卫生罐

“卫生罐”指罐头食品在封罐前进行排气,然后再封罐、杀菌的罐头。此文译自美国制罐公司的“卫生罐”的小册子,是介绍对一般“卫生罐”的空罐制造的一些要求。 卫生罐在许多方面不同于其它类型的罐,例如啤酒、碳酸饮料罐和气溶胶状物品罐。 本文一方面说明这些区别,另一方面详述卫生罐制造的特殊要求。     

中国金属包装业与“世”俱进

<正> 金属包装产品可细分为印铁制品(听、盒)、易拉罐(铝制二片罐、钢制二片罐、马口铁三片罐)、气雾罐(马口铁制成精美的药用罐、杀虫剂罐、化妆品罐等)、食品罐(罐头罐、液体或固体食品罐等),以及各类瓶盖(马口皇冠盖,旋开盖、铝质防盗盖)。另外还有以1-18升马口铁制成的化工桶及冷轧板、以锌板制成的20-200升的钢桶。 金属包装是中国包装工业的重要组成部分,其产值约占中国包装工业总产值的10％,主要为食品、罐头、     

易拉罐系列灌装机控制系统的比较

主要对我厂150罐、300罐、600罐灌装机的电气控制系统作了比较研究。     

GT4BZ封罐机送罐部分改进实用技术

ＧＴ４ＢＺ封罐机送罐部分改进实用技术王德照福建省莆田罐头厂３５１１１１１前言ＧＴ４Ｂ２封罐机为目前我国各个罐头厂普遍采用的二重卷边封罐机,该机具有封罐质量稳定,罐型变化灵活、快速等优点。从６０年代起一直为各个罐头生产厂家使用的主要机型,但该机的送罐部...     

渣罐使用工艺精益化及改造

分析渣罐在设计、生产及使用等过程中损坏的4种原因,根据渣罐特点,结合生产工艺,通过合理控制转炉炉型、连铸浇余等工艺优化,对渣罐筋板、罐底设计进行改造,增加防粘涂层等措施,达到了延长渣罐使用寿命、减少转炉出钢渣罐次数的目的,促进工艺稳定运行,降低生产成本,减少安全隐患。     

罐焖菜鸽

西式罐焖菜颇具特色,罐焖鸡、罐焖牛肉、罐焖鹌鹑等都深受食者青睐。中式砂锅菜、煲仔菜以鲜、香著称,而西式罐焖菜则以酥软香肥、滋味醇厚见长。 时有老吃客抱怨,如今已很难吃到真正色香味俱佳的罐焖菜了。既然外面难以尝鲜,何不自己制作,为家宴增添一分色彩。时值冬季,各种飞禽、野味均有上市,制作罐焖菜非常适宜,一家人围着热气腾腾的餐桌,真可谓其乐陶陶。 西餐馆烹制罐焖菜的罐,其实是一种陶器,类似中     

日本马口铁包装现状

一、马口铁种类 最近十几年内,随着人们物质生活的提高,食品结构也发生了变化。这样,对食品金属容器的要求除了要有长期贮存性和坚固性等基本性能外,还要求有美观性和使用方便性。因此在制罐行业中除了传统性的马口铁锡焊罐外,还先后出现了电阻焊罐、粘结罐、DI罐、DRD罐等罐型。这种制罐工艺和罐型的变化,促使马口铁生产厂家必须开发具有适合高速制罐和新式罐型(二片罐、异形罐)性能的多种多样的马口铁。 日本目前使用的制罐金属材料是:1.镀锡薄板(马口铁)和低锡量薄板(新素材)2.无锡薄板(镀铬铁、镍铬铁)3.铝合金薄板。     

马口铁圆罐罐身的制造工艺

马口铁圆罐罐身的制造工艺肖念新河北农业技术师范学院马口铁空罐采用半机械化及自动化两种方式生产。空罐的生产工艺过程可分为罐身制造、罐盖制造、罐身与罐盖卷封及空罐检验四部分。其中罐身制造可分为裁罐身板、切角、端折、成圆、压平、罐缝焊接及罐身翻边等过程。下...     

切合灌装要求的封罐机

<正> 在罐头、罐装饮料和制罐等各个工业范畴中,高效密闭的封罐过程是延长产品保质期的一个重要生产环节,是每个生产商所关注的,故市场对自动封罐系统的效能也就提出了更高的要求。 中速封罐机 基本上,自动封罐机是采用罐身自转式封罐原理,以对利用铝、铁、塑料或复合材料制成的两片或三片罐罐身与铝盖或铁盖进行封合。 为了使食品饮料获得较佳的保质期,罐内氧气的去除是关键。封罐机安装有盖下蒸汽喷射装置,能在罐内营造部分真空     

马口铁食品罐的防腐蚀加工

以马口铁为材料的食品罐主要有三片饮料罐、食品罐头及饼干类、茶类干品罐等。食品罐的防腐蚀能力直接影响内容物的品质和保存期限,但内容物种类繁多 存储要求各异 给食品罐生产厂家提出了新的课题。了解掌握食品罐防腐蚀的基本知识,对印铁制罐企业的生产有着现实的指导意义。     

