我国肉制品产业迎来十大时代——2010年我国肉制品产业与市场展望

近年来各类肉制品消费增长速度明显加快,肉制品产业面临着新的机遇和挑战。2010年肉制品产业与市场将走向新的时代。本文综述了我国肉制品产业的十大时代,主要包括结构调整时代、微利时代、绿色时代、信息化时代、品牌争霸时代、资源整合时代、自主创新时代、低碳经济和循环经济发展时代、快速更新时代、竞争国际化时代。     

电商平台拟将成为水饮品消费的主阵地

<正>随着互联网的迅猛发展和消费者消费习惯的改变,传统产业的营销逐渐由实体门店向线上转移,在"互联网+"概念的推动下,电商正在成为新消费时代的主力军。那么,在电商时代,快消的瓶装水饮品该如何应对新的消费形势?把电商平台做为营销主阵地据相关研究机构今年1月份发布的报告显示,2018年我国水饮市场销售整体看好,农夫山泉以销售占比优势遥遥领先。从销售方式来看,水饮     

首饰设计一个没有大师的时代——设计已死？

原创设计文化土壤的培育和机制的建立,是中国珠宝首饰业发生质变的前提,即从材质、价格的竞争,向品牌、艺术风格方面的转变,这也是产业发展模式转变的一条路径。随着消费升级步伐的加快,满足型消费将成为过去时,而品位、文化的消费将开启国内珠宝首饰消费一个新的时代。然而,面对这一新的时代诉求,从业者的观念,到整个行业的大环境及发展机制,珠宝首饰业的原创设计仍然处于非常薄弱和幼稚的阶段。     

我国体育消费的发展趋势、现状分析及促进策略

我国体育消费在新的时代背景下展现出新的发展趋势和特点，通过文献资料法，作者搜集整理相关材料，重点分析了近五年有关体育消费的核心文献，从消费理念、女性消费、网络消费、消费需求等四方面总结了我国体育消费的发展趋势，从顶层设计、供给能力、消费理念、市场细分、技术融合、制度保障等六个方面剖析了我国体育消费的现存问题，并提出相应的策略。     

新零售背景下我国零售企业的核心能力问题研究

新零售是物流、线下、线上融合发展的新兴业态,是一种能够更好适应互联网时代以及当前消费者消费理念和习惯的商业模式。新零售理念的提出以及商业模式的出现给我国零售业态发展带来了巨大冲击,推动我国零售业朝着新趋势不断发展。本文认为我国零售企业在核心能力创建上要有新的突破,紧跟互联网时代步伐,创新企业营销结构,使我国零售产业在新零售背景下实现转型升级发展。     

绿色消费与粮油产品营销

绿色消费日益成为世界消费新潮流。绿色消费需求的发展决定了绿色营销将成为可持续发展时代营销竞争的重要内容。本文从这一思路出发，主要讨论了可持续发展时代粮油产品营销的背景、内容与我国应采取的对策。     

浅谈包装印刷技术的融合创新发展

正随着工业互联网、5G通信、人工智能、机器人、边缘计算、物联网、大数据等新一代技术的出现和应用,整个社会进入数字化时代、个性化时代、快速化时代、智能时代,社会的发展进入加速期,商品更新迭代频率加快,民众的衣食住行也逐步向数字化、智能化方向发展,消费理念正向新的阶段迈进。特别是新一代的年轻人开始追求更高的个性化需求,更突出个性化表达,倾向于购买能够彰显其个性的商品。消费群体结构的变化和消费习惯的变化,迫使企业改变经营策略方针,     

眼镜的体验销售

营销的时代正在发生着改朝换代式的变化,消费群体正在发生着质的改变,而营销界由于对消费者的认知缺乏相应的变化,导致销售应用滞后,正陷入整体性的困惑当中,眼镜零售也不例外。如何重新认识消费者、发现新的消费概念、追寻新的消费趋势,将是眼镜行业摆脱同质化销售模式的关键。近两年来国外兴起的所谓“全面客户体     

丝绸服装在款式方面的年轻化设计

丝绸服饰由于多方面的因素限制，在我国一直处于保守的状态。纵观这个时代，年轻人群体成为新的消费主流，尤其在服装方面．如何把握年轻人的购物心态，设计出适合年轻人穿着的服装款式，将会是丝绸服装向前发展的一个新路子。     

行业分析：五金行业趋势 给企业深远影响

我国逐步成为世界五金加工大国和出口大国，并且已成为世界五金生产大国之一，拥有广阔的市场和消费潜力。协会秘书长罗百辉指出，随着社会经济的发展，五金行业在新的形势下也将呈现新的趋势，不过，在“越绿色越挣钱”的“十二五”时代，节能、智能化产品大行其道，五金企业知悉行业发展趋势才能走的更远!     

