国产雪茄分类探讨及其实际应用分析

为便于统计分析和研究雪茄产品的生产发展状况,依据制作方式和产品结构将国产雪茄分为手制雪茄、半手制雪茄、机制雪茄和卷烟型雪茄四种类型,并遵循术语一致性原则,突出雪茄特征描述用语的规范性和严谨性,首次探讨性地提出雪茄烟支属性采用茄衣原料种类、茄套原料种类、茄芯原料形态、茄衣卷制方式、茄胚成型方式和雪茄接嘴种类等6种特征进行表述,并通过对近15年国产雪茄生产发展数据进行统计分析的应用实例阐明了雪茄分类和属性特征描述的应用方法。文中还对国内在雪茄学术研究和实际应用中长期存在的术语认知问题进行了讨论辨析,并就国产雪茄发展中的短板以及技术研究、标准制订和术语规范化等有关方面提出了一些看法与建议。      

感知工业原料需求 把脉海南雪茄生产——海南雪茄烟田间考察及技术交流研讨会成功召开

正2019年3月21日至23日,由中国烟草总公司海南省烟草公司海口雪茄研究所承办的"海南雪茄烟田间考察及技术交流研讨会"在海南成功召开。来自四川、山东、湖北、安徽、河南、湖南、海南红塔等中烟公司代表,国际雪茄原料生产企业HailCotton公司负责人,建恒、东方永得、勇毅等海南雪茄原料生产企业的代表,海南省局(公司)和雪茄所相关人员,共计60多人参加了会议。近年来国产雪茄市场呈现快速增长趋势,中高端雪茄原料生产问题日益突出。海南具有类似古巴的生态和土壤条件,是高质量雪茄原料生产最具潜     

雪茄烟工艺(Ⅰ)

一、雪茄烟工艺的任务、内容和工艺规程雪茄烟工厂的基本活动,是把初步加工(调制与发酵和/或陈化)后的雪茄烟叶和必要的材料,经过生产过程制造成雪茄产品.工艺过程是工厂生产过程中最主要的部份. 雪茄烟工艺就是指把原料和材料转变为雪茄产品的整个加工过程和技术.     

四川中烟雪茄工业发酵技术研究动态

正提高国产雪茄烟叶品质,是做出质量上乘中式雪茄的关键。雪茄烟叶品质不仅受品种、栽培、晾制、农业发酵等技术的影响,更是受到工业发酵环节的重要影响。工业发酵能够提升雪茄烟叶品质、彰显雪茄风格特色,是改善雪茄烟叶外观质量、物理特性、内在成分、吸食品质的关键工序之一。系统开展基于国产雪茄烟叶的工业发酵研究,找出具有中式雪茄特点的代表性支撑技术,对支撑我国雪茄烟产业高质量发展具有重要意义。。     

微生物在国产雪茄烟叶原料生产过程中的应用研究进展

对雪茄微生物的种类及其在国产雪茄烟叶原料大田生产、晾制、发酵等环节的应用研究现状和面临的主要问题进行综述。认为：雪茄微生物类群主要分为根际微生物、叶际微生物和内生菌,其中根际微生物与叶际微生物可促进雪茄烟株生长和发育,减少雪茄烟株病害,提升烟叶感官品质,但有益内生菌的相关研究较为欠缺。微生物肥料、农药在雪茄烟叶大田生长环节中起重要作用,但雪茄烟株专用微生物肥料、农药还未得到大面积推广和应用。雪茄烟叶晾制过程中微生物资源丰富、代谢功能复杂,但涉及微生物作用机制的相关研究较少。雪茄烟叶发酵过程中微生物群落结构逐渐多样化,微生物介质的添加可改善烟叶品质,预防烟叶发生霉变,但大多数研究侧重介质微生物的筛选,对微生物提质增香的作用机制仍缺乏深度研究。未来可在雪茄烟叶内生菌筛选利用、晾制过程微生物变化等方面开展深入研究,利用组学方法深度挖掘数据,以进一步强化微生物在国产雪茄烟叶原料生产过程的有利作用,提高烟叶产量和品质,减少对进口雪茄烟叶原料的依赖。     

中国制革技术人才面临多种挑战

近年来．国内各种生产原料价格的大幅上涨．已越来越深刻地影响到了国产皮化企业的生存和发展。据部分皮化厂家反映．目前各种皮化生产原料的价格涨幅偏大．有些原料的价格更是成倍地上涨。这对于一向以价格取胜．在众多进口皮化的；中击下刚刚有所起色的国产皮化来说，无疑是沉重的打击。     

漳州毛纺厂走出低谷 拉舍尔毛毯生产原料国产化

去年外销13万条、创汇210万美元的漳州拉舍尔毛毯,从今年5月份起全部采用国产原料生产.漳州毛纺厂的这一突破性进展,既为国家节约了大笔外汇,又带动了一些原料厂家的技术进步.拉舍尔毛毯是国际市场上的高档货,漳州老纺厂于1985年初同福建华兴公司合资,从日本引进拉舍尔毛毯生产设备和技术.兴建的拉舍尔毛毯生产车间当年9建成投产,产品质量很快就达到世界先进的拉舍尔毛毯生产国日本可信商标(R)检验标准.按技术要求,生产这种产品的原辅材料国内供应     

