天冬甜素面临激烈竞争

孟山都公司的Nutra Sweet分公司对如何保持其拳头产品天冬甜素的优势举步艰难。到1992年底,该公司的天冬甜素专利保护期将到期。公司称,他们期望在到期后第1年的自由竞争中销售额要维持在2.5亿美元的水平。     

日、荷就建天冬甜素厂进行可行性研究

日本Tosoh公司和荷兰的DSM公司就在欧共体建立一座年产2000t的天冬甜素生产厂进行可行性研究。天冬甜素是目前流行的一种低热值人造甜味剂。DSM公司是日本Tosoh公司在欧洲生产和销售甜味剂的合作伙伴。     

加拿大批准天冬甜素在烘烤产品中使用

由于加拿大健康保护部(HPB)修改了食品添加剂法规,使人造甜味剂天冬甜素得以在烘烤食品中使用。根据修正后的法规,天冬甜素可在曲奇饼、蛋糕、大馅饼和小甜面包等食品中使用。目前美国尚未批准天冬甜素在烘烤食品中使用。     

美国合成甜味剂天冬甜素专利期满将导致竞争

到1992年12月14日,一直控制着合成甜味剂市场的 NutraSweet 公司的天冬甜素专利将期满,因而美国的合成甜味剂市场竞争正日趋激烈。一些生产合成甜味剂的公司如 Hoechst 公司和 Johnson &Johnson 公司的McNeil SpecialtyProducts 公司(New Brunswich,NJ)都积极表示,他们要在激烈竞争的美国市场中大显身手。荷兰 Holand SweetenerCo.(HSC)是一家由 DsM(     

国内阿斯巴甜市场前景广阔

阿斯巴甜(Aspartame),又名天冬甜素,化学名2-L-天冬氨酸-L-苯丙氨酸甲酯,分子式C14H18N2O5,分子量294.31,外观为白色无味结晶状粉末,由L-天冬氨酸和L-苯丙氨酸缩合而成,由美国科学家在1965年12月研究蛋白质时发现,1981年美国GD Searle公司正式生产并推向市场。     

天冬糖

天冬糖１概述天冬糖（ａｓｐａｒｔａｍｅ（ＡＰＭ）），又名蛋白糖、甜味素、天冬甜精等。１９６５年由美国寒尔（ＧＤ，Ｓｅａｒｌｅ）公司发现、研制、开发，是一种二肽衍生物，其学名为Ｎ—Ｌ—α—天冬氨醚基—Ｌ—苯氨酸—１甲酯，是由两种氨基酸合成的无毒低热值甜...     

天冬甜肽中试通过验收

日前,中国科学院成都有机研究所承担的四川省重点科技攻关项目“天冬甜肽中试”不久前通过了四川省科委组织的专家验收。 天冬甜肽的化学名称为α—Ｌ－天冬氨酸－Ｌ－苯丙氨酸甲酯,其甜度是蔗糖甜度的２００倍。它具有甜度高、热值低、口感佳、无副作用、可被有机体吸收和利用等优点。它于１９８０年被联合国食品添加剂委员会（ＪＥＣＡＦ）评定为Ａ（１）级食品添加剂。目前,天冬甜肽已在美国、日本、加拿大、英国等９０多个国家广泛使用。 食用天冬甜肽制品可避免人体摄入过量食糖而造成的营养过剩、肥胖和代谢紊乱及由此而引起的肥胖…     

运用QC方法,提高天冬二肽的总收率

新型甜味剂天冬二肽(又称 α-APM、α-L 天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯、天冬甜素、阿斯巴特姆……)是一种由天然营养素氨基酸制成的二肽类非营养性甜味剂。它具有安全、无毒、稳定性好、甜度高、低热值、易代谢、非致龋等优点。天冬二肽的甜度是蔗糖的200倍,若以其甜度计算,其热量仅为蔗糖的二百分之一,且在人体内代谢时无需胰岛素参与,因此是迄今为止开发成功的最优良的低热量甜味剂,非常适用于糖尿病、心     

性能稳定、无臭无毒增甜剂问世

最近美国三角研究所(Kesearch Tria- ngle Inst.)开发了一种新型人造增甜剂,其液体产品的稳定性要大于天冬氨酰。这种新型混合物     

天冬甜素面临竞争

孟山都公司Nutra Sweet分公司正在开发一种新的无热值甜味剂,其甜度为蔗糖的10000倍。和天冬甜素及其他甜味剂相比,这种高甜度甜味剂可显著降低成本。     

高效新甜味剂

高效新甜味剂美国一家公司新开发出一种高效甜味剂，它它有热稳定性高、甜味觉快的优点，已在市场出售，有４０个国家的１１００种食品被允许使用，可广泛作饮料、加工食品、餐桌上食品、口香糖等的甜味剂。特别适合与高甜味剂天冬甜精１：１比例合用，可减少甜味剂用量３...     

