南京市卫生监督所重申未经许可不得外送盒饭

为加强对餐饮单位外送盒饭的卫生监督管理，确保食品卫生安全，南京市一年前就制定了《南京市外送盒饭卫生管理暂行办法》，南京市卫生监督所现重申：餐饮单位外送盒饭必须取得卫生许可，盒饭的经营应严格按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《南京市外送盒饭卫生管理暂行办法》的要求进行审批。同时要求全市卫生监督机构加大对餐饮单位外送盒饭的卫生监督力度。     

树文明执法形象 展卫生监督风采——江苏省千名卫生监督员签名活动剪影

11月4日上午，江苏省千名卫生监督员签名活动终点站仪式在南京市山西路广场举行。江苏省卫生厅副厅长胡晓抒出席现场活动仪式并讲话，江苏省卫生监督所所长李延平带领在场的卫生监督员庄严宣誓。     

天津：出台意见加强对食品摊贩和商场超市现场制售食品安全的监管

正为进一步加强食品安全监管,规范食品摊贩和商场超市现场制售经营行为,消除食品安全风险隐患,日前,天津市市场监管委出台监管工作意见,从严格主体准入、压实主体责任、落实监管责任、突出重点违法行为治理、加大违法违规行为处罚力度等方面入手,消除食品摊贩和商场超市现场制售食品安全监管存在的薄弱环节,让人民群众买得放心,吃得安心。     

饮用水安全 居民才放心——邯郸市卫生监督所开展饮用水监管工作侧记

<正>"新鲜、矿化、活氧、健康"……这些小区里自动售水机上的广告词大家并不陌生。近年来,伴随着社会经济的发展以及居民对生活饮用水的要求的提高,现场制售的饮用水作为一种方便、便宜的饮用水,已迅速走入寻常百姓家庭。然而,由于饮水机数量的急剧增加和管理缺位,导致现场制售饮用水的卫生状况令人担忧,更成为人们关注的焦点。"让全市居民喝上安全的饮用水是我们的职责,更是我们的义务。"     

广东佛山:拟规定食品展销会不能制售凉菜鱼生

<正>近期,由佛山市食药监局牵头出台的《佛山市食品展销会食品安全管理规定》(征求意见稿)正在全面征求意见。《规定》明确规定了制售食品的范围,13种食品及相关产品被列入禁止经营名单,如无标签的预包装食品、食品添加剂等;同时禁止现场制售凉菜、裱花蛋糕、生食水产品等易腐败变质产品,以及食品药品监管部门认为可能存在食品安全风险高的其它食品或食用农产品,如鱼生等。     

南京市出台《餐（饮）具集中消毒服务卫生管理暂行办法》

为加强餐（饮）具集中消毒服务的卫生管理，规范餐（饮）具集中消毒服务行为，保证餐（饮）具集中消毒质量，保障群众身体健康，近日，南京市卫生局制定并发布了《南京市餐（饮）具集中消毒服务卫生管理暂行办法》。     

造假者被依法逮捕 “黑心棉”无处躲藏

2001年6月初,四川省纤维检验局接到群众举报,有人在遂宁市射洪县某一床上用品厂大量制售“黑心棉”制品。省纤检局经过多次明察暗访,确定为一制售伪劣棉制品的大型黑窝点。省纤检局执法人员于6月13日下午果断出击,现场抓获制假犯罪嫌疑人邓顺平,一举捣毁其窝点,查获“黑心棉絮”两万余床。是目前为止四川省现场查获数量最多的案件。 经现场检查,该厂生产的棉胎原料为“废旧棉胎、再生棉、短绒、卫生纸、一次性纱布”等。该厂在生产时用稍白的“絮棉”放在两面,中间再放入深色的“絮棉”。现场还发现了两个用于漂白“絮棉”的漂白池,其生产环境极其恶劣。 据调查,2000年9月至2001年6月期间,厂主邓顺平租用厂房,利用劣质棉胎、回丝棉、清钢棉等材料     

卫生监督

南京市加强二次供水卫生监督会确保用水安全近期,南京市卫生监督所对市直管二次供水单位开展了二次供水卫生专项检查。检查发现部分二次供水单位存在溢水口没有防护措施、水箱未加盖加锁、室内水箱距离屋顶小于标准80cm、涉水产品和消毒产品没有索取相应证件等违反法律、法规和规范标准的问题。对各单位     

南京卫生监督机构开展春节食品卫生大检查

南京市各级卫生监督机构按照省卫生厅、市卫生局统一部普．加强2007年春节期间食品卫生监督工作．切实保障旅客和市民的饮食卫生安全。[第一段]     

