油料家园的一枝奇葩--荠蓝

长期以来 ,我国一直是个缺油的国家 ,食用油的消费增长始终高于产量的增长。据有关部门统计 ,我国油脂产消缺口正以每年 3 %～ 5 %的速度增长 ,预计到 2 0 0 5年将达到740万t。而且 ,我国油料作物单产低、生产成本高 ,植物油价格远高于国际市场。近几年菜籽油、大豆油的国内价格均高出国际市场价格 3 0 %。其中占我国油料总产量 40 %的菜籽 ,其大部分品种中芥酸和硫甙含量均高于世界卫生组织的标准。同时 ,大量的进口油和外资企业进入 ,使得植物油行业的竞争日益加剧。另外 ,我国目前的种植业结构也不尽合理 ,造成农产品供应的严重失衡 ,一…     

我国油菜籽和菜籽油市场分析

油菜籽是我国三大油料作物 (大豆、油菜籽、花生 )之一 ,油菜籽榨油消费占 90 %以上。由于国内油料作物的生产不能满足国内消费 ,每年需要进口大量油料或油脂。因此油菜籽的供求形势和价格变化受国内油菜籽生产、油料和油脂进口情况、国内消费、国内以及国际油料市场供应形势和价格等综合因素的影响。自 2 0 0 3年 1 0月 ,国内粮油市场经历了暴涨 ,然后逐步回落的过程。现在我国夏季油菜籽收购已近尾声 ,秋季油菜籽的收购已经开始 ,主产区油菜籽压榨开始进入尾期。世界油菜籽贸易的主要供应国加拿大的油菜籽开始进入收获期 ,油菜籽和菜籽油…     

中国花生行业分析

花生是我国四大油料作物之一 ,其产量居世界首位 ,是我国为数不多的净出口大宗农作物品种之一。近2 0年来 ,我国花生出口量一直居世界前列 ,占国际市场份额的 2 5 %以上 ,在国际市场有一定的竞争优势。　　一、国内花生行业现状1 花生种植生产现状近几年 ,随着种植花生经济效益的提高 ,花生种植面积有所增长 ,其产量也相应提高。据国家统计局公布的数据 ,2 0 0 2年全国花生播种面积492 1万hm2 ,产量达 1 481 8万t。2 0 0 3年的播种面积超过 5 0 0万hm2 ,但受主产区河南、安徽、江苏减产的影响 ,全国花生产量有所降低 ,当年产量为 1 3 42…     

特种油脂的营养价值

我国的油料作物品种十分丰富。油菜籽、大豆、花生、葵花籽及棉籽是我国五大油料作物 ,其中油菜籽和花生的产量居世界第一。除五大油料作物外 ,我国还有许多特种油料资源 ,通常称为“小油料”。所谓小油料 ,是相对于五大油料作物而言 ,因为它们的生长范围、播种面积不如五大油料作物地广和量大 ,其产量自然不能与五大油料作物相比。所谓特种油脂 ,就是利用特种油料生产的油脂。在这些油脂中 ,含有更丰富的不饱和脂肪酸 ,尤其是油酸和亚油酸较其他油料含量高 ,还富含多种微量元素和生物活性物质 ,具有较高的营养价值。因此 ,特种油脂在市场上…     

市场动态

20 0 5年国际功能饮料可达 2 50亿美元预计 2 0 0 5年国际功能饮料市场可以达到 2 5 0亿美元的规模 ,全球人均每年功能饮料消费量达到 7kg。但目前我国功能饮料市场仍处于起步 ,功能饮料人均年消费量仅有 0 .5kg ,只有世界平均水平的 1/ 14。在 2 0 0 3年中国饮料市场 80 0亿元的总体规模中 ,功能饮料仅占 2 %强。专家预计 ,未来 1～ 2年 ,功能饮料将迅速占到饮料市场的 10 %份额 ,这一市场发展空间巨大。高糖分饮料在美遭冷落由于消费者对可口可乐和百事可乐的品牌忠诚度降低 ,2家公司 2 0 0 4年在美国碳酸饮料市场所占份额下降。据《饮料…     

油料家园的一枝奇葩——荠蓝

长期以来，我国一直是个缺油的国家，食用油的消费增长始终高于产量的增长。据有关部门统计，我国油脂产消缺口正以每年3％～5％的速度增长，预计到2005年将达到740万t。而且，我国油料作物单产低、生产成本高，植物油价格远高于国际市场。近几年菜籽油、大豆油的国内价格均高出国际市场价格30％。其中占我国油料总产量40％的菜籽，其大部分品种中芥酸和硫甙含量均高于世界卫生组织的标准。     

