强化营养奶的研制

一、前言喂养婴儿最理想的食品是母乳,目前我国大城市的母乳喂养率普遍在下降。据统计:上海市母乳喂养率为13.8％,北京市为13％,南京市为18％。而母乳不足的婴儿,大多数都依靠消毒牛奶或奶粉喂养。尽管除母乳外喂养婴儿的最佳食品是牛奶,但是,牛奶中缺乏婴儿所必需的铁、锌及维生素A、D、E等营养素,因此,影响了婴儿的生长发育,免疫功能下降。据全国儿童生活用品委员会和轻工部食品局对15个省、市区婴幼儿食品进行的调查:     

母乳中生物活性物质研究进展

母乳不仅提供婴儿生长发育所需的营养物质,还含有丰富的生物活性物质,能针对婴儿在生长发育过程中的特点,特别是在抵抗病原体感染和促进组织器官发育等方面,发挥重要的生物学功能.对母乳中生物活性成分及其功能进行系统研究,可为推广母乳喂养提供坚实的理论基础,并为改进的母乳替代品的全新配方提供广阔的思路和解决方案.     

不同母乳营养成分的比较

比较了不同时期母乳成分、早产儿与足月儿母乳成分、城区与郊区母乳成分以及母乳与牛乳成分的差异。结果表明。母乳成分基本上能满足婴儿的需求，然而随着婴儿的生长发育其某些营养成分不能完全满足其营养的需要（如有些矿物质、维生素等），而且母乳的营养成分受到乳母膳食营养、饮食习惯、民族、文化和地域等因素的影响，乳母可通过膳食的调整来弥补这些营养素的缺陷。牛乳中营养素与母乳有很大不同，可通过调整牛奶中营养素使之满足婴儿的营养需求、因此，研究不同国家和民族母乳的营养成分对生产母乳化的配方奶粉具有重要意义。     

中国母乳多不饱和脂肪酸组成、特点与其满足婴儿膳食营养素摄入量的比较分析

脂肪是母乳的重要组分,母乳中的脂肪酸是母乳脂肪中变化较大的常量营养素,尤其是多不饱和脂肪酸(PUFA),在婴儿营养、免疫及神经认知功能上发挥着重要作用。旨在为更科学合理的母乳喂养提供营养策略,综述了中国母乳中n-6 PUFA、n-3 PUFA、亚油酸(LA)、α-亚麻酸(ALA)、花生四烯酸(ARA)、二十二碳六烯酸(DHA)的含量以及LA/ALA比值,并根据0～6月龄婴儿PUFA的参考摄入量,分析中国母乳中PUFA的组成及特点。我国母乳成熟乳中LA含量偏高,ARA含量相对稳定,ALA和DHA含量偏低且波动范围大,LA/ALA比值在4.25～33.44之间。可通过膳食干预改善母乳中PUFA组成,提高母乳喂养婴儿生长发育所需的PUFA含量。     

婴儿喂奶有学问

母乳是4岁以内婴儿的最佳食品，是婴儿营养的最好来源。母乳是自然界营养素最完备、最适宜婴儿生长发育的营养物质。应努力用自己母乳去哺育自己的宝宝，至少要让孩子吃够4个月的母乳。     

母乳育儿胜牛乳新论

日本对婴儿死亡率调查表明,用牛奶和奶粉哺育的婴儿,其死亡率大约是母乳育儿的3倍,以母乳和牛奶粉混合喂养的婴儿,其死亡率约为人乳哺育的2倍.母乳的优胜之处,除了它所含的蛋白质、脂肪和糖等营养素最适小儿生长发育的需要外,还具有下述一些得天独厚的特点;首先,母奶中的营养成分是随着婴儿成长所需自动调节和变化着的,它的温度以及浓度也经常处于最适婴儿需要的理想状态.其次,母乳中富有保护婴儿机体不受外界侵犯的免疫因子,吃母乳的小儿能获得抗御疾病的能力.第三,婴儿     

催乳食方知多少

母乳是最适合婴儿生长、发育的理想食品,凡产后能有条件哺乳的母亲,应力争母乳喂养,以保证婴儿的健康成长.乳汁的质与量和乳母的膳食营养有直接关系,若乳母营养素供给不足,则首先动用母体的营养贮备,以稳定乳汁的营养成分;若乳母营养继续不足,必将     

《中国居民膳食指南》宣传在继续(三)——特定人群膳食指南(上)

