大有发展前途的昆虫食品

昆虫含有极为丰富的蛋白质和矿物质,这一点已为科学试验所证实.墨西哥国家自治大学的动物学家拉默斯·阿劳德博士和他的研究人员对人类未来可能普遍食用的昆虫所含的蛋白质作了大量的试验.研究结果表明,每一百克的干炸蜢合60%的蛋白质,蝉含72%,蜜蜂含43%,黄蜂含81%……,就连蚂蚁的蛋白质含量也在20.4%左右,这个数值比牛肉的蛋白质     

老年人常吃猪血益处多

据测定，每百克猪血中含蛋白质19克，高于牛肉、瘦猪肉和鸡蛋中的含量，且极易消化吸收。     

中老年人理想、肉食品——兔肉

兔肉的肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富,是一种上等的肉食品,在国外被誉为“美容肉”。兔肉不仅含蛋白质高,而且质量好,每100克含蛋白质21.2克,均高于牛肉、羊肉、猪肉和鱼肉,亦为完全蛋白质,因其肉所含结缔组织少,所以,易于消化吸收。兔肉的另一突出特点是含脂肪量很少,     

壮骨食品

牛肉为牛科动物黄牛或水牛的肉.性味甘平.每百克牛肉含蛋白质20.1克,脂肪10.2克,钙7毫克,磷170毫克,铁0.9毫克,维生素B_10.07毫克,维生素B_20.15毫克,烟酸6毫克,此外,富含维生素A.牛肉是完全蛋白质食品.功效补脾胃,益     

每天吃多少肉较为适宜

众所周知,肉是很有营养价值的食品。它含有丰富的动物蛋白;而动物蛋白是人体组织的基本构成要素。由于肉类品种和部位的不同,肉中蛋白质的含量介于下列范围:每100克羊肉15.6克～19.8克;每100克牛肉含18.6克～20克,每100克猪肉含10.4克～14.3克,每100克鸡肉含18.2克～20.8克。此外,肉中还含有各种氨基酸、胶元蛋白以及丰富的钾、铁、镁、磷等矿物质,并且几乎含有各种维生素,特别是B族维生素。     

您知道大豆行动计划吗?

中国营养学会于1997年4月制定的《中国居民膳食指南》中,提倡多吃豆类及其制品。这是优化膳食结构,促进人民健康的重要措施之一。豆类,特别是大豆,含有丰富的蛋白质,100克大豆里含蛋白质约40克,也就是说,500克大豆所含的蛋白质相当于1000克瘦牛肉、2250克猪肉中蛋白质含量。其氨基酸组成,除蛋氨酸稍低外,氨基酸与奶、蛋相似。故公认是优质蛋白质的主要来源。特别是与谷、蛋、肉等混合食用,充分发挥蛋白质间的互补作用,更能增加营养价值。无怪乎人们常对大豆冠以“植物肉”、“绿色乳牛”等美称。     

泰国拓展驼鸟肉以取代牛肉

<正> 泰国正积极拓展驼鸟饲养业。驼鸟肉含丰富蛋白质,胆固醇少,可取代牛肉。 泰国当局一项报告指出,由于许多消费者对来自英国的疯牛症仍存有畏惧,因此现时正是发展驼鸟饲养业的好时机。 报告指出,驼鸟饲养业前景十分可观,因为牛肉胆固醇含量较高,销量正减少。 泰国农业部一名发言人引述美国Arkansas一家驼鸟场的报告说,每85克的驼鸟肉只含58微克的胆固醇,同等重量的牛肉却含77微克的胆固醇。     

上海日式烧烤名店牛满地日式休闲烧烤餐厅

牛肉 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉。每 100克牛肉包含了富含肌氨酸、维生素B6、钾和蛋白质、锌、镁、铁、丙胺酸、维生素B12等20多余种对人体有益的微量元素和矿物质。另外，牛肉所富含的蛋白质、氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。而且，因为牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，口感多样。     

猪血菜两款

猪血中含大量蛋白质、多种维生素及铁、磷、铬、钻等多种微量元素.每百克猪血中含蛋白质200克,蛋白质的平均含量比猪肉高4倍,比鸡蛋高5倍.常食猪血对老     

膳食平衡新感觉

原料 熟牛肉1片、鲜鲑鱼片100克、黄油、芝士适量、干果50克、千岛酱100克。 制法 鱼片腌底味,加化好的黄油、芝士,夹牛肉片粘面包糠,炸成金黄色,浇上千岛酱、撒上干果即可。 构思 牛肉、鲑鱼含有丰富的蛋白质,鱼     

