,可连续等电点提取罐数对异常发酵液及末道精制母液的提取,均取得了良好效果。     

谷氨酸母液连续等电点法提取谷氨酸中型试验

<正> 一、试验目的和依据 目前,国内味精厂谷氨酸提取工艺大都采用离交法,等电点-离交法,锌盐法等。这些方法各有其优缺点,提取收率及谷氨酸纯度都较高,但共同存在一个排放的废液中因COD等超过标准而造成对环境的污染问题。 我厂目前采用等电点-锌盐法提取工艺,提取收率稳定在85％以上,但每天有50—60吨废液未经处理直接排放到河里。其COD含量高达30000mg/l,超过排放标准300倍之     

等电点搅拌转速应控制多少为宜?

等电点搅拌转速的快慢,取决于等电点罐(池)容积的大小,容积大,转速可适当减慢。例如50t等电点罐(指高径比为1:0.72～0.75)一般搅拌转速为25～36r.p.m,并在底部安装一只小搅拌器,有利于结晶的翻动。如果转速太快,易将结晶打碎,搅拌太慢,粗晶体易下沉,翻腾不好,母液含谷氨酸高,影响收率。     

为什么要制订绞丝标准?标准应有哪些内容?

问：为什么要制订绞丝标准?标准应有哪些内容? 　　答：色织真丝绸是当前国内外流行的产品，一些真丝绸织造厂已把它作为近年生产的主导产品。真丝在织前染色尚以绞丝染色为主，恰当的绞丝卷装形式和卷绕量是提高色丝质量的一个重要条件，而织厂和染丝厂之间诸多的质量纠纷也往往因缺乏标准而难以解决，为此，制订绞丝标准十分重要，对提高绞丝染色质量和解决质量纠纷有着积极的作用。     

梭织物印花厂进行针织物印花应配置哪些设备?

答:(1)印花设备 梭织物印染企业一般购有圆网印花机,但轻少配置平网印花机.     

哪些做菜习惯应摒弃

“你会炒菜吗？”——这项人人或多或少都会点儿的技能，很多人却未必做得正确。让我们一起来看看哪些做莱习惯是应该摒弃的。 蔬菜先切后洗。洗莱时，切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加，易使B族维生索、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。     

哪些人应忌食辣椒

辣椒又叫番椒,茄果类蔬菜,果实为浆果.有扁圆、圆形、长圆、圆锥和长角形等,生长时下垂或向上,嫩果为绿色,成热后有红、黄、紫等色,含有丰富的维生素C和辣椒素,辣味浓淡因品种     

谷氨酸发酵后期流加糖工艺应控制哪些要点?

利用谷氨酸菌种处于对数期后的稳定期,依靠残留的与谷氨酸生物合成有关的酶,追加一定量的糖液,继续进行发酵,可提高产酸和转化率。该工艺主要控制要点如下:1对生物素的要求因为后期要流加糖,使总糖增加,要求生物素的供量略高于常规低糖发酵,一般增加量相当于玉米浆的0.05%～0.1%。     

店长应掌握的财务知识

每个门店均配备有专业的会计进行会计记帐及财务核算,店长虽然不是专业的财会人员．但是店长的职责就是保证门店的盈利,店长需要掌握分析财务指标的方法．通过分析财务指标．了解本店的盈利能力。     

食品和饮料行业使用压缩空气系统应注意哪些问题?

<正>重度污染的空气压缩后被用于食品和饮料生产线,很容易使食品及饮料受到不同程度的污染,给企业生产带来不必要的损失。对生产企业而言,选择空气压缩机应该慎而又慎,使其在保障消费者健康的同时,保持企业的可持续发展。现如今,食品和饮料企业面临着众多挑战,其中最重要的是在保障消费者健康的同时,保持业务的可持续发展,使所有相关方获益。虽然同时满足以上两方面的要求往往很难,但是保持两方     

印刷业务员应掌握的基本知识

印刷是服务性行业,也是加工性行业,印刷方式种类繁多.从大类上来看主要的就有凸版、平版、凹版、孔版、计算机直接印刷、特种印刷等多种.每大类中又有许多小的分类,而随着人们物质生活水平的提高,对印刷品的需求更是千变万化.市场对印刷品有不同需求就需要选择不同的印刷方式,同样的印刷方式又有不同的工艺路线选择,就包含了不同的加工环节,不同的成本消耗,产生不同的印刷效果.对于一个业务人员来讲,这就是面临的第一个问题,即怎样给客户一个合理的报价?     

从紧货币政策应掌握好度

全国政协委员、光大集团董事长唐双宁3月9日表示，要完整准确理解从紧的货币政策。从紧货币政策的方向要坚持，但手段要灵活多样，调控重在结构，要掌握好度。     

发展玉米深加工业应掌握适度

总结和分析了我国玉米深加工业的发展现状和随之产生的一系列问题，并提出了促进玉米深加工产业健康发展的对策，要坚持统筹规划、适度发展，制定和健全经济技术政策，建立和壮大玉米集约化加工基地建设，加强对玉米深加工业的宏观调控，遏制低水平盲目扩张，坚持适度、协调发展。