超声波及其检测技术在酿酒工业中的应用研究

在传统发酵工艺难以满足现代工程需要的前提下,人们以穷尽一切办法用以深入酿造工业的进一步发展.超声作为一种重要的物理因子,具有较高的研究价值,广泛的应用也证明此物理因子的可靠性.文章首先介绍了超声波作用及其检测功能的物理机制;并重点介绍了超声技术在酿酒发酵业如超声发酵、超声发酵产物分离、超声生产在线检测、超声催熟等中的应用.最后,结合现有超声理论的研究现况及其在酿酒工业中的生产线应用成果,对超声波及其检测技术在酿酒工业中的应用研究方向提出了指导性的建议.     

自适应遗传算法应用于丁二酸发酵动力学模型优化

丁二酸是一种重要的化工原料,现阶段有关丁二酸发酵的研究重点集中在菌种选育和发酵工艺改良,而丁二酸发酵过程的模型化研究可以为工艺放大提供必要的基础数据.采用自适应遗传算法对已有的丁二酸发酵过程动力学模型进行了结构和参数优化方面的研究,有效地解决了发酵动力学模型这类复杂的非线性函数的参数优化问题,优于单纯形法.实验结果表明,采用自适应遗传算法进行参数优化得到的动力学模型能较好地模拟丁二酸发酵过程,提高了模型计算值与丁二酸发酵实验测量值的吻合程度.     

自适应遗传算法应用于丁二酸发酵动力学模型优化

丁二酸是一种重要的化工原料,现阶段有关丁二酸发酵的研究重点集中在菌种选育和发酵工艺改良,而丁二酸发酵过程的模型化研究可以为工艺放大提供必要的基础数据。采用自适应遗传算法对已有的丁二酸发酵过程动力学模型进行了结构和参数优化方面的研究,有效地解决了发酵动力学模型这类复杂的非线性函数的参数优化问题,优于单纯形法。实验结果表明,采用自适应遗传算法进行参数优化得到的动力学模型能较好地模拟丁二酸发酵过程,提高了模型计算值与丁二酸发酵实验测量值的吻合程度。     

忻州市有机肥资源利用现状与发展对策

在广泛调查研究的基础上,对忻州市有机肥资源状况、利用现状及存在的问题进行了详细论述,提出了秸秆还田、沼气发酵、发展商品有机肥是忻州市今后有机肥利用和发展的主攻方向。     

多功能微耕翻耙一体机的开发与应用

随着畜牧养殖业不断发展,国家对养殖业提出了更高要求。近年来,很多养殖棚采用发酵床技术来响应国家号召,所以设计开发了一款多功能微耕翻耙一体机,该机器可以完成发酵床添加菌种、智能润湿发酵床以及微耕翻耙等养护操作,实现了发酵床养护半自动化,解放了一定劳动力,不仅适用于家禽饲养棚,同时也适用于菜园以及其他松软地翻耕和施肥过程,对发酵床养护机器研究有着积极促进作用。     

“质谱仪直接监测生物发酵尾气”项目通过验收

生物发酵涉及医药、轻工、食品、农业、海洋、环保等众多领域,在我国国民经济发展中占有重要地位,是当前经济社会发展急需突破的技术领域,也是当前世界各国发展的热点领域。在生物发酵过程中,对发酵尾气中各种气体组分的检测非常重要,可监测发酵过程。     

JR-FJ全自动发酵罐

南京金日轻工科技发展有限公司是专业生产生物反应器设备的公司,在多年研究国外公司同类产品的基础上,与上海华东理工大学教授合作开发了系列全自动发酵罐。该产品有7个系列：玻璃发酵罐、机械搅拌发酵罐、磁力搅拌发酵罐、气升式发酵罐、光照培养罐、多联发酵系统、多级发酵系统。     

长型双歧杆菌、粪肠球菌发酵培养改进的研究

从发酵培养基改良、冻干保护剂改进、发酵参数控制等方面出发,通过数据统计与分析,对长型双歧杆菌、粪肠球菌的发酵培养进行了研究与探讨。     

啤酒发酵过程的检测控制

本文介绍了国内啤酒发酵过程常用的检测控制系统,列举了这些系统目前在现场使用中出现的(?)关键问题,提出了解决这些问题的办法,并对国内啤酒发酵过程检测控制技术的发展作了展望。     

发酵罐无菌化测温及控制的研究

为更好的满足纯生啤酒无菌化生产的要求,研究了纯生啤酒发酵温度的无菌化测量及控制方法。利用有限差分方法分析了罐内温度场径向分布的情况,基于此分析建立了壁面温度T0和发酵罐内0.2 m处温度T0.2间关系的知识库,将此知识库用于发酵温度控制。经实验证明,取得了较好的控制效果,误差在±0.3℃之间,验证了壁面测量在工业应用中的可行性。     

