早吃热 晚吃凉

俗话说：“早上吃姜胜过参汤，晚上吃姜等于砒霜。”虽然晚上吃姜并不真像服用砒霜那样可怕，但此句话说出了一个养生的道理：早上吃热性的食物对身体有益，而晚上吃热性食物则对身体有害，应吃一些凉性的食物。     

晚上吃姜＝吃砒霜？

前些日子,网上流传一则饮食帖子——晚上吃姜等于吃砒霜。发帖人称,古人云：”早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜。”发帖人还指出,在古代医书中也有这样的“警示”：”一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜。”     

康博士健康广场

早——晚 吃生姜宜“晚”不宜“早”吗？NO 古人有“早上吃姜，胜过参汤：晚上吃姜，赛过砒霜”的说法，中日友好医院中医专家李佩文教授也强调说同是吃姜，在早上吃有益，晚上吃则有害。但是这种说法比较适合北方人。李教授说，在早晨，人的胃中之气有待升发，吃点姜可以健脾温胃。并且生姜中的挥发油可加快血液循环,兴奋神经，     

健康谚语

1．宁可食无肉，不可饭无汤。 2．饭前喝汤，胜过药方。 3．吃面多喝汤，免得开药方。 4．早喝盐汤如参汤，晚喝盐汤如砒霜。 5．夏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛仙方。     

萝卜小豆腐

俗话说,萝卜白菜,各有所爱。我要说的萝卜小豆腐这道小吃,在从前的艰难岁月是贫农出身,绝对吃香。 豆腐,是＂都福＂的谐音,只在过年时打扮得白头净脸晃晃人眼。萝卜,被冬天宠坏了,＂冬吃萝卜夏吃姜,     

钟南山:养生应该从30岁左右开始

正现在的人年纪大了才会关注养生,其实为时已晚!养生应该是30岁左右开始。很多生活习惯是青年时候养成的,比如说抽烟喝酒,所以应该从青年时候就要养成好的生活方式,而不是中年老年时再考虑。1.在健康问题上,你自己比老天爷管用早上吃好,中午吃饱,晚上吃少。现在的人相反了,早上马虎,中午对付,晚上大吃大喝,这就是百病之根。     

吃水果的时间不必再纠结

正关于水果应当什么时候吃的问题,很多人都觉得困惑不已。有人听说,饭前或饭后一小时内都不宜吃水果,只能餐后两个小时再吃。可是两餐之间工作太忙没时间吃,想晚上吃,偏偏又有传言说,早上吃的水果是金水果,晚上吃的水果是烂水果!这些传言弄得很多人看着水果不敢吃,在美味和健康之间无比纠结。其实仔细看看以上各种说法,你就会发现并没有人说饭前不能吃     

巧吃六豆 健身益寿

<正>黄豆当把大豆加工成豆腐、干豆腐、豆腐皮等豆制品后,钙含量明显增加。如100克豆腐含钙164毫克,100克豆腐干含钙308毫克,100克豆腐丝含钙204毫克,因此要多吃豆制品。当然,每天喝足量的豆浆也有同样的效果。     

新论饮食养生

养生保健是人们非常关心和重视的话题,这里介绍几个饮食养生研究的新发现。一、什么时间吃比吃什么更重要科学家经过研究发现,每天早上一次摄入8400J热量的食物,对体质量影响不大;而晚上摄入这么多的食物,就会增加体质量。两组人进食同样的食品,一组是早晨七点钟进食,另一组在晚上五点半钟进食(这些人每日就这么一顿),结果早晨进食的人体质量普遍下降,而晚上进食的人体质量却不断上升,不管什么人何种体质来试验,结果都是如此,真是什么时间吃比吃什么更重要。肥胖的中老年人,一定要早餐多吃,晚餐少吃。     

新论饮食养生

养生保健是人们非常关心和重视的话题,这里介绍几个饮食养生研究的新发现。 一、什么时间吃比吃什么更重要 科学家经过研究发现,每天早上一次摄入8400J热量的食物,对体质量影响不大;而晚上摄入这么多的食物,就会增加体质量。两组人进食同样的食品,一组是早晨七点钟进食,另一组在晚上五点半钟进食（这些人每日就这么一顿）,结果早晨进食的人体质量普遍下降,而晚上进食的人体质量却不断上升,不管什么人何种体质来试验,结果都是如此,真是什么时间吃比吃什么更重要。肥胖的中老年人,一定要早餐多吃,晚餐少吃。     

《烹调知识》帮我走出饮食误区

编辑同志:许多饮食习惯人们很少怀疑过是不科学或是有害的。如过去总认为:"豆腐"含有丰富的蛋白质,多吃为好;"猪吃叫,鱼吃跳",活鱼营养价值高;蔬菜含有维生素,腹泻时不食油腻多吃蔬菜对身体有利;高温杀细菌,加热     

