制胶工艺讲座 三、明胶的原料浸灰

<正> 现代明胶生产成熟的工艺方法仅有两种:酸法和碱法。酸法明胶的等电点在 pH7.5—9,称为 A 型明胶。碱法明胶的等电点在 pH 5.0±0.2,称为 B 型明胶。世界上绝大部份的明胶都是用碱法生产的。浸灰是碱法工艺最关键的工序,是将明胶软质原料(骨素和皮)浸在石灰乳液(或稀碱液)内,使胶原分子发生变性,并影响胶原内微量杂质组成的含量,由此决定所得明胶的分子结构与理化性质。所以,浸灰对于明胶的质量具有重大意义。现分述于下。一、浸灰过程浸灰大都在水泥池、砖池或木桶内进     

明胶文摘

<正> 本文发表用铬鞣皮浸灰预处理生产明胶,这种改进的方法使制革工业的污水得到改善。铬皮浸灰3天、水洗和调整pH值后在温度70℃下熬胶3小时,明胶得率为40％,质量较好,粘度158毫泊,冻力415克,Cr含量30～70ppm,以及Ca含量0.8～2.0％。在石灰废水中和水冼中的     

不同类型照相明胶的等电点及其分布的研究

<正> 一、明胶的等电点及其分布的研究现状目前文献中报导的测量明胶等电点的方法有酒精絮沉法、乳光法、离子交换法等,但这些方法都只能测定等电点的平均值,而无法测定其分布情况。 70年代,生物化学领域发展了一门鉴定和分离蛋白质的新技术——等电点聚焦法。我们经过适当的变化用来测定明胶的等电点及其分布,这是一种非常有效的手段,精确度和分辨力都很高,并且不仅可测出明胶等     

酸法骨素明胶

<正> 工业化生产的明胶以其生产工艺来分类,主要有酸法胶与碱法(灰法)胶,以其所用原料来分类,则主要是皮明胶与骨明胶。在我国,不论是骨明胶还是皮明胶,过去主要用灰法工艺,特别是照相用骨素明胶,在生产过程中需要有数十天的浸灰期,而以食用为主的皮明胶,为加速浸灰过程,常在浸灰液中添加适量的促进剂——氢氧化钠,虽然这有助于缩短浸     

蛋白质含量测定方法

蛋白质与生命的起源、存在和进化都密切相关,蛋白质测定涉及到生产和科研的众多领域。本实验用定氮法、紫外吸收法、双缩脲法、考马斯亮蓝法分别对牛奶、酸奶、豆浆进行蛋白质含量的测定。依此分析比较各种测定蛋白质的方法,总结出各方法的特点及适用条件。     

食品中蛋白质含量的测定

我国现行标准GB/T5009.5-2003《食品中蛋白质的测定》中的两种方法＂凯氏定氮法＂和杜马斯（Dumas）燃烧法是先将样品硝化后测出含氮量,然后根据氮元素与蛋白质换算系数计算蛋白质的含量,如果添加含氮量高的物质,如三聚氰胺,就可以测出较高的＂蛋白质含量＂。介绍4种直接测定蛋白质的方法：考马斯亮兰法、双缩脲法、Folin-酚试剂法和紫外吸收光谱法,可以避免上述由于添加违规化学物质造成测定蛋白质含量虚高的结果。     

酶代浸灰

碱法明胶(B型明胶)生产周期长是由其工艺所决定的。其中,浸灰时间长是形成生产周期长的主要因素。“酶代浸灰”就是以酶解来取代浸灰,在确保明胶质量、得率的前提下,缩短碱法明胶的生产周期,同时也能收到减少污水排放量的效果。蚌埠明胶厂前身蚌埠化工厂曾以“酶代浸灰”为科研     

聚异丁烯无灰清净分散剂中叔胺氮含量的测定研究

本文采用电位滴定法,对聚异丁烯型无灰清净分散剂中的叔胺氮含量进行了测定,方法简便,可靠,可满足科研和工业分析的要求。     

褐煤超临界醇解萃余物组成分析

通过工业分析、元素分析、灰成分分析和热值分析对褐煤超临界醇解萃余物进行了研究,结果表明,褐煤醇解萃余物水分含量为6.93％～11.35％,灰分含量高达22.10％～24.46％,挥发分为39.75％～45.53％,无黏结性和结焦性:褐煤醇解萃余物碳含量为66.74％～76.03％,氢含量为4.51％～5.06％,氮含量...     

采用吸光光度法测试彩绘文物颜料中蛋白质类胶结材料的研究

为了鉴别彩绘文物颜料中的胶结材料,研究中首次基于双缩脲反应并采用吸光光度法测定了蛋白质类胶结材料的存在与含量。以明胶为标准样品,建立浓度与吸光度之间的标准曲线,在0.20%到0.01%浓度范围内明胶蛋白质浓度与吸光度之间呈正比,线性关系良好。测试了盐宗庙彩绘中不同颜料的蛋白质类胶结材料含量,其中绿色颜料蛋白质含量为0.058 9μg/mg,白色地仗蛋白质含量为0.007 9μg/mg,蓝色颜料蛋白质含量为0.261 4μg/mg,并且双缩脲法测定结果与酶联免疫分析结果一致。研究结果表明:基于双缩脲反应的吸光光度法不仅能够快速地测定彩绘颜料中蛋白质类胶结材料,而且具有较高的灵敏度。     

照相明胶的等电聚焦研究 Ⅱ.不同道次明胶的等电点分布

<正> 一、前言近年来,等电聚焦电泳法已成为分析、鉴定蛋白质等生物大分子的最基本手段之一。这种分离分析技术已被引用来研究明胶蛋白质分子。等电点是反映明胶分子结构的一个重要参数,明胶的许多理化性能都和这一参数密切相关。例如,在等电点pH下,明胶溶液的粘度最小,吸水溶胀能力最低,最易发生聚凝作用等。但由于明胶分子的多分散性和体系的两性电解质特性,并不能用一个等电点的平均数值得以真实反映。因此,需要测定出其等电点的分布情况。许多研究工作者都     