花生产业大有可为关于对花生和花生产业加大扶持力度的建议

花生是我国重要的油料作物和经济作物之一 ,也是世界最为重要的四大油料作物之一。花生产业是我国和世界上有着巨大发展潜力的产业。　　 一、我国花生在国际上的地位根据联合国粮农组织 (FAO)农　业统计数据库报道 ,2 0 0 1年和 2 0 0 2年全球花生收获面积和总产量都达到了历史最高水平。世界花生主产国情况如表 1、表 2所示。我国花生收获面积占世界第 2位 ,而总产量居世界第 1位。 2 0 0 2年我国花生收获面积占世界的2 0 3 6% ,由于我国单产为世界的2 1 6 2 0 % ,所以我国总产量占世界的44 0 4%。 5年平均值趋势也是一致的 ,我国 5年…     

世界芝麻生产现状与我国芝麻生产发展趋势分析

芝麻是世界上最古老的油料作物之一,也是我国重要的优质特色油料作物,其在国际油料产业发展中居于重要地位。我国既是芝麻生产大国,也是消费大国。综述了世界芝麻生产与贸易现状、主产国及其芝麻种植区域分布,栽培品种现状,分析了世界芝麻生产中存在的问题和我国芝麻生产发展趋势。芝麻市场刚性需求、政策支持和生产技术进步及农业“走出去”战略和“一带一路”倡议,将会进一步促进我国芝麻产业发展并提升其在国际芝麻贸易中的地位。     

小磨麻油的生产技术

芝麻,是油料作物中的皇后,含油率最高可达60%。芝麻油更是食用油中的上品,具有独特的色、香、味,历来为广大群众所喜爱。在国际市场上也是热销产品,有一定的声誉。麻油,有丰富的卵脂磷和维生素E,具有强身心、化积淤、保青春的功效,药用价值在古代医书上就早有了肯定的论述。     

后期国内大豆油价格弱势基调难以改变

<正>进入10月下旬以来,在国际商品市场振荡探底、国内秋收油料作物恢复性增产、现货供需格局明显偏空大背景下,国内大豆油市场成交依旧清淡,多数油厂继续加快库存销售进度,使大豆油价格大幅下跌,     

我国巧克力行业将保持8%的增速

连续 5年保持增长态势的糖果巧克力业 ,已成为我国食品工业中快速发展的行业。预计在今后数年内 ,我国糖果巧克力行业将保持 8%左右的增长速度 ,高于全球糖果的年均增长速度 6%。据报道 ,目前我国人均消费糖果巧克力仅为 0 .7kg ,约为发达国家的 1/10 ,国际人均水平的 1/3。糖果巧克力市场空间巨大 ,如果能够达到国际水平 ,那么我国糖果巧克力的市场供给总量将达到 2 70万t以上。据专家介绍 ,2 0 0 2年我国糖果市场以 15 .3 %的高速度增长 ,总产量达到 98.5万t ,实现销售收入 14 1亿元。目前主要的糖果制造商为阿尔卑斯、冠生园、箭牌、雅客…     

以国际市场为导向,积极推进我国西部地区特色畜牧产业的发展

近年来 ,随着疯牛病、口蹄疫等动物疾病的蔓延 ,国际市场上各类绿色安全畜牧产品颇受青睐 ,需求逐步增加 ,价格不断攀升。仅以畜牧产品进口大国美国为例 ,2 0 0 3年二季度国内进口精选牛、羊肉批发价分别达 2 2 69美元/t和 3 92 4美元/t,同比增长 2 0 2 4 %和 37 94% ;今年五月 ,美国以发现疯牛病为由 ,宣布禁止从加拿大进口牛肉 ,使美国畜牧产品的供求状况更加紧张。从全球来看 ,2 0 0 3年下半年国际市场牛羊肉产品供求缺口预计达 1 5万t左右 ,需求量同比将增长 5 %～ 7%。国际市场对牛羊肉等畜牧产品潜在的巨大需求 ,为我国尤其是西部地…     

中国花生行业分析

花生是我国四大油料作物之一，其产量居世界首位，是我国为数不多的净出口大宗农作物品种之一。近20年来，我国花生出口量一直居世界前列，占国际市场份额的25％以上，在国际市场有一定的竞争优势。     

中国、意大利毛纺行业情况对比

中国、意大利是 2 0 0 0年毛纺行业恢复较快的国家 ,我们根据从尼斯会议得到的信息和掌握的有关资料 ,对 2国毛纺行业现状进行分析比较 ,可以看出我国毛纺行业存在的差距主要表现为 :①产品销售仍以内销为主 ,国际市场有待进一步开拓。我国是世界上进口、加工羊毛最多的国家 ,但目前主要产品仍以内销为主 ,产品总体水平不高 ,附加值不高。尤其是面料出口量不足产量的 10 % ,有些品种还要依赖进口 ,多年来面料进口一直大于出口。毛针织品和服装出口也是以量取胜 ,出口产品单价呈下降趋势。而意大利毛纺产品主要立足国外高档产品市场 ,国际市…     

