“跨学科研究”之理论综述

当经济发展的同时,科学技术也在不断的前进。"跨学科研究"是目前的一种融合多种内容的发展趋势,其表现出非常高的综合性特征。它的出现为科技的前行注入了全新的活力,是当今科技发展的趋势特征。文章重点的介绍了与之相关的内容。     

织物和服装仿真模型的理论研究综述

总结了在织物和服装的仿真研究中的建模方法，其中着重阐述了非连续的物理仿真模型在织物以及服装中的应用，提出了进一步研究的方向。     

氯化钠盐析分离发酵液中的乳链菌肽工艺研究

盐析是从发酵液中分离乳链菌肽过程中的重要单元操作。本文研究了影响氯化钠盐析分离发酵液中的乳链菌肽的因素,根据乳链菌肽的生物活性单位效价,确定的最佳工艺为:加氯化钠盐量为60%的饱和度,pH3.5,温度40℃,盐析时间1.5h,乳链菌肽的收率达到94.75%。      

盐析菜罐头生产工艺研究

研究了盐析菜罐头的生产工艺,对盐析菜加工中灭酶、护色及杀菌技术进行了深入探讨。试验结果表明,100℃、60s的烫漂条件,400ppm氯化锌加200ppm亚硫酸钠护色效果最佳;灌汁液排气后封罐,在105℃、15min条件下杀菌,产品质量较好。     

混合液盐析米曲霉蛋白酶的研究

用2种常用蛋白酶盐析溶液混合液作为米曲霉蛋白酶盐析溶液,与单种盐析溶液提取效果进行比较,得到混合液盐析的酶活力最高为133.116U/mL,硫酸铵溶液盐析的酶活力最高为62.912U/mL,氯化钠溶液盐析的酶活力最高为65.722U/mL,即混合液盐析效果明显优于单种溶液.进一步选取提取时间、提取温度、硫酸铵浓度、氯化钠浓度4个因素做L9(34)正交试验.结果表明,米曲霉的最佳提取条件组合为在40℃抽提60min后用0.2mol/L氯化钠和0.02mol/L硫酸铵混合盐析,得到酶活力为133.116U/mL.     

苹果渣中果胶的盐析工艺研究

对苹果渣中果胶的盐析工艺进行了研究。结果表明:Al(2SO4)3为沉淀果胶最佳的盐析剂;其盐析的最佳工艺条件为:每100mL果胶液加6mLAl(2SO4)3饱和溶液,调pH至4.5,60℃保温60min;脱盐条件为:将5g果胶盐置于200mL脱盐液(其组分为60%乙醇+3%盐酸+37%水)中,搅拌30min。在此条件下所得果胶产品质量符合GBn246-85标准的要求。     

超声波辅助单级盐析提取纳豆激酶的技术研究

以纳豆菌发酵液为原料,利用低强度超声波辅助提取技术,对纳豆菌发酵液中的纳豆激酶进行提取研究.在单因素试验的基础上,由二次回归正交旋转组合试验来优化超卢辅助单级盐析时的最佳盐析条件.结果表明:不同超声频率、不同超声处理时间、不同超声声强等均对纳豆激酶在盐析过程中的回收有影响:最终得到超声处理的优化工艺条件为:超声频率20 kHz,处理时间3 min,超声后无静置,在此条件下,纳豆激酶的回收率可达到97.59%.     

硫酸铵盐析羔羊皱胃酶条件的研究

以羔羊皱胃为原料,研究了硫酸铵盐析法盐析羔羊皱胃酶的工艺条件,系统分析了硫酸铵饱和度、pH、盐析温度以及盐析时间对羔羊皱胃酶盐析效果的影响。结果表明,当硫酸铵饱和度为95%,盐析pH为4.60,盐析温度为4℃,盐析时间为14h时,羔羊皱胃酶盐析效果最好,酶活性回收率为92.86%。      

硫酸铵盐析羔羊皱胃酶条件的研究

以羔羊皱胃为原料,研究了硫酸铵盐析法盐析羔羊皱胃酶的工艺条件,系统分析了硫酸铵饱和度、pH、盐析温度以及盐析时间对羔羊皱胃酶盐析效果的影响.结果表明,当硫酸铵饱和度为95%,盐析pH为4.60,盐析温度为4℃,盐析时问为14h时,羔羊皱胃酶盐析效果最好,酶活性回收率为92.86%.     

氯化钠盐析分离发酵液中的乳链菌肽工艺研究

盐析是从发酵液中分离乳链菌肽过程中的重要单元操作.本文研究了影响氯化钠盐析分离发酵液中的乳链菌肽的因素,根据乳链菌肽的生物活性单位效价,确定的最佳工艺为:加氯化钠盐量为60%的饱和度,pH3.5,温度40℃,盐析时间1.5h,乳链菌肽的收率达到94.75%.     

