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近年来,随着食品中有害污染物的持续曝光,消费者对食品安全也就越来越重视。短链氯化石蜡(Short Chain Chlorinated Paraffins, SCCPs)是一类普遍存在于食品、环境中,具有致癌、致突变的作用有机污染物。因此,对食品中SCCPs含量的测定具有十分关键作用。此研究通过对食品中SCCPs的提取及检测方法的研究现状进行调查分析,比较分析固相萃取法、固相微萃取法、索氏抽提法、加速溶剂萃取法等食品中SCCPs的提取方法以及气相色谱-质谱法(Gas Chromatography-Mass Spectrometer, GC-MS)、液相色谱-质谱法(Learning Content-Management System, LC-MS)(配以不同检测器)等检测方法,以期建立食品中快速、稳定、准确的SCCPs检测技术,为不断发展和探寻SCCPs检测新技术提供理论与现实依据,并逐步建立标准的分析方法,为下一步系统地进行食品中SCCPs污染现状、食物链迁移、毒理学等研究目标服务。 相似文献
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目的 了解中国市场上食用菌中氯化石蜡(Chlorinated paraffins, CPs)的污染状况, 为CPs的综合摄入风险评估提供科学数据。方法 采集中国市场上24种不同食用菌品种(共计79个样品)。样品经加速溶剂萃取(accelerated solvent extraction, ASE)、净化, 采用电子捕获负离子模式下气相色谱-质谱法(gas chromatography- mass spectrometry, GC-MS)检测, 分析CPs的浓度与同族体分布。结果 在不同品种的食用菌样品中, 短链氯化石蜡(short-chain chlorinated paraffins, SCCPs)干重浓度范围在92.75~3688.35 ng/g之间, 平均浓度为797.49 ng/g; 中链氯化石蜡(medium-chain chlorinated paraffins, MCCPs)干重浓度范围在未检测到(Not detected, ND)~588.68 ng/g之间, 平均浓度为235.78 ng/g。SCCPs的同族体组成以C10Cl8为主, MCCPs的同族体以C14Cl8为主。线性判别分析(linear discriminant analysis, LDA)表明不同食用菌样品中的CPs的污染模式无明显差异。SCCPs和MCCPs的估计每日摄入量(estimated daily intake, EDI)平均值分别为334.67和99.01 ng·kg-1·d-1, 由此计算的暴露边界值(margin of exposure, MOE)大于1000。结论 食用菌样品中SCCPs和MCCPs有着相似来源, 其摄入量低于SCCPs和MCCPs间接暴露风险阈值(10和4 mg·kg-1·d-1)。表明食用菌中CPs对居民没有潜在的健康风险。 相似文献
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链氯化石蜡(short chain chlorinated paraffins,SCPPs)是一类结构复杂的混合物,在工业生产中用途广泛,主要用作金属加工润滑剂、PVC增塑剂、高分子材料阻燃剂、油漆、密封剂、粘合剂等。本文对短链氯化石蜡的毒性效应和环境污染现状进行了综述。研究了SCCPs对于哺乳动物、鱼类和两栖类、鸟类的毒理学效应,指出了毒理学领域存在的问题及研究需求。文章还对SCCPs作为持久性有机污染物的特性(持久性、生物蓄积性及长距离迁移性)以及SCCPs在环境介质(水、土壤和底泥、大气、食品)中的污染状况和检测技术进行了阐述。并总结了SCCPs研究中存在的问题,指出SCCPs的检测方法仍然是环境中SCCPs研究存在的突出问题。 相似文献
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短链氯化石蜡(short chain chlorinated paraffins,SCCPs)是碳原子数在10~13之间的氯化石蜡(chlorinated paraffins,CPs),它是一类结构复杂的混合物。目前,膳食中SCCPs污染状况的检测数据较少。为了解我国北部膳食中SCCPs的污染现状,于2016年在9 个城市分别采集了9 种膳食样品,共计81 份,采用在线凝胶渗透色谱-气相色谱-负化学离子源-质谱测定膳食样品中SCCPs含量并分析其同系物的分布模式。结果表明,膳食样品中SCCPs含量范围为2.30~496.49 ng/g(湿质量),并且同系物分布以低氯取代Cl6~Cl7的C10-/C12-SCCPs为主要组成部分。我国华北地区人群的膳食暴露风险在1.1~3.8之间。膳食暴露风险小于100,即说明膳食暴露风险尚可接受,但这并不意味着对人类健康没有存在风险。测定膳食中的SCCPs含量并分析其分布模式,为了解我国膳食中SCCPs的污染状况及其对人体健康的影响提供了数据参考。 相似文献
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