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药粥是一种扶正防病的食疗佳品。在气候炎热,暑湿偏重的盛夏,根据不同的情况,选择进食一些药粥,不仅能养身防病,而且还能解热消暑,对.于体弱多病、抗病力差的老人和儿童来说尤为适宜。 相似文献
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常见的夏令药粥有:莲藕粥:鲜藕200g,大米100g,白糖少许。将藕洗净切片,与大米同煮为粥,待熟时调入白糖服食。此粥益气养阴,健脾开胃,可治疗老年体虚、食欲不振、大便溏薄、热病口渴等。绿豆粥:绿豆150g,大米150g,白糖少许。先将绿豆浸泡,淘洗干净,与大米同入锅内,再加清水2000g,小火熬成粥,最后放入少许白糖调匀即成。此粥有清暑热、止烦渴、消水肿、解诸毒等功效。扁豆粥:扁豆100g浸泡发胀后,与大米100g分别淘洗干净,放入锅内,加清水,上火烧开后转用小火熬煮至米、豆将熟时,加红枣20g继续熬煮至烂熟后,加入白糖拌匀即成。此粥健脾和胃,化湿止泻。主治脾胃虚弱、食欲不振、便溏腹泻及小儿营养不良等症。 相似文献
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《农村实用工程技术(绿色食品)》2005,(3):35-35
中医认为,脾主湿,湿为夏季的主气,加之夏季气候炎热,汗出增多,消化液分泌减少,消化功能减退,会出现食欲不振,胃纳呆滞,肢软乏力现象。故夏季食补重在健脾利湿.开胃消食,而药粥疗法.既可补充气候炎热丢失的水份,又可护养脾胃,寓药于食.可谓一举两得。 相似文献