油脂中黄曲霉毒素污染及吸附脱除的研究进展

黄曲霉毒素是在湿热条件下主要由黄曲霉(Aspergillus flavus)和寄生曲霉(Aspergillus parasiticus)产生的一组杂环芳烃类次生代谢产物,具有突出的三致效应,严重危害生态环境和人体健康,因此,黄曲霉毒素的控制已成为国内外科研人员关注的研究热点之一。在食用油的净化技术中,吸附法因其操作简单、效率高、成本低等优点,被认为是控制食用油中微量黄曲霉毒素的主要技术。本文对油脂中黄曲霉毒素污染影响因素和吸附脱除法进行了较为详细的概述,对π-π相互作用、π-络合、酸碱作用和疏水相互作用等吸附机理进行了简单阐述,重点综述了各种吸附剂在该领域的研究进展和未来发展趋势,为开发出更高效的吸附剂用来消减油脂中的黄曲霉毒素提供了研究思路。     

浅谈盐场泵站设计轴流泵的选用

阐述几种常用轴流泵的结构特点,分析各型泵在生产应用中的优势及不足,为制盐企业泵站工程合理选用轴流泵提供借鉴。     

楔形收敛挤出口模内聚合物熔体流动的实验研究

利用可视化实验手段,动态拍摄了楔形收敛挤出口模内聚合物熔体的流动轨迹线,借助于轨迹线,分析了熔体在口模中的流动状态,同时通过实验得到了熔体在口模过渡区内的停留时间与挤出流量之间的关系。与计算机模拟的分析结果比较表明,计算机模拟结果与实验结果具有较好的一致性。     

绿液结盐过程中的物理化学作用

针对绿液输运过程中的结盐现象,利用多种化学分析方法和现代仪器分析手段,测定了绿液澄清器至消化器管段中的绿液化学组分和盐析物质成分,并对绿液盐析晶体粒径分布进行了测试.结果表明,因主流与管壁间的温度梯度而产生的过饱和度是绿液发生结盐的内在推动力;结盐过程不仅仅是单纯的混合结晶体析出的物理过程,而且伴有绿液与管壁材质问的化学反应,绿液本身的物理属性也加速了这一过程的进行;同时,较小的粒径分布加强了絮凝作用,构成绿液动态结盐的重要因素.     

女贞果天然红色素提取条件研究

用正交实验探讨女贞果天然红色素的最佳提取工艺条件,研究结果表明:70℃条件下,用25倍于果皮重的水回流2次,时间为2h/1.5h的效果最佳     

酒体风味设计学概论

酒体风味设计学是根据白酒的风味特征和市场的需求,结合工艺技术从而设计出的具有典型风味个性特征的酒类产品,它包括了一整套技术的实施方案和管理准则。酒体风味设计学是对传统酿酒技艺的传承和发展,是中国传统白酒业的创新和升华,对提升全行业总体科学技术水平具有重要意义和深远影响,是中国白酒工业创新和发展的里程碑。     

工业化纺粘技术研究的回顾

纺粘法是所有非传统纺织材料成形工艺中生产能力最大的一种加工方法。按不同的工艺技术、树脂类型和产品定量 ,其生产速度的变化范围是 5 0m/min～ 6 0 0m/min ,比传统的加工方式速度快很多倍。考虑到生产效率的因素 ,长丝的生产速度为 2 0 0 0m/min～ 80 0 0m/min ,产品幅宽不小于 3 0m ,最宽达 5 2m。尽管最普遍的定量范围是 17g/m2 ～ 180g/m2 ,而该产品的定量是 10g/m2 ～ 80 0g/m2 。超细纺粘非织造布 (纤维直径小于 10 μm)的纤网均匀度和强力得到进一步的改善。本文阐述了工业化纺粘技术的发展、主要应用和技术含量。     

火龙果冰淇淋的研制

火龙果营养价值丰富且具有一定的保健功能。实验结果表明，以红皮红肉型火龙果汁15％，奶油8％，全脂淡奶粉10％，白砂糖15％，乳化稳定剂0．4％(均为质量分数)为配方，制作的火龙果冰淇淋色泽自然，风味独特，组织细腻，是一种高档的水果冰淇淋制品。     

真菌有效成分的研究

本文对食用真菌、灵芝、金针菇、猴头菇的有效成分进行了分析研究,得出结论,真菌有很大的开发价值和市场潜力。     

玉米肽抗疲劳作用的实验研究

为了开发、利用玉米肽资源 ,对玉米肽进行了抗疲劳作用研究。进行玉米肽对小鼠游泳时间、小鼠爬杆时间、血乳酸、血中尿素氮、肝糖原含量和肌糖原含量等的影响实验。研究表明 ,玉米肽能增强小鼠游泳耐力、延长爬杆时间 ,降低血乳酸、血中尿素氮含量 ,提高肝糖原含量和肌糖原含量