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工作中常常遇到需要估算一些工程或项目中需要的数字,现将搜集的几个数字转载如下: 一斤小麦约收2斤麦草。 一斤稻谷约收1斤稻草。 一斤皮棉约收2.5斤棉杆;一吨棉花约收4吨棉杆。     

新兴大豆蛋白食品

近年来,国外发展一种新兴的大豆蛋白食品,是用脱脂大豆(豆粕)制成的。每斤脱脂大豆含蛋白质50%以上,相当于2.8斤瘦猪肉,2.5斤瘦牛肉,3.4斤鸡蛋或15斤牛奶的蛋白质含量,利用脱脂大豆制成的食品都是方便食品,国外称为“新兴蛋白食品。”     

王常俊同志在全省粮食局长会议上的讲话

一、以增加农民收入为中心,切实做好全年粮食收储和安全保管工作2001年全省粮豆薯总产530.3亿斤,比上年增产21.2亿斤。其中商品量为285.3亿斤,预计由国有粮食购销企业收购200亿斤左右。到今年2月末,全省已收购入库196.7亿斤,较上     

脱脂大豆蛋白的利用及发展

所谓脱脂大豆,是指去掉油脂以后的豆粕.过去,这些豆粕主要是作为肥料和饲料用,这是一个很大的浪费.因为脱脂后的豆粕还含有许多营养成分.它含有丰富的蛋白质.据分析测定,每斤脱脂大豆含有百分之五十以上的蛋白质,这相当于2.8斤瘦猪肉,或2.5斤瘦牛肉,或3.4斤鸡蛋,或15斤牛奶的     

贵州省大豆及豆制品一瞥

大豆以其营养价值高,蛋白质含量丰富著称。我国宋代的《延年秘录》中写道:“服食大豆,令人长肌肤、益颜色、填骨髓、加气力、补虚能”.据专家测定,大豆含蛋白质40%、脂肪20%、碳水化合物40%.其蛋白质含量比小麦高2.5—5倍;一斤大豆的蛋白质含量相当于2斤牛肉,或2.5斤鸡蛋,或15斤牛奶.用大豆加工的豆油除含有相当数量的胡罗卜素外,还含有大量的不饱和脂肪酸,有防止因胆固醇升高而引起心血管疾病的作用。除此而外,大豆还是食品工业、医药工业、饲料工业等的重要原料,又是国际市场上供不应求的畅销品。为此,世界各国竞相发展,有些国家把这种发展趋势称为世界由绿色革命转为豆类革命。大豆是我国古老的农产作物之一。历史上,我国的大豆产量在世界上曾遥遥领先。三十年代欧美等国都从我国进口大豆。近年来,由于种种原因,我国大豆产量从一九三六年的226亿斤降到一九七九年的157.6亿斤,退居世界第三位.与此相反,美国、巴西都从进口国变为出口国,一九七九年美国六豆产量达到976亿斤,居世界第一位;巴西     

关于研制高蛋白质营养添加剂问题

到目前为止,饲料成本始终是畜牧生产企业中一项庞大的支出,它约占总生产成本的四分之三(即60-75％左右)或更多。因此,如何设法降低饲料成本。提高畜牧业生产的经济效益、就一直是发展现代化畜牧企业的一个中心任务。我国配合饲料工业的建立及其各种类配合饲料的生产,对提高畜禽个体生产能力和饲料报酬(即饲料转化效率)有着重要作用。几年来的大量实例已经证明,例如:过去国营养鸡场用单一饲料(粮食)喂养,每生产1斤蛋须供应4斤8两粮,或更多,但在改喂配合饲料后,仅须供应4斤料,还有富裕。近年来,许多养鸡场斤蛋耗料比已降到三斤左右;国内一     

烤烟科学施肥方案及其几点说明

今年,我省制订了全省性的烤烟施肥方案,根据不同的土壤肥力而确定不同的施肥量。肥田肥地亩施厩肥或堆肥1600—2000斤,或浇粪水2—3次,油枯40—70斤,复合化肥16—20斤,普钙或钙镁磷肥30—40斤,硫酸钾20斤或草木灰200—300斤。中等肥力田地比肥田肥地每亩增施复合化肥20斤。瘦田地每亩再     

关于黑龙江省在保障国家粮食安全中的定位和粮食产业发展方向的调查

正一、黑龙江省在保障国家粮食安全中的地位作用与粮食产业发展情况(一)黑龙江省在保障国家粮食安全中的地位作用1.从粮食产量看,黑龙江省是我国重要的粮食资源大省和商品粮生产基地,是全国最大的粳稻、玉米和大豆产区。按国家公布数据,2011年以来,该省粮食总产量由1114.1亿斤增加到1203.8亿斤,其中最高年份达到1264.8亿斤,连续七年全国居首,粮食年产量占全国总产量10%     

健康生活，从饮食开始

今年网络上又蹦出了两个新词:"蒜你狠","豆你玩",意指今年大蒜和豆类的疯狂涨价.面对一斤猪肉拼不过一斤蒜或一斤绿豆的"杯具",网友们只好以这种黑色幽默来表达自己的无奈和不满.     

