对酒店管理专业教学的认识与思考

酒店管理教学和其他学科的教学相比,最突出的特点是它的实践性与社会性.在实际教学中,如何实现"培养人才、发展科学、服务社会"的教育目标,是旅游管理专业教学的核心问题.近年来,我们学校教产研一体的教学模式,即建立以企业的需求为中心,以素质教育为重点,在企业的生产经营活动中实施教学,学校和企业合作培养学生的教学模式,使酒店经营管理的教学效果取得了明显的成效,为培养高质量的酒店经营管理人才开辟了有效的途径.     

基于工作过程系统化的酒店岗位英语技能解析

旅游业是伴随着工业化、全球化和信息化的进程而不断发展壮大的新兴产业.作为旅游业中不可或缺的酒店业是个劳动密集型行业,实现酒店业的高速发展,旅游酒店管理、服务人才的培养是关键.通过对国内外多家星级酒店进行抽样分析和数十名资深酒店行业专家进行访谈,以各酒店共性部门的岗位设置为切入点,探索了各岗位的工作任务,并以此为基础系统化地解析了酒店行业的岗位英语技能,最后在所研究的基础上进行了尝试性的酒店英语教学设计,拟为酒店英语教学和研究提供借鉴.     

提升情商,成就未来——培养酒店管理专业学生情商能力

酒店管理是服务性和管理性结合的行业,酒店业的发展对从业人员的情商提出高要求,中职学校酒店管理专业的学生既具有青少年普遍的情商问题又具有专业特点,为使学生更好地适应社会的需求,本文提出酒店管理专业学生情商的培养思路。     

论高职酒店管理专业教师实践教学能力的培养

高职院校酒店管理专业教师实践教学能力不强,实践教学质量不高,影响酒店专业学生职业素质和能力的培养.必须通过建立教师实践能力培养机制,完善教师实践教学能力考核和激励机制,改革教师职称评审制度,聘请酒店精英为兼职教师等途径提高酒店管理专业教师的实践教学能力,实现酒店管理专业人才培养目标.     

高等农林院校旅游管理专业应用创新型人才培养思考

随着我国旅游业的迅速发展,对于旅游管理人才的需求不断提高."综合素质、应用能力、创新能力"是社会对旅游管理人才提出的要求,也是旅游管理专业人才培养的核心.文章阐述了高等农林院校旅游管理专业的发展现状,分析了目前存在的问题,提出旅游管理应用创新型人才的培养是一个系统工程,它需要科学定位人才培养目标、精心设计人才培养方案、注重理论教学与实践教学的协调、加强师资队伍建设、设计科学合理的考评体系以及构建创新平台等.     

中职本科旅游管理专业人才培养模式构建

旅游教育是旅游人才培养的重要依托,充分发挥旅游管理本科人才对旅游业的支撑和引领作用,不断完善人才培养模式,是旅游管理本科教育的当务之急。分析中职本科旅游管理专业培养方向,确定培养目标,构建了中职本科旅游管理专业人才培养模式。     

对旅游管理专业教学中进行素质教育的研究

在旅游管理专业教学中进行素质教育是增强我国旅游人才竞争力的主渠道.文中主要论述了在旅游管理专业教学中进行素质教育的必要性,对旅游管理专业学生进行素质教育的内容以及在实际教学中对教师的挑战与要求.     

高职高专旅行社经营与管理课程标准开发

随着工学结合的进一步深入,基于工作过程系统化的课程标准的开发显得非常重要.旅行社经营与管理作为高职高专旅游管理专业的主干课程,应该在对旅游企业及旅游行业的深入调研的基础上,按照行动体系的要求,对高职旅游管理专业核心课程旅行社经营与管理的教学内容和教学方法进行了重新设计,形成了新的课程标准.     

关于酒店实习生岗位换调问题的思考

"工学结合"的顶岗实习已逐步成为高职院校检验教学"理实结合"的有效方式.本文通过对高职旅游管理专业的学生在某酒店实习过程中出现的关于岗位换调方面出现的问题,进行分析并提出可行性解决思路和方法,旨在为旅游管理专业学生在酒店实习安排提供有益探索.     

