聚乙烯醇活性薄膜中紫薯花青素和纳米二氧化钛的释放动力学分析

将紫薯花青素和纳米二氧化钛掺入聚乙烯醇中,通过溶液流延法制备聚乙烯醇活性薄膜。以紫薯花青素主要成分之一的矢车菊素衡量薄膜中紫薯花青素的释放规律,研究了聚乙烯醇活性薄膜中矢车菊素和纳米二氧化钛向含水食品模拟液、酸性食品模拟液、亲酯性食品模拟液和油性食品模拟液中的释放规律,并基于Fickian+一级动力学模型对试验数据进行拟合表征。研究结果表明:对比4种食品模拟液,聚乙烯醇活性薄膜中矢车菊素和纳米二氧化钛的扩散系数和释放比,在油性食品模拟液中最高,扩散系数分别达到5×10~(-11),1.29×10~(-13) cm~2/s,释放比分别达到0.966和0.357,然后依次为亲酯性食品模拟液和酸性食品模拟液,在含水食品模拟液中的扩散系数和释放比最低,扩散系数分别为1.34×10~(-11),0.85×10~(-13) cm~2/s,释放比分别降至0.25和0.121。聚乙烯醇活性薄膜中矢车菊素和纳米二氧化钛向4种食品模拟液中的释放规律能够用Fickian+一级动力学模型进行表征,且拟合精度R~2均达到0.98以上。通过Fickian+一级动力学模型拟合的4种食品模拟液中矢车菊素和纳米二氧化钛的释放曲线整体变化趋势相似,均呈先快速上升后逐渐平缓的趋势。     

日本用豆渣制发酵碳酸饮料

<正> 日本开发豆渣制碳酸饮料,无大豆臭、蛋白分散性好,稳定而无沉淀、营养丰富,含二十几种氨基酸、风味佳、口感愉快,无需加乳化剂及凝胶剂。制造实例:取制豆腐后的豆渣(含水80％左右)3.5kg,于60℃温水5升中抽提处理,压榨过滤,得含大豆固形物3.5％(重量％)的粗豆乳4.5升。取2升,于130℃灭菌2分钟,冷到50℃,接入米曲霉(ASP oryzae)培养的米曲20g,于50℃培养5小时得米曲发酵液,于200kg/cm~2匀质,再90％灭菌20分钟,冷到50℃,接入乳酸菌(Lactobacillus Delbrueekii属朊60ml,50℃发酵2hr,加     

生产全竹浆牛皮纸的工艺技术条件

为了节约木材纤维原料,我厂以竹代木,用全竹浆抄造牛皮纸获得成功,现将生产工艺技术条件简介如下。 1.蒸煮我厂是用硫酸盐法,在25m~3蒸球蒸煮制浆。为了保证牛皮纸的强度,我们采用了较低的烧碱量和较高的硫化度,即总碱17％(其中NaOH13.5％),硫化度21％,液比2.2:1。在第一次升温到343kPa(3.5kgf/cm~2)时,进行一次小排汽至49kPa(0.5kgf/cm~2),第二次用45分钟升到588kPa(6kgf/cm~2),保温3小时喷放。这样蒸煮出的浆料K值在15～17之间,残碱控制在6g/1左右,质量较稳定。     

焦糖色文摘

焦糖生产(CA88:135033)Ohhira,ToshiaKi;Hara,Eisuke;Takagi,Yasuo日本专利,77,154,564(CI.A23 L1/275)3页将α—淀粉或糊精用水混合至含水17—30%,调pH至4以下,用挤压机(50—28℃,2—50kg/cm~2)将其挤出,再磨碎即为成     

氧碱麦草浆的氧漂

在这项研究中,用氧碱法制取的麦草浆实现了氧碱漂白。首先用下面列出的制浆条件蒸煮得到足够数量的氧碱麦草浆。用碱量:16％最高温度:110℃最高温度时间:45分氧气压力:5kg/cm~2 液比:1:4 然后,用绝干氧碱麦草浆各300g进行了19次漂白实验,为了确定最佳氧漂条件,各参数、如:NaOH％处理时间、氧气压力以及浓度在下列指定的范围内变化: NaOH:4％,8％,12％处理时间:20分,30分,40分氧气压力:5kg/cm~2,10kg/cm~2 浓度:20％—12.5％在这些实验中,用固定温度常数110℃,取得的数据通过统计分析,获得了最佳氧漂条件如下: NaOH:4％处理时间:20分氧气压力:10kg/cm~2 浓度:12.5％温度 110℃     

废水处理的污泥再利用

污水处理中所发生的污泥,进行处理,要求能加以利用。一般有用经过微粉碎的膨胀页岩与含水份75％的污泥混和后,在产量为80公斤/小时的条件下,制造成直径10～15毫米的颗粒(含水份20～25％),再以200～300℃温度,50公斤/时的条件烘干,再投入圆筒转窑     

