滋味博客

标签:炖品会不会致癌?广东人特别喜欢煲汤,在晚饭之前细细品尝一盅老火炖汤,足让人羡慕不已。但是,最近的食品问题却让人质疑到炖汤上采。很多人都有类似的疑问:长时间炖出来的汤,不仅汤料的营养成分遭到破坏,而且加热时间过长,还会生成对人体有害的物质,甚至是致癌物。     

古怪盐焗汤揭谜

提到盐焗鸡,相信大家都不会陌生,但盐焗汤你吃过吗？恐怕连听都没有听说过吧!当我们乍一见这名字时,也觉得好生奇怪,江西人喜用瓦缸煲汤,广东人喜用砂煲煲老火汤,而这盐又是怎么去煲汤的呢？是故弄玄虚,还是别出心裁？这当中又有些什么秘密呢？当我们找到创制者周师傅时,方才恍然大悟……     

“煲养”出的美丽 夏季养生靓汤话你知

<正>广州女人说:生长在潮湿暑热的广东,不会煲汤根本没法活,小时候,妈妈煮白水鸡蛋,都要放点当归。现在夏季到了,全国各地都和广东一样开启了潮热模式,本期我们就为大家介绍几款适合夏季的养生靓汤,教您给瓦罐陶罐里换上"对"的食材,起到益于身心的作用。炎炎夏日,也能"煲"养出美丽!     

炎炎夏日清补凉老火靓汤帮你忙

广东人喝煲汤由来已久,这主要由于当地气候常年湿热,煲汤中的食材不仅包括各种肉类、蔬菜和主食,还有配合不同效果的中药材融入其中。经年累月,煲汤跟凉茶一样早已融入了百姓生活,成为广东饮食文化的标志。俗语说：“宁可食无菜,不可食无汤。”还有“不会吃的吃肉,会吃的喝汤”的说法。每天工作之后,喝一碗清新下火的老火汤,是多么的惬意!     

面向人生高端的平台——谈万新的人才和团队

不同特点的年轻人来到万新．瞧，这位，他读过很多关于人才和团队的管理书籍他不仅是要引起我们的注意还想作出一番成就．我们不会认为他仅仅是夸夸其谈．我们会给他一个机会．让他的“书本”知识得到一展才华。即便他发现事实上的销售要比书上难得多．或者书上说的在实际销售中根本不好使．我们仍然不会嘲笑他以前的“纸上谈兵”不仅如此我们还要告诉他，人生漫漫．不用着急．你的实践能修正你的书本知识．不要灰心。     

袁泉：活力天然的一泓清泉

明眸晧齿，笑容爽朗，脸部轮廓分明。看到袁泉，马上会有清冽甘甜的感觉，一如她的名字，仿佛夏日里活力天然的一泓清泉。从《春天的狂想》到娃哈哈广告中的美丽少女，袁泉给人的印象一直是青春、健康而甜美的，举手投足，一颦一笑，洋溢着独有的耀眼活力。不久前，这位活力闰女更是担任了“中国女性健康白皮书系列活动”的形象大使。作为宣传女性健康的代言人，袁泉呼吁，要让更多的女性认识到：健康的身体才是美丽人生的根基。[编者按]     

汤上浮物能不能吃7

煲汤时,汤面上都会漂浮一层泡沫。有人说“泡沫”有营养,有人却认为这是污物。汤上的“泡沫”．到底能不能吃？ 汤上漂浮的泡沫是”精华”还是”糟粕”．与煲汤的材料密切相关。     

失败于借口

除非有上天的特别眷顾．你才会是一个无论怎样生活都不会长胖的人。更多的人都有长胖的机会．每个人都有想苗条的心理．因此女人的减肥是一个永不过时的话题。     

情人节＆四季 6款精致汤品秀

煲汤看似简单．只是将材料放入水中，加火煮就行了。实则不然，煲汤最见工夫．关键在于火力与时间：最好的火，是文火，细细的火苗，看似慢条斯理，实则绵绵不绝，于不动声色之中．将食材的精髓缓缓析出．最佳的时间，根据材料而，异大致在2～3小时之间，过短则味不足，过长则味不纯。[编者按]     

