漫谈电饭锅压力化（二）

三．电气压锅的产品开发展盟 随着电气压锅的“匚”式结构技术的不断进步。“匚”式结构也在不断地完善．从其技术的发展现状来看．电气压锅技术都是以现有技术．成熟工艺为基础的，一个电饭锅厂生产电气压锅．从技术上要引进压力密封．压力安全．弹性元件生产工艺等．相邻行业的现有威熟技术。     

电压力锅的成本分析

要对电压力锅产品进行成本分析，首先应该对电压力锅产品从结构上分类，市场上的电压力锅（电气锅、电气压力锅．电气压锅），一种是压力锅电器化的产品在这里称作电热压力锅，韩、日产品的结构就属于此类。另一种是电饭锅压力化的产品在这里称作电饭气锅，匚式结构就是属于此类。     

新品介绍

美的电压力锅一、“匸式结构”发明专利技术构建美的独有“自动控压系统”,彻底解决压力煮食安全隐患。1、压力自控——实现了压力衡稳自动控制采用“匸式结构”发明专利,利用温度升高、压力随之增大,由此推动内锅向下产生位移,触动弹性闪点开关真正实现压力衡稳自动控制。比传统温方式更精确,更可靠。2、超压自泄——彻底解决压力煮食安全隐患异常状态下,若其他压力控制装置都失效,压力持续增大,此时内锅会继续往下移动,到达一定程度内锅会与密封圈分离,产生缝隙,使锅内压力得以瞬间释放,彻底解决压力煮食安全隐患。3．控温限压——两重保护,解决干烧状态下安全隐患     

浅谈电饭锅压力化产品的现状

近几年来，电压力锅（也有称为电气压锅、电气锅的）及类似的产品，逐渐被消费者所接受，市场销量日益上升。这类产品在结构形式上可分为两种种是在电饭锅的结构上，依据压力化的需要演变而成，称之为电饭锅压力化产品，目前市场上绝大多数都是这种结构形式的产品；另一种是在压力锅的基础上增设电器控制，形成压力锅电气化的产品。这两种产品的结构区别在于：前者的锅盖不与内锅而是与外锅扣台连接，而后者的锅盖则与内锅直接扣台连接，形成独立的压力锅。     

浅谈无沸腾烹饪

烹饪是人们对所需食物进行再加工的手段,这一手段的再创造性被称之为烹饪文化,已经成为满足人们饮食需求的必要手段,烹饪文化的发展是社会进步的产物。本文就电气压锅的烹饪所及,探讨随电气压锅诞生的无沸腾烹饪的特征,力求从其热力学特征、烹饪效果上,探讨如何适应营养型烹饪、膳食平衡型烹饪等现代烹饪文化需求。     

热镀锌上加热及其优越性

介绍以电作能源的上加热作业线的工艺参数、锌锅结构、加热器的选用及锌锅制作方法,总结了上加热熔锌锅的优越性。     

电压力锅微电脑精准控压技术

一种电压力锅的微电脑精准控压技术,通过在其加热器下面设一称重传感器并籍由与其联接的电路控制装置来检测内锅体内的压力,将该纯粹气压值作为加热过程调控对象,实时根据压力检测值控制加热器的加热状况,达到精准控压,使各类食物能分别获得各自的最佳烹调压力,提高烹调质量.     

厨房中的省之省时

电压力锅对于难以煮熟的肉、骨头之类的美食,用燃气灶和普通的锅,动辄就需要两三个小时,让很多主妇头疼。所以,建议您在烹制这些难以煮熟的食物时,使用电压力锅,不但能最大程度地节省时间,而且,只要设定好程序,一切就基本OK了。电压力锅整体是由锅盖与外锅通过刚性连接而成,通过外锅底部的弹性壁实现锅盖、密封圈与内锅的轴向动密封,完成闭环式压力自动控制,从而准确地控制了锅胆内的压力,彻底解决了压力安全问题。还具备多重安全保护装置,包括控压技术、开合     

原装德国SPS~ PEH先进刮胶技术

每台SPS~ STOP滚筒丝网印刷机都拥有一个独特的PEH(气压、电动、液压式)刮胶系统。该创新技术及精密结构一经问世,就成为诸多网印设备制造商竞相模仿的对象,但直到今天,仍没有一项其他技术可与之相媲美,也因此,SPS(?)仍牢牢占据市场领导地位。     

爱仕达 美味势不可挡

正品牌扫描浙江爱仕达电器股份有限公司位于浙江省温岭市,以"制造厨房健康产品,提升人类生活品质"为企业使命,致力做绿色厨房的倡导者。公司在炊具和厨房小家电制造技术和加工制造能力上处于国内领先、国际先进水平,拥有新型无油烟锅、复底铝锅、八保险压力锅、改进锅体的结构、电压力锅弹性受力结构技术等387项专利。爱仕达公司是《不锈钢压力锅》和《铝压力锅安全及性能要求》     

电压力锅的技术溯源及方向探讨

目前市场上新推出的保温式自动电压力锅（下称电压力锅）又称自动节能高速锅．是集电饭锅、普通压力锅、焖烧锅和电子瓦罐等功能一于体的新一代节能多用途厨房电器．具有造型新颖、外形美观大方、省时节电、保温性能好、清洁安全、操作简便等优点。除用于煮饭、煲粥、煲汤之外．还可炖肉和焖饭等。     

