简单易做的热卖菜

蜜枣虾尾 原料:基围虾12只去核狗头枣12颗番茄薯片12片椰茸40克醪糟汁50毫升蜂蜜75克姜片、葱段、盐、胡椒粉、料酒各适量 制法: 1.把狗头枣放盆里,加入盐、蜂蜜和醪糟汁,上笼蒸10分钟后,取出来放置12小时备用.另去掉基围虾的头和壳,投入加有姜片、葱段、盐、胡椒粉和料酒的沸水锅里煮熟后,剥取虾仁待用. 2.将虾仁分别塞入狗头枣当中,粘裹上椰茸再逐一放盘中番茄薯片上,即成.     

畅销菜亮相

玉豆腐焖美蛙原料:牛蛙2只(约300克)日本豆腐3支小米椒80克泡姜米30克蒜米30克糟辣椒20克鲜花椒20克葱头10克精盐、料酒、胡椒粉、鸡精、味精、湿淀粉、鲜汤、花椒油、泡辣椒油、化猪油各适量     

畅销中西合璧菜

茶树菇金钱肚 主料：金钱肚300克，干茶树菇50克。     

简单易做的磨革除尘设备

由广州制革厂设计制造的磨革除尘机对磨革过程产生的革尘收集后,粉尘浓度可降至0.6毫克/升,对改善职工劳动的环境起到了显著作用。该机结构简单,性能良好,具有投资少、效果佳,操作、维修方便等特点,一般制革厂可自动制作。     

简单易做的两款蛇肴

晚秋之季,蛇肥肉香.正是制蛇肴、饱口福的好时机.蛇肉味道鲜美,营养丰富,食者     

几款简单易做的茶馔

龙井虾仁：最著名的茶馔,据说从苏东坡的时候就开始有了。【原料】大河虾1000克,龙井新茶1.5克,鸡蛋1个．料酒．盐．熟猪油．味精．淀粉各适量。[制作]1．将虾去壳．挤出虾仁．洗净．沥干．放碗内加盐、味精和蛋清．用筷子搅拌至有粘性时．放入干淀粉拌和上浆：     

餐厅的畅销菜

豆豉韭香河虾原料：小河虾300克韭菜节200克红椒丝、老干妈豆豉、精盐、味精、脆炸粉、色拉油各适量制法：1.小河虾洗净控干水分,然后拍上脆炸粉,待放入七成热的油锅里炸至酥脆时,倒出来沥油。     

畅销菜四款

这里给大家介绍的几款菜，是我们酒店新近推出的，顾客反响较好，十分热卖。有兴趣的朋友不妨一试。     

清真公馆畅销菜

公馆香辣虾 原料：竹节虾350g，小麻花100g，辣椒酥100g，干辣椒50g，花椒20g，香葱10g。     

温特莱酒店畅销菜

温补水鸭↑原料广东红番鸭1500克、姜300克、党参、当归、枸杞、红枣花旗参、盐、味精、花雕酒、鸡粉、香油、胡椒粉。制法鸭肉剁块，把鸭肉煸炒去腥味，用高汤煲80分钟即可。特点滋补养颜、鲜香。顺烂蒜肠→原料猪肥肠600克、蒜茸100克、干辣椒少许、香菜少许、盐、味精、鸡粉、糖、香油、醋、老抽少许。制法肥肠洗净煮熟，切段、下锅和蒜茸煸炒，加高汤，上色勾芡即可。特点肥肠不腻，蒜香味鲜。锅仔太阳老顺烤乳羊原料乳羊1只大约4斤、干辣椒、草果、丁香、大料、姜葱、花雕酒、鱼露、盐、味精、五香粉等。制法羊腌12小时，然后捞出烤熟…     

亮出我们的畅销菜

苗家风情蛙 原料:牛蛙2只杭椒圈30克小米辣节10克蒜片10克鲜花椒5克味精3克鱼露5毫升味达美酱油10毫升美极鲜酱油10毫升白兰地酒5毫升色拉油15毫升 制法: 1.将牛蛙逐一宰杀后,除去头、皮、内脏并洗净,入锅煮熟,捞出来冲凉水后备用. 2.净锅入油烧热,加入杭椒圈、小米辣节、蒜片和鲜花椒炒香后,再加入味精、鱼露、味达美酱油和美极鲜酱油,烧开后便关火,待汁凉以后,放入牛蛙和白兰地酒一起拌匀,装盘时稍加点缀即可.     