我国育成首个高油高产油莎豆品种

正日前,由中国农科院油料所选育的新型油料作物油莎豆"中油莎1号"通过中国作物学会油料作物专业委员组织的品种认定。这是我国育成的首个高油高产油莎豆品种。油莎豆原产非洲,为莎草科一年生草本油料作物,享有"生命之果"的美誉。油料所油料逆境生物学团队历经10年,通过辐射诱变、提纯复壮及南繁加代穿梭育种方法,成功选育出油莎豆新品种"中油莎1号"。该品种具有产量高、含油量高、品质好等特点,块茎种子含油量31.3%,是长江流域含油量最高的油莎豆品种;油酸含量     

国内棉价大幅上涨降低了我国纺织工业的国际竞争力

去年 9月新棉上市以来 ,国内棉价大幅上涨 ,尽管国家采取了一定的调控措施 ,但棉价仍居高不下 ,国内棉价比去年同期上涨了 2 0 %以上。而国际棉价则大幅下滑 ,目前 ,美国 GM级棉花现货价格已降至 50美分 /磅 ,国内1 2 9级棉价比国际市场高出 2 3 54元 /吨 ,而纺织出口产品价格已完全和国际市场接轨。由于国内棉价与国际市场不接轨 ,使我国棉纺织业国际竞争力受到严重影响。 1 -4月我国棉纱出口 2 .59万吨 ,同比下降 2 2 .0 % ;而同期棉纱进口 1 2 .68万吨 ,同比增长 3 3 .3 %。国际棉价下跌使国际市场纱布价格下跌 ,并带动我国内销价格下跌…     

博采

国际市场上开发药蛋前景广阔　　目前 ,许多国家的鸡蛋生产基本都能满足消费需求。在国际市场上的鸡蛋供货量也很充足 ,因而养鸡业已开始把普通鸡蛋转向药蛋生产。“药蛋”依其药量成分不同 ,其价格比普通鸡蛋高出一、二倍 ,有的甚至高出四、五倍。目前 ,国外许多国家已经开发生产的药蛋品种有 :高碘蛋 ,在鸡饲料中添加 4%～ 6 %的海藻粉或其它高碘化合物 ,连喂 7ｄ产下的蛋就是高碘蛋。这种蛋较普通蛋的含碘量高 15～ 30倍 ,食用可预防碘缺乏引起的各种病症。高锌蛋 ,在鸡饲料中加 1%的锌盐 ,喂 2 0ｄ后产下的蛋即是高锌蛋。这种蛋比普通蛋…     

国际市场黄原胶产量增加价格下跌

在食品工业中 ,黄原胶用于速溶饮料、汤粉、糖浆和焙烤食品中。据美国加州门洛帕克的“ＳＲＩ国际”咨询公司预测 ,黄原胶市场将从 1993年的 12 2 0 0ｔ增长到 2 0 0 2年的 2 12 0 0ｔ。虽然黄原胶市场的年增长率达到 7%～ 8% ,但需求的增长并未使黄原胶生产厂商利润增加。黄原胶的价格在近 5～ 10年中下滑。在 90年代中期 ,黄原胶的价格为 11.1～ 13.7美元 /ｋｇ。 1999年底时为9.9～ 11.1美元 /ｋｇ ,到 2 0 0 0年 11月份下跌到了 7.8～ 8.8美元 /ｋｇ国际市场黄原胶产量增加价格下跌…     

葵花籽磷脂的提取方法及应用(编译)

0 前言 葵花籽是世界上重要的油料作物之一。在匈牙利,葵花是最重要的油料作物,占全国油料作物总产量的80％。为了深化葵花籽加工,开发利用葵花籽磷脂,匈牙利科技工作者引入了高科技,进行了实验研究。     

油料作物与产品品质近红外光谱及高光谱成像检测研究进展

油料作物及产品含有丰富的营养成分,为人类健康提供必要的能量供给和营养物质,其品质优劣直接影响企业的经济效益以及人民的身体健康。近红外光谱及高光谱成像技术具有无损、便捷、高效以及绿色环保等优点,在油料作物与产品品质检测领域有较广泛的研究探索。本文简述了近红外光谱及高光谱成像技术的基本原理和常规分析步骤,重点综述了近年来该技术在油料作物理化成分的测定、品种识别和产地鉴定以及食用油真实性的鉴别等方面的具体应用,并最后展望了其在油料作物与产品品质检测领域中的应用前景。