第四届中国肉类科技大会隆重推出 2003中国肉类产业十大杰出科技人物

★　周光宏南京农业大学副校长、教授、博士生导师。教育部、农业部科技委委员 ,中国畜产品加工研究会会长 ,农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室主任。入选国家“百千万人才工程”第一、二层次 ,江苏省“333”工程第二层次培养对象。荣获教育部第二届高校青年教师奖 ,江苏省第三届“十大杰出青年” ,中国农学会第七届青年科技奖和农业部“有突出贡献的中青年专家”称号。荣获省级科技进步二等奖三项 ,主持制定国家和行业标准四项 ,发表论文 70余篇 ,主编出版了《肉品学》、《畜产品加工学》、《畜产食品加工学》等专著和教材。曾在…     

商品“速成鸡”的营养与安全——专访中国农业大学南庆贤教授

南庆贤,教授、博士生导师,中国农业大学原食品学院院长,主要研究方向为畜产品加工。曾任北京市食品协会副会长;全国高等农业院校教学指导委员会委员兼"食品科学与工程"学科组组长;中国农学会常务理事兼农产品贮藏加工分会理事长;国家"学生饮用奶"专家委员会委员。现任中国奶业协会常务理事、中国乳制品工业协会科学技术委员会首席专家、中国质量万里行促进会常务理事;全国肉禽蛋标准化技术委员会委员。自"七五"期间以来,主持和参加国家科委、国家自然科学基金、国家教委博士点科研基金、农业部和北京市科委攻关课题15项,包括"钙激活酶抑制蛋白cDNA的克隆及结构分析"、"应用生物工程和膜技术制备高效浓缩乳酸菌发酵剂研究"、"优质牛肉系统评定方法和标准"、"肉类综合保鲜技术研究"、"乳酸菌种筛选及浓缩酸乳饮料研究"等,先后获农业部科技进步一等奖1项、三等奖1项、北京市星火科技二等浆1项,教育部科技进步二等奖2项,中国农业大学科技进步二等奖2项。主编了《肉类工业手册》,《食品加工工程》中卷,《肉奶制品回加工工艺》、《实用肉品加工技术》、《畜产品加工学》、《畜产食品加工及进展》等7本著作和教科书。还参编有《畜牧学》、《中国营养丛书》、《中国农业百科全书》、《养猪大成》(日文版)、《现代化养鸡》、《食品原料学》等书、并在《食品科学》等核心期刊中发表100多篇论文。     

集中优势 强强联合 自主创新 引领未来——专访国家肉品质量安全控制工程技术研究中心副主任徐幸莲教授

徐幸莲,教授,博士生导师,南京农业大学食品食品科技学院副院长,国家肉品质量安全控制工程技术研究中心副主任,肉品加工与质量控制教育部重点实验室副主任,农业部畜产品加工重点实验室副主任,兼任中国畜产品加工研究会会长。长期从事畜产品加工和质量控制的教学、科研和科技开发工作,"十五"以来主持或承担国家"863"计划,国家"十一五"支撑计划项目,国家自然科学基金项目、教育部、农业部和江苏省科研项目16项。在畜产品加工与质量安全控制研究领域获省部级科技进步奖6项,发表学术论文100余篇,其中SCl论文20余篇,申请专利9项,鉴定(验收)成果6项;主编/副主编教材4部。为我国肉类行业的科技进步和产业发展做出了较大的贡献,2009年入选国家农业产业技术体系岗位专家。国家肉品质量安全控制工程技术研究中心于2009年2月经国家科技部批准建设,由南京农业大学和江苏省雨润食品产业集团有限公司共建,为"肉类加工产业技术创新战略联盟"成员单位南京农业大学重要科研平台之一。本刊记者特采访徐教授,对"中心"的科研团队,研究现状和科研前景进行介绍以飨读者,以期为肉类行业"产学研"结合提供参考。     

煎炸食品品质调控及关键风险因子

王兴国:男,江南大学食品学院教授/博导,中国粮油学会常务理事,中国粮油学会油脂分会常务副会长、粮油营养分会副会长。享受国务院特殊津贴,国家“新世纪百千万”人才工程国家级人选、江苏省“333”高层次人才工程培养对象,获全国优秀科技工作者、全国优秀粮油科技工作者、江苏省优秀科技工作者等称号。被授予第四届“科学精神奖”,荣获第十二届光华工程科技奖。任《粮油食品科技》《中国粮油学报》《中国油脂》等期刊编委会委员。     

