微生物发酵法制备的豆粕中大豆分离蛋白提取

采用碱提酸沉法对微生物发酵法制备的豆粕中提取大豆分离蛋白,并用凯氏定氮法测算大豆分离蛋白含量。研究碱提温度、液固比和碱提p H值及酸沉温度、时间和p H值对大豆分离蛋白提取率的影响。结果表明碱提的最佳工艺条件为:温度50℃、时间50 min、液固比10∶1、p H=9.0。酸沉的工艺参数为:温度45℃、时间40 min、p H=4.5。所得大豆分离蛋白最高提取率为79.29%。     

碱提酸沉法提取玉米须芦丁的工艺优化

以玉米须为原料,采用碱提酸沉法提取玉米须芦丁,在单因素实验的基础上,分别通过正交实验和响应面法考察了料液比、水浴温度、水浴时间等因素对玉米须芦丁提取率的影响。结果表明:两种方法分析各因素对玉米须芦丁提取率的影响结果基本一致,即料液比水浴温度水浴时间。正交实验确定的最优工艺为:料液比1∶15(g∶mL)、水浴温度80℃、水浴时间40 min,玉米须芦丁提取率为5.8945%;响应面法确定的最优工艺为:料液比1∶17(g∶mL)、水浴温度85℃、水浴时间40 min,玉米须芦丁提取率为6.5328%。在响应面法确定的最优工艺条件下的玉米须芦丁提取率优于正交实验确定的最优工艺条件,因此,选择响应面法确定的最优工艺提取玉米须芦丁。     

超声波辅助花生蛋白提取工艺研究

采用超声波辅助碱提酸沉法提取花生蛋白,在单因素实验的基础上,以花生蛋白的提取率为指标,对料液比、超声工作时间、间隙时间、超声总时间这四个因素采用正交试验优化花生蛋白的提取工艺,得到花生蛋白最佳提取工艺为:超声间隙时间2s,超声工作时间2s,超声总时间35min,料液比1∶10,最佳花生蛋白提取率为50.37%。     

榛蘑粗多糖提取工艺的研究

对榛蘑中可溶性粗多糖的提取工艺进行了研究,通过单因素试验和L9(33)正交试验,研究了料液比、温度、时间对多糖提取率的影响,结果显示温度和料液比是影响多糖提取率的主要因素,最佳工艺为料液比1∶25,温度100°C,时间4h,在最佳提取工艺时,榛蘑的多糖提取率为4.37%。对常用的醇析方法进行改进,在传统Sevag法除蛋白的基础上采用Sevag法结合酶法除蛋白,大大缩短了除蛋白时间,又用改良的蒽酮—硫酸法测定多糖含量。     

米渣蛋白组成成分及提取工艺研究

以糖厂生产糖后米渣为原料,采用逐步提取法对米渣中各类蛋白质进行提取,研究了提取顺序、提取条件对蛋白提取率的影响。结果表明,提取顺序为清蛋白、醇溶蛋白、球蛋白、谷蛋白时,蛋白提取率最大;谷蛋白最佳提取工艺条件为:料液比为1∶13,NaOH浓度0.095 mol/L,提取温度为45℃,提取时间为4 h。并通过SAS软件分析各提取因素的影响及交互作用,表明料液比与碱浓度交互作用对谷蛋白提取率影响显著。     

酸水解法提取柑橘皮果胶的工艺优化

采用酸水解法提取柑橘皮果胶。通过单因素实验探讨液料比、pH值、提取温度、提取时间等因素对果胶提取率的影响;在此基础上,以果胶提取率为评价指标,通过L_(16)(4~5)正交实验确定最优提取工艺为:液料比20∶1(mL∶g)、pH值1.0、提取温度90℃、提取时间30 min,在此条件下,果胶提取率可达18.93%。     

从中药材女贞子中提取药效成分齐墩果酸最佳工艺研究

本文研究了从女贞子中提取药效成分齐墩果酸的最佳工艺。利用超声波破碎法使皮仁分离并提取、经酸沉碱溶盐析、酸处理脱色脱脂、纯化结晶等步骤研究提取工艺条件。结果表明,从女贞子中提取齐墩果酸的最佳条件为：液固比为20∶1;超声波的功率为200W;提取温度为60℃;乙醇体积分数为70%;提取时间为50min,提取率为92%。结论该工艺简便易行、提取率高、能耗小、溶剂损失小,有推广应用价值。     