鉴于快时尚潮流下的针织毛衫风格分析

随着快速发展的流行趋势和市场的全球化,一个代名词出现在服装行业,那就是快时尚。快时尚要求产品更新速度快、品牌竞争激烈,是一种能准确把握时尚的服装消费方式。它的出现宣告了服装新消费时代的到来。在本质上,快时尚就是时尚的进一步全球化、年轻化、网络化和民主化。在这样的冲击下,作为设计者,如何准确把握消费群体,利用本土元素和市场需求优势,发展兼具民族化和国际化的自我服装品牌,带来了很大的挑战和机遇。     

对白酒业“新常态”“新亮点”的理解——省白酒协会年会发言提纲

白酒是日常消费品,白酒的宣传要讲科学,白酒业必将步入稳定、理性、法制的新时代,这是白酒业的"新常态",而持续的科技创新是白酒行业的"新亮点",只要向着"新常态、新亮点"发展,白酒业的明天一定会更好。     

The sourdough fermentation is the powerful process to exploit the potential of legumes,pseudo-cereals and milling by-products in baking industry

Abstract

In the era of fighting wastes and paying close attention to sustainability and new protein sources, legumes, pseudo-cereals and milling by-products deserve all the efforts for increasing their consumption. Even with obvious peculiarities, a common trait characterizes these heterogeneous matrixes: unquestionable nutritional and functional value combined with some technological, sensory and/or anti-nutritional weaknesses, which unfortunately limit the exploitation and consumption. With the perspective of their use to fortify staple baked goods, we reviewed the main technological, nutritional and functional features of various legumes and pseudo-cereals, and milling by-products. Notwithstanding the potential of other technological solutions, we reported numerous evidences that qualified the sourdough fermentation as the most sustainable and powerful process to exploit the technological, nutritional and functional features of these matrixes and to limit or eliminate weak attributes. Sourdough fermentations tailored for specific matrixes allowed the fortification of staple baked goods with abundant levels of legumes, pseudo-cereals or milling by-products while keeping high consumer acceptance.     

中国预应力钢绞线的市场预测

中国预应力钢绞线产业已进入能力过剩和高度竞争的时代,供应厂商会继续增多,高速公路这个主要用户会保持平稳发展。从国家规划来说,市场仍有5年左右的较大需求,2010年以后的需求不容乐观。1995—2004年中国钢绞线的需求与基建规模基本呈线性关系,每千米高速公路的钢绞线消费量大致是100~150t。     

论基于步速层级模型之上的时尚产业双链条构建范式

时尚产业是跨越先进制造业与现代服务业产业界限的综合化产业,时尚产业双链条即生产链条及传播链条,新消费时代背景下,生产链条数字化以及传播链条的需求导向是构建时尚产业生态范式的主导趋势。本文基于步速层级模型,分析及预测新时代消费需求的特征及现存问题,以及扮演消费升级主力的年轻一代与时尚产业及品牌构建的相互关系,探寻新型的时尚产业的生产及消费方式,为我国未来时尚产业构建范式提出若干建议。     

消费价值观驱动下的服装品牌关系管理模型

在个性化消费成为主流消费文化的服装消费市场,以消费价值观为维度的品牌关系是顾客关系的核心内容,建立消费价值观驱动下的服装品牌关系管理模型为当今营销管理的新方向;一个强势品牌的确立：需要经历从探求目标消费群的消费价值观到概念化品牌的构造、从生产到传播品牌价值再赋值、从突破品牌信息传递屏障到品牌认知、从品牌选择状态到品牌诊断再回到概念化品牌,不断循环的管理过程;实证研究数据表明,在资源约束条件下,消费者认知下的品牌价值供给结构与其消费价值观诉求结构维系关系越拟合,管理就越有效,该品牌也就越强势。     

皮具共享模式的背景及其对设计的影响

在产品生产型社会向服务型社会转变的进程中,共同消费与共享经济逐渐成为人们特别是年轻人消费方式中的重要组成部分,并且呈现出质量胜于数量,体验胜于占有,精神享受胜于物质享受的特点.本文分析了皮具消费在消费社会的背景下出现的问题和矛盾,在调研的基础上预计共享可能成为皮具消费的一种日益重要的模式,并将影响皮具设计的思维和范式,...     

Development of a Time–Intensity Evaluation System for Consumers: Measuring Bitterness and Retronasal Aroma of Coffee Beverages in 106 Untrained Panelists

In order to develop products that are acceptable to consumers, it is necessary to incorporate consumers’ intentions into products’ characteristics. Therefore, investigation of consumers’ perceptions of the taste or smell of common beverages provides information that should be useful in predicting market responses. In this study, we sought to develop a time–intensity evaluation system for consumer panels. Using our system, we performed time–intensity evaluation of flavor attributes (bitterness and retronasal aroma) that consumers perceived after swallowing a coffee beverage. Additionally, we developed quantitative evaluation methods for determining whether consumer panelists can properly perform time–intensity evaluation. In every trial, we fitted an exponential function to measured intensity data for bitterness and retronasal aroma. The correlation coefficients between measured time–intensity data and the fitted exponential curves were greater than 0.8 in about 90% of trials, indicating that we had successfully developed a time–intensity system for use with consumer panelists, even after just a single training trial using a nontrained consumer. We classified participants into two groups based on their consumption of canned coffee beverages. Significant difference was observed in only AUC of sensory modality (bitterness compared with retronasal aroma) among conventional TI parameters using two‐way ANOVA. However, three‐way ANOVA including a time course revealed significant difference between bitterness and retronasal aroma in the high‐consumption group. Moreover, the high‐consumption group more easily discriminated between bitterness and retronasal aroma than the low‐consumption group. This finding implied that manufacturers should select consumer panelists who are suitable for their concepts of new products.