《中国乳品工业》杂志荣获第三届国家期刊奖百种重点期刊奖

本刊讯:第三届国家期刊奖日前揭晓,由黑龙江省乳品工业技术开发中心、中国乳制品工业协会联合主办的《中国乳品工业》杂志荣获第三届国家期刊奖百种重点期刊奖。“国家期刊奖”是我国期刊界的最高奖,也是唯一的国家奖,该奖项于1999年开始设立,每两年评选一次。在我国近5000种科技期刊中,入围第三届国家期刊奖的科技期刊有180种,《中国乳品工业》杂志名列其中,说明《中国乳品工业》杂志的办刊质量再上一个台阶,得到了专家和社会的广泛认可和好评。《中国乳品工业》杂志荣获第三届国家期刊奖百种重点期刊奖     

洋河大曲酒简介

洋河大曲酒于一九七九年第三届全国评酒会荣获国家名酒称号。因产于江苏省泗阳县洋河镇,以产地得名。镇上泉水甘美,土质优良,高梁饱实,适宜造酒。《辞源》有:“江苏     

第2届中国乳品加工业十大杰出科技人物评选活动正在进行中

由中国畜产品加工研究会举办的第二届中国乳品加工业“十大杰出科技人物”评选活动正在紧张的进行中。报名现已截止,即将在北京市公证处的监督指导下,本着公平、公正、公开的原则,由专家评审委员会评审产生。评选结果将于7月14-16日在北京召开的第三届中国乳业科技大会上予以公布。本次活动是由中国乳业科技大会组委会具体承办,《食品科技》杂志社等主要媒体协办。大会组委会已于2006年3月将此次“十大杰出科技人物”参与评选的通知以中国畜产品加工研究会2006年第1号文件的形式发往全国各乳品产业及相关单位。到申报截止日期5月20日,大会组…     

第三届中国畜产品加工业发展年会在沪胜利召开

由中国畜产品加工研究会和全国畜牧兽医总站共同主办的2005第三届中国畜产品加工业发展年会，在农业部畜牧业司和农业部农产品加工领导小组办公室的大力支持下，经过几个月的认真准备和精心组织，克服了禽流感等诸多不利因素，于2005年12月8日在上海圆满落下帷幕。     

欢迎订阅2015年《中国果树》

<正>《中国果树》是农业部主管、中国农业科学院果树研究所主办的技术类期刊,是中国科技核心期刊、全国中文核心期刊。曾荣获第二届国家期刊奖提名奖、农业部优秀科技期刊奖、全国优秀农业期刊一等奖等多项奖励。主要报道我国果树科研新成果、新技术、新优品种,交流果树生产先进经验,普及果树科学技术知识,提供国外果树科技信息等。     

农业部规划设计研究院朱明院长在“2004年中国农产品加工业十大新闻和十大新闻人物”暨“第二届中国农村十大致富带头人”揭晓仪式上致辞

2004年首届中国农产品加工业十大新闻、十大新闻人物暨第二届中国农村十大致富带头人评选活动，今天在这里揭晓了。我谨代表这次活动的主办单位《农村实用工程技术》杂志、农业部规划设计研究院，向入选的“2004年中国农产品加工业十大新闻人物”和“第二届中国农村十大致富带头人”表示热烈祝贺，向支持这次活动的农业部办公厅、农业部乡镇企业局、农业部农产品加工领导小组办公室表示衷心感谢，     

首届中国畜产品加工业发展科技年会成功举行

由农业部畜牧兽医局支持 ,中国畜产品加工研究会和全国畜牧兽医总站共同举办的首届中国畜产品加工业发展科技年会于 2 0 0 3年 11月 16日在江苏省南京市双门楼宾馆圆满落下帷幕。来自全国各地的代表共计二百多人参加了本届年会。本届年会是中国畜产品加工研究会、全国畜牧兽医总站响应农业部把 2 0 0 3年定为“全国农业科技年”的号召 ,为行业办的一件实事。农业部原部长刘中一先生亲笔为大会题名题词。中国工程院院士卢良恕先生也为大会题了词。大会筹备期间 ,得到了全国各主管畜牧业生产和畜产品加工的行政领导、科研院所的专家、畜产品加…     

无锡市第八纺织器材厂通过ISO9002质量体系认证

无锡第八纺织器材厂是生产梳理机用齿条的专业工厂,曾先后荣获农业部全面质量管理达标证书、无锡市采用国际标准和国外先进标准证书,无锡市星级名牌产品,在第三届中国科技博览会上荣获金奖,1997年“醒狮”牌金属针     