特级玻璃纸消除静电工艺通过技术鉴定

辽宁锦州塑料制品厂继用第一台国产设备、国产原料、国内工艺配方生产出特级玻璃纸后,该厂工程技术人员又研究成功了该产品的静电消除新工艺,最近通过技术鉴定。消除静电后的特级玻璃纸有效地避免了在机器包装过程中产生静电和火花,以及吸附灰     

科技消息

主要国产原料生产刮刀涂料印刷纸的工艺研究通过技术鉴定 刮刀涂料印刷纸及其工艺的研究是轻工业部重点科研项目,该项目中《高岭土精制技术的研究》课题于去年7月已通过鉴定,另一课题《主要国产原料生产刮刀涂料印刷纸的研究》于今年8月15—18日在山东省潍坊市举行了技术鉴定会。参加会议的代表共43人,他们中有生产刮刀涂料印刷纸的专家同行,印刷用户和提供化工原     

雪茄养护醇化技术研究进展

养护醇化是决定雪茄产品品质的最后一道关键工序，本文从养护醇化的环境、时间、介质等因素综述了雪茄养护醇化的研究进展，展望了雪茄养护醇化技术研究的发展方向，以期为中式雪茄养护醇化技术研究提供一些参考。     

雪茄烟叶调制及发酵技术研究进展

调制和发醇是决定雪茄烟叶质量和制成品品质的重要生产环节。与烤烟相比,雪茄烟叶的调制过程更为温和,微生物对雪茄烟叶最终品质的形成具有更为重要的作用。本文综述了雪茄烟叶调制及发醇研究进展,认为应当利用基因组学、代谢组学等技术深入研究微生物在雪茄烟叶调制和发醇中的作用。      

国内外雪茄烟主产区及品种资源概况

雪茄烟作为一类特殊烟草制品，自1994年以来，产、销量一直处于持续增长状态。我国雪茄烟研究工作起步晚，基础研究落后，受品种、种植条件及栽培措施的限制，烟叶品质与国外优质雪茄烟叶相比存在较大差距，难以满足烟草工业公司对烟叶原料的需求。本文通过对雪茄烟的发展历程、国内外不同产地的代表性产区及种植品种进行介绍，提出我国雪茄烟在生产过程中存在的问题，并加以探讨，以期为我国优质雪茄烟叶开发提供参考。     

雪茄烟外包叶的研究进展

介绍了雪茄烟的发展历程和目前发展状况,阐述了国内外对雪茄烟外包叶的研究进展,分析了我国发展雪茄烟外包叶的前景和开展相关研究的必要性和可行性,展望了雪茄烟外包叶的研究方向。     

雪茄烟草薄片中酶萃取技术的应用

解决遣纸法烟草薄片木质气重,刺激性大,口感差等问题,在薄片生产工艺烟梗浸提过程中添加酶制剂,以转化分解烟梗中大分子物质,提高造纸法薄片的内在品质。采用正交试验和极差分析方法考察酶萃取工艺的各项影响因素,确定了各酶制剂萃取工艺的最佳条件。结果表明:最佳工艺条件下制得的雪茄烟草薄片刺激性及杂气等不良影响明显减轻,口感转好,香气变浓,内在质量明显提高。     

基于16S rRNA基因测序分析烟叶发酵过程中表面微生物的多样性

雪茄烟叶经过发酵处理才能制成风味独特的雪茄产品,研究烟叶发酵过程中微生物的多样性对提高国产雪茄烟叶品质有重要意义。作者采集了来自云南省8个地区初步晾晒的雪茄烟叶和7种来自多米尼加共和国各地的优质雪茄烟叶,基于16S rRNA基因测序技术鉴定各个样品表面微生物种类,通过OTU聚类分析、Alpha多样性分析、物种组成分析等方法进行微生物多样性分析,获得晾晒烟叶表面的优势菌。结果显示,云南省雪茄烟叶的优势菌属为葡萄球菌属,其他常见菌属有假单胞菌属、无色杆菌属、棒状杆菌属、泛菌属等;多米尼加共和国雪茄样品中微生物物种分布较中国雪茄样品更均匀,微生物的多样性整体高于中国雪茄样品,其优势菌属多为葡萄球菌属、棒状杆菌属、四联球菌属;云南省临沧市雪茄烟叶优势菌属与多米尼加雪茄相似,而且它的物种多样性和均匀度高于中国其他地区,具有较大的发展潜力。     

