豆制品冷藏链发展初探

<正>食品的质量和卫生安全与人类健康息息相关,而新鲜则是人们永恒的追求。随着国民经济的发展和人民生活水平的提高,人们对食品质量的追求越来越高。城市超市连锁企业的发展,零售终端冷藏链的配备与完善,使销售市场需求的各类冷冻冷藏食品大量上市,推动了食品     

冷冻与冷藏食品产业的现状与发展趋势

冷冻与冷藏食品产业是随着社会经济的发展而兴起的一门新兴食品产业。目前该产业已发展成为品种多样、规模较大的食品制造业，是现代食品工业的重要组成部分。冷冻与冷藏食品已成为人们现代饮食生活不可缺少的部分，并日益成为主流食品之一。同时，冷冻与冷藏食品产业已经成为一些地区经济发展的主要产业．并对促进农产品深加工、实现农业产业化、解决“三农”问题起到了重要的作用。     

我国食品冷藏链存在的问题与对策研究

我国食品冷藏链行业发展起步较晚,在冷藏技术、设备、行业标准和系统管理技术水平等方面与发达国家相比存在一定的差距.有效维护低温冷冻食品和冷藏食品的品质以及提升系统管理和发展服务水平是目前阶段急需解决的问题.本文分析了我国食品冷藏链的发展现状,总结出我国食品冷藏链中存在的问题并提出解决对策,进一步完善我国的食品冷藏链.     

我国食品冷藏链的现状与发展对策

介绍了国内外食品冷藏链发展概况,分析了我国食品冷藏链的现状及存在的问题,提出了发展我国食品冷藏链的对策与建议。     

发展无菌技术 把握市场机遇

近年来,随着科技的发展,社会的进步和生活水平的提高,人们对衣食住行的质量要求也在直线上升,尤其是对食品的追求与讲究,因此食品加工制造的企业化、中央厨房的纷纷建立,色、香、味的保持,赏味期限的延长,冷藏、冷冻技术的提升,再加工市场的扩充,连锁店的成立,以及运输、物流等方面,衍生出许多亟待解决的问题。     

总结事故的特点和规律,有效遏制冷库氨系统爆炸--两例氨系统爆炸浅析

冷藏链的建设对畜牧业、水产加工业的生产、出口创汇及繁荣市场等做出了重大贡献。特别是改革开放以来,消化和吸收国外先进技术与设备,促进了我国冷冻冷藏行业的进一步发展。食品加工业的迅猛发展,一方面丰富了人们餐桌,提高了生活水平和质量,另一方面食品安全问题也越来越引起人们的关注,冷藏库的安全运行是保证食品品质的重要中间环节,但是近期     

我国食品冷藏链的发展与对策

介绍食品冷藏链的基本概念和基本特点,分析冷藏链的相关技术和我国食品冷藏链的现状,并在和国外冷藏链比较的基础上,提出发展我国食品冷藏链的对策和措施。     

国内外食品冷藏链行业的现状与发展

随着国民经济的发展和人民对食品要求的不断提高,食品冷藏链行业的发展越来越受到重视。文章介绍了国内外冷藏链技术的最新进展和国内冷藏链行业的现状,指出我国在食品冷藏链发展中值得注意的问题和适宜的发展方向。     

冷藏食品的铁路运输现状与发展

<正> 一、我国冷藏食品铁路运输总体情况 1.我国冷藏食品运输市场概况随着经济的不断发展和生活水平的日益提高,我国人民的物质生活需求已从温饱型转为营养调剂型,人们的饮食结构发生了重大变化,肉、禽、蛋、奶、水果、蔬菜等主要农副产品需求量迅速增加,城镇居民消费习惯已从冻肉、冻鱼转向鲜肉、活鱼,由此引起了对冷藏仪器运输"小批量、多品种、长流水、高保鲜"的主要需求趋势。我国冷藏食品运输至今已有50多年的历史。随着改革开放的不断发展和市场经济体制的逐步建立,铁路冷藏车、公路冷藏车、水动冷藏船等相继发展起来,公、铁、水、航等多种运输方式逐步进入冷藏运输领域,各类运输企业纷纷走向市场,冷藏运输多元化发展格局和冷藏运输市场     

国内外食品泠藏链行业的现状与发展

随着国民经济的发展和人民对食品要求的不断提高，食品冷藏链行业的发展越来越受到重视。文章介绍了国内外冷藏链技术的最新进展和国内冷藏链行业的现状，指出我国在食品冷藏链发展中值得注意的问题和适宜的发展方向。