薏米全身是宝

薏米,又称薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、药玉米等。薏米的营养价值很高,其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。祖国医学认为,薏米性凉,味甘淡,入脾、胃、肺经。具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用。李时珍所著《本草纲目》上说:“苡仁健脾,益胃,补肺,清热,去风,祛湿。增食欲,治冷气,煎服利水。苡仁根捣汁和酒服,治黄疸有效。…     

菊花宴

花名众多菊花原产我国,栽培历史悠久,自古以来,就受到我国人民大众的喜爱,更受到文人墨客的赞赏,因此。别名很多,层出不穷,有鞠、秋菊、秋花、黄花、黄华、黄精、节花、节华、九华、壮鞠、甘菊、菊华、周盈、寿客、金甘英、傅延年、金蕊、更生、阴成、女茎、女华、帝女花等。属于菊科“大家族”。     

丰收鱼丸

原料:黑鱼1条(约1500克),绿菜心12棵,番茄汁50克,糖60克,白醋15克,西兰花50克,料酒10克,蛋清1只,淀粉300克,清汤80克,油1500克,盐、味精、胡椒粉各适量。制法:1、将黑鱼肉取下连皮修成长三角形10块,鱼皮向下,鱼肉上剞十字花刀(使鱼肉成玉米状),用盐4克,味精、胡椒粉、料酒、葱、姜各适量拌后腌浸。2、把修成花刀鱼块剩下的鱼肉,剁成泥,加盐、味精、料酒、葱、姜、水、料酒、白醋、胡椒粉、蛋清半只、淀粉适量搅打成泥,制成鱼丸,锅里放点高汤、盐、味精、白酱油、葱、姜汁把鱼丸倒入锅内烧透后勾芡,放在盘子中间。     

室雅精于小摆设

新居犹如舞台,“摆设”恰似演员,如何使这台戏妙趣生辉,那就要看房间主人的导演技巧了。 摆设小品,包括石雕、玉器、木刻、泥塑、竹编、漆器、盆景、玩具、石膏像、树根雕、陶瓷器皿、玻璃插花等,多是手工艺品,属于静态艺术,可陈于桌、台、案、柜、架、几之上。人在这样的室内起居生活,慢观赏,细     

低糖马蹄脯的研制

<正> 一、前言 马蹄,又称荸荠、地粟,属莎草科多年生浅水草本植物,营养丰富,含有蛋白质、淀粉、糖类、脂肪,还有多种维生素、钙、磷、铁等。还有药用价值,根据《本草纲目》中记载“性甘,微寒滑,无,功用主治清热、化痰、消积、治温病、消渴、黄疸、热淋,痞积,目赤,咽喉肿痛,血痢,下血、血崩”。常用作清凉生津剂,用于     

业务发展多样化——景星公司走上成功之路——记景星(深圳)珠宝有限公司

景星(深圳)珠宝有限公司,是外商独资企业。经营各种品级,规格的钻石,天然红宝石、蓝宝石、祖母绿和天然半宝石(紫晶、黄晶、蓝晶、海晶、海蓝、石榴、碧玺、星光、猫眼)及原料,兼营人造钻石,彩石等。产品直接来自美国、巴西、南非、斯里兰卡、缅甸、泰国、印度等地,以进口一手货源,一手的价格,迎合国外买家,国内需求,欢迎订购,批发。鉴于市场的需要,多元化地拓展业务,公司的经营已逐步趋向     

初春家常菜五款

西红杮焖牛腩 原料：净熟牛腩200克,西红柿100克,胡萝h100克,水发木耳、姜片、葱段、番茄酱、绍酒、精盐、白糖、味精、花椒、桂皮、八角、香叶、高汤、黄油、食用油适量。制法：熟牛腩、西红柿、胡萝h、洋葱洗净后切成块状。炒锅上火,加少许黄油和食用油烧热,入葱段、姜片、桂皮、八角、香叶、花椒爆香,再放入番茄酱和西红柿炒至色泽红亮,加适量高汤略烧,用细筛滤去香料,再放入牛腩、木耳、胡萝卜、白糖适量大火烧开,撇去浮沫改中小火焖至牛腩酥烂入味,加精盐、味精调味,盛入砂锅即成。特点：牛脯酥烂入味,汤汁红润明亮,咸鲜甜酸味美。     

潮汕饮食习俗

潮汕地区位于韩江下游,气候温和,土地肥沃,盛产稻谷水果,加之东临大海,海产异常丰富,盛产黄花鱼、带鱼、墨鱼、金枪鱼、马鲛鱼、红鱼、石斑鱼、节斑对虾、梅花参、海龟、玳瑁、海贝、海藻、牡蛎、珍珠贝、蟹、海带、紫菜等海洋产品.因此,潮汕饮食又以烹制海鲜见长,     

香辣味初探

香辣味,也称咸鲜香辣味。它由多种调料调和而成,风味独到,反映了调味变化的精微。 香辣味适应范围广泛,变化多端,既有味型的规律性,又有其灵活性,可用于炒、爆、馏、炸、炸收、煸、卤、煮、蒸、烧、烤等烹制法,适用于鸡、鸭、鱼、肉、水产品及蔬菜等原料。香辣味的基础味是咸鲜味,配以八角、三奈、陈皮、广香、桂皮、丁香等香料形成香味,再加上干辣椒、鲜红辣椒、鲜青辣椒、辣椒酱、泡红辣     

牛肉面

正用料:牛肉500克,面条(生)300克,西蓝花3朵,姜、蒜、干辣椒、桂皮、茴香子、辣椒粉、花椒粒、草果、香叶各适量,郫县豆瓣酱,番茄沙司,生抽,老抽,盐。做法:1.将牛上脑肉浸泡若干小时,中途换清水,泡净血水,冷水入锅焯水后备用;2.将姜、蒜、干辣椒、桂皮、茴香子、辣椒粉、花椒粒、草果、香叶等调味料放入纱布,扎紧;