盐石膏制作石膏砖

大安盐厂石膏组为了处理废渣,减少污染,将制盐后的废渣硬石膏(盐石膏)加入激发剂后能达到制作建筑制品石膏砖的要求。先将原料经热处理再加入15～30％的激发剂(硫铝酸盐型水泥熟料),存放28天,压强可达400kg/cm~2以上,耐水性能良好。加入激发剂先成型后转化,一     

提高粗松节油回收率的方法

我厂日产20吨漂白硫酸盐化学木浆,并生产回收副产品粗松节油7～10公斤/吨风干浆。当蒸煮锅升温至125～130℃,压力为2.5～3.0kg/cm~2(表压)时,进行小放气20分钟的工艺操作,木片中的松节油气体、水蒸汽及带走的黑液和细小纤维一起从蒸煮锅上部φ3毫米排气孔排出,从切线方向进入φ1600药液捕集器。经我厂实践后,将其液位控制在30％(自动仪表显示)即器内实际液位在1.2米,充分分离粗松节油与黑液、细小纤维。为了提高粗松节油回收率,我厂对粗松节油回收系统中生产管道和工艺操作进行了改进后,     

准妈妈健康饮食指引

(一)体重增加孕妇在怀孕前的体重可用“健康指数”来评定是属过轻、适中或者过重。健康指数:体重/身高2=公斤/米2(kg/m2)例如:健康体重指数=18.5～24.9体重过轻指数:=<18.5体重过重指数=25～29.9肥胖指数=30～34.9如在怀孕前你的体重:属过轻,需要增加11～16公斤(25～35磅);属适中,需要增加9～12公斤(20～25磅);属过重,需要增加7～9公斤(15～20磅)     

提高真丝绸活性染料印花时染料固着率的方法

真丝绸在20℃温度下,经二辊轧车浸轧烷基硅酮钠(ГКЖ—10)溶液,轧液率80％,烘干后织物用活性染料(二氯三嗪活性橙KX、一氯三嗪活性黄H7GS、辽马淑列夫亮红5B)作筛网印花,色浆的组成为:染料20克/公斤,尿素50克/公斤,3％海藻酸钠糊料66克/公斤,加水。印花后烘干织物,汽蒸15分钟。用盐酸溶解比色法测得结果为:活性染料的固着量随着浸轧浴中烷基硅酮钠浓度的提高而增     

麦草氧碱蒽醌法制浆

为了更好地评价蒽醌添加剂对细浆得率,纸的物理和光学性能的影响,在碱法和氧碱法制浆过程中,把用碱量、温度和液比保持在16％,120℃和5:1的恒定条件下,却使试验中加入的蒽醌、时间和氧压按下列数值变换。蒽醌 0.05％—0.1％—0.2％—0.5％时间(最高温度时) 30分—45分—60分氧压 0kg/cm~2—5kg/cm~2 由此得到的数据经统计分析方法处理,所获最高得率,最高强度和最好光学性能的最佳制浆条件是:蕙醒:0.1% 时间(最高温度时):30分氧压:5kg/cm~2因此,碱法和氧碱法制浆过程中,选用蕙醒添加剂能使浆的得率增加2^-3肠。同时也看到,由于蕙醒的加入,不但脱木素作用加快,而且使纸浆强度得到改善,如裂断长和耐破指数得到提高。     

杨木化学机械浆(CMP)——以回用浸渍液进行气相蒸煮

在所采用的蒸煮条件下,回用浸渍液,可以制造得率高达92.3％的亚硫酸盐杨木化学机械浆(CMP)。这种纸浆的强度性能较好:(1)松厚度2.4cm~3/g;(2)耐破指数2.7kPa·m~2/g;(3)撕裂指数6.42mN·m~2/g;(4)裂断长4.76km。浸渍废液的回用不受回用次数的限制。可回收的总二氧化硫(total SO_2)量约为木片浸渍液中原加入总二氧化硫量的76％。包括木片预汽蒸在内,每次蒸煮所消耗的蒸汽量约为1kg/kg绝干木材。     

浙江省印刷用纸试行集装件

浙江省印刷出版用纸近年来的使用量达1.5万吨以上,90％以上由省内供货。为使纸张的包装适应装卸和运输机械化、高速化的需要,本省印刷物资站通过与省内有关造纸厂协商,决定在省内试行将原来的木夹包装件改为集装件,使每件的重量由240公斤增加到720公斤,如52克/米~2凸版纸从每件10令改为30令的大件(称为集装件)。这种集装件目前的包装方法是:把原来的底层单片夹板改为双     

酵母蛋白——牛奶代用品

用草酸或柠檬酸或它们与甲醇或乙醇的混合物洗涤已分解的酵母细胞,于PH11～13.5的碱性溶液中,在35～38℃下进行抽提,中和抽提液;收集蛋白质沉淀物,并溶于水中,与脂肪、乳化剂、糖类、色素和各种香料混合和均质,得到一种牛奶代用品。例如10％utilis假丝酵母细胞悬浮液,用高压均质机(800Kg/cm~2)分解其细胞,然后喷雾干燥。干细胞(1公斤,水份4.8％)在含100克草酸的4升乙醇中,于     

玫瑰花提取液对发酵香肠品质的影响

为探究发酵香肠制作过程中玫瑰花提取液(玫瑰液)部分取代亚硝酸盐的可行性,按照半干发酵香肠的加工工艺制备5组发酵香肠:添加10％玫瑰液组(T1)、添加80 mg/kg NaNO2组(T2)、10％玫瑰液+80 mg/kg NaNO2组(T3)、150 mg/kg NaNO2组(PC)、空白对照组(NC),将5组发酵香肠冷...     