《畜产品加工学》微生物检验技术应用研究

《畜产品加工学》是食品科学与工程专业的专业课,微生物学检验是该课程的重要组成部分,如何保证微生物学检验技术在教学体系中正确应用是教学工作者值得深思的课题。从《畜产品加工学》教学理念入手,通过完善和修订教育教学内容、构建实践教学平台等方面进行有益的尝试和探索。经过几年的努力,切实提高了食品科学与工程专业学生的实践能力和综合素质。     

彭增起教授个人简介

正彭增起:南京农业大学食品科技学院、国家肉品质量安全控制技术工程中心教授、博士生导师;教育部、农业部、科技部科技成果评审专家;国家现代农业产业技术体系岗位科学家;中国畜产加工研究会肉品分会副理事长。主要从事畜产品加工与质量控制教学和科研工作,专注肉制品绿色制造技术研究。     

发展肉蛋奶生产 提高人民生活水平──中国“菜篮子”工程的实践与经验

发展肉蛋奶生产　提高人民生活水平──中国“菜篮子”工程的实践与经验贾幼陵北京农业部畜牧兽医司１０００２６为稳定和保障大中城市的主要副食品（蔬菜、畜产品、水产品）的有效供给，我国政府从１９８８年开始实施了“菜篮子”工程项目。畜产品生产是“菜篮子”工程项...     

第2届中国乳品加工业十大杰出科技人物评选活动正在进行中

由中国畜产品加工研究会牵头、联合多家新闻媒体举办的第二届中国乳品加工业“十大杰出科技人物”评选活动，正在紧张的进行中。报名现已截止，即将在北京市公证处的监督指导下，本着公平、公正、公开的原则，由专家评审委员会评审产生。评选结果将于7月14～16日在北京召开的第三届中国乳业科技大会上予以公布。     

资讯动态

蛋品行业盛会:第七届中国蛋品科技大会召开同期召开2006中国蛋品加工业发展高峰会和中国蛋品业苏丹红事件新闻发布会2006年12月1-3日,第七届中国蛋品科技大会在北京胜利饭店召开,科技部原副部长/中国蛋品科技大会顾问韩德乾、农业部国际合作司卢晓平副司长、中国畜产品加工研究会名誉会长骆承庠、农业部规划设计院院长朱明等出席了本次会议,与众多业界专家、企业家汇聚一堂,就我国蛋品加工的诸多问题进行深入的探讨。这是继本年度“世界蛋品日”在中国启动后的又一次大型蛋品宣传、发展的会议。我国是世界上产蛋最多的国家,由于各地禽蛋生产…     

第三届江苏国际服装节新闻中心材料之六——“仪征化纤杯”江苏之最——2002/03秋冬服装面料流行趋势发布情况介绍

“仪征化纤杯”江苏之最——2002/03秋冬服装面料流行趋势发布(以下简称“江苏之最——流行趋势发布”)是第三届江苏国际服装节的一项重要的产业升级导向活动。它由江苏国际服装节组委会办公室、江苏省纺织(集团)总公司、中国石化仪征化纤股份有限公司主办,江苏省纺织产品研究中心、江苏省纺织流行色协会、江苏省服装协会、江苏省服装设计师协会、《扬子晚报》、《中国纺织报》、江苏阳光集团、江苏茶梅灯芯绒集团、泰州吉泰毛纺织染厂和徐州针织总     

APP金东纸业荣获江苏省“最具爱心慈善捐赠单位”荣誉

2013年12月26日,江苏省第二届“江苏慈善奖”表彰大会在南京召开,APP金东纸业荣获“最具爱心慈善捐赠单位”荣誉。据了解,江苏省委宣传部、省民政厅、省慈善总会组织开展的江苏省第二届“江苏慈善奖”评选表彰活动自2013年5月启动,经过社会各界推荐、     

东华大学“研究生能力建设网站”荣获第三届全国高校百佳网站“十佳学术类网站”

近日，由教育部思想政治工作司指导，教育部中国大学生在线举办的“第三届全国高校百佳网站网络评选”最终结果揭晓。东华大学研究生部、学生处和研究生会共同打造完成的“东华大学研究生能力建设网站”荣获“十佳学术类网站”。这是该网站在获得“人气五十强网站”荣誉后的又一奖项。