浅谈我国食品的召回制度

民以食为天,食以安为先。在当前食品安全事故频发的社会环境下,为了减少食品安全事故所造成的危害,我国出台了《食品召回管理办法》并于2015年9月施行。分析食品召回制度的概念和召回制度存在的缺陷问题,提出我国食品召回制度的完善建议,旨在为我国的食品安全打造一个安全的制度保障。     

陕西省人民政府办公厅《陕西省食品安全事件应急预案》(节选)

<正>1.总则1.3适用范围我省境内发生的食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害已造成社会影响的食品安全舆情事件和食品安全事故(统称食品安全事件)的应急处置工作,适用本预案。1.4事件分级结合我省实际,按照危害程度将食品安全事件分为:级别食品安全事件和非级别食品安全事件。级别食品安全事件共分     

食品微生物风险评估问题探究

正近年来,食品安全问题一直是威胁人们生命健康的主要问题。食品安全恶性和突发性事件频发,既危及到人们的生命安全,也给国民经济带来了严重的损失。在我国,食品中微生物危害引发的食品安全问题逐年上升,在这种情况下,必须做好微生物危害的控制和风险评估工作,增强风险防范意识,提高风险的管理能力。本文就以此为中心,结合工作实际,对当前食品微生物风险评估相关问题进行分析论述。随着现代食品加工业的不断发展,食品供给也日趋多样化、复杂化,这在     

农村食品安全更应关注

近年来,我国的食品安全事故频发,人们往往把视线集中在城市,而忽略了农村庞大的消费群体,农村食品安全长期处于公众视线之外,积累成了痼疾。关注农村食品安全可以从两方面来看待,一方面是食品安全的源头;一方面是农村食品假冒伪劣泛滥成灾和大量存在的过期食品逍遥倾售。我们的日常生活中的大多食品原材料或半成品甚至成品大多来自农村,如大米、面粉、蔬菜、肉等等,这就决定了农村才是我们食品安全战争的"主战场"。我国食品安全的事件频发,有效的食品安全监管系统有利于及时发现食品源头所存在的问题确保食品原料的安全。     

中国出台国家食品安全事故应急预案

据中国政府网消息,为建立健全应对食品安全事故运行机制,有效预防、积极应对食品安全事故,中国政府10月14日出台了《国家食品安全事故应急预案》(2011年10月5日修订)(以下简称《应急预案》)。食品安全事故,指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四     

GS1:国际通用的食品安全追溯标准——访中国物品编码中心应用推广部主任孔洪亮

<正>近年来,由于食品安全事件频发,"食品追溯"也一直备受关注。今年10月1日,新修订的《食品安全法》即将实施,其中第四十二条明确提出了"国家建立食品全程追溯制度"的要求。那么,新修订的《食品安全法》中关于建立追溯制度的规定会起到什么作用?我国食品安全追溯制度存在哪些问题?如何解决这些问题?以GS1为标准构建的食品安全体系有什么样的优势?带着这些问题,本刊记者采访了     

动态

食品安全法草案通过第三次审议本刊讯(实习记者卜庆婧)2008年10月23日,食品安全法草案第三次提交全国人大常委会会议审议。此次食品安全法修改的重点是如何从法律制度上预防和处置三鹿奶粉事件这类重大食品安全事故问题,主要集中在八个方面,包括:地方政府及其有关部门的监管职责、食品安全风险监测和评估、食品安全标准、对食品加工小作坊和摊贩的管理、食品添加剂的监管、食品召回制度、食品检验和食品安全事故处置。此外,草案总则部分还在明确新闻媒体对食品安全的有关宣传职责之外,增加了"并对违反本法的行为进行舆论监督"的条文。     

我国食品召回现状及完善对策研究

近年来,我国食品安全事件频发,严重危害着人民群众的生命健康,完善食品相关法律制度,健全相关法律法规成为当务之急. 分析我国食品召回制度存在的问题主要有：食品召回相关法律法规上位法与下位法、新法与旧法有冲突;食品召回主体范围过窄;食品召回监管部门不明确,责令召回执法力度不足;企业诚信体系不完善,企业违法成本过低. 建议进一步完善食品召回的法律制度体系;扩大食品召回主体的范围;建立和健全食品企业信用法律制度;提高召回违法成本.     

如何应用GS1标准实现食品可追溯

<正>近年来,类似于福喜公司使用过期肉、湖南"镉大米"流入广东、硫磺熏制"毒生姜"等食品安全事件的频发,"食品安全""食品追溯"这类名词逐渐走进了老百姓的生活中,国家对食品安全问题也做出了一系列重要决策。我国于2015年10月1日,实施的新《食品安全法》中的第四十二条,明确提出"国家建立食品安全全程追溯制度"的要求,表明食品生产经营者要依照法律法规建立符合国情的食     

基于ISM的食品安全事故影响因素分析

目的 为了将食品安全事故影响因素之间的复杂关系层次化。方法 本文采用解释结构模型法(ISM), 构建食品安全事故影响因素的解释结构模型, 并对导致我国食品安全事故的因素进行层次性分析。结果 导致我国食品安全事故的直接原因是食品标准体系不合理、食源性疾病监测与预警系统存在缺陷、食品污染物监测系统不完善和食品安全监管体制存在漏洞; 而导致我国食品安全事故频发的根本原因是食品安全信息网络不健全, 信息传递不畅、食品安全法律体系不完善和食品安全教育培训制度缺乏。结论 针对导致我国食品安全事故的直接原因和根本原因, 有针对性的提出了相关的政策建议。     

