微讯天下

正让你面对美食不纠结的"零卡"食物英国营养学家在《每日邮报》撰文介绍了23种"零卡"食物,让你面对美食时告别纠结,知道哪些可以多吃点,哪些尽量少吃。"零卡"食物,是指咀嚼和消化这些食物消耗的热量超过食物本身所含热量,其中蔬菜类包括芦笋、甜菜根、西兰花、菜花、芹菜、西洋菜、黄瓜、小茴香、大蒜、四季豆、羽衣甘蓝、韭菜、莴苣、洋葱和瑞典甘蓝,水果类则包括苹果、杏、越     

潮汕,一个能把粥吃成传奇的地方

正广东潮汕粥和杂咸的丰富多彩,潮州菜的美味传奇,甚至潮汕人独特的体质和思维,都可能与潮州粥有莫大的干系。在最想吃碗热粥的时节,让潮菜美食专家张新民带你走进一个令人称奇并心生向往的粥之故乡。在潮汕人的美食世界中,一离不开茶,二离不开粥。很多人去潮汕,是为了体验当地人的茶文化。不过潮汕人的日常生活中,还有一样很重要的食物,虽平淡却非凡,从古至今都在滋润着潮     

黄金的滋味

古往今来,全人类都想知道黄金究竟是什么滋味. 金箔食物,堪称美食界的"视觉系摇滚巨星",当你看到日本人在牛排、冰淇淋上裹满金箔,短视频里美食博主面对金箔生蚝奋力表演时,是不是觉得它身价百倍,高不可攀?其实,只要你看到金箔食物金光熠熠、闪耀无限的这一刻,它的任务已经完成了. 当食物成为一种地位象征,而且能代表买它的人的身...     

有害美食有“解药”

如何改善饮食方式,使摄入的食物对健康更有利,已得到人们的普遍关注。不过,如果你在难以抵挡某些有害美食的诱惑后,采取一些适当的方法,同样也能降低它对你的危害。     

从民国时期云南自然灾害看云南饮食

<正>云南是盛产美食的地方,在今天看来,这些食物是热衷美食的吃货追求的珍品,但从历史上来看,这些美食更多得是人们应对自然灾害的"救命稻草"。本文从民国时期云南自然灾害对乡村食物的影响入手,探讨云南省独特的食物结构、食物加工烹饪方式、食物储存方式及特异的饮食习惯,从而让人们更加全面客观地看待云南人的饮食。吃饭问题一直都是中国人最为关     

泰兴仁和楼 匠心早餐 终成世家

正古色古香,古韵萦绕,走进仁和楼,你能感受到它浓郁的地方老字号美食文化。放眼尽览美味、精致的各色名点,喝上一碗爽口的粯子粥,吃上一个刚出炉的大炉饼,或者来一碗鲜香的宣堡小馄饨,一页摊烧饼,无不大快朵颐。泰兴仁和楼,创始于1897年,始名"刘咸和",创始人刘义章,1956年公私合营时更名为"仁和楼"。百年老店仁和楼多     

美研究人员称美食爱好者大多不胖

<正>一说起"美食爱好者",人们眼前浮现的首先是一个胖乎乎的形象。不过,美国康奈尔食品与品牌实验室研究人员在《肥胖》杂志上发表文章说,研究显示,其实美食爱好者大多不胖,而且更加健康。研究人员发现,与不爱尝试新食物的人相比,喜欢尝试各类美食的人通常吃得更加健康,锻炼时间也多,还能通过饭桌结识新朋友。研究报告作者之一的布赖恩·万辛克说:"喜欢尝试新食物的确会带来很多好处,甚至可以让生活变得更有乐趣。这一发现对减肥人士十分     

美食大推荐

你到底吃多少美食？中国有多少美食是你喜欢的？你自己会制作美食么？你还记得你家乡最地道的没事是什么吗？能说出多少呢？在北京能找到他们吗？出去旅游吸引我们的不仅仅是风景还有各地的美食,让我们一起把美食推荐出来吧！相信明星们的推荐能让你在北京找到美食好去处。     

谁来拯救我的炸鸡？

现在最火的食物是什么？当然是《来自星星的你》中让女神念念不忘的炸鸡和啤酒!可是，就算剧中女主那么喜欢这对儿美食，也会因为热量和健康问题不敢大快朵颐，毕竟，炸鸡一向是排名靠前的垃圾食品——要如何拯救炸鸡，让美味和健康共存呢？简单，控制油量就可以!     

