有望治疗肥胖的“减肥蛋白”首次被发现

据媒体报道，中科院上海生命科学研究院研究人员首次发现了一种可用于预防和治疗肥胖症的天然小分子化合物。该物质有望用于进一步研发针对肥胖或肥胖相关疾病的食物或药物。     

政府帮你减肥

英国政府大臣们正在为人们逛超市设计各种细节，购物者在超市结账时还会收到多吃蔬菜和水果的提示，手推车里还会绘上分隔线，告诉人们哪里放健康食品。为了劝阻人们购买不健康食品，像薯片、派等不健康食物会摆在货架的最上层，货架下面会多放些低卡路里、高纤维的食物。     

浅谈食品安全性问题

食品是人类生存和繁衍后代的物质基础，它提供人体健康必需的各种营养素，保障人体的健康；但有时食物会带来一些有害因素，使人体健康受到危害。因此，防止“病从口入”一方面要避免因营养不均衡所致的各种健康危害，如营养不良所致的营养缺乏症以及营养过剩造成的肥胖、心脑血管疾病等；更多的则是指避免摄人含有有毒成分的食物所造成的各种食源性疾病。食品安全问题与消费者切身利益的关系决定了消费者日趋自觉地将其作为指导饮食消费方式的原则以及选取、采购食品的首要标准。因此，食品安全性是食品质量最重要组成部分，是所有食品的第一要素。     

2016年的健康饮食设想

肥胖已经成了21世纪最严重的大众健康问题之一。为了在2016年帮助人们形成更加健康的饮食习惯，伊莱克斯实验室向全世界满怀创意和想法的年轻人发出了号召，希望他们用智慧给出具有建设性的答案。结果来自88个国家的3000多名学生积极响应，他们共同为解决食物保存和储藏问题设计出了令人赏心悦目的家电概念产品。随后，     

有减肥功能的五种茶

饮茶不是一件纯粹休闲的事情．关键看你喝什么样的茶。一边随意聊天．一边轻松地减肥，是不是有点异想天开？最近在日本的一系列实验结果表明．有一些茶可有效防止肥胖。茶中含有大量的食物纤维而食物纤维不能被消化．停留在腹中的时间长了．就会有饱饱的感觉。更重要的是它还能燃烧脂肪．这一作用的关键在于维他命B1。茶中富含的维他命刚．是能将体糖充分燃烧并转化为热能的必要物质。     

食品缓释技术：慢慢吸收食物

据悉,目前因饮食不当导致的都市病将有望"被终结"。一种能够延长食物吸收周期从而规避亢余吸收的食品缓释技术已在我国研制成功并进入应用推广阶段。有关专家介绍,人体正常的食物分解过程大约只维持2个多小时,吸收过快过量很容易导致对脂肪、糖分的过度摄取和沉淀,当身体代谢能力下降时,就会导致"富贵病"。统计显示,从目前都市人的平均饮食结构来看,人均无效食物摄取量高达50%,这些都是导致肥胖、三高等问题的根源。     

白居不易

来沪七年，一直租房。经常也会抽点时间，在租的房子里想想买房的事，想多了，就会上瘾，然后就是灰心。但过段时间，又重生希望，有点像幻觉或做梦：仿佛没准哪天就会有套好房子忽然的从天而降，把我套在里面，连装修都省了。     

肥胖的自我诊断与预防

一个人肥胖，意味着他的体重已经可能严重危及其健康了。英国肥胖人数越来越多。这是热量摄取过多而体力活动不够所致。我们生活的社会使我们比以往任何时候都容易养成久坐的生活习惯并摄取过多的热量，因此我们要比任何时候都要警惕超重的危险。谁有危险每个人都会有危险。在英国肥胖标准已经比１９８０年提高了两倍，现在这一上升趋势还没有停止的迹象。现在一半以上的妇女，大约三分之二的男子或是超重或是肥胖。超重或肥胖会增加患心脏病、Ⅱ型糖尿病、高血压和骨关节炎的危险。因肥胖致死使寿命平均缩短９年。怎样判断是否超重可以根据…     

