以药入膳48不宜

认识药膳药膳不宜随便吃药膳要依据患者的体质、健康状况、患病性质、季节时令、地理环境等多方面情况,在专业药膳师或临床医师的指导下食用。有些药物与食物相忌,不能乱吃,如治疗慢性支气管病的百合糖柚,食用时忌食油菜、萝卜、鱼虾,也有一部分药膳是为患病者特别配制的,普通人不宜食用。不宜忽视食物的四性     

香甜水果新食尚

正水果入菜做成膳食鲜艳多彩,果香天然,不但生津开胃,还能丰富饮食口味,又保持其食用疗效,赋予水果更深一层的食用意义。热性体质者可多食用寒凉性水果如香蕉、西瓜、椰子等;寒性体质者可食用温热性水果,如龙眼、金橘、榴莲等;平性水果则适宜各种体质的人,如苹果、柠檬、葡萄等等。吃水果,吃的就是水果的新鲜香甜,所以做菜的时候,尽量保持水果的原味,要掌握好火候和调味品的量。     

以药入膳48不宜

药膳不宜随便吃 药膳要依据患者的体质、健康状况、患病性质、季节时令、地理环境等多方面情况，在专业药膳师或临床医师的指导下食用。有些药物与食物相忌，不能乱吃，如治疗慢性支气管病的百合糖柚，食用时忌食油菜、萝卜、鱼虾，也有一部分药膳是为患病者特别配制的，普通人不宜食用。     

教你如何制作保健牛肉汤？

如今，有“补气功同黄芪”之称的牛肉已成为了人们日常生活中常用的烹饪原料，在烹调时，多采用切块后炖、煮、焖、煨、卤、酱等长时间加热的烹调法，是补益气血养生佳品，常食用可以益气血、健脾胃、补虚弱、肥健体。适于气血虚弱体质、脾胃虚弱体质、形瘦体弱、病后体虚、术后调养、妇女产后以及无病强身者食用。     

食物搭配六要

一要酸碱搭配 吃入体内的最终代谢产物是带阳离子的酸根者为酸性食物,如畜禽肉类、鱼虾及禽蛋等,特点是氨基酸全面,成为人体获取生命能量的重要来源,但多食可使体液偏酸,成为酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)而损害健康。若与碱性食物同食,如蔬菜、水果、奶类等,不仅可抵消酸性食物的不良     

不宜喝苦丁茶的人群

风寒感冒者:患了风寒感冒的人应该多吃些温热的食物,如生姜等,祛除体内的寒气,如果此时饮用苦丁茶,会有碍风寒的发散,不利于感冒的治愈。虚寒体质者:虚寒体质者喝了寒性的苦丁茶后,手脚冰凉的症状会加重,不利于虚寒体质的改善,严重的甚至会出现腹痛、腹泻等症状。     

教你如何制作保健牛肉汤?

如今,有"补气功同黄芪"之称的牛肉已成为了人们日常生活中常用的烹饪原料,在烹调时,多采用切块后炖、煮、焖、煨、卤、酱等长时间加热的烹调法,是补益气血养生佳品,常食用可以益气血、健脾胃、补虚弱、肥健体。适于气血虚弱体质、脾胃虚弱体质、形瘦体弱、病后体虚、术后调养、妇女产后以及无病强身者食用。下面将为大家介绍4种保健牛肉汤的制作方法:     

野菜的常见加工方法

现在野菜入馔已经相当普遍了，不过我们在选择野菜食用时，也需要了解一些相关的知识。首先，您必须会辨识野菜，不能把一些形貌相近但却有毒的植物也采来食用。其次，要大致了解野菜的性味，因为大多数野菜都为凉性，故脾胃虚寒者不宜吃，常人也不宜多食。另外，有些野菜含有可导致过敏的物质，如灰灰菜、野苋菜等野菜，过敏体质者大量食用以后，经日光照射容易诱发日光性皮炎。     

这些食物有助提升注意力

美国福克斯新闻杂志指出,如果你想在工作日期间提升效率,那么,不妨多摄入以下食物以达到理想的效果。1.燕麦片早餐是一天中最为重要的一餐,早餐不仅为提升精力开启新的一天,而且与不吃早餐者相比,食用早餐者可以降低患肥胖、高血压和糖尿病的风险。如果你有食用含糖的谷类早餐或炸圈饼的欲望,那么,选择合适的食谱开启一天显得尤为关键,这样做是为了达到保持注意力集中,抗御饥饿,避免轻易体质     

饮食养生须知“性”

正日常饮食,爽口饱腹,营养丰富,给人体提供了生命活动所需要的基本物质,同时许多食物还具有寒、热、温、凉的不同属性,能够调整阴阳、补益气血、防病保健,具有养生功能。这就要求我们熟悉日常食物的寒热属性,以便针对自身体质和所患疾病,合理选择食物补充,达到调理体质、预防疾病、强身保健、延年益寿的养生目的。1.寒凉性食物凡是具有清热泻火、养阴凉血、通便解毒,适宜于热性体质和病症或暑热天气的食物,都属于凉性或寒性     