一、婴儿1.鼓励母乳喂养2.母乳喂养4个月后逐步添加辅助食品婴儿是指从出生至一周岁的孩子,这段时期是生长发育最快的一年,一年内体重的增加为出生时的两倍,因此需要在营养上满足其快速生长发育的需求。母乳是婴儿唯一理想的均衡食物,而且独具免疫物质,有利于婴儿的正常生长发育。母乳喂养也利于母子双方的亲近和身心健康。提倡、保护和支持母乳喂养是全社会的责任。希望80%以上的婴儿获得母乳喂养至少在4个月以上,最好维持一年。因先天性疾病,或母亲因病不能授乳时,应为婴儿选择合适的,各     

浅谈婴儿配方奶粉中的脂肪酸

<正>婴儿作为一类特殊的群体,母乳是其最佳的营养来源,国内外都在提倡和推崇母乳喂养。但是由于身体健康、工作环境、生活压力等多种因素导致许多母亲未能实现母乳喂养,婴儿配方奶粉成了她们的最佳选择。婴儿配方奶粉以母乳中的营养元素为标准,提取牛乳中的营养成分,通过科学调配使其营养成分和生物学功能等方面无限接近母乳,以满足婴儿在生长发育阶段的能量和营     

母乳和婴儿配方奶粉营养研究进展

母乳几乎是所有婴儿最佳的食物营养来源。除了提供婴儿身体生长,母乳作为一种具有生物活性的营养体,有许多其他的益处,包括调节婴儿肠道功能、免疫功能和大脑发育。虽然新生儿都强烈建议母乳喂养,但母乳喂养并不总是都能实现的。婴儿配方奶粉是工业生产的婴儿食品的替代品。婴儿配方奶粉是尽可能地模拟母乳营养成分而开发的。该文回顾了母乳和婴儿配方奶粉的营养信息,以便更好地理解母乳喂养和婴儿配方奶粉喂养对婴儿营养补充的重要性。     

婴幼儿及学龄前儿童的膳食指南

婴儿,是指从出生至一周岁的孩子。这段时期是生长发育最快的一年,一年内体重的增加为出生时的两倍,因此需要在营养上满足其快速生长发育的需要。中国营养学会指出,婴儿阶段先鼓励母乳喂养,并且在母乳喂养4个月后逐步添加辅助食品。母乳是婴儿唯一理想的均衡食物,而且独具免疫物质,有利于婴儿的正常生长发育。母乳喂养也有利于母子双方的亲近和身心健康。提倡、保护和支持母乳喂养是全社会的责任。希望80%以上的婴儿获得母乳喂养至少在4个月以上,最好维持一年。对于患先天性疾病,或母亲因病不能授乳的情况下,应为婴儿选择合适的、…     

对母乳喂养的再认识

母乳喂养最适合婴儿的需要,因为母乳是婴儿最佳、最自然的食品,最适合婴儿的生长发育。 宝宝出生1周时,其消化能力、免疫能力比较弱,而母乳中的初乳中含脂肪较少,虽然稀薄但含有最为丰富的免疫球蛋白,尤其所含的分泌型IgA,能保护胃肠粘膜不被病毒或细菌侵入,母乳还含有乳铁蛋白、溶菌酶、巨噬细胞及其他抗体,有较强的抗感染作用。这时候喂哺母亲的初乳能帮助初生宝宝顺利度过内外环境骤变、易受感染的困难时期。     

母乳成分对纯母乳喂养婴幼儿早期生长发育速率的影响

目的:探究母乳成分对纯母乳喂养婴幼儿早期生长发育速率影响。方法:回顾性分析2017年4月—2018年6月我院收治的纯母乳喂养正常分娩足月婴儿共120例,根据婴儿生长发育速率不同,分为60例正常发育组(正常组)、60例非正常发育组(非正常组)。统计所有婴儿出生时体重与身高,两组婴儿于1月龄、2月龄、3月龄时入院检查体重、身高净增长量,计算平均体重、身高净增长量,同时采集婴儿对应母乳样本,进行母乳成分分析,并记录喂养相关信息,将分析结果以及喂养相关信息与婴儿生长发育速率做相关性分析。结果:两组婴儿基线资料相比,观察组婴儿平均体重净增量与平均身高净增量明显高于对照组,差异具有统计学意义(P 0. 05),其余统计项两组婴儿无明显差异,不具统计学意义(P 0. 05)。正常组母乳蛋白质、脂肪以及总能量含量明显高于非正常组,干物质含量明显低于非正常组,以上差异具有统计学意义(P 0. 05);两组乳糖含量无明显差异(P 0. 05)。以所有婴儿平均体重净增量为应变量,做多因素线性回归分析,结果显示,喂养时间间隔与婴儿平均体重净增量表现出相关性(B=-0. 108,P=0. 004,95%CI=-0. 180～-0. 035);母乳蛋白质含量与婴儿平均体重净增量表现出相关性(B=0. 338,P=0. 014,95%CI=0. 069～0. 608);母乳脂肪含量与婴儿平均体重净增量表现出相关性(B=0. 072,P=0. 002,95%CI=0. 026～0. 118)。以所有婴儿平均身高净增量为应变量,做多因素线性回归分析,结果显示,婴儿吮吸时间与婴儿平均身高净增量表现出相关性(B=-0. 154,P=0. 019,95%CI=-0. 283～-0. 025);母乳蛋白质含量与婴儿平均身高净增量表现出相关性(B=2. 050,P=0. 000,95%CI=1. 156～2. 944)。结论:纯母乳喂养方式下,母乳中蛋白质、脂肪等主要营养物质含量可能直接影响婴幼儿早期生长发育速率,应尽可能保证母乳成分构成均衡健康,利于婴幼儿成长吸收。     

