膳食营养与慢性疾病

影响健康的因素很多,但饮食营养无疑是最重要的条件之一,因为它提供了健康的物质基础。20世纪80年代以来．我国居民的疾病谱发生了根本的变化。慢性非传染性疾病．如心脑血管疾病、糖尿病、癌症、慢性呼吸系统疾病已成为威胁我国人民健康的主要问题。科学研究表明．不合理的生活方式．特别是膳食结构和模式的改变是导致慢性疾病发生的主要原因．因此,吃的科学已成为人们追求健康的保障。     

美国的素食文化解密

在21世纪的今天，追求健康与长寿是全人类共同的梦想。为了寻求健康与美味，越来越多的人选择了素食。在美国，素食已成时尚。     

功能性啤酒的开发进展

功能性食品被誉为21世纪食品．体现了当今食品发展的趋势之一。功能性食品是指对人体具有增强机体防御功能．凋节生理节律．预防疾病和促进健康等有关生理调节功能的加工食品。     

中国海洋农业发力 深海小海带大突破

自20世纪60年代海洋农业作为海洋产业新概念的提出．发展至今已经成为海洋经济的主导产业之一。近日．深海蔬菜引领健康时代——中国首届深海蔬菜产业研讨暨海之宝产品展示会在北京人民大会堂召开．     

国外食品安全管理

食品安全是全世界共同关注的问题。为了防止食品污染．保障消费者的健康权益．许多国家都通过立法来加强对现代食品的监督管理。如美国于1890年就制定了国家肉品监督法，1939年制定了联邦食品药品法。英国于1955年制定食品法．欧洲其他国家多在20世纪50～60年代制定了食品法。日本《食品卫生法》规定，食品、食品添加剂、器具以及容器包装．按政令规定的职权划分，分别接受厚生省大臣、都道府县知事．或者厚生省大臣指定的人员检查。     

铁盐营养强化剂的探讨

1．食盐加铁的意义 铁是人们最早发现与人体健康有着重要关系的微量元素，希腊人很早就知道铁赋予健康的意义，把它视为一种健康剂。在17世纪英国人就发现了铁对人体贫血有特殊的治疗作用。     

方便面即将迎来健康时代

在人类进入二十一世纪和市场经济高度发达的今天．面对现代文明的副产物．诸如环境污染．资源短缺、亚健康等影响人们生活和健康的环境与社会问题．如何让我们的生活更加健康是当务之急。方便面一直被称为“垃圾食品”。但是在我们的生活中扮演的角色却越来越重要，对于一些都市白领．还有在校学生而言，方便面几乎已经成为他们饮食结构中必备的一员。     

直饮机将瓜分水家电大块市场

哈尔滨松花江水体污染事件，让人们再一次将目光专注于饮水的健康问题。环境污染的日益严重和人们对健康的追求，造就了我国巨大的水家电市场。据国家权威调查机构比照欧美现状预测．21世纪中国健康饮用水产业年市场容量在500亿元人民币以上。     

田菱推出环保型水性墨FEC-4000 FEC-7000系列

由田菱精细化工研制并生产的21世纪环保型网印水性墨既环保又健康。该系列产品完全符合玩具重金属检测（EN．71）标准，不含NVP等有机溶剂。     

准妈妈多食西兰花保护胎儿效果佳

众所周知．孕妇比常人需要更多的营养，她们除自身的营养需要外．还要供给胎儿生长所需要的一切营养。有健康的妈咪．才有健康的宝宝．为了赋予宝宝强健的体魄．专家建议准妈妈们多吃一点西兰花。     

方兴未艾：泰山汉麻期待腾飞

在人们追求健康环保生活品质的今天．汉麻（大麻）的发展具有非常美好的明天。 大麻,潜力巨大的朝阳产业 上世纪90年代以来,全球天然纤维年产总量已不足2300万t,约占纺织纤维总量的43％,麻类纤维全球年产量亦不足46万t。而进入21世纪以来．人类对健康和环保的关注已成为时尚的主题。     

引领体育与健身新潮的生物纺织品

早在古希腊奥运会的运动场上．就已经出现采用动物毛皮、鱼皮、树皮以及棉花制成的运动服装。随着19世纪人造纤维的发明．纺织材料变得越来越复杂，被运动服装运用的非环保、高碳耗与不健康的现象也越来越严重。如今．这个领域又将步入开发天然生物纤维服装的新时代。     

