用微波炉竟然可以做出这么多简单方便的美食

爱下厨房的朋友,是不是还在将自家的微波炉仅仅作为热一下饭菜的工具?其实微波炉的用途远远不止这个,不如试试用微波炉烹调菜肴吧。微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具,是家庭中十分常见的家用电器,使用方便而且非常快速。随着人们生活节奏的加快以及生活质量的提高,人们对食品的烹调也提出了更高的要求,因而出现了带有更多功能的微波炉。家中的微波炉这么大、功能这么多.     

微波炉的新用途

微波炉是可用于多种烹调技法的家用厨房电器,常被人们称之为“烹调之神”,除烹调外,微波炉还有如下的新用途。 1、食品灭菌消毒 一般细菌在0℃以下就能被冻死,但有些细菌仍能在-18℃的环境中顽强生存,如大肠杆菌等。因此,染有大肠杆菌的食品放在冰箱内仍不能被杀灭。如果用微波炉把吃剩下的饭菜等食品处理一下后放入冰箱,食用时再用微波炉加热一下,便杜绝了细菌对人们的危害。     

微波炉揭开的谜团

微波炉是新颖的厨房炊具，具有省时、节能、安全、卫生等优点而步入百姓家庭。微波是介于远红外线和无线电波之间，是一种波长很短，频率很高的电磁波。微波炉是利用频率为２４５０MHz的电磁波对食品进行加热烹调。１微波炉烹调食品有害健康吗微波是一种电磁波，界于远红外线与无线电波之间，属于非离子化的能量。它与力射线不会残留或储存在食品中。微波辐射一停止，食品中分子摆动就自行停止，根本不存在对人体有害的残留物。事实上，微波烹调是直接作用于食品本身，烹调速度极快，食品的营养成份能最大限度得到保持，不会对人体健康造成…     

美国的五款微波炉

微波炉自20世纪五十年代中期问世以来,其产量、品种和普及率日增。目前美国家庭使用微波炉的普及率已超过90％。 微波炉烹调食品具有省时、快捷、节能、高效、保存营养成份和安全卫生等一系列优点,被美誉为“食品加工技术的一次跨时代的革命”。 下面摘报美国五款微波炉。 全自动微波炉 由Raytheon公司开发。能自动称量食品,自动确定该食品     

微波炉烘焙、烧烤食品的特殊包装——微波食品加工技术的新突破

微波炉烘焙、烧烤食品的特殊包装——微波食品加工技术的新突破罗伟云随着现代微波电子技术的迅速发展，近几年来，国外市场上已推出许多微波烘焙、烧烤的食品，微波烘焙及烧烤成为居民日常烹调的新技艺。利用微波炉在家中烘焙的三明治、意大利馅饼（Ｐｉｚ－ｚａ）、攀点...     

微波美食在我家

微波炉来到我家一年多了,其作用发挥得却不尽人意,仅偶然使用过几次,又都是用于剩菜剩饭的加热。大家都说微波炉好,我怎么就体会不到呢?看来是我的观念守旧,习惯于过去多年的饮食方法,还没有养成使用微波炉的习惯。 微波食品方便又营养是众所周知的事实。会用的人能把它变成一个“美食箱”,做出花样翻新的菜肴,既方便又省事、省时。由于微波烹调的速度快,所以能较好地保存一些维生素,使对热敏感、易溶于水的维生素B和维生素C很少丢失,对食物中有益矿物质和氨基酸的保存率也比其他烹任方法要高。微波烹调原理是食物内外同时加热,所以加热     

微波炉使用小技巧

正微波炉顾名思义,就是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波炉由电源、磁控管、控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压,磁控管在电源激励下,连续产生微波,再经过波导系统,耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近,有一个可旋转的搅拌器,因为搅拌器是风扇状的金属,旋转起来以后对微波具有各个方向的反射,所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内,从而加热食物。微波炉的功率范围一般为500～1000瓦。     