从天门冬试制苹果酸

天门冬属百合科天门冬属,主成分为天门冬素Asparagine,因此可利用它来制备苹果酸。据作者数次试验,湖南产者含天冬素32.4—35.1%。由天冬素制天冬酸的收获率为70—75%,占原生药量的23.5—26.6%;自天冬酸制苹果酸的收获率为46.6—50%占原生药量的11—13.4%。实验:取湖南产饮片生药(已剥去外皮和干燥者)为试样。(1)天冬素的提取取生药500克,加入10倍量的热水,煮沸2小时,乘热过滤,残渣再     

天冬氨酸的新工艺

<正> 日本三菱油化公司开发一种由微生物培养生产氨基酸左旋天冬氨酸的新工艺。乙醇被作为该工艺的原料饲喂给微生物,然后由微生物生产天冬酶。天冬酶转过来将富马酸转化为左旋天冬氨酸。虽然这家公司尚未决定将该方法工业化,但公司的中心研究室预言,这一技术可与田边制药公司目前控制的大部分左旋天冬     

美驳回关于合成甜味剂安全性的上诉

就人工合成甜味剂天冬氨酰苯丙氨酸甲酯(Aspartame)的安全性问题,美国华盛顿联邦最高法院于1985年9月24日宣布了一项裁决,指出美国食品药物管理局(FDA)的批准手续是合法的,从而驳回了消费者团体认为“安全检查不充分”的上诉。天冬氨酰苯丙氨酸甲酯是蔗糖的代用品,在美国使用十分广泛,是由美国G·D·Sarle公司购买了日本味之素公司的专利技术进行生产和销售的。1981年7月,经美国     

荷兰甜味剂公司扩大生产能力

美国纳特拉斯威特公司(NutraSweet Co. )生产的天冬氨酰苯丙氨酸甲酯甜味剂(aspartame)到1992年12月专利期满,在这种情况下,荷兰甜味剂公司(HSC)已着手扩建它在荷兰格林的生产装置,准备将该装置的生产能力提高3倍,从而成为一个有世界影响的甜味剂供应公司。具体说来,HSC公司把眼睛瞄准美国市场,美国的aspartame需求量占总需求量的80％。     

美将出售两种氨基酸

美国孟山都公司的全资子公司纽特拉斯威特公司将出售两种氨基酸左旋苯丙氨酸和左旋天冬氨酸,它们都是生产甜味剂天冬氨酰苯丙氨酸甲酯的中间体。纽特拉斯威特公司是世界最大一家生产甜味剂天冬氨酰苯丙氨酸甲酯的公司,其甜味剂的专利已于去年12月到期。设在新泽西州的一家咨询集团公司艾尔迪     

苯丙酮酸工业合成进展

苯丙酮酸是酶法生产苯丙氨酸的关键性前体化合物。苯丙氨酸可用作氨基酸输液、抗癌药物制剂和食品添加剂。近来,随着低热量甜味剂天冬甜精的迅速发展,苯丙氨酸的产量急剧增加。     

高强度甜味剂—阿斯巴甜商机无限

阿斯巴甜（Aspartame）又名天冬甜纱,化学名称N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯,外观为白色结晶状粉末,是由L-天冬氨酰和L-苯丙氨酸甲酯构成的甜味二肽,是新型高效的甜味剂,目前该甜味剂已在100多个国家和地区获准使用,应用于6000多种饮料、食品及医药等产品中,联合国粮农组织和世界卫生组织（FAO/WHO）对其评价为安全可靠,并被联合国食品添加剂联席委员会（JECFA）确定为国际A（I）级甜味剂。     

马来酸和甜味剂在特殊饮料中的协同作用

马来酸和甜味剂(天冬氨酰苯丙氨酸甲酯)的协同作用将减少不充气果汁饮料中甜味剂用量的10％。消费者对这种组分的饮料比柠檬酸/甜味剂配合的饮料更感兴趣。马来酸是一种天然的酸味剂。它是苹果、西瓜、李和其它水果以及蔬菜中占大部分或全部的酸,是橙皮中的基本酸。由马来酐衍生的马来酸一直供不应求。现在开发了一种从丁烷生产马来酸的工艺,使合成的马来酸可用于以天冬氨酰苯丙氨酸甲酯作为甜     

不同果龄罗汉果中甜苷含量分布研究

目的:研究不同果龄罗汉果中甜苷Ⅳ、甜苷Ⅴ的检测方法及含量分布。方法:以不同果龄罗汉果鲜果为原材料,采用超声波辅助提取,D101大孔树脂吸附纯化,得到罗汉果中甜苷提取液;采用HPLC法对罗汉果甜苷提取液进行含量测定,得到不同果龄罗汉果的甜苷Ⅳ、甜苷Ⅴ含量数值。结果:采用HPLC法检测罗汉果甜苷提取液,甜苷Ⅳ、甜苷Ⅴ吸收峰能明显分开,并且具有可读性;罗汉果甜苷Ⅳ的含量从30天到50天呈递增趋势,在50天之后含量骤减,70天以后苷Ⅳ的含量极低。罗汉果甜苷Ⅴ含量在30天到70天不断增加,而在70天之后,苷Ⅴ的含量趋于稳定。结论:HPLC法能同时检测出罗汉果苷Ⅳ、苷Ⅴ含量,得到了不同果龄罗汉果中甜苷Ⅳ、甜苷Ⅴ含量分布规律。