磷脂化重组人铜锌超氧化物歧化酶修饰率的测定

目的建立磷脂化重组人铜锌超氧化物歧化酶(PC-SOD)中蛋白和胆碱含量的测定方法,并计算PC-SOD的修饰率。方法采用凯氏定氮法,即通过测定供试品的总氮含量及经钨酸沉淀去除蛋白质的供试品滤液中的非蛋白氮含量,计算PC-SOD蛋白氮含量,并验证方法的准确性和重复性;应用磷脂C检测试剂盒,经碱水解显色法检测PCSOD的胆碱含量,并验证方法的准确性和重复性。通过PC-SOD中的蛋白氮和胆碱含量计算其修饰率。同时采用该方法对3批PC-SOD供试样品进行检测。结果凯氏定氮法的回收率为95%~105%,RSD为0.59%;碱水解显色法的回收率为95%~105%,RSD为1.65%。3批PC-SOD供试样品的修饰率分别为4.46、4.33和4.28。结论该方法操作简便,具有良好的准确性及重复性,可用于PC-SOD修饰率的检测。     

骨明胶生产浸灰工艺

应用灰碱法生产骨明胶,浸灰处理既是制胶的基础,更是取得优质明胶产品的关键。浸灰的好坏直接决定着明胶最终产品的质量指标。诸如,冻力、黏度和透明度等物理品质指标的高低都与之有关。浸灰过程所花费的时间约占整个骨明胶生产全过程所耗费时间的以上;浸灰过程中,骨素长时间浸     

制胶工艺讲座——五、骨素的中和

<正> 骨素的退灰、中和、水洗是提高明胶质量的重要因素,其全过程包括对骨素中吸收的石灰,与胶原联结的石灰及碱溶性非胶原蛋白质的充分退碱。中和、水洗影响到胶原质量、明胶理化性能及增感剂、抑制剂、金属离子等含量,这与照相明胶的照相性能有十分密切的关系。一般,骨素中各种杂质的大量除去,可以在浸灰处理后经过充分洗涤和酸性脱灰过程中做到。因此,掌握好中和的技术,对明胶的质量有着重大意义。     

考马斯法测定棉籽蛋白发酵液中蛋白质含量

介绍了利用生物法来发酵棉籽蛋白,并使用考马斯亮蓝法测定酵液中蛋白质含量的方法。利用蛋白质与考马斯亮蓝显色原理,用紫外分光光度法测定蛋白质含量,检测波长为595nm,蛋白质含量在0—16．67mg／L时与吸光度有良好的线性关系,测定所得标准曲线方程为Y=0．044x＋0．09,其中R=0．999。结果表明：这种方法快速、简便,RSD=3．86％（n=6）,相对标准偏差小于4％,回收率〉90％,该法用于实际样品测定取得了令人满意的结果。     

浸灰过程对骨素含氮量的影响

本文主要通过测定浸灰过程中骨素氮含量的变化,来判断浸灰的终点。     

照相明胶中的酪氨酸

应用光谱法的二次导数,测定了照相明胶中的酪氨酸和苯丙氨酸。研究结果证实了早期的报导:用碱法生产的明胶,其酪氨酸的含量低于酸法生产的明胶。 讨论了明胶中酪氨酸的照相影响。研究酪氨酸和碘的反应,提出了酪氨酸是惰性骨明胶中涉及有关吸卤特性的主要氨基酸。     

用原子吸收光谱分析明胶中的微量金属元素

本文首次报导用原子吸收光谱法(国产—WFD—Y_2型)在空气—乙炔火焰中,快速而又准确地测定明胶样品中钙、镁、铜、铁、锰、锌、铋等元素;选择和确立了各个元素测定的最佳条件及其干扰和消除的办法;考查了分析结果的重复性,并与文献中容量法的结果作了对比,探讨了明胶大分子对分析结果的影响及其克服途径;分析了一系列国内外明胶的样品。试验结果表明:一般说来,国产明胶中所含减感元素铜和铁的含量,普遍地比西德和日本的明胶中所含的量高得多。作为二成熟的抑制剂的钙的含量,在国产明胶中有待于降低。国产明胶中的镁、锰等含量和国外明胶不相上下。     

应用磺基水杨酸法蛋白含量

目的 建立既能排除硫柳汞的干扰,又可微量测蛋白质含量的方法。方法 采用磺基水杨酸沉淀比浊法测定生物制品中的蛋白质含量。结果 以人血白蛋白为标准,其标准曲线的回归方程为y＝252．69x－1．0013,相关系数r＝0．9998。对两种制品用该法进行方法学检验,重复性试验SD分别为0．7406和0．4096,CV分别为4．63％和2．11％。回收率分别为95．03％和105．73％。结论 该法快速简捷,结果准确,具有可行性。     

用电凝聚法净化照相明胶工业废水

<正> 在照相明胶工业废水中,含有骨质粉末、肉屑、油脂、骨胶原纤维和呈溶解状的蛋白质及其盐类。此外,还有矿物质,如氯化钙和磷酸盐。迄今,照相明胶废水均用常规的机械方法进行净化,但是,这类废水中所含的各种溶解状或非溶解状的污物,在水中均很稳定,用常规的机械净化方法,很难将其从废水中去除。经测定发现,机械净化后的照相明胶废水中,仍含有大量的磷酸盐,溶解状蛋白质和悬浮物。某些文献资料报导,电凝聚法是去除照相明胶废水中悬浮状杂质和溶解状杂质最理