大学生营养状况调查

对扬州大学学生的营养状况所作的调查表明：大学生营养不良程度较轻，但营养知识的掌握情况一般，同时存在一些不良的饮食行为。因此，高校应强化营养知识教育，在加强后勤管理与改革的同时，把提高学生食堂供餐的营养质量作为一项重要的工作来抓。     

大学生营养状况与营养知识、饮食行为调查

通过对大学生进行营养状况、营养知识及饮食行为的问卷调查,采用体质指数（BMI）评价学生营养状况,用描述性统计及x2检验评价大学生营养知识知晓情况和饮食行为情况,为学校建立适合大学生的膳食模式,提高其营养水平提供依据。     

四川在校大学生营养状况及营养知识态度行为调查

目的:了解四川在校大学生的营养状况、营养知识及营养态度、行为现状,为后期在该校开展营养教育提供依据。方法:采用自制大学生营养调查问卷,分层随机抽取四川某高校12个院系的572名在校大学生,对其进行营养状况、营养知识及营养态度、行为调查。结果:在校大学生中营养状况为低体重、正常、超重及肥胖的比例分别为12.8%、75.3%、9.8%和2.1%,性别及专业间的差异均具有统计学意义(P均<0.05);营养知识平均分11.50±2.863,性别、专业及是否学过营养课程间的差异均具有统计学意义(P均<0.05);营养态度良好,而不良饮食行为习惯报告率较高。结论:应从各个方面采取多种形式加强大学生的营养教育、营养宣传和饮食指导。     

食品营养与检测专业学生饮食健康调查及分析——以苏州农业职业技术学院为例

为了解大学生健康饮食状况及专业教学的效果,同时为提高学生专业实践能力,我们设计了调查问卷,对苏州农业职院食品营养与检测专业学生饮食健康状况进行了调查分析。结果表明,专业教学使学生对营养知识及信息更为敏感、更为关注,并且更愿意选择健康食品;总体而言学生能注意食物的多样化,但对照《中国居民膳食指南》,学生对奶制品、水果的摄入不足还是比较普遍,每日饮水量普遍不足。建议对大学生加强健康膳食的宣教,并注意学校食堂供餐的营养搭配。     

浅谈大学生的饮食营养与健康

为了大学生能有一个健康的身体,掌握饮食营养方面的有关知识,以便在大学期间很好的完成学业,文中对食物中的营养素进行了阐述,提出了大学生不合理的饮食习惯,提出了解决方法。     

高校运动训练专业学生早餐营养膳食调查与分析

为了解高校运动训练专业大学生的早餐营养状况,分析影响因素和学生获得营养知识的途径,以及目前存在的问题,制定合理化建议,为高校运动训练专业大学生健康营养饮食提供依据,促进运动训练专业学生早餐营养膳食质量的提高。     

当代大学生营养健康探讨

通过对高校大学生这一特殊群体的营养状况、营养知识和饮食行为作一些具体调查,得出具体现象和数据,对这些现象和数据用营养学理论进行分析,提出指导性建议,帮助这一重要群体增强营养认识,高度重视、提高综合素质。     

论食品的可持续消费行为

现实生活中存在着诸多方面的食品非可持续性消费行为,主要表明在：食物结构不合理;食物浪费严重;就餐方式不科学、不卫生;不良的食品消费嗜好等。为此,要实现食品消费行为的可持续性,必须使食品消费具有如下特征：保证劳动力再生产对食品消费的需求;符合居民的平衡膳食结构;适应人们饮食观念的新变化;适应食物消费方式的新转变;迎合食物消费的热点;大力发展高压食品;尽力提倡绿色食品消费。     

大学生树立科学世界观的障碍及其克服措施

调查分析了目前我国大学生的知识状况、情感状况、信仰状况和行为状况。认为，我国大学生在树立科学世界观过程中存在知识、情感、信仰、行为等四个方面的障碍。要帮助大学生克服这些障碍，必须高度重视和切实搞好“两课”教学，加强马克思主义理论灌输，强化爱国主义情感教育和共产主义理想信念教育，积极引导学生参加社会实践，扩大学生的知识面，同时需要教育者树立和坚定共产主义信念，实行学校、家庭、社会的“综合治理”。     

浅析生活方式对学生体质健康的影响

新的体质调研结果显示,学生体质仍处在持续下降的态势,前人从不同的角度分析学生体质下降的原因,本文从学生个人的生活方式角度分析认为,学生的营养不合理、不良的饮食习惯,上网、吸烟等不良的生活习惯,体育行为等都是导致大学生体质健康较差的重要因素;并根据相关的原因提出相应的对策以促进大学生的体质。     