冬天到寒风乍起重温补

立冬 时令食补要点：滋阴潜阳、温补为主。 立冬：二十四节气之一,每年的11月7日（或8日）。 饮食建议：立冬后,饮食应遵循冬季养阴原则,食用一些滋阴潜阳的食物,如桂圆、甲鱼、黑木耳等。以温补为主,可以适当食用一些热量较高的食物,如牛肉、羊肉,热量高,御寒效果好。特别推荐羊肉炖萝卜,羊肉温补,萝卜润燥,     

食物相生的“鸳鸯配”

“食物相克”,意思是说两种食物放在一起食用,如果搭配的不合理,极容易导致生病或中毒,如狗肉与绿豆、甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。与此相反,如果两种或两种以上的食物搭配合理,不仅不会“相克”,而且还会“相生”,起到营养互补、相辅相成的作用。推荐几款食物相生中的“鸳鸯配”。     

食用榴莲有禁忌

榴莲不可与酒一起食用:因为酒与榴莲皆属热燥之物,如糖尿病患者两者同吃,会导致血管阻塞,严重的会有爆血管、中风情况出现,不宜食用。热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化,对身体无益,不宜食用。中医认为榴莲性质温热,若吃得太多,会令燥火上升,出现湿毒的症状。想缓解不适,就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。     

如何吃出健康新概念

如何吃出健康是人们普遍关心的问题，以下几则新概念可助你一臂之力。 进食分时间 科学家新近将食物分为日间食物和夜间食物两大类。日间食物，主要含有氧气，并且富含太阳能，最适于上午6点到下午3点半之间食用。列在这张清单上的有牛肉、羊肉、西红柿、胡萝卜、柑橘类、青豌豆等。夜间食物则宫含二氧化碳，具有月光般冷的能量。     

如何吃出健康新概念

如何吃出健康是人们普遍关心的问题,以下几则新概念可助你一臂之力。进食分时间科学家新近将食物分为日间食物和夜间食物两大类。日间食物,主要含有氧气,并且富含太阳能,最适于上午6点到下午3点半之间食用。列在这张     

辨体质 论饮食(三)——常用食物的性味、功能及便方

您应根据体质类型,选择以下食物。现将食物分成五类扼要介绍于下,请细读注意事项。燥红质宜食食物的性味、功能及便方粟为禾本科植物粟的种仁,味咸性微寒,其储存陈久者名陈粟米。陈者味苦性寒,功能滋养肾气,养胃阴,清虚热,降胃火,治反胃热痢。     

六种食物是孩子的健康杀手

酸性食物与孤独症 酸性食物并非指食物的味道，而是指针对各种肉、蛋及糖食类而言。这些食物往往被家长们认为是高营养品，但它们在人体的最终代谢产物为酸性成分，因此可使血液呈酸性。过多食用酸性食物可能导致宝宝形成酸性体质，     

女子食补因人而异

编辑朋友:“三·八”莅临,女性因生理特点不同于男性,根据不同的体质,在进补中尤其是食补中,应注意些什么?这也可以作为妇女节,贵刊献给女性的特别礼物!上海潘红2007.2.20有关专家认为,女性进补中与其服用大量补品,还不如先从食补开始。根据不同的体质,分为4种不同的食补方法。平补:不论健康人或病人都可以食用。可以帮助维持健康和生命:如谷类、豆类、乳类、水果和蔬菜类。这类食品性能平和,阴虚、阳虚、气虚、血虚的女性均可食用。温补:指食性温热的食物,如牛肉、羊肉、黄鳝、甜食、红枣、桂圆、荔枝以及葱姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常…     

面部皮肤病饮食小计

雀斑患者的饮食原则雀斑主要好发生于面颊部,手和颈部亦可发生。其实,雀斑对人体健康没有损害,只要日常生活和饮食上加以注意就行。有雀斑者应尽量避免日光直接照射面部,多吃一些含维生素丰富的食物,如蔬菜和水果。此外,可用蔬菜、水果汁涂擦雀斑部位。有些盐腌食物可加重黑色素生成,导致黑色素和雀斑的增多,应忌食,也不要经常喝浓咖啡。粉刺患者的食物选择除了注意脸部卫生,切忌用手挤压,少用油性化妆品外,粉刺患者在食物的选择上也要谨慎。食用过多的脂肪或含油脂丰富的食物,如肥肉、花生等,会增加皮脂的分泌,加重粉刺的生长。含糖多的食…     

营养升级“鸳鸯配”

饮食中“食物相克”的说法,意思是说两食物放在一起食用,如搭配不当,极容易导致生病或中毒,比如,甲鱼与苋菜,黄瓜与花生等。从现代营养科学观点看,两种或两种以上的食物,如果搭配合理,不仅不“相克”,而且“相生”,起到营养互补、相辅相成的作用,俗语叫“鸳鸯配”。