2012年全国啤酒产量20万kL以上啤酒企业

备注：全国20万kL以上啤酒企业总产量37592883kL，占全国总产量4902万kL（国家统计局数）的76．69％。     

世界25大啤酒生产国

全球25个啤酒生产大国中，欧洲国家数量居多，达12个。亚洲5个，中南美洲4个，北美洲2个，大洋洲和非洲各1个。2004年欧洲啤酒产量为5222万kL，占世界总产量的33．7％，排在各大地区之首；亚洲啤酒产量为4420万kL，占世界总产量的28．6％；北美洲为2565万kL，占世界总产量的16．6％；中南美洲为2353万kL，占世界总产量的15.2％；非洲为707万kL，占世界总产量的4．6％；大洋洲为208万kL，占世界总产量的1．3％。2004年世界啤酒总产量为1亿5475万kL，比2003年的1亿4817万kL增长4．4％，比2000年增长11％。     

浅谈啤酒企业包装车间的节水工作

如今,节能降耗是工业企业的主题。我公司包装车间以往年累计耗水量约在2.6m^3/kL,近年通过努力降低到了1.8m^3/kL。下面简要地介绍一下我公司包装车间的节水工作。     

啤酒生命周期过程中碳足迹的初步研究

本文对国内外碳足迹的相关信息进行了解析，针对我公司实际情况，系统分析了原材料获得的碳排放、啤酒生产过程中的直接碳排放、仓储运输的碳排放和公用工程能源消耗产生的碳足迹。得到结论为：纸箱玻璃瓶包装形式的碳排放为300．92kg／kL，150．46g／瓶；塑箱玻璃瓶包装形式的碳排放量为303．74kg／kL，151．87g／瓶；纸箱易拉罐包装形式的碳排放量为276．28kg／kL，91．18g／罐。     

切实抓好节煤措施减少污染物排放

通过对锅炉技改和完善能源管理，2006年5～9月份累计与2005年同期对比产量增加3233．202kL，耗标煤量降低24．46kg／kL酒，全年生产按5．2万KL啤酒计，节约原煤约460t，节约金额约128万元，减少排放SO2 5．96t、烟尘3．45t；耗标煤量指标对照达到国内清洁生产先进水平，同时技改和加强能源管理达到增产、减少污染物排放的目的。     

啤酒行业动态

国务院决定成立食品安全领导小组；长三角最大啤酒厂落户南京；青岛成都厂奠基；威海啤酒集团收购昆嵛啤酒，生产能力达20万kL；青岛啤酒即将落户南昌；“华润”拟在合肥投入25亿元。[编者按]     

中国啤酒行业形势分析

一、产量2013年中国啤酒产量5061．5万kL,同比增长4．6％,净增长222．1万kL。人均37．2L,比上年提高1L,增幅2．8％。华东和华南占总产量的34．2％和28．4％,其次是东北、华北、西南和西北。产量超过100万kL的省市倡个,与上年持平。二、销售收入2013年行业销售收入1814．1亿元,同比增长9．3％。因为区域封闭优势、整合效应和品牌优势放大等原因,大部分省份售价提升。     

美国啤酒消费量下降

美国啤酒产量2003年有所减少，由2002年的2346万kL降为2308万kL，少于中国而为世界第二。10大啤酒品牌的市场份额2003年都有不同程度下降，这种状况在2004年仍然未能摆脱。     

啤酒瓶制瓶机节电改造——制瓶行列机冷却方式革新

背景： 啤酒生产成本中最大的单项是啤酒瓶,啤酒生产企业每年新瓶投入量占比在5％～8％。目前燕京、金星等啤酒公司建有自己的制瓶公司,啤酒瓶生产中能耗成本占30％左右。近年来,金星啤酒集团有限公司把节能工作放在前所未有的高度,通过加强管理、实施技术改造等措施,能源消耗指标大幅度降低。我公司万只啤酒瓶煤耗由原来的1．89吨降为1．14吨,煤炭热值6300kcal／kg,吨玻璃耗煤折标223．04kg／t;万只瓶电耗由620kwh降为385kwh,吨玻璃电耗折标煤29．07kg。     

啤酒行业动态

青啤40万kL生海南产基地项目在香港签约12月6日,青岛啤酒年产40万kL啤酒海南生产基地项目在香港签约。该项目位于海南省澄迈县老城经济开发区,总体规划生产能力40万kL/年,一期工程生产能力20万kL/年,主要生产青岛啤酒系列产品。     

2008年中国酿酒工业协会啤酒分会工作报告

或许没有哪一年如2008年这样能够如此强烈的留存在人们的记忆中．在不断发生特殊事件的2008年，诸如原材料价格上涨、雪灾震灾、奥运召开、神七飞天、食品安全问题、经济增长减速、金融危机等等，不断冲击着人们的眼球和神经。或许世界第一的宝座已经不能成为啤酒业界欣然自豪的谈资．4103．09万kL——2008年我国的啤酒产量，没有悬念地突破T4000P万kL，     