家用微波炉传感器烹调工作原理

1、传感烹调微波炉的工作特点 带传感烹调的家用微波炉与一般电脑控制型的微波炉最大的区别在于:电脑型微波炉通过限定一次烹调的食物的重量,预先由电脑固定的烹调时间和功率对食物进行加热烹调,而传感烹调则根据微波炉内设有的绝对湿度传感器(HA)感受到放入炉内烹调的食物在加热烹调的过程中逸出的蒸气来判断食物是否完成了加热烹调的过程,从而自动进入下一阶段必要的     

有问有答

微波炉使用须知有没有微波炉方面的知识介绍给我?(李女士)一.炉内没有食物时,切勿使用,否则可能会损坏炉具。如果您要学习使用微波炉的功能,可放入一杯清水,让清水吸收微波能量,以免损坏炉具。二.切勿使用密封容器加热食品或液体,因为当内部压力升高,开启时可能造成损坏或发生爆炸。三.切勿烹调或加热原只鸡蛋,不论有壳与否,都可能会使鸡蛋爆裂。四.加热含水量较少的食品(如油、巧克力及甜浆馅饼)时,必须加倍小心。五.由于食油的温度不好控制,切勿使用微波炉烹调油炸食物。六.婴儿食品或奶瓶中的液体经加热后,必须在喂哺婴儿前,搅拌并检查温…     

开关电源在微波炉上的应用

简介了微波炉磁控管用谐振开关式的逆变电源结构及有关特性。1驱动电源现微波炉磁控管的驱动电源已改用谐振开关式逆变电源,增加了循环自由,整机重量轻,扩大了食品烹调种类。     

国内外微波炉技术的发展趋势

随着科学技术的进步，电子技术、传感器技术以及材料技术近年来得到了很大的发展。国内外微波炉研发机构和生产工厂，为了满足微波炉消费者的使用要求，将各种先进的现代化技术应用于微波炉，推出了一系列新颖先进的微波炉产品。这些微波炉新产品，反映了微波炉技术的发展趋势，这些趋势主要表现在以下几个方面。１ 智能化 采用微电脑控制技术和传感器感测技术，实现微波炉的智能化加热烹调，是微波炉技术发展的一大方向。这种智能化微波炉，无需使用者在操作按键上输入烹调时间、加热功率、食物重量等参数，只要按一下启动按键，微波炉内的…     

微波炉的正确使用

微波炉加热迅速、均匀,节能、烹调质量高、营养破坏少,具有消毒杀菌作用,卫生、无环境污染,是现代化的厨房器具。 一、微波炉加热原理 微波炉接通交流市电后,变压器把220V的交流电压升至很高,经高压电容器和整流铝整流滤波后,变为直流电再加给磁控管产生微波。此微波经波导管传输到微波炉的谐振腔,也称加热器,使其中的食品处于功率密度较大的高频电磁场中,食物的极性     

微波炉的新用途

微波炉除了烹调食物外,还可开发出以下多种用途。 食品杀菌消毒 一般细菌在0℃以下就会被杀死,但有些细菌如“大肠杆菌”在-18℃的环境下仍顽强生存。因此,冰箱并非食品的“保险柜”。如果你用微波炉将吃剩下的饭菜等食品处理一下后放入冰箱,食用时,再用微波炉加热一下,便杜绝了细菌的生存条件。经实验测定,用微波炉对含有大肠杆菌的红肠和熏鱼进行处理,几分钟后大肠杆菌全部杀灭。一般市场上销售的熟食品在周转过程中难免染上细菌,买回后,用微波炉进行加热消毒处     

微波炉常见故障及其检修

为了延长微波炉的使用寿命,在使用时应注意以下几点:不能不放食品空烧;食品只能放在瓷盘上或微波炉专用器皿上,而不能放到金属盘上去烹调;必须使磁控管远离磁性材料。常见故障及其检修方法如下: 故障1:炉腔照明灯不亮,也不能加热食品。原因及检修:1.电源变压器绕组烧断,修复或更换同规格变压器;2.热断路器断开,若风道堵塞应清     

