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玉米醇溶蛋白膜是一种绿色包装,它具有良好的阻气性、阻油性、保香性、防湿性和防紫外线性。可食性及生物降解薄膜或包装材料的制造能增加它的商业价值,使其在食品、化工、医药和生物降解包装材料等方面有着诱人的应用前景。文章叙述了玉米醇溶蛋白的成膜的工艺、膜的性能及其存在问题。 相似文献
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玉米醇溶蛋白无毒、可食、具有成膜性、粘接性和憎水性等功能,广泛用于各类药片包衣、食品保鲜膜、上光剂、粘接剂、发泡剂和乳化剂等.分析研究了玉米醇溶蛋白的提取、沉淀及纯化技术. 相似文献
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《高校化学工程学报》2017,(5)
玉米醇溶蛋白是一种具有强疏水性的天然植物蛋白,在食品和医药等行业具有良好的应用潜力。本文采用强化混合超临界流体辅助雾化技术(SAA-HCM)制备玉米醇溶蛋白超细微粒,研究相关实验参数如混合气压力与温度、沉淀器温度、玉米醇溶蛋白浓度及乙醇浓度等对微粒形貌、粒径的影响。实验结果表明在9.0 MPa的混合器压力,混合器温度和沉淀器温度分别为50℃和60℃,玉米醇溶蛋白浓度为20 g?L-1,乙醇浓度为80%条件下,制得的微粒具有球形度高、分散性好、粒径可控制等优点,且平均粒径约为3μm。此外,本文以醇溶蛋白为载体、VD3为模拟活性药物制备载药微粒,并对其形貌、载药率和药物释放行为做初步探索,取得了合理的包埋缓释效果。 相似文献
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美国农业研究服务( ARS)东方研究中心已开发出一种用玉米廉价生产可以生物降解的保护性涂层的方法。生产的原料是玉米醇溶蛋白——一种在玉米谷粒中发现的蛋白质。涂层的主要用在涂敷糖果和水果(用于延长存放期),取代石蜡涂层用于纸张。与蜡不同的是,该涂层可以用酶脱除,使纸张易于回收利用。使用时,先溶解在乙醇溶液中,然后喷雾,这样玉米醇溶蛋白对纸张具有“极好”的粘着性。玉米醇溶蛋白是一种湿法粉碎得到的产品,目前以玉米面筋面为原料限量生产。 美国开发出用玉米生产涂层的工艺@郑元昌 相似文献
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