金门高粱酒发力高端

“在台湾省，每卖出10瓶白酒，就有8瓶是金门高粱酒。”作为台湾省白酒第一品牌，金门高粱酒似乎并不满足26亿元人民币的年销售业绩，一旦时机成熟。挺进中国大陆市场成为金门高粱酒的必然选择，而高利润的高档酒市场首当其冲。[编者按]     

白酒也可以很洋化——访金门酒厂实业股份有限公司总经理王毅民

金门高粱酒作为台湾省白酒市场的老大．一直在福建等沿海部分城市进行运作。并取得了不错的业绩，这在以洋酒和葡萄酒消费为主的福建市场非常难得。但是，业界一直对于金门高粱酒和其市场运作情况不甚了解。     

金门高粱酒的风味及挥发性成分分析

金门高粱酒是台湾省金门县生产的一种清香型白酒,金门岛的独特海岛气候可能对酒的香气质量产生影响,但目前尚未开展深入研究。为了分析金门高粱酒的香味特征,运用感官检验、顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术对金门高粱酒挥发性成分进行分析。感官评价分析出该酒的主要风味轮廓为醇香和果香。GC-MS分析金门高粱酒共鉴定出42种挥发性成分,包括酯类21种,醇类6种,醛酮类6种,烷烃类5种和其他类化合物4种,其中酯类物质主要是乙酸乙酯(2769.00μg/m L)、己酸乙酯(1674.90μg/m L)、辛酸乙酯(1353.30μg/m L)、癸酸乙酯(621.00μg/m L);醇类物质主要是3-甲基丁醇(301.80μg/m L)和2-甲基丁醇(82.80μg/m L);醛酮类物质主要是糠醛(114.00μg/m L)、壬醛(34.50μg/m L)和2-壬酮(17.70μg/m L),该实验为深入研究金门高粱酒及其他清香型白酒的风味提供了数据参考。     

台湾金门高粱酒郑州店开业

本刊讯:据《华夏酒报》报道,2011年10月18日,台湾金门高粱酒郑州商城路旗舰店正式登陆河南郑州。据了解,金门酒厂始于1952年9月,创建于台湾金门,生产清香型金门高粱酒,拥有台湾市场80%的份额,年营业额约计26亿元人民币,堪称宝岛第一白酒。据该酒郑州总经销商介绍,金门高粱酒于2005年取得国家工商行政管理总局商标局颁发的"金门高粱酒"商标注册证书,2007     

厦门市纺织工业的回顾与展望

福建省厦门市是上海经济区内唯一的经济特区。它位于我国东南沿海,与台湾省隔海相望,与金门岛一衣带水,近在咫尺,相距只不过七、八公里,在祖国统一大业中具有重要的经济和战略地位。厦门市环境优美,岛内面积135平方公里,白沙碧浪,四季如春,地理条件得天独厚。1980年10月,国务院批准成立厦门经济特区。1981年10月,在     

糖蜜和产蛋白圆酵母在猪饲料中的应用

前言:台湾省糖业公司养猪场经过长时期的实验后证明,糖蜜和干产蛋白圆酵母是畜牧饲料中的营养品。据台糖公司生产统计资料,台湾省年产糖蜜约240,000吨。台湾省糖蜜的使用和需要情况列于表1。     

台湾省化纤工业发展简史

由于采取吸收外资、引进先进设备、大力鼓励化纤产品出口的措施,台湾省的化纤工业发展很快(表1)。从表1可见,台湾省从1957年开始生产嫘萦丝,年产量只有759吨。十年后,1968年台湾省已经能够生产六种主要的化纤产品(嫘萦棉、嫘萦丝、尼龙、聚酯短丝、聚酯     

海峡两岸人造纤维产量渐攀高

欧、美、日本等工业国家人造纤维产量已逐渐减退,台湾省和中国的产量逐渐上升,尤其是中国的扩增速度更是惊人,聚酯棉和聚丙烯腈棉的全球占有率已超过台湾省。 聚酯丝、聚酯棉、聚胺纤维和聚丙烯腈棉是主要的四种人造纤维。1994年全球聚酯丝产量为569万公吨,首次超过聚酯棉,成为全球最大产量的人造纤维产品。 台湾省是全球最大的聚酯丝生产地区,去年台湾省聚酯丝产量为118万公吨,占全球产量的20.7％;中国去年也生产85万公吨聚酯丝,全球占有率也高达14.9％。 美国是全球最大的聚酯棉生产国,但最近几年生产衰退,占全球生产比重由1988年的24.2％降至去年的19.6％;台湾省产量和中国相近,各约占全球产量的13％。     

台湾省甘蔗害虫的研究慨况

台湾省是我国蔗糖主产区之一。有悠久的植蔗历史,甘蔗亩产量较高。台湾蔗区劳动人民积累了不少技术经验,有许多是值得我们参考的,为了使读者更好地了解台湾省蔗糖生产和科研情况,本刊从本期起,陆续刊登台湾省的资料。     

台湾省纺织品生产致力于提高质量

近年来台湾省纺织品生产增长显著,1986年出口创汇达76亿美元,其中针织、机织服装和化纤占63亿美元。论数量的确不少,但在国际市场上,人们却认为台湾货价廉质差。随着世界性的竞争越来越激烈,不少台湾省的纺织品生产者显出悲观情绪。(并预言台湾省整个纺织业前途暗淡,可能失去国际市场上的领先地位。)为了改变人们的“质差”这一观念,今年4月台湾省11家有影响的纺织品生产厂商参加了在联邦德国举办的国际衣料订货会。     