婴幼儿牙齿保健

婴幼儿牙齿健康是育儿的一面镜子,主要与食物有密切的关系。刚出生的婴儿母乳喂养是最好的,因为母乳含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、酶等都适合婴儿生长发育的需要。     

国外婴儿食品工业情况简介

母乳是保证婴儿生长发育最好的食料,它非但具有婴儿生长发育所需要的各种营养素,而且随着婴儿成长过程中对某些营养素需要的改变,它的成分也相应地在母体生理上自动地调整。但母亲的泌乳情况由于种种原因而不同,有时泌乳不足,不能满足婴儿的需要,在这种情况下就必须补充适当的代乳食品以保证婴儿成长的需要。婴儿特别是初生婴儿由于有些组织器官还未发育完善,消化能力弱,对于一般食料的消化吸收     

母乳化奶粉的配方设计

婴儿最理想的食品是母乳,但在母乳不足或无母乳时,需要提供比较好的母乳代用品。母乳化奶粉就是按母乳营养成分和婴儿对营养素的需要量而调制的,其营养成分接近母乳.并强化多种维生     

强化营养牛乳

为保证婴幼儿正常生长发育,在婴幼儿食品中必须含有各种必需的营养素。众所周知。用母乳喂养婴幼儿是最理想的。但是如果母亲不分泌乳汁或者乳汁分泌量太少,母亲患病或者因为工作繁忙不能哺乳,以及母乳质量太差不能满足婴幼儿生长发育的需要     

特定人群膳食指南

编者按：本刊1997年第2期刊登了中国营养学会常务理事会通过的《中国居民膳食指南》，现再将1998年该会制定的《特定人群膳食指南》刊登如下。一、婴儿1．鼓励母乳喂养2．母乳喂养4个月后逐步添加辅助食品婴儿是指从出生至一周岁的孩子，这段时期是生长发育最快的一年，一年内体重的增加为出生时的两倍，因此需要在营养上满足其快速生长发育的需求。母乳是婴儿唯一理想的均衡食物，而且独具免疫物质，有利于婴儿的正常生长发育。母乳喂养也有利于母子双方的亲近和身心健康。提倡、保护和支持母乳喂养是全社会的责任。希望80％以上的婴儿获得…     

提高人口质量 从母乳喂养开始

母乳分泌量不足．严重影响到下一代的健康成长，据统计我国有近一半的婴儿因母乳喂养不足．造成发育不良．已成为一个比较突出的家庭和社会问题。母乳中含有婴儿大脑发疗所必需的氨基酸。此外．哺乳过程中．母亲声者．心音、气味和肌肤的接触能刺激婴儿的大脑．促进婴儿早期智力开发。所以大力提倡母乳喂养．解决母乳分泌不足这一社会难题．受到卫生部．营养界和有关专家关注。市场上也出现了具有增强营养．开胃催奶等作用的“月子汤”行业．解决了母乳分泌量不足和母乳喂养的难题。     

母乳及婴儿粪便菌群分析及功能菌株筛选

目的 探究母乳喂养婴儿粪便菌群及母乳菌群相关性,获得具有潜在益生功能菌株.方法 对健康母子母乳及婴儿粪便样本进行Illumina高通量测序,探究母乳与婴儿粪便样本菌群结构组成,母乳菌群在婴儿肠道垂直传递情况.通过体外益生性质研究,对分离的菌株进行筛选.结果 母乳中的主要菌科为肠杆菌科、莫拉氏菌科、葡萄球菌科和链球菌科;...