全自动连续式广用杀菌设备

美国FMC公司新设计生产的广用杀菌设备(universal sterilize),可在全自动的控制条件下,连续地完成食品罐头的杀菌全过程。这种新设备既适用于传统的马口铁罐、玻璃罐;也适用于软罐头、塑料罐、半软性塑料罐、铝质罐等,对罐装容器的尺寸、形状(圆形罐、方形罐、异形罐等)、材质等无严格限制。     

日本ED-21型罐蒸机的引进和使用探讨

一九八一年我厂引进了一台日本ED-21型罐蒸机,它是使织物在高压蒸罐内进行高温汽蒸,所以称为罐蒸,又称全蒸呢。投产几年来,运转情况良好,同时由于罐蒸可以得到持久的定形效果和较为先进的技术经济指标,又可按需要调整产品的风格,从而在国内也引起了广泛的重视。 下面我们就ED—21型罐蒸机的设备、罐蒸基本理论和工艺特点等方面进行了一些小结,希望有助于罐蒸技术的引进和对罐蒸技术的广泛研究和探讨,以达到更好地掌握罐蒸技术,提高毛织物后整理效果的目的。 ED—21型罐蒸机是一种转塔循环、四蒸辊置换式罐蒸机。它是由蒸罐、蒸辊和转塔三…     

露天发酵罐的清洗和消毒

1.CIP 设备配置及刷洗工艺要求露天发酵罐 CIP 设备一般配置4个罐:水罐、酸性清洗剂罐、碱性清洗剂罐、消毒剂罐。材质一般为1Cr 或0Cr 不锈钢。通常 CIP 罐带有自身清洗装置,同时有排污口,清洗剂或消毒剂出口管不应在罐底部,应在罐底以上10—20cm 处,以免清洗液内的污物进入发酵罐,影响清洗或杀菌效果。发酵罐回收清洗剂或消毒剂时在发酵罐出口或回收罐入口应安装袋式过滤器,以滤掉回收液中的污物     

食品接触铝罐食品安全标准体系国内外对比分析研究

食品安全法规标准是我国食品包装行业发展的重要理论依据。本文首先梳理和综述食品接触铝罐安全标准体系现状,通过对比分析中国、ISO、欧盟、美国、日本和韩国等国家或地区的食品接触铝罐标准法规现状,研究国内外食品接触铝罐食品安全法律法规体系差异,总为我国食品接触铝罐及其他金属容器的标准法规体系的完善提供参考和依据。其次,开展国内外食品接触铝罐的食品安全标准指标对比分析,通过对国内外食品接触铝罐的食品安全标准指标如有机污染物、重金属、总迁移量及迁移试验方法的对比分析,为完善我国食品接触铝罐安全标准指标提供依据。最后,在开展上述对比分析研究的基础上,提出了我国食品接触铝罐法规标准的发展建议。本文为食品包装行业了解国内外相关标准法规、理解相关安全指标提供知识信息,为完善我国食品接触铝罐安全标准体系提供参考。     

关于制造金属罐头的机械设备的信息

制罐机械按成品的结构形式可分为三片罐和二片罐的加工机械两大系列。三片罐的制罐步骤脱胎于手工制罐的传统方式,即罐筒的卷制扣缝,罐底、罐盖的冲压成形以及罐筒的翻边和罐底、罐盖的滚     

铝制两片罐生产工艺简介

铝制两片罐是包装行业的未来趋势,其高效、美观的特点受到市场的青睐,逐渐取代三罐。主要介绍两片罐生产过程当中涉及到的设备工艺原理及注意事项,把握关键点,为两片罐的生产保驾护航。     

调味罐五味杂陈

调味罐有分类 调味罐按盛装物的不同可以分为液体类、干物类和酱类。液体类调味罐 这种主要用来存贮酱油、醋、油、辣椒油、花椒油、蚝油、料酒等液态调料。在存放入调味罐之前，要保证罐子是干净且干燥的。另外每回用完都需拧紧盖子。     

金属包装工业速写

它是包装工业的独立门类之一.它的产值约占我国包装工业总产值的10%.它服务的终端用户包括食品、饮料、化工、药品及化妆品等行业.它的产品可细分为印铁制品(听、盒)、易拉罐(铝制二片罐、钢制二片罐、马口铁三片罐)、气雾剂罐(药用罐、杀虫剂罐、化妆品罐等)、食品罐(罐头、液体或固体食品罐等)和各类瓶盖(马口铁皇冠盖、旋开盖、铝制防盗盖).它,就是包装工业的一棵常青树--金属包装.     

谷氨酸提取过程中产生泡沫多的原因有哪些?

提取过程出现泡沫多的原因有:1糖液质量差,带入蛋白质、糊精等物质;2发酵感染噬菌体、杂菌和回料罐带入大量菌体蛋白质;3放罐时罐压升得过高,放罐速度太快,产生大量泡沫,或停罐搅拌放罐使泡沫集中在上部;     

聚酯型涂料在鸡精调味料马口铁罐包装上的应用

分别以环氧酚醛型涂料和聚酯型涂料作为马口铁罐涂层材料,以鸡精调味料(以下简称鸡精)作为包装内容物,系统对比研究2种涂层的马口铁罐的封罐效果、耐腐蚀性以及对鸡精货架期内的品质影响等方面的差异性.结果表明,聚酯型涂层的马口铁罐与环氧酚醛型涂层的马口铁罐比较,包装罐的封罐效果、耐腐蚀性以及对鸡精货架期内的品质影响等方面均无显...