浅谈高职酒店管理专业实习实训教学的管理

实习实训环节是高职酒店管理专业教学的重要组成部分,对学生职业能力的培养起着非常重要的作用。然而目前在高职酒店管理专业实习实训教学环节中经常出现实习实训效果差、实训流于形式等问题。本文将从六个方面探讨如何保障实习实训教学的有效开展与实施。     

以职业实用性为导向的小企业管理专业建设初探

中小企业在生存与发展过程中逐步形成了"向管理要效益"的共识.各类小企业对管理人才的需求持续旺盛,大量在职人员也迫切需要继续教育为其提供有效的知识支撑.鉴于此,小企业管理专业旨在培养能满足小企业管理类岗位要求、具有较强的小企业管理能力的高等职业实用型管理人才.小企业管理专业建设涉及四个核心问题:专业设置基本依据、专业培养的导向和目标、专业课程设置、教学组织方式.     

中职学校酒店管理专业认同调查研究

选择福州市多所中职学校酒店管理专业学生为对象,从专业认知、专业情感、专业意志、专业价值4个维度考察中职学生专业认同情况。探查酒店管理学生专业认同的差异情况,分析影响其专业认同的因素,并从专业建设和人才培养的角度,提出改善酒店管理学生专业认同状况的策略。     

企业中级管理人才再教育

近年来 ,人们对企业职工再教育的认识已发生了根本的变化 ,教育重点从补充知识和技能转变为培养企业管理基础知识和经营管理能力。有关专家于 1 998年对湖北省各大中型企业的调查资料则进一步表明 ,以提高解决问题的能力、集体活动的能力和交涉联系能力等为目标的中级管理教育在各企业的人才教育中已占据着举足轻重的地位 ,见表 1。表 1　企业第一位人才教育分析 %行业 钢铁行业汽车行业电子行业其他行业职员技能教育 6 6 .6 76 1 .5 46 1 .90 33.33中级管理教育 33.33 2 3.0 82 8.5 76 6 .6 7专业教育 0 .0 0 1 5 .389.5 3 0 .0 0岗位转换…     

高职旅游专业人才培养模式的国际化改革

旅游专业人才培养模式的国际化大势所趋.旅游专业必须站在国际旅游职业教育的高度,从培养目标、课程改革、教学模式、师资队伍建设、合作交流等方面进行积极有效的改革探索和实践,加快培养具有国际竞争力的复合型旅游高职人才,大力提高中国旅游职业教育的国际化水平.     

关于艺术管理人才培养的思考

近年来,我国文化产业迅猛发展,优秀的管理人才短缺,培养一批优秀资深的管理人才是促进我国文化产业进一步发展的重要因素.本文就艺术管理行业中现存的问题进行了探讨,并就如何为艺术管理的需求塑造具有很强的策划能力、管理能力、创新等能力的人才进行分析.     

酒店管理专业校企合作模式下的课堂教学改革初探

本文立足于高等院校酒店管理专业课堂教学与实践性教学的现状,分析了广西师范大学漓江学院酒店管理专业教学中存在的问题,通过研究企图在校企合作模式下探讨一种创新的课堂教学模式.     

对高校旅游管理专业人才培养的分析

文中着重论述了关于高校旅游管理专业人才培养的以下几种观点,即:把握形势.是新时期作好高校旅游管理专业人才培养工作的前提:科学地制订本科人才培养方案,是旅游管理专业人才培养的途径:加强素质教育,是旅游管理人才培养的根本:创新教育,是旅游管理专业人才培养的方向;高水平的师资、良好的教学环境是旅游管理专业人才培养的保障.     

浅析高职旅游专业学生审美能力的提升

现代服务业的飞速发展使得社会对服务型人才的需求量增加,对服务型人才的素质要求也不断提高,旅游行业是现代服务业的重要组成部分,其从业人员需要有较强的审美能力.本文论述了提升高职旅游专业学生的审美能力的重要意义及途径.     

高职酒店管理专业建设初探

在我国高等职业教育人才培养模式改革的背景下,分析当前高职酒店管理专业建设的主体内容与着力点,指出人才培养目标定位是前提,课程体系构建是核心,教学团队以及实习实训基地建设是保证.在此基础上,探讨目前高职酒店管理专业存在的问题,并结合教学实际,在课程体系构建、教学团队及实习实训基地建设等方面提出具体措施与建议.     

民办高校物流管理专业实践教学体系改革与构建探讨

作为培养应用型人才的重要途径,物流管理专业实践教学的研究日益受到关注.本文以民办高校为研究对象,结合笔者在实际教学中的经验,指出了民办高校物,流管理专业实践教学存在的问题,构建了民办高校物流管理专业实践教学体系,并提出了完善该专业实践教学的对策建议.