我国伪劣食品案去年超过7万件

卫生、工商、质检等多部门将联合整合、完善各项食品安全标准。3月14日，国家工商总局、中消协等单位联合召开“讲诚信、扩消费、促发展”高层研讨会，会上透露，全国工商机关，去年查处制售假冒伪劣食品案件7．65万件，案值2．74亿     

南京市完成2011年城市供水水质普查抽检工作

近日，南京市卫生监督所联合市供水管理处、市疾病预防控制中心等相关职能单位按照2011年城市供水水质普查技术方案的要求，普查了南京市自来水总公司下属的5家市政水厂的水质。本次水质普查由南京市疾病预防控制中心承担采样工作，市供水管理处、市卫生监督所负责监督，并对各市政水厂水样进行封样，派专车运输到检测单位。     

南京首次开展“食品安全你点我检”活动,保障民众食品安全

<正>本刊讯(记者高光普)近日,南京市秦淮区科巷菜场门口,市民们将蔬菜、猪肉递给质检人员,希望通过快检看看购买的食材是否安全。这是南京市食药监局今年开展的首次"食品安全你点我检"活动,通过菜场抽样、市民选送,现场快速检测食品安全。除了市民送选的蔬菜和肉类,南京市食药监局还在科巷菜场随机抽检了     

烟草、公安两部门联合捣毁博白“5·30”特大卷烟制假窝点纪实

5月30日凌晨,区烟草专卖局稽查总队和区公安厅治安总队联合办案,调遣精兵强将,经过缜密部署,采取突击行动,成功捣毁了博白县亚山镇与旺茂镇交界处的特大制售假冒商标卷烟窝点,现场查获YJ14-23型卷接机1台(套),其它制假     

南京市浦口开通餐饮业食品安全远程监控

为进一步规范餐饮单位食品生产经营行为,最大程度控制食品安全风险,保障广大人民群众的身体健康。南京市浦口区卫生监督所自2009年10月始着手研究餐饮业食品安全远程监控技术,同时作为科研申报了"南京市浦口区餐饮业食品安全电子远程监控措施研究"课题,在南京市浦口区卫     

南京市加强全市两节、两会期间食品卫生监督管理工作

近日．南京市卫生局下发文件,要求各区县卫生行政部门加强2009年元旦、春节和省、市人大和政协会议期间食品卫生监督管理工作,确保厂大消费者饮食卫生安全,防止食物中毒事故的发生。     

别让“黑心棉”进入我们的生活

近日．塔城地区纤维检验所执法人员在乌苏市城镇东郊区查获一“黑心棉”加工制售窝点，现场扣押“黑心棉”网套38床，其加工原料均系棉短绒、回收棉及被污染的工业下脚料混制而成。经对行政相对人调查核实．该批网套是给一家建筑工程队加工制作的，建筑商为贪图便宜，不惜以低廉价格与“黑心棉”制售不法分子达成订购交易．供需双方不顾民工身心健康安全从中牟利。目前．此案还在进一步审理中。     

卤肉加工过程中HACCP体系的应用

目的:能正确应用HACCP原理对卤肉制售过程中各个环节进行危害分析,进而对个体卤肉加工厂提出卤肉加工的改进建议,提高食品加工人员对HACCP体系的认识和食品安全意识.方法:运用HACCP原理,以广州某个体卤肉加工厂为研究时象,对卤肉制售过程的各个环节进行现场实习,找出关键控制点,确定关键限值,制定纠偏措施.结论:正确应用HACCP体系有助于个体卤肉加工厂提高管理能力,提高产品的卫生质量,减少资源浪费.     

时讯

公安部破获特大地沟油制售案件近日,公安部统一指挥浙江、山东、河南等地公安机关历时4个月,成功破获了一起特大利用地沟油制售食用油案件。地沟油流向餐桌的传闻得到证实。     

武汉全面封杀“三无”食用油

"三无"食用油是指无包装、无QS标志、无标签标识的食用油,即散装食用油(不包含经许可现场制售的小磨麻油)。自2014年1月1日起,武汉将全面禁止生产经营和使用。并对违法生产、经营和使用"三无"食用油的企业和个人施以不同程度的罚款。     

南京强化餐食企业日常监督

南京市食品卫生监督部门近一段时间以来不断强化对餐饮、食品企业的日常监督全程监督食品生产、运输销售等各个环节有力地保障了食品卫生安全。南京市所属的各级卫生监督部门特别重视对大型企业单位。名牌企业单位的督促检查工作，对此的各项检查也要苛刻一些。从今年江苏省查处的一些食品卫生违法、