可乐那些事儿

我一直不怎么喝可乐。二氧化碳影响消化、糖分有害牙齿、磷酸导致骨质疏松、咖啡因上瘾等等,这些说法我基本赞同。现如今,认识到这种饮料存在种种潜在健康     

新西兰博彩机将上人脸识别系统控制问题赌博者

据报道，一款新型的具有人脸识别功能的软件即将被用于新西兰的博彩机（老虎机）上。该摄像机系统使用了复杂的面部识别技术，通过博彩机上的微型照相机为玩家拍照，从而确认该玩家是否是上瘾的问题赌博玩家。据该款系统的设计者汉密尔顿公司的安德鲁称，该款系统已经成功通过了公司内部的产品测试，现在还需要三个月的测试期才能正式应用于各游戏场所。     

中国食物与营养高层论坛在京召开

食物和营养事关人民健康、经济发展及社会和谐。改革开放以来，我国国民经济持续增长，食物与营养事业取得了长足进步，食物综合生产能力显著增强，人民生活水平有大幅度提高，营养健康状况不断有所改善。但与此同时，我国食物生产与食物消费领域中某些深层次的问题也越来越突出，已严重影响食物与营养事业的健康发展。主要表现在食物生产与消费不协调，农产品整体档次不高，不能满足人们多样化、营养化、健康化的需求；食物质量安全问题严重，环境污染以及生产过程中存在的化肥、农兽药、饲料添加剂、食品添加剂等使用不当，导致有害残留物超标，严重影响人民健康；城乡居民的食物消费结构不合理，营养缺乏与营养过度现象并存，一方面，目前全国没有解决温饱的人口尚有2365万，另一方面，大量居民的脂肪摄入量过高，动物性食物消费过多，谷类和蔬菜消费不断减少，这种偏离提高了相关慢性病（高血压糖尿病等）的发生率。     

新形势下国家食物安全战略研究

我国食物安全保障面临国际供应链不稳定、食物系统转型升级、碳减排压力增大等新形势，未来食物供需情况不容乐观，因而深化国家食物安全战略研究需求迫切。基于中国农业产业模型进行了预测分析，我国粮食供求缺口将在2030年达到峰值(1.66×10⁸ t)，粮食自给率将持续下滑，2035—2050年的粮食供需缺口将有所减少；2020—2050年的畜产品、水产品、油菜籽和糖的总需求量将继续增长，净进口量将同步保持增长。面向我国食物安全在耕地、供应链、营养结构、系统风险、科技创新等方面存在的突出问题，建议确立新型大食物安全观，在坚持“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”的基础上，实施“谷物基本自给、口粮绝对安全、主要农产品自主可控、确保国家食物主控权”的食物安全总体战略。坚守口粮自给率97%、谷物自给率90%、粮食自给率80%的战略底线，围绕“振兴种业、提升地力、防灾减灾、高效低碳”目标，部署现代种业提升、高标准粮田建设、区域食物安全保障、农业绿色低碳、饲料蛋白质替代等重大工程。同步实施强化食物消费需求管理、拓展食物供应链、加强风险管控等举措，充分保障国家食物数量、质...     

地震后饮食注意事项

由于地震灾害面广、受害人群多，因此地震后最大的饮食问题是食物不够，因此在面对灾区人民的饮食支援和派发方面，应当首先确定食物量的充足，以碳水化合物和脂肪含量较多、能量较为充足的主食为主，如馒头、面包、饼干、方便面等。主食最好要耐得住储存，以避免因食物的腐坏、霉变造成灾区人民食物中毒等。对于食物的生产日期也要特别注意，不发放过期和即将过期的食品。     