舒心的晚餐可能引发疾病缠身

正很多上班族家庭都有这样的饮食习惯,早上匆匆忙忙对付一口,甚至不吃饭就跑了;中午在食堂吃一顿,不饥不饱;只有晚上回家才弄一顿比较舒心的、可口的饭菜,好好吃一顿,补充足够的营养。还有的白领、金领劳碌一天,晚上习惯与朋友聚餐,饮酒放歌,潇洒一回。殊不知,这样安排看似合理,但却不利于健康。晚餐对健康至关重要。国内外专家研究发现,很多疾病的发生来自晚上的不良饮食习惯。晚餐吃得不对,疾病就会     

蟹粉入菜(二)

正蟹粉豆腐原料:现拆蟹粉60~70克,嫩豆腐一盒,熟油60~80毫升,高汤300毫升,料酒、精盐、鲜粉、湿淀粉、胡椒粉、葱、姜各适量。做法:1.葱、姜洗净,切成细末;豆腐切成5厘米长、3厘米宽、6毫米厚的长方块,放进冷水锅内,小火炖10分钟,锅内水微沸,关火;轻轻用漏勺将豆腐捞出,放在盘内,备用;2.炒锅洗净,上火烧热,用油滑锅,将油倒在     

六月黄 食在养

正虾仁烧豆腐用料:玉子豆腐三条、大虾8只,蒜2瓣,姜3片,葱花、水淀粉、番茄酱各适量。做法1.把豆腐从底部剪开,将豆腐倒出来,切成圆块;姜切片,葱花准备好;大虾去皮、去黑线,切成几段。2.锅热放油,油热倒入虾仁,炒成红色后盛出。3.用炒虾的油,将姜片、葱花爆香,倒入番茄酱,加一点水和盐,搅拌均匀,待汤汁烧开,把豆     

饮食不太健康,为何也能长寿

某网友在我博客上留言：＂我在网上看到一段话,真是吃了一惊。某作家出差新疆,打听著名长寿之乡和田地区居民的长寿之道。一个100多岁的维族老人用并不流利的汉语说：早上一个馕,中午一个馕,晚上不吃馕。晚上为什么不吃？是因为＂没有＂。老人说：也想吃牛羊肉,可没有。     

煎豆腐

正原料:豆腐250克、,虾茸250克,蒜、姜、小洋葱、葱末、辣鲜露调味料各少许豆腐大家都爱吃,做法也很多,冬天多吃豆腐还可排湿毒。今天曹师傅教大家制作的这款煎豆腐,集煎、焗于一身,出品的豆腐香酥可口。步骤:1.豆腐切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的豆腐片,并从中间片开至中段部分,每片0.5厘米厚;2.把虾茸(如果没有现成的虾茸,可以把整虾至于面板上用刀拍碎即可)塞到豆腐片中;3.锅中放油少许,豆腐片下锅,两面煎至金黄色;4.倒入用辣鲜露调味料(可选家乐牌)和蒜末、姜末混合制成的调料收汤入味,盛出备用;5.再倒油少许,加入蒜、姜、小洋葱、葱末炒香;6.放入刚刚做好的豆腐,加步骤4中的调料3汤匙,后盖盖蒸至收汤即可。     

淮南豆腐水饺

正大凡国人,谁都吃过水饺,谁也吃过豆腐。可您吃过豆腐水饺吗?您可别望文生义,这水饺不是豆腐的馅料,而是用豆腐做的饺子皮包制的水饺。嗨,这就奇特了。这样的豆腐水饺,就产自安徽的淮南,还是当地的一道特色名菜。淮南咱去过多次,也曾品尝过这豆腐水饺。您有兴趣,咱就说道说道。淮南是豆腐的故乡,相传是淮南王刘安所发明。到淮南旅行,第一印象便是豆腐食品多,只要是商店,不     

别误解了“食物多样”

早上起来，吃了三片面包，一杯牛奶；上午两片奶油曲奇当点心；中午是肉丝面，上面缀有几根黄瓜丝和几根香菜；下午喝了一瓶饮料，吃了一包虾条；晚上是馒头、红烧排骨、炒土豆丝。还有一个即冲的紫菜汤。     

巧吃六豆 健身益寿

黄豆当把大豆加工成豆腐、干豆腐、豆腐皮等豆制品后,钙含量明显增加。如100克豆腐含钙164毫克,100克豆腐干含钙308毫克,100克豆腐丝含钙204毫克,因此要多吃豆制品。当然,每天喝足量的豆浆也有同样的效果。     

鱼香酥皮腐糕

原料: 豆腐500克鸡脯150克 鸡蛋3个盐、味精、胡椒末、白糖、醋、泡辣椒、葱、姜、蒜、水豆粉、干细豆粉、化猪油、菜油、鲜汤各适量 制作过程: 1.鸡脯肉用刀背捶成茸,去筋;豆腐揭去表面粗皮,用纱布包好挤去水份;鸡蛋取蛋清,留蛋黄备作他用;姜、蒜切末,葱切细花,泡辣椒剁茸。 2.鸡茸用清水改散,加入挤去水的豆腐,再依次放入蛋清、盐、胡椒末、化猪油、水豆粉搅匀,制成豆腐糁。 3.盐、味精、白糖、醋、水豆粉、鲜汤放入碗内对成滋汁.