上海:夏天浪漫牛仔

在经历了一个多世纪的岁月验证后，牛仔系列由工装演变至今．已是日常便服中不可或缺的时尚元素。牛仔裤的魅力．不仅跨越了时空、年龄，族裔的阻隔，成为街头文化的经典衣着．而且更成为每个人拥有率最高的单品之一。牛仔被人们称做“人的第二皮肤”，是“世纪的服装”。从前两年的牛仔波波风潮，到如今印花、珠片．     

如何把国内微晶玻璃市场做强

20世纪50年代，美国康宁公司研制生产出微晶玻璃。微晶玻璃利用玻璃热处理生产设备．采用玻璃熔剂加入晶核剂熔融压制成形．经过特殊的热处理使玻璃晶化而成，其性能远超于陶瓷．尤其是致密性和从透明到瓷白的可调性是陶瓷根本无法相比的。经过半个多世纪的发展．微晶玻璃在理论研究和应用方面都取得了长足发展。     

专家预测：21世纪“豆奶”市场潜力巨大

最近几年，着人们生活水平的改善一种被称为“文明病”（肥胖、高血压、糖尿病）的病症越来越严重地危害人类健康，被营养学家誉为“绿色牛奶”的健康食品——豆奶，其具有丰富的植物蛋白，衡的营养且不含胆固醇而逐渐被人们接受和喜爱，100g豆奶含有蛋白质32g．脂肪1．7g．碳水化合物41g，27mg，维生素B1为0．05mg、B20．06mg，铁高达2．5mg，专家预测，奶将成为21世纪人类无可争议的选择。     

负离子技术在纺织品中的应用近况(二)

传统观念认为，放射线辐照对人体健康是有害的。即使放射线辐照剂量非常小，由于它直接作用于人体细胞，对人体的影响依旧非常大。例如：人体根本感觉不出使体温上升0．002℃的放射线辐照，也许能置人于死地，可见其杀伤力之大?20世纪80年代初，美国密斯里大学T．D．Lucky教授提出了放射线的Holmisis效应，即处于放射线的低辐照剂量的环境下对生物体的健康是有益的学说。     

培养科学健康生活方式--营养师:为你进行健康营养指导

随着我国经济与社会的发展．人们对”吃”的要求越来越高．营养与健康已经逐渐成为人们关注的焦点．而营养保健专业人才更是健康指导的主流。2004年10月，卫生部公布了《中国居民营养与健康现状》调查报告．调查显示：截止2002年．我国18岁及以上居民高血压患病率18．8％．估计全国患病人数16亿多。专家认为：高血压、糖尿病、肥胖症等慢性疾病的发生与膳食结构不合理、     

不健康饮食可引发脑功能退化

正新华社堪培拉6月16日电。澳大利亚国立大学一项新研究说,现在人们平均每天摄入热量显著多于20世纪70年代,相当于每天多吃一顿汉堡套餐。这种不健康饮食会使大脑功能退化,并与2型糖尿病发病相关。领导研究的澳大利亚国立大学老龄化、健康与福利研究中心教授尼古拉斯·谢尔比安在一份公报中说,大脑健康退化可能比此前认为的要早得多,这很大程度上是由于现代社会促使人     

菜药花兼用型植物黄秋葵

关于黄秋葵的原产地．我们查阅了20多种书刊及有关科技资料，说法颇不一致。多数书刊说黄秋葵原产于非洲（或说原产非美）国内一些权威专著也认定黄秋葵原产非洲，并说我国黄秋葵于20世纪初（或说20世纪二三十年代)从印度引入种植(或说从美国，日本引进）．少数书刊却坚持认为．黄秋葵在我国并非舶来品．而是自古     

舒华"普及风暴"亮相成都体博会

随着人们工作方式的转变．脑力劳动者比例越来越大，长时间的静坐办公、加班加点导致了越来越多的人群人体机能下降．精力不足．甚至在不到30岁就患有诸如高血压、颈椎病、心脑血管等疾病。健康专家指出：中国中青年群体处于“亚健康”状态的人群比例在快速增加，每天坚持跑步和运动可以改善“亚健康”状态．缓解日常工作中的精神压力．减少各种心脑疾病的发生率和死亡率。在全民健身浪潮的不断席卷下．越来越多的人开始关注健康。