泓泰阳寻觅正宗云南味道

云南，在很多人心中都是一个独特的所在。那里壮丽的自然风光，独特、神秘的民族文化，就像舞蹈家杨丽萍任《云南映象》中展现的那样，古老而时尚，热烈而飘渺，让人浮想联翩。去过那哩的人，仿佛到达了心灵的故乡，就连记忆中都染上一种独特的沉香。     

云南少数民族古代造纸源流初探（摘要）

云南少数民族古代造纸源流初探（摘要）云南省设计院王诗文一、云南少数民族古代造纸的特点云南省是祖国西南边疆的一个多民族省份，聚居着２５个历史悠久的少数民族。全省少数民族人口１２３０余万人，新中国成立以前，云南各民族的社会发展极不平衡，造纸工业很不发达，...     

雪山脚下的纳西新年味

<正>在丽江抬头远眺，往往一眼就能看到玉龙雪山，最高峰扇子陡在阳光下神圣高洁。雪山守护着整个丽江，纳西人在这里世代繁衍生息。在云南，除了靠近西藏的香格里拉，丽江便是云南最高寒的地区，饮食与年味都与云南其他地方颇有不同。丽江的原住民族以纳西族为主。纳西人的新年味道，别有风情。     

野生植物菜肴四款

云南素有植物王国之称，一年四季都有各种野花、野菜生长。丰富的野生植物为烹任提供了充足的原料，使野花、野菜的烹任成了云南菜肴的一大特色。下面笔者就介绍几款用云南特有的野生植物烹制的菜肴。金雀花炒鸡蛋原料：金雀花200克鸡蛋4个精盐5克花椒面2克味精1克熟猪油IOO克制法：1．金雀花摘去花蒂、花蕊，人沸水锅里伸一水去苦涩味，起锅后放人凉水中漂洗干净，捞出挤去水分；鸡蛋磕人碗中，加入金雀花、花椒面、味精、精盐等搅拌均匀。2．炒锅置旺火上，下猪油烧至五成热时，下金雀花蛋液翻炒至熟，装盘即可。特点：色泽金黄，细腻鲜…     

彝族婚礼上的“跳菜”

“跳菜”，是云南大理州无量山、哀牢山一带彝家人举行婚宴时必不可少的一项隆重仪式。它是彝家人一种粗犷、原始的舞蹈艺术，也是彝家人底蕴深厚的一种饮食文化。     

云南的味道——云南美酒美食之旅

都说美食是不能旅行的，其实美酒也一样，同样都是青岛啤酒，济南的，上海的，和青岛当地产的绝对不是一个味道。为了向广大读者还原云南的真实味道，2009年6月3日至6日，我们一行二人踏上了云南这片红土地。     

通信业全力保障昭通震区通信

8月3日16时30分云南省昭通市鲁甸县发生6．5级地震，截至4日14时，地震共造成398人死亡、1801人受伤。地震发生后，云南通信业第一时间赶赴灾区，为震区提供全方位的通信保障。     

云南白酒 如何突围？

云南有好烟、云南有好茶，但云南为何没有一款知名白酒品牌？云南白酒业怎样才能独辟蹊径，找到一条适合自己的突围道路？8月28日，在昆明市的南亚风情园，由云南地道酒业赞助，《新食品》打造的云南酒业营销策划研讨会上，来自国内的多位酒类营销、策划专家，与近150家云南白酒生产企业和经销商一道，共同探讨了云南白酒的现状与出路。     

彩云飞处滇意悠悠

彩云天云南餐厅位于北京新云南皇冠假日酒店四层，主理正宗云南风味美食，所有贪材均来自云南，汇集了昆明、大理、丽江、西双版纳、德宏等地多个少数民族的传统菜肴．配合独特地道的云南泡滔或普洱茶，健康养生的特色突出。彩云天的装饰融合云南风情元素。青砖砌成的古城墙、映入眼帘的大红灯笼、古朴的木质中式屏风、清澈悠远的特色许愿风铃，处处流露着浓浓的云南与息。     

蒙古族的创意『太极』鳝鱼

人在云南通海兴蒙乡旅游，身临其境可以切身感受到浓浓的人文气息，这里至今仍保留着大量蒙元时期的历史遗址。兴蒙乡是蒙古族后裔的集聚地，从民族源流上看，与北方的蒙古族同宗，是南宋末年、元代从北方迁徙到云南的蒙古族后裔，其语言、服饰、饮食、宗教信仰十分有特色，并有许多元代古迹和古文化建筑。现在兴蒙乡的人们虽然远离草原，生产、生活也发生了巨大的变化，     

云南地方特色美食

云南是我国少数民族聚居最多的省份。那里山高谷深，气候温和，物产丰富。因古代这里交通不便，与外界沟通较少，各民族在相对封闭的环境中保留着不同的生活形态，并创造出了自己的独特饮食文化。云南被誉为“动植物王国”，可食性资源较为丰富，这就为滇菜的多样性奠定了物质基础。各个民族都有各自的美食佳肴，少数民族’的风味则可谓花开百朵、各有其艳、各具其香，如白族有白族的特色，傣族有傣族的名品，纳西人有纳西人的风格等等，真可谓五光十色、美不胜收……     