提高蒸煮质量的两点作法

一、蒸球内加翻料板我们厂有一台14m~3的蒸球,用硫酸盐法蒸煮麦草,工艺条件是: 装球量 1600kg(绝干) 用碱量 15% 硫化度 15% 液比 1:2.7 蒸煮最高压力 6.5kg/cm~2 升温和保温 3:30 粗浆锰值 8～15 过去,我们常常出现锰值高,致使粗浆无法通过跳筛,分析原因是由于原料在球内顺球壁滑动,造成蒸煮不均匀,根据这种情况,我们在球内加上隔板,使原料在球內自     

电控风动石蜡自动装盒机——北京石油化工总厂东方红炼油厂调成车间

装盒机主要技术指标: 1、外形尺寸:长3.2米,宽2.8米,高1.4米。 2、重量:1500公斤。 3、包装蜡板规格:480×295×43毫米,5公斤/块。 4、纸盒规格:500×305×235毫米。 5、每盒装蜡量:5块(净重25公斤)。 6、装盒能力:5盒/分,5万吨/年。 7、电力消耗:1瓩。 8、净化压缩空气耗量: 压力:3.5公斤/厘米~2,流量;1.5米~3/时。     

网上传真

无水淘米机在日研制成功 松下电器产业在２０００年１０月１日将正式上市离心力无水淘米机。淘米机不用水便可将米淘洗干净，这在家电界还是第一次。价格为４９０００日元。 要说煮饭时最麻烦的事就是淘米。另外淘米水还是环境污染的一个主要因素。淘米水虽然只占厨房排水量的５％，但是由于米的营养价值高，它的ＢＯＤ负荷量却占了１６％。 新式淘米机不用水，而是利用离心力和刷子将米淘洗干净。它甚至可以将米表面凹凸处的米糠清理干净，并且不损伤米本身。淘米机配备一个容量为１２公斤的存米箱。只要简单地按下按钮，它就可以完成从秤…     

复合保鲜剂结合MAP对鲜切茄子贮藏品质的影响

为延长鲜切茄子的保鲜时间,研究单一气调包装(2%CO2+5%O2+93%N2)和保鲜液(1.5%壳聚糖+1%抗坏血酸+1%氯化钙+2%柠檬酸)结合气调包装对鲜切茄子品质的影响。以感官评分、褐变度、硬度、多酚氧化酶(PPO)活性和细菌总数为指标,分析鲜切茄子于(10±1)℃下贮藏8d内的品质变化。结果表明:贮藏8d后,对照组样品的L*值、硬度、PPO酶活性和细菌总数分别为75.66、7.41kg/cm2、68.77U/(min·g)和5.52lg CFU/g,而经保鲜液结合气调包装的鲜切茄子各指标分别为82.51、10.05kg/cm2、23.70U/(min·g)和2.87lg CFU/g。气调包装能够抑制鲜切茄子的褐变、萎蔫等感官品质的下降,并抑制PPO活性的增加和细菌的生长繁殖,尤其在结合保鲜液处理后效果更加明显,贮藏8d仍保持较好的品质。     

YnH-039型三效碱回收设备改装经验

川棉印染厂原有一套YnH-039型三效碱回收设备,原设计每台加热室有φ57毫米×3.5米的无缝钢管108根,受热面积为80米~2,当工作压力4.5公斤/厘米~2时,进液量为14吨/小时,可供五根头子丝光机回收淡碱之用。运行多年来,由于种种原因,效率降低很大,经过实测,进液量只有5～7吨/小时,并随蒸汽压力高低,而使进液量也随着变化,特别是冬季,如蒸汽压力低于2.5公斤/厘米~2时,热交换器根本不能产生循环,为此亟待解决。 经向各兄弟厂学习、取经,并请教许智仁和吴国钧诸工程师,要求在尽可能少化钱、缩短检修时间、少影响生产的前提下,决定在原有的加热室花铁板的空位上,增添相同管径的加热管,这样由原108根加热管,而增至120根,受热面积由原80米达到94米~2,如以4.5公斤/厘米~2的蒸汽压力计算,则进碱液能达到16.5吨/小时,提高效率17％。 改装后实测;如蒸汽压力在3公斤/厘米~2时,则可进液10吨/小时,2.5公斤/厘米~2时为9吨/小时,1.8公斤/厘米~2时为8吨/小时。 在蒸汽压力1.8公斤时,热交换器的循环效果仍然良好,经1年零8个月的生产实践,证明完全正常,测定数据还待进一步摸索。