基于快速原型产品创新知识发酵反馈控制研究

分析了产品创新设计过程中知识发酵的四种反馈控制模式,提出快速原型技术在知识发酵反馈控制中能有效促进知识消化、知识转换、知识增长和知识扩散,加速产品的创新。通过对喷雾器产品创新设计开发的实例研究表明,采用基于快速原型技术的知识发酵适应性反馈控制,在快速原型催化酶作用下,能准确、直接地得到输出知识与目标知识的误差值,给予知识发酵及时的反馈信息,从而促进知识发酵向目标知识不断逼近,最终完成产品创新,说明这是有效的产品开发方式。     

发酵类中草药研究进展

从发酵类中药能够增强药效、降低毒性、分泌活性物质和不同微生物菌种发酵及不同的发酵方式等方面进行综述,介绍了发酵类中药在药渣再利用、饲料添加剂、畜禽疾病防治的应用与进展,并对发酵类中药在发酵过程中菌种筛选、发酵工艺标准、产业规模化和科学理论基础的不足进行了预测。在现代微生物学、中医药学等学科的结合下,进一步探究更加标准成熟的发酵工艺,使发酵类中药的药用价值与应用前景发挥巨大潜能。     

串连式秸秆肥料速酵池的设计

为解决秸秆发酵过程中发酵时间较长、所需温度较高的问题,研究了一种不需要燃料、不需要翻倒、周期短、成本低的串连式秸秆肥料速酵池。该速酵池内设有往复盘绕的水管,单个发酵池内的水管构成闭合回路,多个发酵池之间的水管相互连通,从而保证发酵池内温度均匀,氧气适量,热量保持性好,发酵池之间热量互补,节约大量燃料,发酵时间短,成本低,保证秋收后到春播前可连续大规模发酵造肥,为提高粮食产量作出贡献。     

微生物发酵在中药研究中的应用

现代中药发酵技术是在充分吸收了微生物学、生物工程学等学科研究成果的基础上逐渐发展起来的。利用微生物发酵中药比一般的物理或化学炮制手段优越,可较大幅度地提高疗效,降低毒副作用,并为研发新药提供了新的途径,正逐渐成为中药研究的热点。本文综述了目前微生物发酵在中药中的主要应用。     

日本生物传感器技术的进展

一、日本生物传感器的应用状况日本的生物传感器目前主要用在三个方面:发酵工业过程控制;医疗卫生领域里对患者的病理分析、监控;环境保护领域里对有害物质进行化学成分的分析。但后者的产品市场化还不多见。 1.在发酵工业中,酶菌传感器能给发酵过程提供很多测量信息。日本的酶菌传感器的功能已经从发酵的定值控制、程序控制向发酵的最佳控制发展。日本利用计算机单回路控制发酵过程、CPU内存定序器、对     

略谈发酵过程的自动控制

在轻工食品、医药等领域离不开发酵过程。为了提高产品产量和产品质量,必须对发酵过程的有关参数进行控制。本文在说明发酵过程控制目标的基础上,对其中的几个参数的控制方案作了详细论述,最后提出了发酵过程控制的一些设想。     

抗生素发酵工业设备故障特征及维修经济性分析

基于发酵工业对生产设备的要求,分析了发酵工业设备故障特征,提出了发酵工业设备故障率曲线。并且根据发酵工业对设备的可靠性要求,对发酵工业设备维修进行了经济性的分析,提出了确定发酵工业设备维修费用的以可靠性为标准的依据。     

基于溶解氧电极的微生物生长量实时在线检测

溶解氧的检测对于微生物发酵过程控制及优化起着重要作用。本文通过研究生物处理发酵过程中溶解氧的变化,分析了微生物的生长情况,并且提供了一种基于溶解氧电极的在线检测微生物生长量的测定方法,对发酵过程控制有一定实用价值。     

刺梨酒酿酒度数的探讨

文章对刺梨酒酿酒度数导致的色泽、风味和口感问题进行了研究,在刺梨酒酿制前进行酒精度数梯度调配处理,得到酒精度数为8°、10°、12°、14°、16°、40°的发酵汁,陈酿5个月后得到刺梨酒成品。经对比后得到12°发酵汁发酵成品酒色泽最好,风味最香,口感最佳。     

板栗壳生药研究及有效成分没食子酸、绿原酸、芦丁含量的测定

探讨板栗壳生药研究及有效成分没食子酸、绿原酸、芦丁含量,寻找有效的测定方法。选取板栗壳研磨成粉,配制溶液,分别提取精密度的没食子酸、绿原酸及芦丁样品溶液,使用高效液相色谱进行测定。板栗壳横切面,纵切面果皮细胞特点,中果皮石细胞和石细胞环带、内果较多非腺毛果皮,其中没食子酸含量0.33~0.3649mg/g、绿原酸为0.128~0.142mg/g、芦丁为0.183~0.234mg/g。高效液相色谱对板栗壳中的生药成分进行鉴定,能提高精准度,且操作简单,可行度高,为建立板栗壳的质量标准提供了重要的数据依据,值得推广。