国辉鞋业深入边远地区寻找劳务资源

在国辉（中国）有限公司内部，有一个特殊的团队，这个团队只有七、八个人，却常年奔波在四川、云南、贵州等国内劳务资源比较丰富的省市，专门为国辉进行异地招工。     

话说中国菜系（十七）——百变女性之滇菜

一提到地处西南边陲的云南，人们就想到了彩云之南那绚丽多彩的民族风情、四季如春的怡人气候、绿色苍莽的热带雨林，风景如画的旅游胜地，莫不对此赞不绝口，而对云南的菜肴却往往语焉不详，或者笼统地说“云南菜，怪怪的”。云南菜因其独特的地理位置而受到川菜，湘菜，粤菜、东南亚异域菜及省内各少数民族风味菜的影响很深，给人一种变幻莫测的感觉，就像一个能歌善舞，活泼可爱的女生那般变化多端。     

青岛瑞普桑纳(SOLNA)胶印机技术讲座在昆召开

2005年6月28日，由青岛瑞普电气有限公司和云南省印刷物资公司联合举办的“瑞普桑纳(SOLNA)胶印机技术讲座”会议在昆召开。其目的是想进一步加强同云南地区的广大印刷界同行合作交流的机会，以实现双赢。本次会议有青岛瑞普电气有限公司副总经理兼印机事业部总经理高东升、云南省印刷物资公司总经理吴永龄、云南信息报社副社长冯书及云南地区桑纳机的用户、以及来自全省各州县的印刷厂负责人或代表约一百多人参加了本次会议。     

彝乡观跳菜

“跳菜”，是云南大理州无量山、哀牢山一带彝家人举行婚宴时必不可少的一项隆重仪式。它是彝家人一种粗犷。原始的舞蹈艺术，也是彝家人底蕴深厚的一种饮食文化。 彝族许久以来都是逐山而居。他们受日月精华的滋养，山林幽静的浸润，在大自然的怀抱中自然而然地形成了性格中喜“动”的基因。正如野鹿在岩石上跳跃，泉水在山谷中奔流一样，久居山林的彝家人，天性异常的坦荡、快乐、活泼。 彝民一般都非常喜欢“跳跳”。在且舞且蹈的“跳跳”中融入了挑担、取水、劳动、合作等生活内容。四川、云南一带的彝家山寨中，流传着各种不同形式的“…     

香草香草云南原生态火锅欢迎四方宾客惠顾

香草云南原生态火锅，以云南原生态自然美为灵魂，精选云南无污染、纯天然、绿色健康野生菌为主要食材，融合滇系传统菜品，大胆创新，精心烹制，为京城美食奉献出原汁原味的云南特色美味佳肴。     

五一黄金周再创佳绩——昆百大全国战略成果显著

近年来随着云南旅游业的不断发展，云南的珠宝市场也同时得到了长足的发展．昆明作为云南的省会城市．旅游珠宝已成为云南经济发展的重中之重，翡翠已成为云南珠宝业中的特色产业。云南是我国最早开发利用和经营宝玉石的重要经贸地．腾冲、瑞丽等地加工经营宝玉石的历史长达600多年的时间，为云南宝玉石产业的进一步发展聚集了人才、积累了丰富的经验、树立了整体形象、奠定了市场基础，“云南翡翠”、“云南珠宝”已在海内外享有非常高的知名度。“玉出云南”得到了众多消费者的认可。     

让美立体起来——感受金秀瑶族饰文化

在远离尘嚣的深山村寨，传统的瑶族人仍延续着刀耕火种的生计方式。瑶族作为古老的山地游耕民族主要分布在我国广西、广东、湖南、贵州及云南五省，     

滇粤结合好意头 年味正浓

<正>生活在云南的广东厨师说，云南与广东在新年饮食上都讲究好意头，也多有相似之处。云南人过年要吃各种各样的丸子，以象征财源滚滚。满满的一锅食材又与广东人过年吃的盆菜很像。云南人吃猪肘寓意“抓钱”，菜肴又和广东人对乳猪的偏爱又相似。然而两个地方口味又有很大差别，云南菜口味偏酸辣，相对坚持传统而更有民间本土风情，粤菜则口味相对轻淡更重视健康。     

滇盐发展的历史特点

云南是中国主要的井矿盐产区之一。盐业的发展不仅历史悠久，富有地方、民族特色，而且对云南历史的发展有过重要的影响。一、历史悠久．源远流长。云南是人类发祥的故乡之一，这与云南产盐不无关系。至迟不晚于公元前２世纪的汉代，已有滇盐生产的记载。唐代以后，云南盐业生产继续发展。二、矿藏丰富，遍及全省。云南岩盐资源丰富．广泛分布于滇中、滇西和滇南地区，并形成云南三大产盐区。三、以盐为币，一大奇观。在中国传统文化中，盐为“国之大宝”．在云南．以盐作为一般等价物的货币参与交换，延续两千年之久，这是云南历史上一大奇观。四、滇南大政，惟铜与盐。盐业经济发展，对云南政治、经济、社会的发展，都有着重要的影响。五、移卤就煤，历史奇迹。本世纪３０年代，张冲在云南移卤就煤成功，是盐业史上的一大创举，也是科技史上的一大奇迹。上述方面，构成了滇盐历史发展的基本特点。