宁夏回族婚礼食俗

按照回族传统的婚俗,倘若有一对男女青年相互有情,须家长请媒人“提话”。女方同意后,由男方下聘礼和认亲,称作“开口礼”。男方父亲或母亲带着两盒红糖(红糖必须是圆形的,每两块为一盒,象征团圆美满)、一片香茶、一斤点心到媒人家里,和媒人一起前往女方家     

食醋酿造的物料衡算

一、物料衡算的意义生产过程的物料衡算是一切工业生产技术管理中的一项重要内容。通过物料衡算可以反映出各个生产环节的技术水平,发现各个生产环节上的技术问题,采取相应措施予以解决。现时各酿造厂对食醋酿造过程中的物料衡算是不够重视的,一般只核算每百斤原料生产出多少斤一定浓度(例如按二级标准食醋则为3.5g/dl)的食醋,即所谓出品率。或按每百斤纯淀粉生产出纯醋酸74.07斤的理论产率定为淀粉利用率100％,或按每斤纯     

饹炸盒

这是北京郊区通县流传的一种节日素菜.用料:绿豆面一斤,香菜半斤,木疙瘩(一种咸菜)二两,胡萝卜半斤,白面一小碗,花生油半斤(约耗三两),食盐、味精各少许.     

三种食醋酿造工艺之探讨

我厂60年代沿用传统固态大曲法工艺酿造食醋。随后,为了提高原料利用率,减轻劳动强度,缩短生产周期、70年代又改为固态麸曲法酵母菌酿造工艺,使原粮出品率由2级食醋1.2斤/斤提高到2级食醋2斤/斤,前期发酵由30天缩短为2天,醋醅发酵由40天缩短为15天,提高了经济效益,减轻了劳动强度,加快了设备和资金周转,但成品风味差于老法。     

略谈珠江三角洲蔗田的土肥建设

土壤是农作物的基础,肥料是农作物的养料。所以土、肥与作物产量的关系极为密切。根据分析:产一吨原料甘蔗需从土壤中吸取N、P、K、Ca 等营养物质,分别为3—4斤、2—3斤、4—5斤和1—1.5斤。折合万斤原料甘蔗计,所需量相当于硫酸铵75—100斤、过磷酸钙60—90斤、硫酸钾40—50斤和石灰8—10斤。从顺德县近几年来施肥数量来看,N     

桂花牛皮糖(宁式)

一、配方:按每一锅出成品23斤计算其用料为:白砂糖15斤,饴糖10.5斤,麦淀粉3斤,麻油0.75斤,桂花0.5斤,炒熟白芝麻8斤,橘饼0.5斤。     

改革堆积烤房 采用烘烤新工艺

广西武鸣县学习外地经验后,根据本地冬烤烟的特点,因地因时制宜,对堆积烤房进行四大技术革新,收到显著成效.堆积烤房由过去的每炕只能容纳生烟3000-4000斤,改革后增加到8000-9500斤,使每炕容纳量增加了一倍;同时耗能下降,由每斤生烟耗燃料0.8-1斤,下降到0.31-0.42斤,下降了一两倍.特别是采用烘烤新工艺,使烟叶质量大幅度提高.例如太平公社凤阳一队81年采用普通烘烤方法,均价0.933元,改用新工艺烘烤后,均价提高到1.11元;2-3级?占55.87%.82年太平公     

陕西省甜菜露地越冬采种技术的调查试验

陕西省于1970年从东北等地引种,开始进行甜菜露地越冬播种,至今已有十四年的栽培历史。由于生产上的需要,面积逐年扩大,生产管理技术有所改善和提高,使种子单产和总产逐年增加,亩产由200余斤,增加到300斤左右,一般较好的丰产田块可超过500斤。陕西省的甜菜采种主要在关中地区,包括以西安市为中心的谓南、咸阳和宝鸡三地区的大部份县(区),地处谓河两岸,地势平坦、土地肥沃,种植业以粮棉为主。全区气候温和,农作物可一年两熟或两年三熟。年平均气温12～14℃,年降雨量500～750毫米,, 雨量     

合阳县的“斤半四件”

有朋友问:何谓“斤半四件”?斤半四件是一种传统食俗,也是餐饮业的一种经营方式。用现在的观点讲,是一道适合工薪阶层和农民的微型筵席,经济实惠,简单方便。 在陕西省合阳县的餐馆酒店卖菜,都是按质按量(归制1斤为16两,下同)计价,有四两、半斤(八两)的,有一斤、斤半的,还有二斤     

白薯食品

白薯是我国主要食粮之一。它的营养成分很高。在四斤鲜白薯中含蛋白质46克,而一斤大米含34.5克,面粉为49.5克,玉米面为45克;又如四斤鲜白薯含淀和糖质580克,而一斤大米为395克,面粉375克,玉米面是360克。因此,四斤白薯所含的热量比大米、面粉、玉米面高40%     

王常俊同志在全省粮食局长会议上的讲话

一、以增加农民收入为中心．切实做好全年粮食收储和安全保管工作2001年全省粮豆薯总产530.3公斤，比上年增产21．2亿斤。其中商品量为285．3亿斤，预计由国有粮食购销企业收购200亿斤左右。到今年2月末，全省已收购入库196．7亿斤，较上年同期增加445亿斤。秋粮收购工作坚持了按保护价敞开收购农民余粮政策。由于各级粮食行政管理部门及粮食购销企业对新的质价政策宣传到位，