探析食品安全风险分析在食品质量管理中的作用

正近年来,部分食品生产企业唯利是图,无视消费者的生命健康和国家法律法规,偷工减料、滥用添加剂、使用变质的原材料等,导致了严重的食品安全事故,面对频发的食品安全问题,需要加快我国食品质量管理力度,提高管理水平,及时有效地处理食品安全问题。食品安全风险分析的基本概念食品安全风险分析指科学评估食品中的添加剂、化学成分、物理危害等可能对人体健康造成的威胁,包括定量、定性和不确定的危险,然后根     

关于利用大数据建立食品行业的危害控制措施指导的探讨

危害分析与关键控制点（HACCP）是预防和控制食品安全危害,防止食品安全事件发生的科学有效的工具。但危害分析以及制定相应的控制措施对多数食品企业来说是重点也是难点,进而导致了食品不合格事件频发。我国每年的食品安全监督抽检数量达数百万次,已具备大数据分析的基础。利用大数据可以靶向定位食品安全问题高发的行业和危害。本研究旨在利用大数据对食品抽检不合格原因以及整改措施进行分析,进而有针对性的指导食品生产经营企业系统管理、实践操作,在生产经营过程中进行风险排查、从根源上防控食品安全危害,分享全行业经验,提高我国食品安全管理的整体水平,满足人民群众日益增长的对美好安全食品的需要。     

媒体不应成为虚假食品安全事件的传播者

<正>史上最严《食品安全法》刚刚公布,国家食药监总局就公布了2014年不合格婴幼儿乳粉名单,其中共有国内外48个批次乳粉登上黑榜。针对检测出来的问题,已有2家企业吊销或注销了生产许可证,10家企业仍在停产整顿中。食品产业链条长、隐患多,发生食品安全问题的几率也大,因此消费者就有了"食品安全事故"频发的印象。再加上一些媒体和网络传播者缺乏科学意识,极容易把小的食品安全事件演变成     

发挥新媒体传播方式在维护食品安全中的积极作用

<正>近几年来我国食品安全事故频发,人民群众的身体健康受到严重威胁。随着新媒体时代的到来,各种社会问题真实反映在人们的生活中并引起较大的反响,例如:成都七中学校食堂事件再创食品"肮脏纪录"。多种网络平台的出现丰富了人们获取信息的渠道和途径,有利于保证各类新闻事件的即时传送。因此市场监督管理部门在维护食品安全工作的过程中应当高度重视新媒体传播方式所起到     

2019年食品安全抽检情况浅析

<正>近年来,食品安全事故频发,使得食品安全问题成为老百姓日益关注的焦点。食品安全问题主要集中在食品的微生物污染、重金属污染、过量使用食品添加剂以及农药兽药残留等。本文将对2019年食品安全监督抽检情况以及检测出的不合格项目的危害进行论述。2019年食品安全抽检情况吉林省市场监督管理厅组织抽检21类食品共888批次样品,合格样品872批次,不合格样品16批次。不合     

食品安全法解读四食品召回

全球化时代,食品安全问题不再局限于一国之内,不同国家的餐桌上,面临着同样的问题。随着人们对汽车等大件商品召回事件的熟识,随着全球食品安全事件的频发,食品召回也慢慢走进了国人的眼中。到底什么是食品召回？国外的食品召回制度到底是什么情况？常听到国外有关不同的食品召回事件,为什么我国鲜见类似报道,是我们的食品真的那么安全么,我国有没有相关的食品召回制度呢？     

实验室整体检测方案

正提起食品安全,无论是食品行业从业者还是普通消费者想必都十分熟悉。从最初的"三聚氰胺事件"和"瘦肉精事件",到后来的"速成鸡事件"和"苏丹红事件",食品安全逐渐成为热点问题,也是敏感问题。食品安全是指食品无毒、无害,符合应有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全关系人民群众的身体健康和生命安全,涉及畜禽、蛋、奶、水产、粮油米面、果蔬饮料等。     

当前我国食品质量安全监管问题

<正>随着我国经济的不断发展,人们对生活质量的要求日益增多。对于近几年频发的食品安全问题,归根结底是由于我国食品监管体系的不完善。本文剖析了食品安全事件存在的问题,提出了完善我国食品监管体制的建议。当今食品安全问题现状"民以食为先,食以安为先"。当前,我国食品生产企业情况复杂,问题较多。每一个食品安全事件发生,都会引起大地震撼。同时,新技术、新工艺不确定性导致食品安全问题在我国大量存在,滥用、超量使用食品     

食品中有机氯农药残留超标危害与检测技术

俗话说"病从口入",自古以来我国就有药补不如食补的理念,良好的饮食习惯和健康的食品将有效的增强人体体质,保障人的身体健康。但是,问题食品则会对人体造成严重的损害。食品安全是我国常抓不懈的一个重大命题,长期以来食品安全事故频发严重影响着我国食品产业的健康发展。以蔬菜种植产业为例,农药残留问题屡见不鲜,为保障食品安全需要加大对于蔬菜农药残留的检测,以快速、准确的检测技术完成对于进入市场蔬菜农药残留的检测,避免食品安全事故的产生。文章在分析蔬菜中有机氯农药残留危害的基础上对有机氯农药的检测技术进行了分析阐述。     

我国地方食品安全预警体系构建要点研究——以苏北地区为例

<正>随着经济的发展,消费者对食品的需求从原来的仅仅局限于食品数量上的需求转变为对食品口味、安全、营养上的需求。然而在我国食品市场上,"苏丹红"、"地沟油"、"僵尸肉"等食品安全事件频发,人们的饮食安全得不到保障。食品安全关系到国计民生、关系到人民身体健康,而治理食品安全问题,保证人民吃到放心的食品,关键是建全和完善目前食品安全风险评估系统,加强对于食品安全风险评估体系的建设,打造一支坚强有力的食品