不同规格育苗盘对雪茄烟苗生长和膜上移栽烟叶产质量的影响

为了筛选能培育适合膜上移栽方式的高素质雪茄烟苗的湿润育苗盘,试验研究了50孔、54孔、70孔、72孔和100孔5个规格育苗盘对烟苗生长和膜上移栽烟株大田生长及烟叶产量、经济效益的影响。结果表明,50孔和54孔育苗盘所育烟苗农艺性状、根系形态指标、鲜干质量、壮苗指数较高,大田烟叶生长较快,但烟叶产量、茄衣烟叶产量较低,育苗投入成本明显增加,烟叶经济效益降低。72孔育苗盘所育烟苗素质整体较高,烟株大田长势好,烟叶产量、茄衣产量、茄衣产出率均较高,其中茄衣产出率较烟苗素质高的50孔处理提高9.92%,烟叶经济效益较育苗投入最高的50孔处理提高8.28%。70孔育苗盘所育烟苗的根冠比、壮苗指数与72孔处理差异不显著,但其大田烟叶产量、茄衣烟叶产量却显著低于72孔处理。而100孔育苗盘所育烟苗素质尽管低于其他处理,但其大田烟叶产量、茄衣产量最高,分别较最低的54孔处理提高15.42%、28.43%,育苗投入成本最低,烟叶经济效益较50孔处理提高12.06%。因此,72孔和100孔苗盘可用于海南雪茄烟叶秋季湿润育苗,其所育烟苗适合雪茄烟叶膜上移栽使用。     

全球主要产地雪茄烟叶的风味特征初探

  目的   为雪茄卷烟工业原料调配、产品设计和雪茄烟叶种植区划提供技术依据。  方法   以全球17个（国内10个,国外7个）主要雪茄烟叶产地烟叶样品为材料,对其风味类型和风味强度进行感官评吸,从地理位置角度分析了纬度与风味的关系。  结果   （1）风味类型:全球17个雪茄产地烟叶样品共包含8种风味类型,其中共有风味类型有5种,不同产地所特有的风味类型有3种。（2）风味强度及风味浓度:国内,海南昌江烟叶共有5种风味强度表现最优,且风味浓度值最高。国外,古巴共有6种风味强度表现最优,且风味浓度值最高。此外,进口雪茄烟叶样品在植物风味、香料风味、泥土风味、其他风味以及风味浓度等5个方面的均值显著高于国产烟叶。（3）纬度与风味浓度:Ⅲ区（17°88′~26°74′）>Ⅰ区（0°14′~9°01′）>Ⅱ区（9°01′~17°88′）> Ⅳ区（26°74′~35°61′）。  结论   国内外雪茄烟叶产地中分别以海南昌江产地和古巴产地的雪茄烟叶风味特征最为突出,且古巴雪茄烟叶风味特征高于海南昌江。产地的地理纬度是影响雪茄烟叶风味特征的主要因素。      

雪茄烟叶工业辅料发酵研究进展

研究综述了目前应用于雪茄烟叶发酵的微生物、酶、辅料等外源添加物及其对改善烟叶品质的研究应用成果,并对雪茄烟叶工业辅料发酵的研究方向进行了展望。     

全国近十年晾烟生产及市场变化分析

利用2010-2019年近十年全国晾烟种植面积、收购量以及国内外市场需求调研的数据资料,对全国晾烟生产和供求变化趋势进行综合分析。结果表明,全国晾烟种植面积和收购量总体呈"平稳-速降-平缓波动"趋势。2012年以后,白肋烟和马里兰烟种植面积和收购量均呈下降趋势,而雪茄烟叶年份间虽有较大起伏,但总体呈波动上升趋势。2019年白肋烟种植面积和收购量只有2012年的14%,马里兰烟只有5%左右;而雪茄烟叶种植面积由2011年的40.0 hm²增加到2019年的357.8 hm²。从种植面积和收购量占比来看,十年来白肋烟占比在80%~90%之间波动,马里兰烟占比由大于10%下降到3%左右,雪茄烟叶占比由1%增加到10%左右。白肋烟和马里兰烟在国内市场销量逐年下降,但雪茄烟叶在上升。2016年之后,国外市场晾烟需求有所回升。白肋烟和马里兰烟种植规模萎缩与国内混合型卷烟产量严重下滑有直接关系。作为混合型卷烟和雪茄的重要原料,在雪茄发展速度加快形势下,晾烟市场未来仍有潜力,建议各地应抓住时机,科学合理组织晾烟生产。     

雪茄烟叶晾制过程色素降解和膜脂过氧化对颜色变化的影响

  目的  探究雪茄烟叶在调制过程中色素降解和膜脂氧化对烟叶颜色形成的作用。  方法  以“德雪7号”中部叶为试验材料,测定了雪茄烟叶晾制期间色素及膜脂含量的变化,并探究了色素、膜脂与烟叶颜色变化之间的关系。  结果  ① 烟叶在晾制过程中,叶绿素和类胡萝卜素逐渐降解,类胡萝卜素/叶绿素含量呈现先增大后减小的趋势;②烟叶的膜脂含量（MGDG、DGDG、PL）降低, 且随着晾制时间的延长,DGDG/MGDG比值逐渐增大;③雪茄烟叶的变色程度与色素和膜脂含量之间均呈极显著负相关关系。  结论  雪茄烟叶在晾制过程中,色素降解和膜脂代谢是烟叶颜色形成的重要因素。