台一家纺织公司与美国成衣厂合作

为了改变台湾省纺织业下游急剧的产业萎缩趋势,台湾省民兴纺织公司人士声称,他们今年将与丘家美国成衣厂展开国际分工合作计划,由他们公司提供高级织物给五家美国成衣厂,以全面提高纺织品获利能力。 该公司指出,目前台湾省的成衣厂已有90％赴大陆间接设厂,认为未来台湾省的纺织厂与海外制衣业合作,生产高附加价值的纺织品已成为不可避免的     

我国台湾省油脂生产和消费概况

我国台湾省的食用油生产以大豆油为主。目前大豆制油能力每年为200万吨,每年进口大豆180～200万吨,其中160～170万吨用于制油。大豆粕需用量增加较快,我国台湾省人均食用油消费量为13.5千克/年,已近于饱和,大豆油的生产有过剩趋势。 现今我国台湾省的制油厂家已在考虑进一步增强油脂精炼设备,提高精炼油的品质,并计划向香港等地出口食用油和起酥油等。     

我国台湾省鱼虾铒料加工工艺及设备概况

我国美丽的宝岛台湾省 ,四面环海 ,有极丰富的浅海滩可供利用。从日本引进人工养殖对虾技术后 ,目前已基本实现以电脑控制下自动化生产的全价鱼虾饵料喂养 ,而且配方逐步完善和科学。随着养殖业的发展 ,台湾省的鱼虾饵料生产工艺技术、机械设备也有很大的进步。全岛生产鱼虾饵料机械较大的厂家有一同、宜大 ,川维等 ,可生产从畜禽 (宠物 )饲料到鱼虾饵料等全套电脑配方的全自动化工艺设备。台湾省鱼虾饵料机械生产是从畜禽饲料机械生产发展起来的。由于引进了日本及意大利、美国等国家的先进技术 ,并采用和先进国家联营生产、购买专利、高薪…     

杨文智台湾人的白酒经

“今年正值金门洒厂进入内地市场十周年,从最开始消费者不接受,到去年内地销售额达2亿元左右,一步步走过来,靠的是品质与坚守。”这是4月18日金门酒厂在厦门举办的金门酒厂（厦门）贸易有限公司“品·金酒”活动上,金门酒厂（厦门）贸易有限公司董事长杨文智的开场白。     

四川省酿酒研究所培训动态

2011年12月25日到0日,四川省酿酒研究所金门酒厂品评特训班在金门举行。这也是大陆地区第一次到台湾地区进行培训交流。研究所杨官荣副所长等四位老师就大陆白酒的发展、各香型白酒品评要点、白酒质量差的判定等方面作了交流。金门酒厂张国原张副总感叹道：“台湾酒厂和大陆酒业的交流不多,感谢四川省酿酒研究所一行来到台湾,来到金门作白酒品评交流培训,开启了金门酒厂与大陆白酒技术交流的新纪元”。     

华北地区

4月18日,台湾金门高梁酒朝阳专卖店开业,唯一一款国务院特许进口白酒台湾金门高梁酒正式落户北京。朝阳专卖店是一个以品尝及展示金门高梁酒为定位的旗舰店。酒界泰斗秦含章及当代艺术家吴炫三等出席盛会。     

台湾蓄电池业去年不景气

去年是台湾省蓄电池业最艰难的一年，无论是生产厂或是进口商都没有获得满意的业绩。归纳台湾省蓄电池业不景气的原因有以下几个方面：1．生产厂与进口商之间的恶性竞争，直接影响到各公司本身的利益和市场价格的混乱。2．贸易自由化带来世界性的竞争，其它国家生产的产品成本低的电池不断涌入省内市场。如从韩国进口的电池均为全自动生产线上生产的产品，成本低，且品质稳定，在台湾省市场上极具竞争优势，仅去年的进口金额就达4亿元。而台湾省本地生产的舌电池产品除大厂名牌还有市场外，中、小厂商的产品均面临市场的成协。3．主要原料铅…     

贸易与合作

1995年上半年日本 自行车进口量值大幅增长 1995年1—6月日本自行车进口量达到1,664,964辆,比1994年同期剧增56.7％,金额达135亿2,399万日元,剧增42.4％。 在日本进口自行车中,62％是台湾省供应的。1995年1—6月台湾省供货量高达103万辆。 从增长率来看,以中国增加最为显著,其次是印尼。 近年来,台湾省自行车业上下游携手赴大陆投资,在大陆市场的销售量及生产规模都直追台湾省,台湾厂将开发更高附加价值的产品。     

海峡两岸成衣争销日本

据《香港市场》报道,海峡两岸成衣业近年来竞相拓销日本市场,由于中国大陆成衣价格较台湾省的便宜,加上日商赴中国大陆投资设立的成衣工厂进入了大量生产的时期,使得两岸的这场争夺战,台湾省产品暂居下风.     

海外腐乳的生产和研究

本文将介绍我国台湾省和美国有关腐乳生产和研究的一些情况。