古井贡酒老酒拍卖连创两项机关报纪录 单一标的拍出1357万

作为中华民族特有饮品的中国白酒．尤其是高端名酒珍品,业已成为投资界．酒类市场乃至收藏界的热点．其巨大的投资收藏价值已现端倪。 在6月2日晚北京歌德盈香春季”浓香万里”——原坛古井贡酒老酒专场拍卖会上．9个标的17坛1979年．1989年、1999年古井贡老酒经过现场众多收藏者的激烈争夺,最终成交率100％。其中1979年第三届全国评酒会古井贡酒国家名酒年份老酒更是创纪录拍出最高价格1357万．创下迄今为止白酒拍卖场上单一标的物成交额历史新高。而本专场成交总金额也高达6175．5万．刷新了白酒专场拍卖单场成交额历史新纪录。     

强强联手重推“古井贡酒十年陈酿”

2009年7月28日，中国白酒“八大名酒”之一的安徽古井贡酒股份有限公司与中国酒业营销巨头吉马酒业，在上海环球国际金融中心召开了“马上‘曹操’驰骋天下”吉马古井携手合作暨产品推介会。强强联手，重新推出“古井贡酒十年陈酿”。     

固态酒糟晒干分离的利用方法与效果

固态酒糟晒干分离的利用方法与效果杨光远（安徽古井集团公司）目前我国白酒年产量已达６００万吨，而其中绝大多数是固态发酵白酒，１７种国家名酒也都是固态发酵白酒；与其相应的年产量达１８００万吨的副产品酒糟，虽然都知道是很好的饲料资源，但由于技术上的难度，能...     

洋河古井贡短兵相接 白酒行业进入恶性竞争时代

<正>近日,洋河股份与古井贡酒两家上市公司引发业内的关注。根据公开信息显示,古井贡酒在合肥对洋河产品在终端上置换为古井贡的产品,导致发生在两家渠道上的较量从原来的暗战直接摆到明面上。古井贡与洋河在华东市场上的短兵相接,在当前高端白酒回暖的背景下,洋河与古井贡酒之间的竞争是个案还是行业共性?     

简讯

“曹操酒”通过产品技术鉴定38度曹操酒是在亳县古井酒厂的国家名酒“古井贡酒”的基础上,采用先进的技术研制而戊的优质低度白酒.1985年8月28日,安徽省科委、省轻工业厅邀请部分国家级和省级评酒委员对38度曹操酒进行了产品技术鉴定。曹操酒质量稳定可靠,理化、卫生指标符合部颁和国家标准。它以“色清透明,窖香浓郁,绵甜净爽,酒体协调,保持了古井贡酒的典型风格”,赢得了与国家同类优质产品相媲美的好评。     

白酒巨子共图大业---《2005中国白酒专家论坛》在京召开

9月23日,由中国食品工业协会白酒专业委员会主办的（2005中国白酒专家论坛》在北京钓鱼台大酒店召开,向通过“纯粮固态发酵白酒标志”审核的名酒（五粮液、茅台、泸州老窖特曲、全兴大曲）颁发证书,至此,加上首获认证的剑南春酒,2005年的中国名酒纯粮固态发酵审定已是“五朵金花”。 本次论坛得到国家有关部门和白酒行业高度重视,国家发改委、国务院国资委、国家质检总局、国家工商总局、中国消费者协会、国家食品质量监督检验中心等相关国家管理部门领导和专家出席了此次论坛并作精彩发言,中央电视台在当日国内新闻中对本次会议予以重点报道,认为“纯粮标志”与此次行业峰会将会对中国白酒行业发展与消费导向产生重大影响。出席论坛会议还有剑南春、郎酒、杏花村汾酒、宋河、黄鹤楼、白云边、枝江、稻花香、金六福、牛栏山、兰陵、扳倒井、琅岈台、古贝春、景芝、双轮、今世缘、汤沟、伊力特、刘伶醉等40余家白酒骨干企业的负责同志。     

酒海明珠——山东古贝春有限公司

品种丰富的浩瀚酒海中．历来不乏名品佳酿。产自山东的“古贝春”酒,在全国众多名酒品牌中脱颖而出,是在2005年——在那一年的全国浓香型白酒质量鉴评中,38度、52度“古贝春”酒分别荣获了第一名和第二名的好成绩。此后,“古贝春”酒又陆续获得了多项殊荣：2005年底,“古贝春”商标荣膺中国驰名商标;古贝春系列产品还先后摘得中国公认名牌、中国历史文化名酒、中国白酒工业十大区域优势品牌、中国最具影响力的知名品牌、中国白酒产业十大著名品牌等荣誉称号;2006年被国务院机关事务管理局指定为特供酒;2007年被中国食品工业协会批准使用“纯粮固态发酵白酒标志”,被国家商务部公示为第六届“中国名酒”。     

剑南春新装亮相，市场反应平稳

7月15日，业内人士关注已久的包装改进后的剑南春正式投放市场。此次新包装剑南春受关注的原因不仅仅因为剑南春是行业领头羊之一，更多的原因在于改进后的新包装上首次出现了““纯粮固态发酵白酒”标志。这样，不仅剑南春集团是国内首家获得“纯粮固态发酵白酒标志”使用权的白酒企业，剑南春产品也成为了国内首个在外包装上正式贴有“纯粮固态发酵白酒标志”的产品。     

古井贡酒老酒拍卖连创两项新纪录单一标的拍出1357万

作为中华民族特有饮品的中国白酒,尤其是高端名酒珍品,业已成为投资界、酒类市场乃至收藏界的热点,其巨大的投资收藏价值已现端倪。在6月2日晚北京歌德盈香春季"浓香万里"——原坛古井贡酒老酒专场拍卖会上,9个标的17坛1979年、1989年、1999年古井贡老酒经过现场众多收藏者的激烈争夺,最终成交     