山西风化煤提取腐植酸的工艺研究

以市购山西晋城风化煤为原料,对风化煤腐植酸的提取工艺进行了研究。采用碱溶酸析的方法,通过单因素试验和L₉(3⁴)正交试验,研究了固液比、氢氧化钾浓度、反应温度、加热时间对腐植酸提取率的影响。极差分析结果表明,固液比和加热时间是影响腐植酸提取的主要因素,碱溶酸析法提取风化煤中腐植酸的最佳条件为：固液比1∶20,加热时间35 min,氢氧化钾浓度3%,提取温度70℃。在此工艺条件下,腐植酸的提取率为84.59%。     

不同方法提取枇杷仁油的对比研究

以枇杷仁为原料,对两种提取枇杷仁油的工艺和效果进行比较。通过正交试验得到溶剂法提取枇杷仁油的最佳工艺条件为:溶剂选用石油醚,料液比1︰8(g︰m L),提取时间2 h,提取温度80℃,枇杷仁油提取率为10.3%;超声波辅助法提取枇杷仁油的最佳工艺条件为:溶剂选用石油醚,料液比1︰5(g︰m L),超声温度60℃,超声时间25 min,超声功率180 W,枇杷仁油提取率为12.9%。结果表明,超声波辅助法提取的枇杷仁油得率比溶剂法高,并且超声波辅助法比溶剂法提取的时间短、温度要低,是一种短时高效的提取方法。     

正交试验法优选茶渣蛋白提取工艺研究

以茶渣为提取原料,研究正交试验法优选茶渣蛋白提取工艺。主要通过研究料液比、提取时间、提取温度、碱液浓度等4个单因素对蛋白质提取率的影响,通过正交优化试验选取最佳提取工艺参数。试验结果表明,碱法提取茶渣中的蛋白质最佳条件为料液比1∶25(g/m L),提取时间110 min,提取温度70℃,碱液浓度0.2 mol/L。以此工艺流程进行茶渣中蛋白质提取试验,茶渣蛋白质提取率达到57.1%,为工业化生产提取参考依据。     

酸碱法纯化红三叶草中总异黄酮的工艺研究

采用酸碱法及醇溶水沉法对红三叶草中总异黄酮进行了纯化工艺的研究,分别考察碱溶pH、酸沉pH、水沉加水量对异黄酮含量及浸膏得率的影响。再通过正交实验得到最佳纯化工艺为：碱溶的pH为8.5,酸沉的pH为2.5时,加水量为6倍量时,异黄酮含量可达50%以上。     

鹅塘肉姜中姜辣素的提取工艺研究

采用醇碱辅助恒温水浴提取法提取鹅塘肉姜中的姜辣素,研究了乙醇浓度、提取液的pH、料液比、浸提时间对提取姜辣素得率的影响,并对醇碱法提取姜辣素的工艺条件进行正交优化。正交优化结果表明:醇碱法提取姜辣素的最佳工艺为乙醇浓度80%,溶剂的pH为8.5,浸提时间为2 h,料液比为1∶15(W/V),在此条件下的提取率为1.531%。结果表明此法提取姜辣素工艺可行。     

酸碱法纯化红三叶草中总异黄酮的工艺

采用酸碱法及醇溶水沉法对红三叶草中总异黄酮进行了纯化工艺的研究,分别考察碱溶pH、酸沉pH、水沉加水量对异黄酮含量及浸膏得率的影响。再通过正交实验得到最佳纯化工艺条件为:碱溶pH=8.5,酸沉pH=2.5,加水量为异黄酮醇溶液的6倍量时,异黄酮质量分数可达50%以上。     

正交试验法优选云南松松塔中木质素的提取工艺研究

通过丙酮—乙醇法提取云南松松塔中的木质素,以木质素的提取率为指标,考查加热时间、加热温度、料液比、提取剂中丙酮与95%乙醇体积比对木质素提取率的影响,通过正交试验法优选木质素的提取工艺。优选出最佳提取工艺:加热时间70 min,加热温度70℃,料液比1∶11(g/m L),提取剂中丙酮与95%乙醇体积比为2∶3,加入少量浓硫酸作为催化剂,在此条件下,木质素的提取率达到42.33%。优选的提取工艺提取率高、提取剂用量少、有效成分易于溶出、工艺简单。     