新形势下发展草地农业保障食物安全的战略思考

在居民膳食结构转型、全球极端天气频发、国际地缘冲突加剧的新形势下，树立大食物观、重视并发挥草地的食物供给功能是提升我国食物安全保障能力和水平的重要依托，因而探讨发展草地农业以保障我国食物安全成为亟需。本文以定性、定量分析相结合的方式，讨论了新形势下发展草地农业的重要价值，阐述了典型国家草地农业发展态势以及对我国的发展启示，进一步测算了我国草地农业对食物安全的贡献潜力。研究认为，天然草原的优质畜产品供给潜力较大，草地农业可强化传统农区食物安全保障功能，农牧交错区将是草食家畜产品的主要生产基地，南方地区是草地农业发展的优势地区。为此建议：加大牧区草原修复力度，合理利用长期禁牧草原；将饲草作为重要作物，加强草类植物育种；发展放牧型栽培草地，缓解天然草地生产压力；优化养殖业结构，发展节粮型草食家畜养殖业；因地制宜“藏粮于草”，增强草地食物供给能力。     

食物过敏与食物不耐性

食物过敏与食物不耐性非常容易产生混淆。虽然这两种情况是非常不同的，但症状经常是相同的。这两种情况都有不利反应，或每一次是由于与特殊食品或食品原料接触产生症状。食物过敏与食物不耐性不涉及到由食物中细菌、病毒、化学或有刺激性的物质所产生的食物中毒，它们也不包括食物的不利反应。食物过敏在食物过敏中，身体表现为其他不安全的无害的食物与身体中的保护机制和免疫系统发生作用。正是这个免疫系统的反应才产生食品过敏症状。食物中大多数过敏反应由少数食品引起，包括儿童食用的牛奶、鸡蛋、黄豆、花生米、松籽和小麦。许多这…     

生活万象

BMI标准过时了 一直以来，体质指数BMI都被看作是衡量人体胖瘦程度的重要指标。但据美国有线电视新闻网报道，美国《科学公共图书馆综合卷》刊登分析报告称，现有的BMI标准用于衡量肥胖不够敏感，这一方法造成美国人的肥胖状况被大大低估。     

中国农业新发展与食物安全新动态

新中国建立50多年来，特别是改革开放20多年来，中国农业发展取得显著成就，但是目前仍然面临诸多新的挑战，应该进一步推进现代农业建设的进程。中国2003年人均国民生产总值首次超过1000美元，面临着加强食物与营养工作的战略机遇。食物安全涉及到食物的数量、质量、营养、资源以及食品工业等多方面内容，应该树立以人为本的思想和科学发展观。14年来中国绿色食品事业的发展为食物安全做出了重要贡献，但在绿色食品的发展规模、技术支撑、管理体制等方面还要进一步扎实工作，促进绿色食品事业的更大发展，为新时期的食物安全、为全面小康社会的建设做出更大贡献。     

家居用品 可能毒害婴儿

塑料器皿微波食物、使用保鲜膜微波食物……或许你不曾知晓，这些不良习惯，会一点点残害婴儿的健康!     

食物中铝的危害

铝可以天然地存在于食物中，但有时是在食物加工过程中加入的。铝也可通过炊具和包装材料进入食品中。铝是如何进入食物的铝可以天然存在于食物中，这是因为植物从土壤和水中吸收铝。未加工的食物每公斤含铝量在０．１～２０mg之间。在食品加工过程中铝也可能被加入到食品中，某些食品添加剂就含有铝，因而在面包之类产品加工过程中铝就会加入到食品中。铝也可通过铝炊具和诸如铝箔和纸盒这样的包装材料进入食品中。哪些食品铝含量最高一些植物，如茶叶和药草及叶状蔬菜天然的含铝量较高，同时面包和面包产品的含铝量也相当高，其原因是在加…     

不能忽视食品包装材料

一些消费者说，他们平时也很注意食品的卫生认为只要包装好的食物就没有问题，是干净卫生的就放心购买，却没有留意到包装也会出问题。还有一些消费者认为，即使是包装有问题，对食物的影响也不会有什么大的问题所以自己也就没有放在心上。有人说，平时购买食物特别是熟食时也要看包装，不过看的是上面的生产日期。