啤酒行业动态

中国酿酒工业协会出席《亚太酒精论坛》国际会议；青岛啤酒成都公司正式投产；青岛啤酒日照30万kL项目奠基及徐州40万kL啤酒项目一期工程竣工投产；仁泰啤酒10万kL新厂奠基；乌苏啤酒10万kL项目落户库尔勒；湖南的三个啤酒项目投产和奠基等。     

世界啤酒产量 中国第一

<正>世界范围内,2011年的啤酒总产量为19 000万kL,比2010年略有增加,而销售市场增长速度最快的地区在亚洲和非洲,其中中国是全球啤酒消费量最大的国家。中国是啤酒生产量最大的国家,2011年,中国境内的酿造厂总共生产啤酒4 900万kL,占全球产量的1/4。德国的产量约为960万kL,位居第5,排在前面的还有美国、巴西和俄罗斯。     

脱氧水洗涤装置的研制与应用

为使脱氧水达到低溶解氧、高CO2含量,我工厂研制了一套CO2洗涤装置,对热法脱氧后的脱氧水再用CO2进行洗涤。在脱氧水流量为15kL／h、温度为3℃±1℃、洗涤用CO2流量≤200kg／h、洗涤时间≥50s、系统工作压力≤0．65bar的条件下,制得的脱氧水含氧量为15ppb、CO2含量0．52％,能够满足生产需求。     

工程项目费用控制的探讨

啤酒企业在激烈的市场竞争中不断提高装备水平，扩大企业规模，提高市场占有率是啤酒企业的一个出路。如何利用好企业的流动资金，控制扩建工程项目的总费用，取得最大的经济效益是摆在施工企业面前的一大难题。近几年珠江啤酒集团通过对自身的设备改造、引进国际先进技术，完成了东莞新建啤酒厂30万kL能力等大型工程项目，如何合理利用资金，取得良好经济效益，本人参与了这些项目的全过程，在此就企业工程费用的控制谈一下个人的体会：     

如何提高包装车间的设备运转率

本厂有一条广轻86年安装的2万瓶，时啤酒包装线，经过近20年的使用，目前依然运行良好。其速度12．5kL／时，瓶损1．0％-1．1％，酒损0．5％-0．6％。如何让已到报废年限的包装生产线继续运转可靠呢？我们在实践中摸索出了一条设备无故障平稳运行之路。     

啤酒集团如何管理下属子公司品评工作

随着消费水平的提高，现代啤酒企业及集团下属子公司品评工作的管理已显得尤为重要。1 组织品评培训和考试 集团总部每年利用生产淡季在全公司范围内组织品评培训，通过综合考试，选拔出责任心强、成绩优秀的人员作为厂级品酒员或品酒师．并按规定享有相应的专业技术津贴。     

降低胶水消耗的改进

目前啤酒贴标主要采用酪素胶价格较高（13000元／吨），降低胶水消耗对节约成本有明显的贡献，同时还有助于提高贴标质量，减少皱标和滑标。各公司即使使用相同型号的贴标机，贴标胶水消耗控制水平仍有很大差异，较好的可以控制在0．6～0．7kg/kL，而较差的则可达1．0kg／kL以上。我公司包装部2004年1～5月贴标胶水消耗月平均1．05kg/kL，而且有部分班次胶耗大于1．3kg／kL（见图1和图2）．     

“节能减排”企业有责

<正>节能减排、低碳经济是目前全球共同关注的议题,也是中国政府工作的重中之重。兰州顶津食品有限公司(以下均称兰州顶津)作为顶新集团旗下的饮料生产工厂,积极响应国家"发展循环经济、促进节能减排"的号召,认真执行集团总部节能减排的任务目标,积极、有效地开展了节能减排工作,并获得2011、2012年中国饮料工业协会"节能、节水优秀企业"、2013年"兰     

2005年啤酒行业统计信息工作简报

在各省市区协会、啤酒集团以及广大啤酒企业的协助下，2005年的行业统计信息工作完成得比较好，实现了季度统计资料的汇总和交换，使《中国啤酒信息》按时出版，并且完成了年终的啤酒生产情况调查。统计资料交换促进了企业间的相互了解、取长补短和共同进步，也对各级协会和企业领导了解地区及全国啤酒生产情况有所帮助。2005年参加行业统计资料交换工作的啤酒工厂有所增加，省市区协会专人负责统计资料汇总，定期培训和表彰统计人员，已建立起各地区的统计渠道和通路。浙江、广东、辽宁、山东、内蒙的统计工作一直做得比较好，报表及时、指标齐全、数据准确，并能对统计资料进行分析，和啤酒企业间的沟通也比较好。