微波炉发展趋势

随着电子技术和传感技术的发展,微波炉正朝着多功能、智能化和复合化方向发展,新颖别致的微波炉层出不穷,从而使传统的烹饪方式发生了新的变革。 双门微波炉 三菱电器公司的RR—20T型双门微波炉将电子微波炉和烤面包器组合在一起,其上半部分可用来烤制面包,下半部分是微波炉,并且可以上下两部分同时使用,使用这种微波炉的烹调时间可比普通微波炉缩短1/3左右。     

微波炉使用须知

随着人民生活水平的提高和生活节奏的加快,微波炉已成为现代厨房用具之一。它的优点是:烹调食品的热效率很高,与传统加热方式相比节电50％,节时1/3。 最大限度地保留了食物中原有营养成分:如卷心莱的维生素C保留64％;煮青豌豆的维生素C几乎保留100％,烹调蹄膀中人们摄取的8种氨基酸成分均保留98.6％。 解冻功能效果好不仅保持食品原色鲜味,而且速度快,效率高,是其他灶具无法相比的。 微波炉杀菌力强,对人类健康水平提供了良好的条件。如人民币被污染的痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色和白色葡萄球菌、绿脓杆茁等经5min加热处理     

家电顾问

为了吃用方便,节省时间,我家的冰柜里经常存着许多冷冻食品,烹调后总感到味不正,请问应如何烹调冷冻食品? 答:冷冻食品的种类很多,如冻鸡、冻鱼、冻海鲜、冻饺子、冻蔬菜等,为了保持冷冻食品的色、香、味、形又不损失其营养成分,烹调冷冻食品,应掌握以下两点;     

LG新品--数码温控微波炉

传统的微波炉在大多数人的心目中还是一种使用控制不太方便的家电产品,主要是不好掌握微波炉烹调食物的“火候”,因此,有的消费者在烹制食物时,只好不断地检查食物是否已经烧熟。如此这样往复多次,在“过”与“不及”中,许多人会逐步失去使用微波炉的兴趣和耐性。 为了更好地满足人们对微波炉款式及功能的新的需求,让人们使用微波炉更加舒适与方便,LG电子近期推出了数码温控微波炉。它在保持传统微波炉功能的基础上增加了一种红外线感应装置从而实现直接用温度控制食物进行微波加热。 不妨解剖一下LG数码温控微波炉的加热原理,人们会发现,其加热技术采用的是与众不同的红外线感应系统测量食物表面温度,然后通过数字化处理,对食物的加热温度     

微波炉的使用与节电

笔者在微波炉使用中,整理出行之有效的一些节电经验,特介绍给读者参考。１、烹调食物的内在因素①初温烹调食物的初温较低,烹调时间就长,冬天比夏天加热时间更长。因此,从冰箱冷冻室取出的食物,切勿立即盛入微波炉炉腔内容器中烹调,待它自然解冻后方可进行加热制作。②重量烹调食物的量大加热时间就长,量小加热时间就短。当食物的重量在原有基础上增加到一倍时,会延长加热时间约５０％,从而应掌握好家用微波炉的最佳烹调量事关重要。③大小烹调小块食物加热就快,大块食物加热就慢。由此可见,不宜采用整体食物加热。④形状烹调几…     

微波炉的电磁兼容技术

微波炉是４０年代发展起来的一种厨房设备。由于微波炉烹调速度快,且厨房温度低,环境卫生好,操作简单,因而导致了一场烹调革命,并使微波炉成为饭店、食堂以及家庭中极为有用的设施。微波炉在美、日、联邦德国等已普遍使用,我国近十几年来也开始大量使用。 从国内外微波炉电磁泄漏测量来看,过去生产的微波炉由于设计不严密,门缝大以及联锁装置调节粗糙等,使得漏能严重（均在每平方厘米几毫瓦到几十毫瓦）。美国辐射医疗卫生局的鉴定结果表明,１９７１年前生产的某些微波炉,因存在着微波泄漏,所以被认为是有危险的。为此,人们便…