解密我的畅销菜

<正>迷人八爪鱼八爪鱼是这些年在不少地方都流行的一种食材,而成都市场上出售的八爪鱼,多是用酱料、白糖、红曲米等料腌渍过的半成品。餐馆买回来后,只需撕去它的外膜并下锅汆一水,就可以用来做菜了。我最初在用     

常销畅销起旺菜

莲藕酥主料：面粉400克,起酥油150克,莲蓉120克,白芝麻25克。辅料：紫菜适量。调料：色拉油100克。制法：将一部分面粉加起酥油、水和咸水油团;将另一部分面粉加适量起酥油和成酥心,开酥后,用水油团包上酥心团,用三三四的开法开成酥皮,用刀将酥皮切成片,将莲蓉加白芝麻和匀,也入酥皮中,做成藕状,用紫菜丝扎在藕节上,入油炸至金黄,捞出沥油即可。     

简单菜 质朴味

<正>清香荷叶鸡蛋饼把嫩荷叶切成末,纳盆加鸡蛋液、面粉、盐和适量的清水和匀成稠浆后,再用小勺逐一舀在饼铛烙成小饼,即成。薄荷叶炒柴鸡蛋把薄荷叶切成末,与鸡蛋液一同纳碗内,加少许的盐搅匀待用。锅里放色拉油烧热,下鸡蛋炒散了再盛出。锅留底油,放入腊八豆、小米辣节和葱姜蒜米炒香后,倒入鸡蛋炒匀便可出锅装盘。     

简单可口宝宝菜

自从家里有了果儿那么一丁点 大的人儿,家务事就呈几何倍数般 的增长起来。头几个月吃的还算简 单,牛奶米粉一冲就解决了。可是从 四个月出了两颗牙,那牙就像雨后 春笋般冒了出来,八个月不到,果儿 已经有七颗牙齿了。多了这些"武 器"的宝贝再也不愿意用单纯的流 质食物打发他消化功能日益强健的 胃了,每每他冲着我一副"咬牙切 齿"样,简直都有示威之嫌。     

简单快捷的荷兰菜

荷兰人的就餐方式与英、美不同,他们习惯每天只吃一顿热食.农民在中午,一般家庭则在晚上,而且习惯喝“饭前酒”.菜肴为肉丸子汤或面条汤、茄汁大虾,以及盐烤鲱鱼、熏鳗鱼等.早、午餐多为面包,配各式冷肉、熏排骨、罐头鱼、奶酪、果酱及其他甜食,如牛奶蛋糊、加奶油炖水果、薄煎饼或苹果馅饼.夏季还     

简单实用的橘皮菜

橘皮羊排汤 原料：精羊排1000克干橘皮80克生姜块、精盐、料酒、胡椒粉、鸡粉、高汤各适量 水发枸杞少许 制法：1.羊排斩成节,入沸水锅里飞一水后捞出;干橘皮洗净后,用手撕成小块。     

成都喜庆坊花园酒楼畅销菜

位于成都市二环路置信逸都城,伊藤洋华堂双楠店旁的喜庆坊花园酒楼,一向以堂皇大气,豪华典雅,温馨舒适,菜精味美,好吃不贵而享誉蓉城。 一年来,喜庆坊以喜庆为风格,喜宴为特色,使喜庆坊之喜庆生辉,喜福同享,喜宴溢彩,喜美八方。形成独具一格,风情别样,广受大众喜爱的喜庆品牌。其“婚喜宴、寿喜宴、生喜宴、欢喜宴”订单不断,应接不暇,成为蓉城独一无二的喜庆喜宴酒楼。