黄油老鸡炖猪手

冬季是进补的最佳季节。黄油老鸡（即老母鸡）煲汤自然是首选,不但汤汁鲜美,还不会发胖。而猪手含有大量的胶原物质,对皮肤有很好的保养作用。     

客户需求，你真懂？

故事一：“给我”还是“拿去”？
　　有一个人,特别吝啬,从来不会把东西送给别人。他最不喜欢听到的一句话就是：把东西给……     

我的凯迪拉克眼镜

不只我一个人不知道．应该是大部分人不知道．凯迪拉克也生产眼镜。当我告诉朋友有人要送我凯迪拉克时．他脸色都变了。我说是眼镜．凯迪拉克眼镜．他才松了一口气。不过在任何实物面前加上凯迪拉克．人都不会等闲视之。就像法拉利不仅仅是一辆汽车一样．凯迪拉克也不仅仅是一辆汽车了。     

5招拯救腹泻宝宝

进入冬季后．一向胃口不好的阳阳却食欲大增．于是当妈妈的嘉玲挖空心思．变着花样儿为他做好吃的东西，煲汤，炖菜，煮粥，忙得不亦乐乎。可是没想到才几天的工夫，阳阳就拉肚子了。才一个上午的时间，小家伙居然就拉了5次，而且每次排出的都是清汤寡水儿，有些渣子和泡沫的稀便。眼见着阳阳的脸小了一圈，人也无精打采的，额头还隐约发热，嘉玲这个急呀，她不知道问题出在哪里。     

渐变多焦点镜片的历史和设计

每个人都会步人老年,只要是老年人都将不可避免地出现老视。年轻的验光师和营业员也许很难体会到老视给老年人特别是屈光不正者所造成的麻烦与不便。笔者印象深刻的是一位中学老师,他当时大概50多岁,每次上课时鼻梁上不但要戴着一副眼镜,而且手里面还拿着两副眼镜。在上课时看着下面的同学需要戴一副眼镜,     

迎奥悬念

法国法庭近日宣判约翰·加利亚诺（John Galliano）发表反犹太人言论罪名成立．被判8421美金的罚款。约翰·加利亚诺的身价达百万美金，而这个审判结果似乎并不会给他的财政造成任何困难，也不会限制到他的人身自由。     

准妈妈的豪门人生

不久前订购的LG“豪门”冰箱终于搬入了我家的整体厨房．这是LG给我的孕期礼物——后一个LG指的当然不是那个500强的大企业，而是我家先生。他说：“在这个特别的阶段，你一定要好好爱惜身体，所以要给你买个大冰箱．把所有好吃的都装进去。”我知道他对我的好．兴奋地站在“豪门”面前左看右看．美丽雍容的“盛唐纹”开放在酒红色的冰箱表面，花心处镶嵌的施华洛世奇水晶璀璨耀眼，让我想起结婚进行曲响起时．他戴在我手上的那枚钻戒的光芒。幸福得无以复加。     

张颂文：对口的就是美食

张颂文说他很好吃,不工作的时候,喜欢在家做饭。可能是因为是广东人的缘——张颂文对煲汤情有独钟。在北京开一家汤馆,也算是他的一个心愿。     

我知道分手的那一天迟早会来到，但我不想放弃，怎么办？

彤姐，你好： 我和他是大学同班同学。大二第一学期开始谈恋爱的。一直到毕业．工作，现在已经有五年多了。我们都是25岁。他外表很不错．工作也很好，李是农村的．妈妈没有工作．我们都是彼此的初恋．当时是他追的我。我很希望能跟他结婚．但我不敢提，甚至不敢想，因为我的身体有缺陷，让我很自卑。     

懂得感恩的名酒商

记得第一次关注老杨．是2007年底在茅台召开区域化运作的通气会上，他举手发言，用数据说话。将矛台的几个老总说得频频点头。而我第一次跟他通电话，是在5·12汶川大地震之后的半个月。当时他在德阳、绵阳等地忙着组织人员抢险救灾．给灾区的人们捐水、捐伞、捐款。     

数字化专家称：人脑将会与电脑直接交流

尼葛罗庞蒂是麻省理工学院的教授。他一直倡导利用数字化技术来促进社会生活转型。10年前,他所著的《数字化生存》一书,引发了人们对网络的无限幻想。他本人也被《时代》周刊列为当代最重要的未来学家之一。他书中的许多当时看来很荒诞的想法,如今都已经变成了现实。他还预言:以后的电脑将不会单独存在,而是镶嵌在家具里或者是衣服里。他的媒体实验室每天都在研究这些最尖端的通讯科技。(CCTV)数字化专家称:人脑将会与电脑直接交流