B族维生素检测方法及其使用

维生素B（也叫维他命B、维生素B族．维生素B杂或维生素B复合群）是一组有着不同结构的化合物．包括维生素B1、维生素日2、维生素B6．维生素B12等12种水溶性维生素（被世界一致公认的有九种）。B族维生素天然存在于食物中．人体几乎不能合成．所以必须通过饮食获取。但是天然食物中的维生素多呈结合态．含量甚微,并且对热和氧极其敏感．在加工、储存中比较容易损失。     

谷糠能安神

食用谷糠这种天然的粗粮符合现代人的饮食养生潮流,利用谷糠提高睡眠质量则是一种自然保健疗法。谷糠中含有大量的维生素和微量元素,对人体有很好的补益作用．如谷糠中含有较多的B族维生素和柠檬酸等物质,能帮助人体从食物中吸收钙质．维生素B族还能帮助人体消化吸收食物中的各种营养物质。     

晚上吃而不发胖的食物出炉

正专家们选出了一些可以在晚上食用而不会损害健康破坏体形的食物,首当其冲的是鸡胸肉。专家们表示,鸡肉含有色氨酸,是一种改善情绪的氨基酸。不过俄罗斯联邦电视台REN TV援引《南方联邦网》的消息称,其副作用是可能导致睡眠和心血管出现问题。推荐夜间食用的还有酸奶,它对消化有积极作用,可以消除饥饿感。此外,可以食用的食物还包括南瓜、鸡蛋和鱼。值得注意的是,后者含有维生素B6,这是体内合成帮助睡眠的褪黑激     

今夜，能否安然入睡？

人的一生有三分之一的时间是在睡眠中度过，睡眠是我们的活力之源。但是，有多少人在黑夜里烦恼、煎熬；有多少人，能够真正“安然入睡”?为了引起人们对睡眠质量的关注，国际精神卫生和神经科学基金会发起了一项全球睡眠和健康计划将每年春分后的第一天——3月21日，定为“世界睡眠日”。     

品味精致生活

早餐橙汁该换啦；睡眠不好可以多吃些“安神菜”；经期前要补充维生素B6；秋冬桔子不宜多吃；绿茶和枸杞不能同时饮用。     

不同职业者饮食保健

坏血病被称为“水手的恐怖”，曾经是海军中最常见和最可怕的疾病。后来才知道用新鲜蔬菜、橘子、柠檬等含维生素C高的食物，可以防止和控制此病的流行。在现代化的考察船上，维生素C和维生素B缺乏症的发生率仍有5—15％。因此，远航时，对海员要额外补充维生素丸或强化食品。     

补充营养要因人而宜

失眠的人——补充氨基酸。当你失眠时 ,多吃含氨基酸的食品 ,如花生、杏仁或香蕉等 ,可以在无形中舒缓情绪 ,提高睡眠质量。慢性疲劳的人——补糖分和维生素 B1 。若体内出现糖分或维生素 B1 不足时 ,人容易疲劳 ,尤其是减肥者这种现象最明显 ,若你有慢性疲劳症。从健康的考虑应多吃淀粉类食物以补充糖分和维生素。压力过大时——补充维生素 C和蛋白质。当人压力过大时 ,会快速消耗体内维生素 C,又因维生素 C属水溶性营养素 ,人易在体内积存 ,故而最好每天摄取一定量 ,同时搭配有安定神经作用的蛋白质类食物 ,如鱼、柑桔、牛肉等。生理痛…     

万能的大蒜

大蒜是我们平常饭桌上不可缺少的食物之一,虽然很少成为主要食材,但是每道菜几乎都少不了它的衬托。春天是身体机能最旺盛的季节,大蒜中的肌酸酐是参与肌肉活动的主要部分,其中蒜素与维生素B1共同产生的蒜硫胺素能消除疲惫、增强体力。“万能”的大蒜,你爱吃吗？     

土豆的花样菜肴

土豆营养丰富,堪称是“十全十美的食物”。比如,土豆中蛋白质的含量仅次于大豆,氨基酸含量几乎等同鸡蛋;土豆含维生素B1、B3、B6、C等,有些维生素还大大超过胡萝卜、番茄和苹果;土豆还富含镁、钾、铁等矿物质,其中钾的含量比香蕉还高。此外,土豆虽含淀粉较多,但热量并不高,加之含粗纤维较多,被称为理想的“减肥食品”。     

没“性趣” 试试这些维生素

我们在每天的食物中都会摄取维生素．然而你是否了解，在林林总总的维生素大家庭中，有一些维生素对增强你的“性趣”大有帮助？     

四大饮食调养春节熬夜一族

正春节期间,很多人由于种种原因往往会熬夜。那么,熬夜的人吃什么好呢?饮食调养让你缓解熬夜所带来的不适。一、熬夜族的饮食原则1.熬夜应多吃的维生素整体说来,熬夜人的日常饮食,必须均衡摄取6大类食物,晚餐时多吃富含维生素B群的食物,绝对有必要!维生素B群成员颇多,包括叶酸、烟碱酸、维生素B6、维生素B12等。深绿色叶菜类及豆类植物,都含丰富叶     