羊肉冬吃须知

羊肉味美鲜嫩,营养丰富,是人们公认的冬令美食和滋补佳品。据营养学家分析,每千克羊肉含蛋白质111克,脂肪288克,糖10克,钙110毫克,磷1290毫克,铁20毫克。此外还含有B族维生素,产生的热量比猪肉、牛肉还高,是动物性肉食中的大补之品,助热御寒效果特好。冬天吃羊肉可促进血液循环,增加消化酶,保护胃壁,具有预防早衰的作用。     

食物营养含量之最

含动物性蛋白质最多的是鸡肉,每100克鸡肉中含23.3克蛋白质。 含植物性蛋白质最多的是大豆,每100克大豆含蛋白质36.3克。 含动物性脂肪最多的是猪板油,每100克猪板油中含脂肪98克。 含糖量最高的植物是甜菜,每100克甜菜含糖33克。 含铁最多的是黑木耳,每100克黑木耳中含铁185毫克。 含钙最多的动物食品是小虾皮,每100克小虾皮中含钙2克。 含磷最多的植物性食品是炒南瓜子,每100克炒     

食用菌类好处多

蛋白质类食品不仅口感好，也是人体必需营养素的重要来源。但多数蛋白质类食品往往又是含脂肪丰富的食品。如瘦猪肉每百克含蛋白质16．7克，脂肪28、8克；鸡蛋每百克含蛋白质11．8克，脂肪15．0克；油豆腐每百克含蛋白质24．6克，脂肪20．8克。因而在摄取蛋白质的同时，也更多或较多地摄人了脂肪。虽然，适量的脂肪会有较好的味觉     

芋头炖牛肉防止皮肤老化

芋头富含淀粉、蛋白质、维生素．具有健脾强胃、滋补身体的功效。牛肉含蛋白质、脂肪以及多种维生素。具有健脾益肾、补气养血、强筋健骨的功能。牛肉与芋头搭配食用。对脾胃虚弱、食欲不振有防治的作用,还有防止皮肤老化的功效。     

含硒养麦酱油生产工艺初探

前言本文介绍了以荞麦代替小麦作淀粉质原料，以大蒜为防腐剂，生产含硒荞麦酱油的方法。并对酱醅在发酵过程中PH值和氨基酸态氮的变化情况进行了初步探讨。荞麦比其它谷物具有更高的营养价值，动物试验表明养麦蛋白质堪与大豆蛋白质匹敌。在养麦甘皮层里，除含蛋白质外，还含有大量的维生素B；、BZ以及维生亲人据资料介绍，脱壳养麦粒每百克中含蛋白质9．7克、脂肪2．5克、糖质73．1克、灰分1．4克、钙12毫克、磷260毫克、铁1．6毫克、VB；0．42毫克、VBZ010毫克、烟酸4．3毫克；另外养麦里还含有着类芦丁、水杨酸、硒等保健成分。1973…     

牛奶的营养与美容

牛奶是最富于营养的食品(饮料)之一。首先,在蛋白质中除赖氨酸以外,蛋氨酸被认为是第二限制氨基酸。在多数动物蛋白质中含蛋氨酸都偏少,值物蛋白质包括大豆蛋白质中更少,只有少数几种食品如鸡蛋、牛奶、紫菜、芝麻、向日葵等中含蛋氨酸丰富,所以,鸡蛋、牛奶蛋白质的生理价值分别为94和85,而猪肉、牛肉仅为24和76,例如只用含蛋氨酸、胱氨酸少的     

食物中的营养之最

含植物蛋白最多的是黄豆,每100克含36.3克;含蛋白质最多的动物性食物是鸡肉,每100克含23.3克;含脂肪最多的食物是芝麻,每100克含61.7克。     

永葆青春要吃好

应该尽可能多吃鱼少吃肉吗?并非完全如此,鱼和肉都含有人体必需的蛋白质.人体每公斤体重每天需要消耗1克蛋白质,体重60公斤的人就需消耗60克蛋白质.肉和鱼所含的蛋白质一样多,均为每100克含蛋白质15～25克.问题是肉类、特别是红肉类(指猪、牛、羊肉),还含较高的脂肪,所以人们更偏爱白肉类(指鱼肉)和家禽,尽管它们的铁含量相对较低.     

喝豆浆的九大好处和七种禁忌

喝豆浆的好处1、强身健体每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。2、防止糖尿病豆浆含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。     

超浓郁牛肉香味MAX

正高含肉量的牛肉块罐头,高蛋白低脂肪,配以丰富的维生素、矿物质,有助于满足汪星人日常营养消耗所需,更有助于紧张训练、大量活动后身体的恢复,让汪星人的训练和运动更持久!产品名称:路斯犬用湿粮产品优点:大量健康安全的可溶性膳食纤维,有助于促进肠胃蠕动,促进食物的消化分解吸收,增强对蛋白质的消化、维生素和矿物质的螯合吸收。