冬日饮食攻略 调准你的“食物钟”

到了该睡觉的时间会呵欠连天,身体有自己的"生物钟"谁都知道,可若要享受优质生活,学会倾听身体的声音还不够。在这个寒冷冬日,除了依靠衣物驱寒,我们的身体还需要各种热量来打救,例如由食物所供给的卡路里。食物也有属于自己的最佳时段,从清晨到夜晚,不同种类的食物都有自己最适宜被摄入的时间,只要调准你的"食物钟",保证在最佳时机进食,就能在享受美食的同时,让身体将营养吸收得更充分。     

舌尖上的古诗词

正随着电视记录片《舌尖上的中国》的热播,寻找美食的风尚在各地是一浪高过一浪。"美食"已成为时下热门话题。感人的亲情,浓郁的乡情,以及那些鲜为人知的故事……都能包裹在让人垂涎欲滴的美食中。中华文化博大精深,蓦然回首,你会发现中国古典诗词与美食更有一种说不清道不明的关系。其实"诗词嵌进美食"也是自古有之的。"柴米油盐酱醋茶"从我们的老祖宗开始,斗转星移,朝代更替,唯一不变的是人     

台面材质大PK选橱柜不再烦

厨房中,除了刀和锅,橱柜台面接触食物最密切。台面耐用,会让你的厨房性价比提高,而它的抗菌能力则直接影响着你和家人的健康。最常见的橱柜台面无非是天然石、人造石、石英石、不锈钢四种,它们的优缺点你了解吗？它们能给你一个环保的美食生活吗？一起来看——     

美食帮你赶走“不性”

想获得更好的性体验？或许食物能帮上你的忙!营养丰富的食物能极大的影响你的性生活．荷尔蒙．精力和压力水平。就让一道道美食在满足你味蕾的同时,赶走一切“不性”吧!     

被赞誉的美食

你是个吃货吗？有没有吃过遇到过让你不肯离开的美食？有没有让你念念不忘的美食？有人说吃能让一个人心情变好,可以让自己得到味觉上的满足。也有人说,会吃的都是美女帅哥,也许是因为美食的享受让人心情愉悦吧!     

博洛尼亚,舌尖在舞动

作为一个享有"la Grassa("意指"脂肪",因其烹饪食物中的脂肪含量高而得名)绰号的中古城市,博洛尼亚是意大利的胃,要由衷地欣赏这个城市,你首先也需要有个强大的胃和对美食,特别是肉类的孜孜不倦。如果你能在博洛尼亚肉店顶天立地挂着的腌肉火腿里,隐约感觉到某种苍老而丰盛的诗意,那你便也有机会像拜伦一样,和这个城市的"脂肪"热情地融为一体。     

让分子美食走入美食养生的课题

现在很多厨师都在研究美食养生的课题,一种把西方烹饪理念与中国养生理念结合的烹饪方法正在悄然兴起．这就是分子美食。分子美食学包括的议题有：人们特定的味觉和味觉感受器官以及普遍的食物喜好和厌恶是如何形成的？食物的烹饪方法如何影响食物成分的味道和口感？     

美食哲学有关京城餐饮的两种态度

正如文字与文学的关系一般,当人们不再为食物果腹的问题而担忧之时,美食的概念应运而生,寄托着人们对于极致味觉体验的期许与懂憬。当食物成为一种文化,他影响的不仅仅是生理的需求,也同样转化成一种精神的力量,带给人们思考与感悟。北京,浓郁而悠远的饮食文化成为这座城市的基因,影响着身居其中的人们。如果你想了解它,或许如下的两种美食态度,会让你受益匪浅。     

潮州名点鸭母捻

正"岭海名邦"——潮州。除了那里的人文风情让人留恋,美食也让人大快朵颐。潮州小吃品种很多。肠粉、猪脚圈、春饼都各有特色,而潮州鸭母捻更是闻名天下,因此。来潮州,可要尝一尝这道名点。一碗热气腾腾的鸭母捻上桌时,怎么看怎么像汤圆。用勺子在碗中搅拌,一碗除四粒汤圆,还有鹌鹑蛋、银耳、莲子等许多配料。     

警惕食物副作用

就像再好的药也会有一定的副作用一样,很多营养丰富、对健康有利的食物如果吃不对,也会产生一些"副作用"。它们可能让你头疼,也可能让你烧心、反酸、过敏,甚至产生结石。究竟哪些食物让人"又爱又恨"?如何才能减少它们的"副作用"?     

马德里:不可思议的美食约会

"马德里不思议,突然那么想念你。我带着爱抒情的远行,所以用鹅毛笔,写了封信给你。"在蔡依林欢快的曲调里唱着的马德里,我想那不仅仅是遇到爱的地方.而且是一个能艳遇上美食的地方,是一个让你尖叫着拥有一场不可思议的美食约会的地方。马德里有着来自于安达卢西亚、加利西亚、阿斯图里亚斯及其他地区的移民,因而它的饮食也融合了伊比利亚半岛所有的烹调风格,并且融会贯通、更加丰富。如果,你也钟爱美食,那么,跟我一起来马德里约会吧。