英媒：素食者应补充维生素B12

英媒称,素食者应补充维生素B12,还应当心没有多少营养价值的纯素食垃圾食品。据路透社12月19日报道,科学家警告说,改吃纯素食,不管为期多久,可能会带来体重下降和胆固醇水平降低等健康益处,但应该当心那些没有多少营养价值的纯素食垃圾食品。营养专家说,热衷摄入以植物为主的食物的人还应该补充维生素B12,因为有证据表明,缺乏维生素B12的现象在纯素食者中很普遍,这可能导致一种能造成神经麻木的神经系统疾病。英国伦敦大学国王学院营养学教授汤姆·桑德斯说,他和同事在对纯素食者进行的一项研究中“相当震惊地”发现,其中约20%的人“严重缺乏”维生素B12。报道介绍,维生素B12存在于牛肉、动物肝脏、牛奶、鱼和蛋中,制成片剂的维生素B12可作为补充剂服用。     

养生文摘

缺维B，脾气差 B族维生素主要有维生素B1、B2、B6和B12等。其中，维生素B1被称为“精神性的维生素”，对神经组织和精神状态有一定影响：维生素86参与色氨酸、糖和雌激素代谢：维生素B12管理着人体神经系统的完整性。由此不难看出，B族维生素是通过对神经系统的调控间接地影响情绪。如果人体缺乏维生素B1，就可能变得脾气暴躁、喜怒无常。     

维生素B6（之一）

维生素B6,又称为抗皮炎维生素、吡多辛、吡哆素等,是B族维生素中的一种。它属于水溶性维生素,是一组含氮的化合物,实际上是比哆类物质的通称,其中包括吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺三种衍生物,在动物性食物内,     

创新川味“金裹银”快餐饭品

“金裹银”源于四川羌族的营养美食,即用玉米粉裹大米饭蒸制而成。食物的营养价值取决于所含的营养素种类是否齐全,数量是否充足,比例是否恰当。自然界没有哪一种烹饪原料含有人体所需足量的全部营养素。单一的烹饪原料膳食结构不可能满足人体需要的全部营养素。为了保证身体健康,将膳食结构进行粗细粮搭配和荤素原料搭配,这种搭配是合理的搭配,这种搭配可以使营养素进行互补,使人摄入的食物营养素达到均衡。玉米的营养价值很高,含有植物蛋白、脂肪、糖类、食物纤维和维生素A、维生素E、维生素B1、B2、B6和钙、磷、铁、镁等矿物质,被誉为…     

含情麦麦

小麦是世界上分布最广泛的粮食作物，千百年来，这种古老的食物作为人们的主食被大量栽种。小麦是我国北方人民的主食，小麦营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。《本草拾遗》中提到：“小麦面、补虚、实人肤体、厚肠胃、强气力。” 小麦的用途很多：小麦粒或碎小麦可用来代替稻米做饭；小麦可以用于制造酒精、淀粉和糊精。     

肝炎患者饮食中的三宜与三忌

肝脏是人体消化系统的重要器官。肝炎病人的消化功能一般较正常人差,胃肠的素质也显得较弱。因此在膳食方面要有所讲究,应注意日常膳食中的“三宜与三忌”。一、三宜 1、饮食宜清淡。肝炎病人往往由于“胃口不好”、口淡口苦而喜吃浓味或过咸食物,以求“食之有味”。一般味浓食物如油炸辣食物大多难以消化,且属高脂肪、低维生素,给肝脏造成负担,故还是不吃为好。清淡食物如豆类制品、鱼类、蔬菜、玉米、薯类、水果等,含有大量的维生素C、B族、A、E以及纤维素等,有较好的抗氧化     

维生素小姐

是指仅吃维生素片、蛋白粉等，不吃其他食物的女白领。她们每到吃饭时间，就会拿出小塑料药盒，倒上一杯白开水，吞食各种维生素，有的甚至用药丸代替午饭，并美其名日“科学减肥”或“内在调养”。     

维生素从药品到保健食品的合理应用

维生素是人体必需的营养物质,是维持生命的要素。它不仅是临床中常用的一大类药物,而且还是人类食物中不可缺少的物质。鉴于维生素作为药品和保健食品的不同目的,对其合理应用进行了分析与总结。维生素作为药品可治疗人体因缺乏而导致的脚气病、坏血病、夜盲症、佝偻病、贫血等多种疾病。而作为保健食品可提供营养、满足人体需要、调节人体生理状态,但作为药品的维生素是不能当成保健食品来服用的。维生素分为水溶性和脂溶性两大类。常用的水溶性维生素有维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、烟酰胺、维生素C、叶酸等。这类维…     

当心维生素与食物闹“矛盾”

维生素大多来自食物，研究维生素也是从食物开始的。但是，某些维生素会与某些食物闹“矛盾”，在日常生活中应加以注意。