古井贡 三大独特个性打造中国龙文化第一酒

具有几千年悠久历史和独特酿造工艺的古井贡酒,以三大独特个性享有“中国龙文化第一酒”的盛誉．在精品辈出的华夏文化名酒阵营中亦不失为一枚光芒闪耀的璀璨明珠。古井贡酒的品牌文化魅力和价值在哪里？在品牌文化定位和营销传播上,古井贡酒又是如何借势“龙文化”,成为中国白酒领域“龙文化”的领导品牌的？     

经销商：利好或看轻

“中国名酒”初选名单既已揭晓，经销这些产品的经销商对此有什么样的看法呢？4月28日，记者采访了多名经销商，他们经销的产品有入围初选名单的，也有没有入围初选名单的，面对这个还未最终确认的名单，经销商们明显形成了几种观点。一直以来经销古井贡的阜阳天韵商贸有限公司总经理肖天军对古井贡能够再度入围中国名酒评选表示了极大的热情。     

防伪升级新包装剑南春全面上市

提高了产品质量，中国名酒剑南春再次对工艺进行改进升级，并一举成为2005年全国首家通过国家纯粮周态发酵白酒标志认证的中国名酒。作为名酒，难免有跟风产品，为了实现名酒的“保真”，剑南春继2001年率先采用国际先进纹理防伪技术之后，再一次对防伪体系进行全面升级。新包装剑南春目前已全面上市流通，有行业人士预计：新装亮相的剑南春将逐步成为市场主流产品。     

四川的酿酒工业

一“老窖”之乡四川的酿酒工业在我国占有很主要的地位,白酒产量占全国的六分之一左右。四川白酒分三个种类:大曲酒、小曲酒和液态发酵白酒。四川大曲酒是以“老窖”著名于全国的。而四川出产的国家名酒和省名酒是与“老窖”分不开的。一九六三年选出本省泸州老窖、宜宾五粮液酒和成都的全兴大曲酒为国家名酒(今年第三届全国评酒会又将五粮液、泸州老窖特曲酒评为国家名酒;并新选出四川绵竹的剑南春为国家名酒,郎酒为     

中食协标志认证 剑南春率先出线

5月13日，中国食品工业协会在人民大会堂召开新闻发布会，宣布剑南春首家通过纯粮固态发酵白酒标志审核，并向剑南春颁发了证书。剑南春因此而成为第一个获得该标志的中国名酒。     

从新型白酒的发展浅议白酒国标

从新型白酒的发展浅议白酒国标李大和（中国轻工总会白酒行业中西部培训基地）新型白酒，又称新工艺白酒、粮香白酒等。这种白酒是采用食用酒精与优质固态发酵基酒（或酒醅）结合，进行串香或固液勾兑，再用多种食用香精和各种调味液按名酒中微量成分的量比关系进行增香调...     

基于荧光光谱的古井贡酒年份酒品质控制技术研究

探讨了荧光光谱结合相关系数法用以白酒品质控制的可行性。以古井贡8年酒为主要研究对象,以高通量分析平台获取各品牌白酒荧光光谱数据,具有样品用量少,分析速度快等优势,比较了同批次古井贡8年酒间的相关系数,以及不同批次古井贡8年酒、同品牌古井贡16年、26年酒、不同品牌白酒与古井贡8年酒（均值）间的相关性。结果表明,同批次古井贡8年酒样本间相关系数超过0.99,不同批次古井贡8年酒相关系数达到0.98左右,而古井贡16年、26年酒以及其他品牌白酒与古井8年酒相关系数值相对较低,依据相关系数值可初步实现古井贡8年酒在同批次、不同批次、同品牌、不同品牌白酒间的鉴别分析。据此,本方法有望实现古井贡酒年份酒简单、高效的品质控制鉴别。     

扳倒井：品质再度先行——扳倒井酒获国家纯粮固态发酵白酒认证标志

近日，扳倒井酒被中国食品工业协会白酒专业委员会授予象征着中国高档白酒的“金字招牌”——纯粮固态发酵白酒认证标志。扳倒井成为鲁酒板块中首批通过此项认证的白酒企业。这不仅是对扳倒井酒独特工艺、完美品质的高度认可，彰显其高档白酒的尊贵身份，也给了广大消费者消费扳倒井酒更充分的理由．标志着扳倒井酒进入了国家高档白酒行列。     

利用黄水酯化液提高洋河名酒率

黄水是固态法白酒发酵的副产品，内含丰富的营养物质。利用黄水酯化液提高洋河名酒率，工艺流程采用混蒸续Zha老五甑工艺，酯化液倒入底锅串蒸，其中头桶大Zha30kg，二桶大Zha25kg，小Zha10kg。试验结果表明，名酒率提高8．8个百分点。     

己酸乙酯酯化菌及酶学研究新进展

本文概述了针对浓香型固态白酒发酵周期长、优质品率低，液态白酒存在“两低、一高”这一老大难问题，为解决这一难题，中科院成都生物研究所“名酒研究组近１０年来步入研究酯化功能菌、酯化酶的基础研究和应用研究，近期开发出高效优质生产浓香型酒的酶工程新技术，经国内南北方生产上的典型性试验观察，证明能大幅度提高优质品率和缩短发酵周期，从而结束了浓香型酒优质品率低的历史。     

“纯粮标志”成为我国白酒行业受法律保护的产品证明标志

从中国食品工业协会白酒专业委员会了解到，国家工商总局为“纯粮固态发酵白酒标志”颁发了注册证明，这表明我国白酒行业从此具有了受《商标法》及其《实施细则》予以保护的产品证明标志。