纤维素酶法提取玄参总环烯醚萜类成分的工艺优化

为了得到酶解法提取玄参中环烯醚萜类成分最佳提取工艺,通过高效液相色谱法测定环烯醚萜类成分中的哈巴俄苷、哈巴苷和桃叶珊瑚苷的提取率为考察目标,筛选最佳酶种类及用量,并在单因素试验基础上,考察料液比、溶剂pH、酶解温度、提取时间对提取率的影响,再进行正交试验优化,确定最佳提取工艺。实验结果表明,选取0.5%纤维素酶时提取率最高;纤维素酶提取玄参中环烯醚萜类成分最佳提取工艺为:料液比1∶15,溶剂pH=3.5,提取时间2 h,提取温度55℃。在此工艺条件下,环烯醚萜类成分的提取率可达2.254%,比传统热回流提取法可提高30%左右的提取率,比不加酶的条件可提高65%的提取率。     

南瓜籽蛋白酶解产物的制备及其抗氧化性的研究

采用碱提酸沉法提取南瓜籽蛋白,对南瓜籽蛋白提取工艺优化;并且用4种不同的蛋白酶水解蛋白,通过正交实验确定蛋白酶解的最优条件。结果表明,南瓜籽蛋白的最佳提取条件是料液比1:15 g/mL,pH=8.5,35℃超声3 h,蛋白质量分数可以达到83.68%。将南瓜籽蛋白酶解后,以酶解液的DPPH清除率为指标,选择最佳水解蛋白酶为碱性蛋白酶,酶解的最佳条件为在5%底物浓度下,酶底比2%,酶解时间4 h,pH=9,在此条件下,酶解产物DPPH自由基清除率达到83.47%。     

正交试验法提取大豆中硒蛋白工艺条件优化

目的:优选恩施富硒大豆研究提取分离硒蛋白的最佳工艺。方法:采用磷酸盐缓冲液浸提法,探讨料液比、提取温度、提取时间3个因素对富硒大豆含硒蛋白提取率的影响,正交试验法优化提取工艺,考马斯亮蓝G-250试剂结合法测定蛋白含量,原子荧光法测定硒含量,SPSS统计软件对正交试验结果进行处理和分析。结果:影响富硒大豆含硒蛋白提取率的主次因素为:提取温度>提取时间>料液比,富硒大豆含硒蛋白提取的最佳工艺条件为提取温度40℃,提取时间6 h,料液比1:70。富硒大豆粉中的总硒含量为1.939μg/g,富硒大豆蛋白粉中的硒含量为1.0688μg/g。     

蔬菜中蛋白质的提取及含量分析

利用单一碱法提取了蔬菜中的蛋白质,通过单因素试验研究各因素(料液比、p H值、提取温度、提取时间)对蔬菜中蛋白质提取率的影响,获得单一碱法提取蔬菜中蛋白质的最佳工艺参数。菠菜中提取蛋白质的最佳工艺参数为:料液比1∶6(g/m L),p H值为9,提取温度40℃,提取时间40 min。卷心菜的最佳工艺参数为:料液比1∶6(g/m L),p H值为8,提取温度,50℃,提取时间50 min。并用凯氏定氮法分别测定提取液中的蛋白质含量,在本实验中蔬菜中的蛋白质提取率可达到80%以上。     

蚕蛹中蛋白质与甲壳分离的研究

以脱脂蛹为原料,采用电子光学显微分析技术,观察酸、碱浸泡样组织结构变化,确定了碱法为蛋白质与甲壳素的分离方法。选定了NaOH溶液为分离试剂,就工艺条件(温度、碱浓度、固液比、时间)对蚕蛹蛋白与甲壳素分离效果的影响进行了研究。结果表明,在本实验条件下,最佳工艺条件:温度80℃,固液比1:12,时间10min,碱浓度1(wt)%。甲壳得率为2.46%,粗蛋白回收得率为78.91%。     

微波辅助酶法从橙皮中提取果胶的实验研究

以酸提醇沉方法,将微波萃取技术与酶分离法相结合,提取橙皮中的果胶。考察纤维素酶用量、pH值、微波时间、微波温度及料液比等对提取效果的影响。结果表明,当橙皮粉末和纤维素酶的用量一定时,保持提取溶液的pH值为5.5,在料液比为1 g∶25 mL,微波温度50℃,微波时间3 min时,提取率可达到11.49%。