盐源盐业铸锅技术及制盐法

盐源盐业铸造盐锅技术,从光绪年开始。原由摩梭工人掌握,制锅期间摩梭工人从不离开铸房,铸房里昼夜灯火通明,烈火熊熊,摩梭工人随时观察火势。铸锅期间铸房里非常闹热,有摩梭姑娘和年青小伙围灶唱歌欢跳。大约经半月的时间,一口口如毡帽式的圆口锅就制成了。这种圆锅称为“筒筒锅”,每口产盐最少的也有20公斤上下,盐巴取出后盐不碎烂,随锅状整形而出,此种盐巴最适应该地山区狭路马运。 民国初期,汉人逐渐掌握了铸锅技术,生产盐巴就一直采用“筒筒锅”了。盐源白     

浅析QYJ200-160型气压摇架

分析了以独立气囊为加压元件的QYJ200-160型气压摇架的结构特点,重点从独立气囊、加压组件、锁紧组件、固紧机构和气路供应及其控制系统几个方面详细对该气压摇架的结构进行了分析,并分析了棉型细纱牵伸的型式及技术特征,其直压式加压组件加压准确、互不干扰、调节方便;采用四连杆式后锁紧机构,"哈夫"式握持空心方形支管轴的紧固机构,锁紧可靠、操作轻便;摇架体高度偏心调节轴和活塞阀门式的气路控制系统,结构新颖.说明该摇架外形美观、性能优良,适合国情,体现了牵伸摇架的发展方向.     

PK3000型独立气囊直压式气压摇架的结构和使用

介绍了Oerlikon集团推出的PK3000系列棉型纲纱独立气囊直压式气压摇架的结构,并对其结构进行了分解分析,认为独立气囊直压式气压摇架是今后环锭精纺机牵伸加压装置的发展方向.     

工业网筘用焊锡锅的设计与计算

本文采用比较精确的计算方法,在锅体结构设计上改进以往的厚壁锅体为框架式锅体,并在加热升温时,采取了适当的保温措施和远红外技术.该锡锅与以往锡锅相比较,具有25%的节电效果.     

如何做好蒸煮包装袋的蒸煮试验

蒸煮包装袋的质量检测项目,除了普通复合包装袋通用的指标外,最关键的是蒸煮试验,检测蒸煮前后其性能的变化。蒸煮试验的必需设备是高温蒸煮锅,本文就向大家介绍一下高温蒸煮锅及蒸煮试验操作工艺。高温蒸煮锅的结构高温蒸煮锅必须是带有反压装置和强制冷却装置的设备。按加热方式来分,有过热蒸汽加热和电加热两类,不管是哪一类,又有静止式和回转式两种:按接触方式来分,有水浸式和汽浴式两种。以过热蒸汽加热的汽浴式高温蒸煮锅     

全国唯一的“6Pm—500型平压灭菌锅”新产品在湘通过省级鉴定

一种菇农用的新型灭菌器具“6 PM——500型平压灭菌锅”新产品,由湖南省怀化地区农机研制成功,最近(九月六日)在湘西溆浦县通过省级鉴定。 “6 PM—500型平压灭菌锅”新产品,其整体构造是采用圆筒式钢板结构,主要部件由锅门、门框、温度计、控制阀、盛料框、锅体、水位指示器和送料小推车等组成。其工     

浅析圆网印花刮刀的使用方法

简要介绍Stork圆网印花机气压式刮浆器和刮刀的结构特性及使用方法，诸如气压式刮浆器的应用范围，运转性能，机械压力的调整，刮刀与圆网之间接触面和刮浆器的调整，以及气压式刮浆刀的性能，绘浆曲线，刮浆刀角度的调整等。     

电压力锅行业最新技术分析

电压力锅集合压力锅、电饭锅和焖烧锅等炊具的优点,是传统明火炊具和普通电炊具的换代产品,采用弹性结构及动态密封技术,省时省电,是比较实用新颖的烹调器具。上世纪80年代在国内仅有零星的电压力锅项目研究开发,当时利用电饭锅加热方法加一个高压锅来实现烹饪：90年代初进行了技术改进和技术引进;90年代末不少研究深入的专利技术相继产生和运用,由于当时的单价居高以及人们对电压力锅产品缺乏了解、缺少引导,问津者少,市场未能完全打开;     

烂糊面

您见过一二千人同时在一起“喝”面的热烈场面吗?您见过“煮”烂糊面的飞车走壁式的大圆壁桶吗? 这在现在足可以创吉尼斯世界记录的事情,我与我的同学、校友们不但见过,而且亲历了好几年呢! 那是在上个世纪的60年代初,我国正经历三年自然灾害的年代里,我与我的同学、校友们在闵行的上海电校就读。每到上午的四节课上完之后的中午十二点整,校广播就会响起我们熟悉的曲子: “咪嗦啦咪嗦、咪嗦啦咪嗦、咪咪咪(?)嗦咪嗦咪(?)哆、哆啦哆啦哆(?)哆啦……”同学们并不记得这首曲子的真实曲名,但都戏称之为“烂糊面进行典”!