营养学理论与膳食行为矛盾的内在原因剖析

随着国民经济的迅速发展,人民生活水平的不断提高和改善,已从"温饱"型向"小康"型过渡,处在这一时期的人们,不仅要求吃饱,更多地是注重营养的丰富性和食品的安全性。因此,随着营养科学知识的普及和营养卫生的宣传教育,人们开始注意饮食和结构营养,对于平衡膳食营养卫生有了一定的理解。但是,理论和实践总是有一定的差距,人们虽然意识到了食品营养与膳食结构合理的重要性,可在表现在具体的膳食行为中,却是不合理、不健康的饮食习惯。故本文,笔者试图针对人们所了解的营养学知识和日常的膳食行为存在矛盾的原因作出初步分析。     

苏南高校教师饮食习惯问卷调查分析

基于苏南高校教师不良饮食习惯的现状,对苏南15所高校教职工进行了膳食营养知识的掌握与获得途径、饮食口味与禁忌.油盐摄入量等方面的问卷调查,分析了膳食营养方面普遍存在的问题与危害性,并提出了相关的改善措施.     

大学生树立科学世界观的障碍及其克服措施

调查分析了目前我国大学生的知识状况、情感状况、信仰状况和行为状况。认为 ,我国大学生在树立科学世界观过程中存在知识、情感、信仰、行为等四个方面的障碍。要帮助大学生克服这些障碍 ,必须高度重视和切实搞好“两课”教学 ,加强马克思主义理论灌输 ,强化爱国主义情感教育和共产主义理想信念教育 ,积极引导学生参加社会实践 ,扩大学生的知识面 ,同时需要教育者树立和坚定共产主义信念 ,实行学校、家庭、社会的“综合治理”。     

大学生存在的膳食营养问题分析及对策

膳食营养是人体健康的物质基础,是人类维持生命活动的重要保证。大学生是一特殊的社会群,处于生长发育最为旺盛的时期,其合理的膳食营养对其生长发育以及学业成长有着巨大的推动作用。本文介绍了膳食营养对大学生健康与学习的重要性,分析了目前大学生膳食营养存在的问题,提出了相应对策帮助大学生增强科学膳食意识,培养良好饮食习惯,合理安排饮食,注重平衡膳食。     

大学生优秀传统文化教育研究

优秀传统文化是国家宝贵的精神财富,是大学生思想政治教育的重要内容。针对当代部分大学生存在着优秀传统文化的认知不足、知识欠缺、学习不重视、情感认同差异等问题,采取了优化高校传统文化教育平台,提高教师文化素养,更新学生的不良观念等措施,从而更好地开展高校优秀传统文化教育。     

大学生食物频率问卷的信度、效度及应用研究

对三所大学1400名大学生进行食物频率问卷调查,采用Pearson相关系数测定大学生食物频率问卷的信度和效度,用t检验分析三所高校大学生的能量及营养素摄入状况,为学校指导大学生进行合理饮食提供科学依据。     

大学创新教育的实证思考

大学生创新实践能力的当前水平是进行大学创新教育的逻辑起点。通过对某高校大学生创新能力现状进行调查，明确了大学生创新能力发展的积极因素和不足之处，并从大学教育、学生和教育与学生关系等三个角度对大学创新教育进行思考，指出了大学创新教育存在的问题有：大学教育对大学生创新能力发展的系统性、专业性、方式多样性和学生的主体性认识不足，学生自身知识积累不够和对大学生创新能力发展的认识存在偏差，教育与学生二者的关系和地位不适当，这些都是造成大学创新教育效果不佳的主要原因。     

古人食养观对今人的借鉴

随着人们生活水平的提高,对食物的营养也越来越关注,本文以我国古代人们的"食养"观点为基础,从饮食卫生、饮食与季节的配合、饮食多样性以及饮食与烹饪的关系等方面,对我国传统的营养观念进行发掘、整理,以期对现在人们的饮食有所借鉴。     

营养师职前定位教育探讨

营养师是运用最新的营养科学知识,为需要在饮食生活方面获得某些具体指导和帮助的个体或群体提供具体服务的职业者。借鉴美国几所大学营养师职前定位教育的办法,对我国政府准备逐步实行按一定人口比例培养和配备食物营养方面的专业技术人员,设立营养师职称系列、建立并实行营养师制度,无疑将有所俾益。     

饮食营养行为误区的分析与纠正

目前,人们的饮食营养行为仍有许多误区,从而导致了相关疾病发病率的上升,只有采取相应的措施,首先要加强饮食营养卫生知识的宣传,其次要加强政府政策方面的引导,才能从根本上改善、提高国民的身体素质。